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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Ser-Asn-Ala-Lys-Ala-Val-Glu-Thr-Asp-Val-OH —— C42H72N12O18
    H-Ser-Asn-Ala-Lys-Ala-Val-Glu-Thr-Asp-Val-OH
    —— H-Gln-Ala-Ile-Gln-Ser-Leu-Phe-Asn-Ile-Leu-OH —— C53H87N13O15
    H-Gln-Ala-Ile-Gln-Ser-Leu-Phe-Asn-Ile-Leu-OH
    —— H-Cys-Gly-Ser-Asp-Arg-Ala-Ile-Glu-Gly-Arg-OH —— C40H70N16O16S
    H-Cys-Gly-Ser-Asp-Arg-Ala-Ile-Glu-Gly-Arg-OH
    —— H-Asp-Asp-Gly-Gly-Gly-Gly-Gly-Arg-Arg-Arg-OH —— C36H63N19O15
    H-Asp-Asp-Gly-Gly-Gly-Gly-Gly-Arg-Arg-Arg-OH
    —— H-Phe-Ser-Cys-Cys-Leu-Ser-Leu-Pro-Ile-Ser-OH —— C47H76N10O14S2
    H-Phe-Ser-Cys-Cys-Leu-Ser-Leu-Pro-Ile-Ser-OH
    —— H-Ser-Leu-Leu-Glu-Leu-Gly-Leu-Gly-Pro-Leu-OH —— C47H82N10O14
    H-Ser-Leu-Leu-Glu-Leu-Gly-Leu-Gly-Pro-Leu-OH
    —— H-Ala-Gly-Trp-Leu-Ala-Asp-Gly-Ser-Val-Arg-OH —— C45H70N14O14
    H-Ala-Gly-Trp-Leu-Ala-Asp-Gly-Ser-Val-Arg-OH
    —— H-Cys-Asn-Ser-Thr-Val-Lys-Glu-Gly-Cys-Gly-OH —— C37H64N12O16S2
    H-Cys-Asn-Ser-Thr-Val-Lys-Glu-Gly-Cys-Gly-OH
    —— H-Gly-Leu-Val-Pro-Arg-Gly-Ser-Ile-Ala-Thr-OH —— C42H75N13O13
    H-Gly-Leu-Val-Pro-Arg-Gly-Ser-Ile-Ala-Thr-OH
    —— H-Gly-Ser-His-Ser-Asn-Ser-Pro-Thr-Asn-Met-OH —— C39H62N14O17S
    H-Gly-Ser-His-Ser-Asn-Ser-Pro-Thr-Asn-Met-OH
    —— H-Thr-Pro-Val-Thr-Ser-Gly-Ile-Gly-Ile-Gly-OH —— C39H68N10O14
    H-Thr-Pro-Val-Thr-Ser-Gly-Ile-Gly-Ile-Gly-OH
    —— H-Asn-Leu-Leu-Lys-Ala-Val-Ser-Lys-Glu-Met-Ser-Lys-Arg-Ser-Pro-OH —— C72H130N22O22S
    H-Asn-Leu-Leu-Lys-Ala-Val-Ser-Lys-Glu-Met-Ser-Lys-Arg-Ser-Pro-OH
    —— Ac-Glu-Lys-His-Lys-Ile-Leu-Glu-Arg-Leu-Leu-Lys-Asp-Ser-OH —— C73H127N21O22
    Ac-Glu-Lys-His-Lys-Ile-Leu-Glu-Arg-Leu-Leu-Lys-Asp-Ser-OH
    —— H-Leu-Arg-Arg-Ile-Ile-Arg-Lys-Ile-Ile-His-Ile-Ile-Lys-Lys-OH —— C84H158N28O15
    H-Leu-Arg-Arg-Ile-Ile-Arg-Lys-Ile-Ile-His-Ile-Ile-Lys-Lys-OH
    —— Apcitide 153476-79-0 C51H77N17O19S5
    Apcitide
    —— H-Arg-Pro-Lys-Pro-Gln-Gln-Phe-Phe-Gly-Leu-Met-Gly-OEt —— C67H104N18O15S
    H-Arg-Pro-Lys-Pro-Gln-Gln-Phe-Phe-Gly-Leu-Met-Gly-OEt
    —— decanoyl-Leu-Thr-Asn-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH —— C66H116N16O23
    decanoyl-Leu-Thr-Asn-Thr-Ala-Lys-Ala-Ala-Ser-Lys-Ile-Asp-Asp-OH
    —— H-Phe-Phe-Arg-Met-Val-Met-Thr-Asn-Pro-Ala-Ala-OH —— C58H89N15O14S2
    H-Phe-Phe-Arg-Met-Val-Met-Thr-Asn-Pro-Ala-Ala-OH
    —— H-Cys-Gly-Thr-Arg-Asp-Trp-Ile-Glu-Gly-Leu-Leu-OH —— C55H87N15O17S
    H-Cys-Gly-Thr-Arg-Asp-Trp-Ile-Glu-Gly-Leu-Leu-OH
    —— H-Met-Cys-Val-Met-Thr-His-Leu-Ser-Leu-Pro-OH —— C48H82N12O13S3
    H-Met-Cys-Val-Met-Thr-His-Leu-Ser-Leu-Pro-OH
    —— H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Ala-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH —— C72H131N19O20
    H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Ala-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH
    —— H-Lys-Pro-Pro-Ser-Ser-Ser-Glu-Phe-Ile-Gly-Leu-Met-OH —— C58H93N13O18S
    H-Lys-Pro-Pro-Ser-Ser-Ser-Glu-Phe-Ile-Gly-Leu-Met-OH
    —— (4S)-4-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S,3R)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-acetamido-5-(diaminomethylideneamino)pentanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-3-hydroxybutanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]propanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-5-[[(2S,3R)-1-[[2-[[(2S)-1-[(2-amino-2-oxoethyl)amino]-3-methylbutan-2-yl]amino]-2-oxoethyl]amino]-3-hydroxy-1-oxobutan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid —— C57H95N17O20
    (4S)-4-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S,3R)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-acetamido-5-(diaminomethylideneamino)pentanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-3-phenylpropanoyl]amino]-3-hydroxybutanoyl]amino]-4-methylpentanoyl]amino]propanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-5-[[(2S,3R)-1-[[2-[[(2S)-1-[(2-amino-2-oxoethyl)amino]-3-methylbutan-2-yl]amino]-2-oxoethyl]amino]-3-hydroxy-1-oxobutan-2-yl]amino]-5-oxopentanoic acid
    —— H-Gly-Gly-Asn-Val-Leu-Ile-Phe-His-Phe-Arg-Cys-Leu-OH —— C64H98N18O14S
    H-Gly-Gly-Asn-Val-Leu-Ile-Phe-His-Phe-Arg-Cys-Leu-OH
    —— H-Gly-Ala-Arg-Ser-Trp-Leu-Ser-Tyr-Val-Asn-OH —— C52H77N15O15
    H-Gly-Ala-Arg-Ser-Trp-Leu-Ser-Tyr-Val-Asn-OH
    —— H-Gly-Leu-Leu-Ser-Gln-Trp-Met-Pro-Trp-Ile-OH —— C60H87N13O13S
    H-Gly-Leu-Leu-Ser-Gln-Trp-Met-Pro-Trp-Ile-OH
    —— H-Ser-Glu-Val-Lys-Met-Asp-Ala-Glu-Phe-Ile-Ala-Thr-OH —— C58H93N13O21S
    H-Ser-Glu-Val-Lys-Met-Asp-Ala-Glu-Phe-Ile-Ala-Thr-OH
    —— H-Asp-Val-Thr-Phe-Asn-Ile-Ile-Cys-Lys-Lys-Cys-Gly-OH —— C58H97N15O17S2
    H-Asp-Val-Thr-Phe-Asn-Ile-Ile-Cys-Lys-Lys-Cys-Gly-OH
    —— H-Glu-Glu-Glu-Asp-Leu-Thr-Ala-Leu-Val-Cys-OH —— C46H76N10O20S
    H-Glu-Glu-Glu-Asp-Leu-Thr-Ala-Leu-Val-Cys-OH
    —— H-Met-His-Val-Leu-Pro-Pro-His-Phe-Cys-Ser-Ala-OH —— C56H83N15O13S2
    H-Met-His-Val-Leu-Pro-Pro-His-Phe-Cys-Ser-Ala-OH
    —— H-Glu-His-Lys-Val-Lys-Ile-Gly-Val-Glu-Gln-Lys-OH —— C57H99N17O17
    H-Glu-His-Lys-Val-Lys-Ile-Gly-Val-Glu-Gln-Lys-OH
    —— H-Leu-Arg-Lys-Leu-Arg-Lys-Arg-Leu-Leu-Arg-OH —— C60H118N24O11
    H-Leu-Arg-Lys-Leu-Arg-Lys-Arg-Leu-Leu-Arg-OH
    —— H-Leu-Pro-Arg-Leu-Gly-Gly-Lys-Glu-Asp-Arg-OH —— C48H85N17O15
    H-Leu-Pro-Arg-Leu-Gly-Gly-Lys-Glu-Asp-Arg-OH
    —— H-Leu-Gly-Ile-Ile-Ser-Ser-Leu-Phe-Ser-Leu-Ile-Ala-Gly-Ile-Ile-Leu-Cys-OH —— C82H141N17O21S
    H-Leu-Gly-Ile-Ile-Ser-Ser-Leu-Phe-Ser-Leu-Ile-Ala-Gly-Ile-Ile-Leu-Cys-OH
    —— H-Cys-Leu-Tyr-Gly-Gly-Ile-Thr-Leu-Asn-Ser-Glu-OH —— C50H80N12O18S
    H-Cys-Leu-Tyr-Gly-Gly-Ile-Thr-Leu-Asn-Ser-Glu-OH
    —— H-Tyr-Ser-Trp-Met-Asp-Ile-Ser-Cys-Trp-Ile-OH —— C61H82N12O16S2
    H-Tyr-Ser-Trp-Met-Asp-Ile-Ser-Cys-Trp-Ile-OH
    —— H-Thr-Arg-Ser-Ser-Gly-Ser-Ile-Ala-Ser-Asn-Tyr-Val-Gln-OH —— C56H92N18O22
    H-Thr-Arg-Ser-Ser-Gly-Ser-Ile-Ala-Ser-Asn-Tyr-Val-Gln-OH
    —— H-Gln-Arg-Pro-Arg-Leu-Ser-His-Lys-Gly-Pro-Met-OH —— C55H95N21O14S
    H-Gln-Arg-Pro-Arg-Leu-Ser-His-Lys-Gly-Pro-Met-OH
    —— H-Arg-Ala-Ser-Ser-Ser-Val-Ser-Ser-Ser-Tyr-Leu-His-OH —— C53H85N17O20
    H-Arg-Ala-Ser-Ser-Ser-Val-Ser-Ser-Ser-Tyr-Leu-His-OH
    —— H-Gly-Leu-Val-Ala-Ala-Val-Arg-Phe-Ile-Ser-OH —— C48H81N13O12
    H-Gly-Leu-Val-Ala-Ala-Val-Arg-Phe-Ile-Ser-OH
    —— H-Met-Ala-His-Pro-Asn-Arg-Ile-Leu-Leu-Val-Pro-Trp-OH —— C68H107N19O14S
    H-Met-Ala-His-Pro-Asn-Arg-Ile-Leu-Leu-Val-Pro-Trp-OH
    —— H-Glu-Pro-Trp-Asn-His-Pro-Gly-Ser-Gln-Pro-Lys-Thr-OH —— C61H88N18O19
    H-Glu-Pro-Trp-Asn-His-Pro-Gly-Ser-Gln-Pro-Lys-Thr-OH
    —— H-Thr-Leu-Gln-Arg-Phe-Ala-Trp-Gly-Ser-Ser-Asn-OH —— C56H83N17O17
    H-Thr-Leu-Gln-Arg-Phe-Ala-Trp-Gly-Ser-Ser-Asn-OH
    —— H-Lys-Ala-Ala-Lys-Lys-Ala-Ala-Lys-Ala-Ala-Lys-Lys-Ala-Ala-OH —— C60H114N20O15
    H-Lys-Ala-Ala-Lys-Lys-Ala-Ala-Lys-Ala-Ala-Lys-Lys-Ala-Ala-OH
    —— H-Ser-Leu-Trp-Leu-Pro-Ser-Glu-Ala-Thr-Val-Tyr-Leu-OH —— C66H99N13O19
    H-Ser-Leu-Trp-Leu-Pro-Ser-Glu-Ala-Thr-Val-Tyr-Leu-OH
    —— H-Cys-Leu-Gly-Gly-Cys-Glu-Arg-Pro-Cys-Met-Tyr-Ser-Cys-OH —— C55H88N16O18S5
    H-Cys-Leu-Gly-Gly-Cys-Glu-Arg-Pro-Cys-Met-Tyr-Ser-Cys-OH
    —— H-Ser-Leu-Gln-Tyr-Glu-Lys-Ser-Gly-Ser-Phe-Tyr-OH —— C60H85N13O20
    H-Ser-Leu-Gln-Tyr-Glu-Lys-Ser-Gly-Ser-Phe-Tyr-OH
    —— H-Leu-Leu-Phe-Asn-Ile-Leu-Gly-Gly-Trp-Val-OH —— C57H86N12O12
    H-Leu-Leu-Phe-Asn-Ile-Leu-Gly-Gly-Trp-Val-OH
    —— H-Ser-Leu-Tyr-Gln-Gly-Gly-Tyr-Gly-Tyr-Thr-OH —— C51H69N11O17
    H-Ser-Leu-Tyr-Gln-Gly-Gly-Tyr-Gly-Tyr-Thr-OH
    —— H-Val-Phe-Ser-Ile-Asn-Ser-Met-Ser-Gly-Arg-Met-OH —— C51H85N15O16S2
    H-Val-Phe-Ser-Ile-Asn-Ser-Met-Ser-Gly-Arg-Met-OH