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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Gly-Ser-Ser-Ser-Gly-Gly-Tyr-Gly-Gly-Gly-OH —— C30H44N10O15
    H-Gly-Ser-Ser-Ser-Gly-Gly-Tyr-Gly-Gly-Gly-OH
    —— H-Pro-Ser-Lys-Arg-Leu-Leu-His-Asn-Asn-Leu-Arg-Arg-OH —— C64H114N26O16
    H-Pro-Ser-Lys-Arg-Leu-Leu-His-Asn-Asn-Leu-Arg-Arg-OH
    —— H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Gly-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH —— C71H129N19O20
    H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Gly-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH
    —— H-Asn-Gln-Glu-Gln-Val-Ser-Pro-Tyr-Thr-Leu-Leu-Lys-Gly-OH —— C65H105N17O22
    H-Asn-Gln-Glu-Gln-Val-Ser-Pro-Tyr-Thr-Leu-Leu-Lys-Gly-OH
    —— H-Pro-Lys-Ser-Val-Lys-Gln-Asn-Thr-Leu-Lys-Leu-Ala-Thr-OH —— C63H114N18O19
    H-Pro-Lys-Ser-Val-Lys-Gln-Asn-Thr-Leu-Lys-Leu-Ala-Thr-OH
    —— H-Arg-Arg-Ser-Thr-Ala-Ala-Ser-Glu-Leu-Glu-Pro-Leu-Leu-Pro-Ser-OH —— C69H119N21O24
    H-Arg-Arg-Ser-Thr-Ala-Ala-Ser-Glu-Leu-Glu-Pro-Leu-Leu-Pro-Ser-OH
    —— H-Leu-Glu-Cys-Ser-Gly-Thr-Ile-Ser-Ala-His-Cys-Asn-Leu-Cys-Leu-OH —— C63H106N18O22S3
    H-Leu-Glu-Cys-Ser-Gly-Thr-Ile-Ser-Ala-His-Cys-Asn-Leu-Cys-Leu-OH
    —— Ac-Leu-Leu-Leu-Thr-Pro-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH —— C71H123N17O24
    Ac-Leu-Leu-Leu-Thr-Pro-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH
    —— (4S)-5-[[(2S)-5-amino-1-[[(2S)-1-[[(2S)-1-[(2S)-2-[[(2S)-1-[[(2S,3R)-1-[[(2S)-1-[[(2S)-1-[[(2S)-6-amino-1-(carboxymethylamino)-1-oxohexan-2-yl]amino]-4-methyl-1-oxopentan-2-yl]amino]-4-methyl-1-oxopentan-2-yl]amino]-3-hydroxy-1-oxobutan-2-yl]amino]-3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxopropan-2-yl]carbamoyl]pyrrolidin-1-yl]-3-hydroxy-1-oxopropan-2-yl]amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl]amino]-1,5-dioxopentan-2-yl]amino]-4-[[(2S)-5-amino-2-[[(2S)-2,4-diamino-4-oxobutanoyl]amino]-5-oxopentanoyl]amino]-5-oxopentanoic acid;iodane —— C65H106IN17O22
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    —— H-Val-Leu-Leu-Cys-Val-Ser-Leu-Ser-Leu-Ala-Val-Ser-Gly-Gln-His-OH —— C67H116N18O20S
    H-Val-Leu-Leu-Cys-Val-Ser-Leu-Ser-Leu-Ala-Val-Ser-Gly-Gln-His-OH
    —— H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Cys-Pro-Cha-Asp-Leu-OH —— C66H96N10O17S
    H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Cys-Pro-Cha-Asp-Leu-OH
    —— H-Val-Pro-Lys-Gly-Trp-Arg-Phe-His-Ser-Ile-Ile-Ser-OH —— C68H103N19O15
    H-Val-Pro-Lys-Gly-Trp-Arg-Phe-His-Ser-Ile-Ile-Ser-OH
    —— H-Ser-Tyr-Ile-Gln-Arg-Thr-Pro-Ser-Thr-Thr-Leu-Pro-OH —— C60H98N16O20
    H-Ser-Tyr-Ile-Gln-Arg-Thr-Pro-Ser-Thr-Thr-Leu-Pro-OH
    —— H-Met-Ala-Ser-Leu-Gly-Gln-Ile-Leu-Phe-Trp-Ser-Ile-Ile-OH —— C71H111N15O17S
    H-Met-Ala-Ser-Leu-Gly-Gln-Ile-Leu-Phe-Trp-Ser-Ile-Ile-OH
    —— H-Ala-Gly-Leu-Val-Leu-Met-Ala-Glu-Gln-Gly-Gln-Val-Thr-Phe-OH —— C65H106N16O20S
    H-Ala-Gly-Leu-Val-Leu-Met-Ala-Glu-Gln-Gly-Gln-Val-Thr-Phe-OH
    —— H-Val-Val-His-Phe-Phe-Lys-D-Asn-Ile-Val-Thr-Pro-OH —— C64H97N15O14
    H-Val-Val-His-Phe-Phe-Lys-D-Asn-Ile-Val-Thr-Pro-OH
    —— H-Met-Arg-Leu-Leu-Val-Leu-Phe-Cys-Phe-Ile-Asn-OH —— C65H105N15O13S2
    H-Met-Arg-Leu-Leu-Val-Leu-Phe-Cys-Phe-Ile-Asn-OH
    —— H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Cys-Pro-Cha-Ser-Leu-OH —— C65H96N10O16S
    H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Cys-Pro-Cha-Ser-Leu-OH
    —— H-Pro-Trp-Leu-Ile-Gln-Leu-Phe-His-Lys-Lys-OH —— C66H100N16O12
    H-Pro-Trp-Leu-Ile-Gln-Leu-Phe-His-Lys-Lys-OH
    —— H-Thr-Lys-Thr-Leu-Ile-Lys-Thr-Ile-Val-Thr-Arg-Ile-Asn-Asp-Ile-OH —— C77H141N21O23
    H-Thr-Lys-Thr-Leu-Ile-Lys-Thr-Ile-Val-Thr-Arg-Ile-Asn-Asp-Ile-OH
    —— H-Leu-Leu-Gln-Pro-Ala-Leu-Ala-His-Gly-Leu-Ala-Leu-Gly-Leu-Val-Ile-Ala-OH —— C79H136N20O19
    H-Leu-Leu-Gln-Pro-Ala-Leu-Ala-His-Gly-Leu-Ala-Leu-Gly-Leu-Val-Ile-Ala-OH
    —— H-Ala-Ala-Glu-Leu-Leu-Ala-Lys-Gln-Arg-Ala-Glu-Ala-Glu-OH —— C59H102N18O21
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    —— H-Phe-Leu-Leu-Leu-Lys-Tyr-Arg-Ala-Arg-Glu-Pro-OH —— C67H108N18O15
    H-Phe-Leu-Leu-Leu-Lys-Tyr-Arg-Ala-Arg-Glu-Pro-OH
    —— H-Pro-Ala-Ala-Glu-Leu-Gln-Val-Ile-Asp-Lys-Ala-Asp-Ala-OH —— C58H97N15O21
    H-Pro-Ala-Ala-Glu-Leu-Gln-Val-Ile-Asp-Lys-Ala-Asp-Ala-OH
    —— H-Cys-Thr-Thr-Arg-Leu-Leu-Asn-Glu-Asp-Gly-Ser-Cys-OH —— C50H86N16O21S2
    H-Cys-Thr-Thr-Arg-Leu-Leu-Asn-Glu-Asp-Gly-Ser-Cys-OH
    —— H-Cys-Pro-Pro-Leu-Asn-Lys-Glu-Trp-Ala-Trp-Leu-Cys-OH —— C68H98N16O16S2
    H-Cys-Pro-Pro-Leu-Asn-Lys-Glu-Trp-Ala-Trp-Leu-Cys-OH
    —— H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Arg-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH —— C75H138N22O20
    H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Arg-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH
    —— Ac-Arg-Cys(1)-Met-Leu-D-Ser-Arg-Val-Tyr-Arg-Pro-Cys(1)-NH2 —— C59H99N21O14S3
    Ac-Arg-Cys(1)-Met-Leu-D-Ser-Arg-Val-Tyr-Arg-Pro-Cys(1)-NH2
    —— H-Ser-Ala-Thr-Leu-Asp-Ala-Leu-Leu-Ala-Ala-Leu-Arg-Gly-Ile-OH —— C61H109N17O19
    H-Ser-Ala-Thr-Leu-Asp-Ala-Leu-Leu-Ala-Ala-Leu-Arg-Gly-Ile-OH
    —— H-Met-Phe-Cys-Pro-Asp-Leu-Leu-Asp-Pro-Thr-Glu-Lys-Val-Ser-OH —— C70H111N15O23S2
    H-Met-Phe-Cys-Pro-Asp-Leu-Leu-Asp-Pro-Thr-Glu-Lys-Val-Ser-OH
    —— H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ser-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH —— C57H91N15O18S
    H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ser-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Arg-Leu-Ser-Arg-Ile-Val-Val-Ile-Arg-Val-Ser-Arg-OH —— C63H120N24O15
    H-Arg-Leu-Ser-Arg-Ile-Val-Val-Ile-Arg-Val-Ser-Arg-OH
    —— H-Arg-Ile-Lys-Ile-Gly-Leu-Phe-Asp-Gln-Leu-Ser-Lys-Leu-OH —— C71H123N19O18
    H-Arg-Ile-Lys-Ile-Gly-Leu-Phe-Asp-Gln-Leu-Ser-Lys-Leu-OH
    —— H-Val-Phe-Ile-Ile-Glu-Arg-Glu-Thr-Gly-Trp-Leu-OH —— C65H99N15O17
    H-Val-Phe-Ile-Ile-Glu-Arg-Glu-Thr-Gly-Trp-Leu-OH
    —— H-Arg-Arg-Gln-Arg-Arg-Thr-Ser-Lys-Leu-Met-Lys-Arg-OH —— C65H126N30O16S
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    —— H-Arg-Ser-Phe-Thr-Leu-Ala-Ser-Ser-Glu-Thr-Gly-Val-Gly-OH —— C55H90N16O21
    H-Arg-Ser-Phe-Thr-Leu-Ala-Ser-Ser-Glu-Thr-Gly-Val-Gly-OH
    —— H-Ser-Phe-Leu-Leu-Arg-Asn-Pro-Asn-Asp-Lys-Tyr-OH —— C62H95N17O18
    H-Ser-Phe-Leu-Leu-Arg-Asn-Pro-Asn-Asp-Lys-Tyr-OH
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    —— H-Ser-Gly-Asn-Ser-Ser-Leu-Gly-Ile-Ile-Val-Gly-Ile-Asp-Asp-OH —— C56H95N15O23
    H-Ser-Gly-Asn-Ser-Ser-Leu-Gly-Ile-Ile-Val-Gly-Ile-Asp-Asp-OH
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    —— H-Ala-Leu-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-OH —— C56H99N13O15S3
    H-Ala-Leu-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-OH
    —— H-Leu-Ile-Gly-Ser-Phe-Leu-Ala-Asp-Gln-Leu-Pro-Leu-OH —— C61H99N13O17
    H-Leu-Ile-Gly-Ser-Phe-Leu-Ala-Asp-Gln-Leu-Pro-Leu-OH
    —— H-Leu-Glu-Ile-Leu-Val-Val-Lys-Lys-Leu-Leu-Ala-OH —— C60H111N13O14
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    H-Glu-Glu-Val-Gly-Ser-Ile-Leu-Tyr-Gly-Leu-Gly-Gly-OH
    —— H-Trp-Met-Pro-Asn-Ile-Leu-Lys-Ala-Thr-Glu-OH —— C55H87N13O15S
    H-Trp-Met-Pro-Asn-Ile-Leu-Lys-Ala-Thr-Glu-OH
    —— Ac-Tyr-Phe-Ser-Val-Val-Glu-Pro-Lys-Thr-Glu-NH2 —— C58H86N12O18
    Ac-Tyr-Phe-Ser-Val-Val-Glu-Pro-Lys-Thr-Glu-NH2
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    H-Val-Gly-Ile-Trp-Ser-Val-Val-Ser-Glu-Gly-Ser-Arg-OH
    —— H-Leu-Tyr-Ser-Ser-Pro-Ser-Phe-Phe-Glu-Asn-Leu-OH —— C62H86N12O19
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    —— H-Lys-Pro-Gly-Lys-Trp-Tyr-Glu-Arg-Gln-Gln-OH —— C60H90N18O16
    H-Lys-Pro-Gly-Lys-Trp-Tyr-Glu-Arg-Gln-Gln-OH