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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Gly-Gln-Ile-Val-Gly-Gly-Val-Tyr-Leu-Leu-Pro-Arg-OH —— C59H98N16O15
    H-Gly-Gln-Ile-Val-Gly-Gly-Val-Tyr-Leu-Leu-Pro-Arg-OH
    —— H-Ser-Thr-Asn-Ile-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Leu-OH —— C68H116N16O19
    H-Ser-Thr-Asn-Ile-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Leu-OH
    —— H-Leu-Arg-Asn-Val-Arg-Lys-Arg-Leu-Val-Arg-OH —— C56H108N24O12
    H-Leu-Arg-Asn-Val-Arg-Lys-Arg-Leu-Val-Arg-OH
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    —— H-Ile-Ala-Cys-Asp-Glu-Asp-Met-Arg-Asn-Thr-Gly-Leu-His-OH —— C58H95N19O22S2
    H-Ile-Ala-Cys-Asp-Glu-Asp-Met-Arg-Asn-Thr-Gly-Leu-His-OH
    —— H-Lys-Leu-Ala-Lys-Lys-Leu-Leu-Ala-Lys-Leu-Ala-Lys-Lys-Leu-Ala-OH —— C78H149N21O16
    H-Lys-Leu-Ala-Lys-Lys-Leu-Leu-Ala-Lys-Leu-Ala-Lys-Lys-Leu-Ala-OH
    —— H-Lys-Ile-Lys-Glu-Lys-Leu-Lys-Lys-Ile-Gly-Gln-Lys-Ile-Gln-Gly-Leu-Leu-OH —— C91H169N25O22
    H-Lys-Ile-Lys-Glu-Lys-Leu-Lys-Lys-Ile-Gly-Gln-Lys-Ile-Gln-Gly-Leu-Leu-OH
    —— H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Asp-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH —— C73H131N19O22
    H-Lys-Leu-Val-Val-Val-Gly-Ala-Asp-Gly-Val-Gly-Lys-Ser-Ala-Leu-Thr-Ile-OH
    —— H-Thr-Gly-Asn-Leu-Val-Thr-Lys-Asn-Ser-Leu-Thr-Pro-Asp-Val-Arg-OH —— C68H119N21O24
    H-Thr-Gly-Asn-Leu-Val-Thr-Lys-Asn-Ser-Leu-Thr-Pro-Asp-Val-Arg-OH
    —— H-Lys-Lys-Cys-Ala-Ala-Val-Leu-Leu-Pro-Val-Leu-Leu-Ala-Cys-OH —— C66H120N16O15S2
    H-Lys-Lys-Cys-Ala-Ala-Val-Leu-Leu-Pro-Val-Leu-Leu-Ala-Cys-OH
    —— H-Lys-Lys-Tyr-Leu-Phe-Phe-Asp-Val-Leu-Val-OH —— C65H98N12O14
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    —— H-Ser-Thr-Thr-Pro-Ala-Leu-Pro-Leu-Pro-Val-Ile-Cys-Gly-Thr-Phe-Cys-OH —— C73H118N16O21S2
    H-Ser-Thr-Thr-Pro-Ala-Leu-Pro-Leu-Pro-Val-Ile-Cys-Gly-Thr-Phe-Cys-OH
    —— H-Glu-Gly-Lys-Gln-Ser-Leu-Thr-Lys-Leu-Ala-Ala-Ala-Trp-Gly-Gly-OH —— C67H109N19O21
    H-Glu-Gly-Lys-Gln-Ser-Leu-Thr-Lys-Leu-Ala-Ala-Ala-Trp-Gly-Gly-OH
    —— H-Leu-Glu-Gln-Leu-Asp-His-Arg-Lys-Pro-Ser-Pro-Ala-Gln-OH —— C65H107N21O21
    H-Leu-Glu-Gln-Leu-Asp-His-Arg-Lys-Pro-Ser-Pro-Ala-Gln-OH
    —— H-Leu-Tyr-Ser-Ser-Pro-Ser-Tyr-Tyr-Glu-Asn-Leu-OH —— C62H86N12O21
    H-Leu-Tyr-Ser-Ser-Pro-Ser-Tyr-Tyr-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu-Lys-Lys-Glu-Glu-Glu-Lys-OH —— C61H94N14O19
    H-Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu-Lys-Lys-Glu-Glu-Glu-Lys-OH
    —— H-Glu-Ile-Cys-Leu-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH —— C67H107N17O19S
    H-Glu-Ile-Cys-Leu-Asp-Pro-Lys-Gln-Lys-Trp-Val-Gln-OH
    —— H-Thr-Leu-Val-Asn-Pro-Ala-Asn-Val-Thr-Phe-Lys-OH —— C55H90N14O16
    H-Thr-Leu-Val-Asn-Pro-Ala-Asn-Val-Thr-Phe-Lys-OH
    —— H-Thr-Ile-Ser-Pro-Ser-Tyr-Thr-Tyr-Tyr-Arg-OH —— C58H83N13O18
    H-Thr-Ile-Ser-Pro-Ser-Tyr-Thr-Tyr-Tyr-Arg-OH
    —— H-Ile-Thr-Ile-Tyr-Gln-Tyr-Val-Asp-Asp-Leu-OH —— C58H87N11O19
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    —— H-Lys-Pro-Pro-Ser-Ser-Ser-Glu-Phe-Tyr-Gly-Leu-Met-OH —— C61H91N13O19S
    H-Lys-Pro-Pro-Ser-Ser-Ser-Glu-Phe-Tyr-Gly-Leu-Met-OH
    —— H-Met-Glu-Val-Lys-Ile-Gly-Ile-Thr-Asp-Ser-Pro-Arg-Glu-Leu-Val-OH —— C73H127N19O24S
    H-Met-Glu-Val-Lys-Ile-Gly-Ile-Thr-Asp-Ser-Pro-Arg-Glu-Leu-Val-OH
    —— H-Thr-Glu-Lys-Lys-Arg-Arg-Glu-Thr-Val-Glu-Arg-OH —— C58H106N22O20
    H-Thr-Glu-Lys-Lys-Arg-Arg-Glu-Thr-Val-Glu-Arg-OH
    —— H-Arg-Leu-Cys-Pro-Lys-Thr-Asp-Leu-Gly-Cys-Met-Lys-OH —— C56H101N17O16S3
    H-Arg-Leu-Cys-Pro-Lys-Thr-Asp-Leu-Gly-Cys-Met-Lys-OH
    —— H-Val-Pro-Arg-Asn-Gln-Asp-Trp-Leu-Glu-Val-OH —— C56H86N16O17
    H-Val-Pro-Arg-Asn-Gln-Asp-Trp-Leu-Glu-Val-OH
    —— H-Gly-Asp-Val-Ser-Gln-Asp-Ser-Ile-Gln-Met-Val-OH —— C47H79N13O20S
    H-Gly-Asp-Val-Ser-Gln-Asp-Ser-Ile-Gln-Met-Val-OH
    —— H-Phe-Glu-Glu-Ala-Leu-Thr-Ala-Val-Ala-Glu-Glu-OH —— C53H81N11O21
    H-Phe-Glu-Glu-Ala-Leu-Thr-Ala-Val-Ala-Glu-Glu-OH
    —— H-Leu-Arg-Gln-Ser-Gln-Phe-Val-Gly-Ser-Met-OH —— C49H81N15O15S
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    —— H-Tyr-Pro-Lys-Pro-Gln-Gln-Phe-Phe-Gly-Leu-Met-NH2 —— C66H95N15O14S
    H-Tyr-Pro-Lys-Pro-Gln-Gln-Phe-Phe-Gly-Leu-Met-NH2
    —— H-Cys-Thr-Gly-Gln-Ile-Lys-Thr-Gly-Ala-Pro-Cys-Arg-OH —— C49H87N17O16S2
    H-Cys-Thr-Gly-Gln-Ile-Lys-Thr-Gly-Ala-Pro-Cys-Arg-OH
    —— H-Met-Ala-Ala-Thr-Val-Glu-Gly-Pro-Glu-Leu-Glu-Ala-Ala-Ala-OH —— C57H94N14O22S
    H-Met-Ala-Ala-Thr-Val-Glu-Gly-Pro-Glu-Leu-Glu-Ala-Ala-Ala-OH
    —— H-Thr-Pro-Ala-Phe-Ser-Pro-Leu-Pro-Thr-Asp-Leu-Leu-OH —— C60H94N12O18
    H-Thr-Pro-Ala-Phe-Ser-Pro-Leu-Pro-Thr-Asp-Leu-Leu-OH
    —— H-Trp-Gln-Ile-Leu-Leu-Ile-Ala-Leu-Leu-Leu-Ile-OH —— C67H113N13O13
    H-Trp-Gln-Ile-Leu-Leu-Ile-Ala-Leu-Leu-Leu-Ile-OH
    —— H-Gln-Arg-Thr-Ile-Ile-Thr-Ala-Asp-Val-Val-OH —— C48H86N14O16
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    —— H-Phe-Asp-Glu-Lys-Ala-Gly-Gly-Ala-Gln-Leu-Gly-Val-OH —— C52H82N14O18
    H-Phe-Asp-Glu-Lys-Ala-Gly-Gly-Ala-Gln-Leu-Gly-Val-OH
    —— H-Lys-Ile-Thr-Arg-Cys-Pro-Met-Ile-Pro-Cys-OH —— C49H88N14O12S3
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    —— H-Phe-Cys-Asn-Ser-Val-Glu-Asn-Arg-Cys-Tyr-OH —— C51H75N15O17S2
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    —— H-Leu-Gly-Pro-Arg-Glu-Lys-Gly-Pro-Asp-Pro-Leu-Gln-OH —— C57H95N17O18
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    —— H-Ser-Leu-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-OH —— C56H99N13O16S3
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    —— H-Ser-Leu-His-Leu-Leu-Ser-Asn-Asp-Met-Cys-Ala-OH —— C49H82N14O17S2
    H-Ser-Leu-His-Leu-Leu-Ser-Asn-Asp-Met-Cys-Ala-OH
    —— H-Ser-Leu-Gly-Ala-Gly-Leu-Val-Gly-His-Glu-Gln-Tyr-OH —— C54H83N15O18
    H-Ser-Leu-Gly-Ala-Gly-Leu-Val-Gly-His-Glu-Gln-Tyr-OH
    —— H-Ile-Arg-Tyr-Met-Cys-Ser-Ser-Val-Leu-Gln-OH —— C51H86N14O15S2
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    H-Leu-Phe-Thr-Ser-Pro-Ser-Tyr-Pro-Glu-Asn-Leu-OH