多肽
肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。
例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。
近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。
在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。
肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。
生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。
相关化合物
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 结构式图片 |
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| —— | 1225375-36-9 | C71H104N22O27S |
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| —— | Ac-D-p-F-Phe<sup>1,2</sup>, D-Trp<sup>3</sup>, D-Arg<sup>6</sup>, D-Ala<sup>10</sup>-LH-RH | 107241-09-8 | C69H92F2N18O13 |
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| —— | Z(OMe)-Ala-Ile-Asp(OChp)-Asn-His-Arg(Mts)-Ser(Bzl)-Phe-His-Asp(OChp)-Lys(Z)-Tyr-Gly-Leu-Ala-NH2 | 98477-92-0 | C124H169N25O29S |
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| —— | 1308661-01-9 | C63H80N14O15S2 |
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| —— | 906524-98-9 | C52H80N12O14 |
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| —— | 906525-92-6 | C45H73N13O17 |
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| —— | 1235544-55-4 | C72H119N21O23S4 |
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| —— | 1207193-12-1 | C73H126N30O20S2 |
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| —— | YHQYHDYSDDGWV | 1203463-50-6 | C77H93N19O25 |
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| —— | Ac-D-β-Nal<sup>1</sup>, D-p-Cl-Phe<sup>2</sup>, D-Trp<sup>3</sup>, D-Arg<sup>6</sup>-LH-RH | 90058-43-8 | C72H93ClN18O13 |
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| —— | PAMP-12(S11T) | 1253396-37-0 | C78H121N25O14 |
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| —— | Ac-1Nal-D-Phe(4-Cl)-D-Trp-Ser-Tyr-D-hArg(Et,Et)-Leu-Arg-Pro-D-Ala-NH2.2CH3CO2H | 102583-46-0 | C82H113ClN18O17 |
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| —— | S-MER736 | 1260069-54-2 | C68H94N16O21 |
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| —— | EGVVHGVATVAEK | 436106-04-6 | C56H94N16O19 |
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| —— | 906527-09-1 | C69H109N21O25 |
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| —— | 906526-34-9 | C55H91N13O18 |
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| —— | SHCIAEVEK | 850804-69-2 | C42H70N12O15S |
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| —— | Leu-Glu-Asn-Glu-Trp-Leu-Ser-Arg-Leu-Phe-NH2 | 113021-69-5 | C61H92N16O16 |
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| —— | H-Arg-Pro-Lys-Pro-Gln-Gln-Cha-Phe-Gly-Leu-Met-NH2 | 79820-87-4 | C63H104N18O13S |
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| —— | 1057692-19-9 | C88H129N31O22S2 |
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| —— | 906525-54-0 | C53H89N15O19S |
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| —— | H2N-Ser-Leu-Orn-Ala-Asn-Lys-Glu-Thr-Thr-Glu-Arg-Ile-Asn-Gly-SEt | 528837-81-2 | C65H115N21O23S |
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| —— | 906526-73-6 | C33H48N12O15 |
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| —— | 906526-58-7 | C65H95N23O18 |
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| —— | 906526-24-7 | C71H110N16O24 |
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| —— | 1430076-45-1 | C97H161FN28O30S2 |
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| —— | Boc-Ile-Asn-Ser-Phe-Asp(OBzl)-Lys(Z)-Ala-Lys(Z)-Leu-Lys(Z)-Lys(Z)-Thr-NHNH-Troc | 87329-40-6 | C110H150Cl3N19O29 |
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| —— | GFGMALKLLKKVL-NH<sub>2</sub> | 1382853-39-5 | C68H121N17O13S |
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| —— | 906526-42-9 | C60H89N17O21 |
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| —— | SulfoCy5-MMP | 1393470-71-7 | C103H136N20O21S3 |
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| —— | Bz-Pro-D-Arg-D-Arg-Gly-Cha-Cys(1)-Cys(1)-NH2 | 1035699-18-3 | C41H64N14O8S2 |
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| —— | GIPASWFRGGA | 1253275-36-3 | C52H75N15O13 |
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| —— | H-ARAEYSK-NH2 | 1314762-81-6 | C35H58N12O11 |
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| —— | 1308660-96-9 | C67H87N13O15S2 |
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| —— | 906525-94-8 | C58H102N16O19 |
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| —— | 906525-68-6 | C35H57N11O10 |
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| —— | Glu-Gly-Asn-Pro-Tyr-Val-Pro-Val-His-Phe-Asp-Ala-Ser-Val | 55247-96-6 | C70H99N17O22 |
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| —— | N-[3-(10H-phenothiazin-10-yl)propanoyl]glycylglycyl-N'-prop-2-ynyltyrosinamide | 1612155-89-1 | C31H31N5O5S |
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| —— | (2S)-2-[[(2S)-1-[(2S)-2-[[(1S,7S,10S,13S,21S,24S,27S,30S,33S)-21-[[(2S)-2-[(2-aminoacetyl)amino]-5-(diaminomethylideneamino)pentanoyl]amino]-27-(4-aminobutyl)-10,33-bis[(2S)-butan-2-yl]-24-[(1R)-1-hydroxyethyl]-30-(hydroxymethyl)-2,8,11,22,25,28,31,34-octaoxo-3,9,12,17,18,19,23,26,29,32,35-undecazatetracyclo[33.3.0.03,7.015,19]octatriaconta-15,17-diene-13-carbonyl]amino]-3-phenylpropanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]butanedioic acid | 1401685-46-8 | C69H107N21O19 |
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| —— | 906525-03-9 | C57H92N16O18 |
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| —— | 906526-56-5 | C45H78N14O17 |
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| —— | 906526-41-8 | C45H80N12O16 |
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| —— | LRRKtide | 1071466-49-3 | C83H147N31O22 |
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| —— | 1312889-03-4 | C69H107N17O21S |
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| —— | 1430837-27-6 | C61H103N25O18S4 |
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| —— | <D-Pro<sup>2</sup>,Asn<sup>5</sup>,Arg<sup>6</sup>,D-Phe<sup>7</sup>,D-Trp<sup>9</sup>>-SP-OMe | 101835-65-8 | C73H108N20O13S |
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| —— | Flufirvitide-3 (free c-terminal acid) | 156953-42-3 | C87H133N19O29 |
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| —— | 85115-66-8 | C66H104N18O13S |
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| —— | 1242244-33-2 | C75H91Cl2FN14O19 |
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| —— | Ac-D-p-Cl-Phe<sup>1,2</sup>, D-Trp<sup>3</sup>, D-Arg<sup>6</sup>, Dab<sup>8</sup>, D-Ala<sup>10</sup>-LH-RH | 107221-14-7 | C67H88Cl2N16O13 |
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