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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Gly-Val-Cys-Cys-Gly-Tyr-Lys-Leu-Cys-His-Hyp-Cys-OH —— C53H83N15O15S4
    H-Gly-Val-Cys-Cys-Gly-Tyr-Lys-Leu-Cys-His-Hyp-Cys-OH
    —— H-Asp-Tyr-Leu-Arg-Ser-Val-Leu-Glu-Asp-Phe-OH —— C57H85N13O19
    H-Asp-Tyr-Leu-Arg-Ser-Val-Leu-Glu-Asp-Phe-OH
    —— H-Pro-Gly-Ser-Leu-Ser-Phe-Ser-Glu-Arg-Leu-OH —— C48H77N13O16
    H-Pro-Gly-Ser-Leu-Ser-Phe-Ser-Glu-Arg-Leu-OH
    —— H-Leu-Pro-Cys-Asp-Tyr-Tyr-Gly-Val-Cys-Ala-Asp-OH —— C53H75N11O18S2
    H-Leu-Pro-Cys-Asp-Tyr-Tyr-Gly-Val-Cys-Ala-Asp-OH
    —— H-Val-Tyr-Pro-Phe-Thr-Gly-Pro-Ile-Pro-Asn-OH —— C54H77N11O14
    H-Val-Tyr-Pro-Phe-Thr-Gly-Pro-Ile-Pro-Asn-OH
    —— H-Arg-Gly-Asp-Leu-D-Asp-Ala-Leu-Arg-Abu-Abu-OH —— C45H80N16O15
    H-Arg-Gly-Asp-Leu-D-Asp-Ala-Leu-Arg-Abu-Abu-OH
    —— H-Leu-Leu-Pro-Pro-Gln-His-Leu-Ile-Arg-Val-OH —— C56H96N16O12
    H-Leu-Leu-Pro-Pro-Gln-His-Leu-Ile-Arg-Val-OH
    —— H-Ala-Leu-Ala-Ala-Ala-Thr(PO3H2)-Ala-Ala-Asp-Ala-Ala-Leu-OH —— C44H77N12O19P
    H-Ala-Leu-Ala-Ala-Ala-Thr(PO3H2)-Ala-Ala-Asp-Ala-Ala-Leu-OH
    —— H-Phe-Ser-Phe-Cys-Glu-Thr-Asn-Ala-Leu-Glu-OH —— C51H73N11O18S
    H-Phe-Ser-Phe-Cys-Glu-Thr-Asn-Ala-Leu-Glu-OH
    —— H-Tyr-Lys-Gln-Leu-Phe-Phe-Gly-Ile-Glu-Val-OH —— C62H90N12O15
    H-Tyr-Lys-Gln-Leu-Phe-Phe-Gly-Ile-Glu-Val-OH
    —— H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ala-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH —— C57H91N15O17S
    H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ala-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Ile-Phe-Ile-Leu-Asn-Pro-Ile-Ser-Gly-Gln-Leu-OH —— C58H95N13O15
    H-Ile-Phe-Ile-Leu-Asn-Pro-Ile-Ser-Gly-Gln-Leu-OH
    —— H-Tyr-Thr-Ala-Asp-Gly-Asn-Ile-Arg-Met-Gly-OH —— C45H72N14O16S
    H-Tyr-Thr-Ala-Asp-Gly-Asn-Ile-Arg-Met-Gly-OH
    —— H-Leu-Cys-Phe-Gly-Cys-Tyr-Leu-Trp-Tyr-Thr-OH —— C62H81N11O14S2
    H-Leu-Cys-Phe-Gly-Cys-Tyr-Leu-Trp-Tyr-Thr-OH
    —— H-Ala-Pro-Ile-His-Thr-Tyr-Thr-Gly-Arg-Ala-Arg-Gly-OH —— C56H90N20O16
    H-Ala-Pro-Ile-His-Thr-Tyr-Thr-Gly-Arg-Ala-Arg-Gly-OH
    —— H-His-Cys-Pro-Tyr-Asp-Leu-Cys-His-Ile-Leu-OH —— C54H80N14O14S2
    H-His-Cys-Pro-Tyr-Asp-Leu-Cys-His-Ile-Leu-OH
    —— H-Leu-Ile-Gly-Ile-Cys-Val-Ala-Val-Thr-Val-Ala-Ile-OH —— C54H98N12O14S
    H-Leu-Ile-Gly-Ile-Cys-Val-Ala-Val-Thr-Val-Ala-Ile-OH
    —— H-Cys-Ala-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH —— C53H83N15O15S
    H-Cys-Ala-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH
    —— H-Met-Ala-Ser-Cys-Arg-Pro-Leu-Ala-Asp-Phe-Asp-OH —— C51H80N14O17S2
    H-Met-Ala-Ser-Cys-Arg-Pro-Leu-Ala-Asp-Phe-Asp-OH
    —— H-Gly-Leu-Leu-Gly-Asp-Ala-Pro-Asn-Asp-Pro-Arg-OH —— C47H77N15O17
    H-Gly-Leu-Leu-Gly-Asp-Ala-Pro-Asn-Asp-Pro-Arg-OH
    —— H-Val-Leu-Tyr-Arg-Tyr-Gly-Ser-Phe-Ser-Val-OH —— C57H83N13O15
    H-Val-Leu-Tyr-Arg-Tyr-Gly-Ser-Phe-Ser-Val-OH
    —— H-Ser-Met-Val-Trp-Leu-Leu-Gly-Trp-Cys-Leu-OH —— C58H86N12O12S2
    H-Ser-Met-Val-Trp-Leu-Leu-Gly-Trp-Cys-Leu-OH
    —— H-Arg-Val-Asp-Gly-Asn-Arg-Gln-Ile-Ile-Gly-Tyr-OH —— C55H91N19O17
    H-Arg-Val-Asp-Gly-Asn-Arg-Gln-Ile-Ile-Gly-Tyr-OH
    —— H-Trp-Arg-Glu-Pro-Ser-Phe-Met-Ala-Leu-Ser-OH —— C56H82N14O15S
    H-Trp-Arg-Glu-Pro-Ser-Phe-Met-Ala-Leu-Ser-OH
    —— H-Gly-Thr-Val-Lys-Phe-Val-Gly-Ser-Ile-Ile-OH —— C48H81N11O13
    H-Gly-Thr-Val-Lys-Phe-Val-Gly-Ser-Ile-Ile-OH
    —— H-Ala-Asn-His-Ser-Gly-Ala-Val-Val-Leu-Leu-Lys-OH —— C49H85N15O14
    H-Ala-Asn-His-Ser-Gly-Ala-Val-Val-Leu-Leu-Lys-OH
    —— H-Thr-Ala-His-Ile-Asp-Val-His-Phe-Leu-Lys-OH —— C55H85N15O14
    H-Thr-Ala-His-Ile-Asp-Val-His-Phe-Leu-Lys-OH
    —— H-Gly-Ala-Gly-Asn-Thr-His-Lys-Ser-Thr-Phe-OH —— C43H66N14O15
    H-Gly-Ala-Gly-Asn-Thr-His-Lys-Ser-Thr-Phe-OH
    —— H-Leu-Glu-Lys-Gly-Ala-Lys-Asn-Ala-Lys-Thr-OH —— C45H82N14O15
    H-Leu-Glu-Lys-Gly-Ala-Lys-Asn-Ala-Lys-Thr-OH
    —— H-Asn-Glu-Val-Thr-Phe-Leu-Gly-Ser-Val-Ser-OH —— C46H73N11O17
    H-Asn-Glu-Val-Thr-Phe-Leu-Gly-Ser-Val-Ser-OH
    —— H-Thr-Leu-Val-His-Asn-Gly-Thr-Ser-Ala-Arg-OH —— C43H74N16O15
    H-Thr-Leu-Val-His-Asn-Gly-Thr-Ser-Ala-Arg-OH
    —— H-Gly-Ser-Ala-Leu-Leu-Arg-Ser-Ile-Pro-Ala-OH —— C43H77N13O13
    H-Gly-Ser-Ala-Leu-Leu-Arg-Ser-Ile-Pro-Ala-OH
    —— H-Glu-Ala-Ala-Leu-Thr-Ser-Glu-Glu-Val-Gly-OH —— C41H68N10O19
    H-Glu-Ala-Ala-Leu-Thr-Ser-Glu-Glu-Val-Gly-OH
    —— H-Ser-Gly-Pro-Ser-Asn-Thr-Pro-Pro-Glu-Ile-OH —— C42H67N11O17
    H-Ser-Gly-Pro-Ser-Asn-Thr-Pro-Pro-Glu-Ile-OH
    —— H-Pro-Thr-Ala-Ala-Pro-Asp-Lys-Thr-Glu-Val-OH —— C44H73N11O17
    H-Pro-Thr-Ala-Ala-Pro-Asp-Lys-Thr-Glu-Val-OH
    —— H-Ser-Gly-Met-Thr-Thr-Leu-Ser-Ala-Glu-Leu-OH —— C41H72N10O17S
    H-Ser-Gly-Met-Thr-Thr-Leu-Ser-Ala-Glu-Leu-OH
    —— H-Ala-Pro-Pro-Ala-Tyr-Glu-Lys-Leu-Ser-Ala-OH —— C48H75N11O15
    H-Ala-Pro-Pro-Ala-Tyr-Glu-Lys-Leu-Ser-Ala-OH
    —— H-Ala-Leu-Gln-Asn-Ala-Ala-Ser-Ile-Ala-Gly-Leu-OH —— C44H77N13O15
    H-Ala-Leu-Gln-Asn-Ala-Ala-Ser-Ile-Ala-Gly-Leu-OH
    —— H-Glu-Leu-Ser-Ser-Arg-Leu-Ser-Thr-Ala-Pro-OH —— C44H77N13O17
    H-Glu-Leu-Ser-Ser-Arg-Leu-Ser-Thr-Ala-Pro-OH
    —— H-Ala-Gly-Ala-Thr-Trp-Gly-Asn-Gly-Ser-Gly-OH —— C36H52N12O14
    H-Ala-Gly-Ala-Thr-Trp-Gly-Asn-Gly-Ser-Gly-OH
    —— H-Gly-Ala-Cys-Arg-Gly-Asp-Cys-Leu-Gly-Ala-OH —— C34H59N13O13S2
    H-Gly-Ala-Cys-Arg-Gly-Asp-Cys-Leu-Gly-Ala-OH
    —— H-Gly-Gly-Thr-Pro-Gly-Pro-Gln-Gly-Ile-Ala-Gly-Gln-Arg-Gly-Val-Val-OH —— C61H103N21O20
    H-Gly-Gly-Thr-Pro-Gly-Pro-Gln-Gly-Ile-Ala-Gly-Gln-Arg-Gly-Val-Val-OH
    —— H-Ala-Trp-Leu-Lys-Thr-Leu-Leu-Lys-Lys-Val-Leu-Lys-Ala-Ala-Ala-Lys-OH —— C86H152N22O18
    H-Ala-Trp-Leu-Lys-Thr-Leu-Leu-Lys-Lys-Val-Leu-Lys-Ala-Ala-Ala-Lys-OH
    —— decanoyl-Leu-Thr-Pro-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH —— C67H117N15O22
    decanoyl-Leu-Thr-Pro-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH
    —— H-Gln-Asn-Ser-Ser-Met-Met-Leu-Val-Pro-Trp-Arg-Thr-OH —— C62H100N18O18S2
    H-Gln-Asn-Ser-Ser-Met-Met-Leu-Val-Pro-Trp-Arg-Thr-OH
    —— H-Cys-Cys-Glu-Leu-Cys-Cys-Asn-Pro-Ala-Cys-Ala-Gly-Cys-Tyr-OH —— C55H85N15O19S6
    H-Cys-Cys-Glu-Leu-Cys-Cys-Asn-Pro-Ala-Cys-Ala-Gly-Cys-Tyr-OH
    —— H-Val-Leu-Leu-Phe-Leu-Met-Gly-Met-Ala-Cys-Ala-Thr-Pro-Leu-Leu-Ser-Ala-OH —— C80H135N17O20S3
    H-Val-Leu-Leu-Phe-Leu-Met-Gly-Met-Ala-Cys-Ala-Thr-Pro-Leu-Leu-Ser-Ala-OH
    —— H-Thr-Pro-Lys-Thr-Met-Thr-Gln-Thr-Tyr-Asp-Phe-Ser-OH —— C62H94N14O22S
    H-Thr-Pro-Lys-Thr-Met-Thr-Gln-Thr-Tyr-Asp-Phe-Ser-OH
    —— H-Ser-Cys-Ile-Ser-Trp-Val-Phe-Val-Met-Ile-Asn-Gly-Leu-OH —— C68H105N15O17S2
    H-Ser-Cys-Ile-Ser-Trp-Val-Phe-Val-Met-Ile-Asn-Gly-Leu-OH
    —— H-Val-Glu-Ser-Lys-Gly-Leu-Glu-Lys-Val-Thr-Cys-Glu-Pro-Gln-Lys-OH —— C71H123N19O25S
    H-Val-Glu-Ser-Lys-Gly-Leu-Glu-Lys-Val-Thr-Cys-Glu-Pro-Gln-Lys-OH