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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Leu-Leu-Ser-Leu-Lys-Asp-Leu-Asn-Ile-Asp-OH —— C51H90N12O17
    H-Leu-Leu-Ser-Leu-Lys-Asp-Leu-Asn-Ile-Asp-OH
    —— H-Thr-Glu-Lys-Leu-Ser-Phe-Gly-Ala-Asn-Gly-OH —— C44H70N12O16
    H-Thr-Glu-Lys-Leu-Ser-Phe-Gly-Ala-Asn-Gly-OH
    —— H-Tyr-Lys-Gln-Ile-Ser-Ser-Gln-Ser-Gly-Ala-OH —— C45H73N13O17
    H-Tyr-Lys-Gln-Ile-Ser-Ser-Gln-Ser-Gly-Ala-OH
    —— H-Pro-Ser-Ala-Ser-Ala-Ser-Ala-Ser-Ala-Pro-Gly-OH —— C36H59N11O16
    H-Pro-Ser-Ala-Ser-Ala-Ser-Ala-Ser-Ala-Pro-Gly-OH
    —— H-Lys-Lys-Ile-Lys-Glu-Lys-Tyr-Asp-Lys-Met-Lys-Lys-OH —— C71H127N19O18S
    H-Lys-Lys-Ile-Lys-Glu-Lys-Tyr-Asp-Lys-Met-Lys-Lys-OH
    —— H-Lys-Pro-Ser-Leu-Gln-Ala-Leu-Pro-Ser-Ser-Leu-Val-Pro-Leu-Glu-Lys-OH —— C78H135N19O23
    H-Lys-Pro-Ser-Leu-Gln-Ala-Leu-Pro-Ser-Ser-Leu-Val-Pro-Leu-Glu-Lys-OH
    —— H-Cys-Ser-Val-Leu-Leu-Glu-Gly-Ala-Pro-Phe-Gln-Leu-Pro-Glu-Cys-OH —— C71H112N16O22S2
    H-Cys-Ser-Val-Leu-Leu-Glu-Gly-Ala-Pro-Phe-Gln-Leu-Pro-Glu-Cys-OH
    —— H-Gly-Ala-Pro-Pro-Thr-Pro-Ala-Gln-Pro-Tyr-Ser-Leu-Leu-Pro-OH —— C66H101N15O19
    H-Gly-Ala-Pro-Pro-Thr-Pro-Ala-Gln-Pro-Tyr-Ser-Leu-Leu-Pro-OH
    —— H-Asp-Val-Thr-Ile-Thr-Val-Asn-Gly-Lys-Val-Val-Ala-Lys-Pro-OH —— C64H113N17O20
    H-Asp-Val-Thr-Ile-Thr-Val-Asn-Gly-Lys-Val-Val-Ala-Lys-Pro-OH
    —— H-Thr-Val-Glu-Gln-Thr-Ala-Thr-Thr-Thr-Asn-Lys-OH —— C48H84N14O21
    H-Thr-Val-Glu-Gln-Thr-Ala-Thr-Thr-Thr-Asn-Lys-OH
    —— H-Thr-Leu-Arg-Ala-Ile-Trp-Pro-Met-Trp-Met-Ser-Ser-OH —— C68H103N17O16S2
    H-Thr-Leu-Arg-Ala-Ile-Trp-Pro-Met-Trp-Met-Ser-Ser-OH
    —— H-Ser-Cys-Thr-Trp-Gly-Pro-Leu-Thr-Leu-Thr-Cys-Lys-NH2 —— C57H93N15O16S2
    H-Ser-Cys-Thr-Trp-Gly-Pro-Leu-Thr-Leu-Thr-Cys-Lys-NH2
    —— H-Ala-Leu-Ala-Leu-Phe-Leu-Ala-Ala-His-Ala-Ser-Ala-Arg-Gln-OH —— C65H106N20O17
    H-Ala-Leu-Ala-Leu-Phe-Leu-Ala-Ala-His-Ala-Ser-Ala-Arg-Gln-OH
    —— H-Asn-Lys-Val-Ile-Gly-Phe-Pro-Met-Lys-Gly-Glu-Glu-Ala-OH —— C63H102N16O19S
    H-Asn-Lys-Val-Ile-Gly-Phe-Pro-Met-Lys-Gly-Glu-Glu-Ala-OH
    —— H-Leu-Glu-Cys-Glu-Ile-Cys-Ile-Gly-Leu-Gly-Leu-Glu-Cys-Asn-OH —— C62H105N15O22S3
    H-Leu-Glu-Cys-Glu-Ile-Cys-Ile-Gly-Leu-Gly-Leu-Glu-Cys-Asn-OH
    —— H-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-OH —— C66H110N18O19
    H-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-OH
    —— H-Val-Gly-Ala-Ala-Leu-Leu-Leu-Asn-Leu-Leu-Ala-Gly-Leu-Gly-Ala-Met-OH —— C68H121N17O18S
    H-Val-Gly-Ala-Ala-Leu-Leu-Leu-Asn-Leu-Leu-Ala-Gly-Leu-Gly-Ala-Met-OH
    —— H-Phe-Gln-Gly-Val-Leu-Gln-Asn-Val-Arg-Phe-OH —— C56H86N16O14
    H-Phe-Gln-Gly-Val-Leu-Gln-Asn-Val-Arg-Phe-OH
    —— H-Leu-Glu-Cys-Gly-Gly-Gly-Thr-Ile-Thr-Ala-His-Cys-Ser-Leu-Asp-Leu-OH —— C65H108N18O24S2
    H-Leu-Glu-Cys-Gly-Gly-Gly-Thr-Ile-Thr-Ala-His-Cys-Ser-Leu-Asp-Leu-OH
    —— H-Gln-Cys-Arg-Arg-Lys-Asn-Tyr-Gly-Gln-Leu-OH —— C52H88N20O15S
    H-Gln-Cys-Arg-Arg-Lys-Asn-Tyr-Gly-Gln-Leu-OH
    —— H-Ser-Met-Cys-Pro-Thr-Ala-Ser-Ala-Trp-Val-Trp-Leu-Met-OH —— C67H99N15O17S3
    H-Ser-Met-Cys-Pro-Thr-Ala-Ser-Ala-Trp-Val-Trp-Leu-Met-OH
    —— H-Met-Arg-Lys-Lys-Leu-Glu-Lys-Arg-Lys-Lys-Ile-OH —— C64H124N22O14S
    H-Met-Arg-Lys-Lys-Leu-Glu-Lys-Arg-Lys-Lys-Ile-OH
    —— H-Ser-Pro-Asn-Val-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Phe-OH —— C71H112N16O18
    H-Ser-Pro-Asn-Val-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Phe-OH
    —— H-Met-Asn-Gly-Arg-Thr-Lys-Arg-Ile-Arg-Asp-Pro-Pro-Ala-Ala-OH —— C65H115N25O19S
    H-Met-Asn-Gly-Arg-Thr-Lys-Arg-Ile-Arg-Asp-Pro-Pro-Ala-Ala-OH
    —— H-Glu-Ile-Cys-Ala-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH —— C64H101N17O19S
    H-Glu-Ile-Cys-Ala-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH
    —— H-Lys-Glu-Arg-Pro-Pro-Pro-Val-Pro-Asn-Pro-Asp-OH —— C55H88N16O17
    H-Lys-Glu-Arg-Pro-Pro-Pro-Val-Pro-Asn-Pro-Asp-OH
    —— H-Glu-Gly-Thr-Ala-Ile-His-Arg-Ala-Phe-Asp-Ile-OH —— C54H84N16O17
    H-Glu-Gly-Thr-Ala-Ile-His-Arg-Ala-Phe-Asp-Ile-OH
    —— H-Gly-His-Thr-Phe-Glu-Asp-Ser-Thr-Lys-Lys-OH —— C49H76N14O18
    H-Gly-His-Thr-Phe-Glu-Asp-Ser-Thr-Lys-Lys-OH
    —— H-Tyr-Ala-Arg-Ala-Ala-Ala-Arg-Pro-Ala-Arg-Ala-OH —— C50H84N20O13
    H-Tyr-Ala-Arg-Ala-Ala-Ala-Arg-Pro-Ala-Arg-Ala-OH
    —— H-Ala-Ser-Phe-Pro-Gln-Gly-Pro-Ile-Ser-Gly-Ala-Asn-Arg-OH —— C56H88N18O18
    H-Ala-Ser-Phe-Pro-Gln-Gly-Pro-Ile-Ser-Gly-Ala-Asn-Arg-OH
    —— H-Ser-Cys-Thr-Trp-Glu-Gly-Asn-Lys-Leu-Thr-Cys-Lys-NH2 —— C57H93N17O18S2
    H-Ser-Cys-Thr-Trp-Glu-Gly-Asn-Lys-Leu-Thr-Cys-Lys-NH2
    —— H-Cys-Gln-Tyr-Ile-Lys-Lys-Ala-Leu-Asp-Ser-OH —— C51H85N13O16S
    H-Cys-Gln-Tyr-Ile-Lys-Lys-Ala-Leu-Asp-Ser-OH
    —— H-Leu-Phe-Phe-Phe-Leu-Pro-Val-Val-Asn-Val-Leu-Pro-OH —— C74H109N13O14
    H-Leu-Phe-Phe-Phe-Leu-Pro-Val-Val-Asn-Val-Leu-Pro-OH
    —— H-Ser-Ala-Val-Leu-Ala-Gly-Gly-Val-Ala-Val-Gly-Thr-Ser-Cys-His-OH —— C55H93N17O19S
    H-Ser-Ala-Val-Leu-Ala-Gly-Gly-Val-Ala-Val-Gly-Thr-Ser-Cys-His-OH
    —— H-Met-Leu-Gly-Leu-Glu-Ala-Thr-Tyr-Pro-Phe-Asn-Pro-OH —— C63H93N13O18S
    H-Met-Leu-Gly-Leu-Glu-Ala-Thr-Tyr-Pro-Phe-Asn-Pro-OH
    —— H-Lys-Phe-Met-Gln-Ala-Gln-Ala-Gly-Met-Thr-His-Asn-OH —— C57H90N18O17S2
    H-Lys-Phe-Met-Gln-Ala-Gln-Ala-Gly-Met-Thr-His-Asn-OH
    —— H-Arg-Ser-Lys-Ala-Lys-Asn-Pro-Leu-Tyr-Arg-OH —— C54H93N19O14
    H-Arg-Ser-Lys-Ala-Lys-Asn-Pro-Leu-Tyr-Arg-OH
    —— H-Met-Tyr-Ser-Ile-Gln-Tyr-Ile-Phe-Cys-Lys-OH —— C61H90N12O15S2
    H-Met-Tyr-Ser-Ile-Gln-Tyr-Ile-Phe-Cys-Lys-OH
    —— H-Glu-Tyr-Pro-Ile-Gln-Ser-Pro-Gly-Asn-Val-Ser-Asn-Leu-OH —— C62H96N16O22
    H-Glu-Tyr-Pro-Ile-Gln-Ser-Pro-Gly-Asn-Val-Ser-Asn-Leu-OH
    —— H-Asp-Met-His-Asp-Phe-Phe-Val-Gly-Leu-Arg-OH —— C56H81N15O15S
    H-Asp-Met-His-Asp-Phe-Phe-Val-Gly-Leu-Arg-OH
    —— H-Gln-Ser-Ile-Phe-Ser-Phe-Cys-Asn-Asn-Ile-OH —— C52H77N13O16S
    H-Gln-Ser-Ile-Phe-Ser-Phe-Cys-Asn-Asn-Ile-OH
    —— H-D-Lys-D-Trp-D-Leu-D-aIle-D-Gln-D-Leu-D-Phe-D-His-D-Lys-D-Lys-NH2 —— C67H106N18O11
    H-D-Lys-D-Trp-D-Leu-D-aIle-D-Gln-D-Leu-D-Phe-D-His-D-Lys-D-Lys-NH2
    —— H-Gly-Asn-Tyr-Asp-Ala-Ala-Gln-Arg-Gly-Pro-Gly-Gly-Ala-OH —— C50H76N18O19
    H-Gly-Asn-Tyr-Asp-Ala-Ala-Gln-Arg-Gly-Pro-Gly-Gly-Ala-OH
    —— H-Phe-Ala-Ser-Lys-Asn-Phe-His-Leu-Gln-Lys-OH —— C57H86N16O14
    H-Phe-Ala-Ser-Lys-Asn-Phe-His-Leu-Gln-Lys-OH
    —— H-Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu-Lys-Lys-Lys-Lys-Lys-Lys-OH —— C64H109N17O13
    H-Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu-Lys-Lys-Lys-Lys-Lys-Lys-OH
    —— H-Ile-Lys-Thr-Thr-Ser-Gly-Ile-His-Pro-Lys-Asn-Ile-Gln-Ser-OH —— C66H114N20O21
    H-Ile-Lys-Thr-Thr-Ser-Gly-Ile-His-Pro-Lys-Asn-Ile-Gln-Ser-OH
    —— H-Glu-Leu-Met-Leu-Arg-Leu-Gln-Asp-Tyr(PO3H2)-Glu-Glu-OH —— C62H100N15O25PS
    H-Glu-Leu-Met-Leu-Arg-Leu-Gln-Asp-Tyr(PO3H2)-Glu-Glu-OH
    —— H-Ser-Leu-Pro-Tyr-Trp-Asn-Phe-Ala-Thr-Gly-OH —— C56H74N12O15
    H-Ser-Leu-Pro-Tyr-Trp-Asn-Phe-Ala-Thr-Gly-OH
    —— H-Glu-Glu-Lys-Arg-Gly-Ser-Lys-His-Val-Trp-OH —— C55H86N18O16
    H-Glu-Glu-Lys-Arg-Gly-Ser-Lys-His-Val-Trp-OH
    —— H-Cys-Pro-Glu-Thr-Pro-Glu-Gly-Ala-Glu-Ala-Lys-Pro-Cys-OH —— C54H86N14O21S2
    H-Cys-Pro-Glu-Thr-Pro-Glu-Gly-Ala-Glu-Ala-Lys-Pro-Cys-OH