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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Ser-Thr-Pro-Ser-Ala-Phe-Gly-Glu-Gly-Gln-OH —— C41H61N11O17
    H-Ser-Thr-Pro-Ser-Ala-Phe-Gly-Glu-Gly-Gln-OH
    —— H-Gly-Cys-Cys-Ala-Arg-Leu-Thr-Cys-Cys-Val-OH —— C38H69N13O12S4
    H-Gly-Cys-Cys-Ala-Arg-Leu-Thr-Cys-Cys-Val-OH
    —— H-Thr-Ser-Asp-Ser-Cys-Pro-Arg-Pro-Gly-Val-OH —— C40H67N13O16S
    H-Thr-Ser-Asp-Ser-Cys-Pro-Arg-Pro-Gly-Val-OH
    —— H-Met-Pro-Leu-His-Ser-Ser-Leu-Gly-Gly-His-OH —— C44H70N14O13S
    H-Met-Pro-Leu-His-Ser-Ser-Leu-Gly-Gly-His-OH
    —— H-Val-Gly-Leu-Asp-Ile-Tyr-Arg-Pro-Ala-Ala-OH —— C49H79N13O14
    H-Val-Gly-Leu-Asp-Ile-Tyr-Arg-Pro-Ala-Ala-OH
    —— H-Ser-Val-Ile-Glu-Asn-Gly-Thr-Asp-Thr-Gly-OH —— C39H65N11O19
    H-Ser-Val-Ile-Glu-Asn-Gly-Thr-Asp-Thr-Gly-OH
    —— H-Leu-Gly-Gly-Tyr-Ser-Gly-Ser-Ala-Gly-Leu-Thr-OH —— C42H67N11O16
    H-Leu-Gly-Gly-Tyr-Ser-Gly-Ser-Ala-Gly-Leu-Thr-OH
    —— H-Met-Gly-Ala-Ala-Leu-Pro-Thr-Pro-Ala-Lys-OH —— C42H73N11O12S
    H-Met-Gly-Ala-Ala-Leu-Pro-Thr-Pro-Ala-Lys-OH
    —— H-Lys-Gly-Gly-His-Val-Gly-Met-Ala-Ile-Gly-OH —— C39H67N13O11S
    H-Lys-Gly-Gly-His-Val-Gly-Met-Ala-Ile-Gly-OH
    —— H-Leu-Ala-Asp-Gly-Gly-Cys-Ser-Gly-Gly-Ala-Tyr-OH —— C39H59N11O16S
    H-Leu-Ala-Asp-Gly-Gly-Cys-Ser-Gly-Gly-Ala-Tyr-OH
    —— H-Val-Leu-His-His-Met-Val-Lys-Ile-Ser-Gly-Gly-Pro-His-Ile-Ser-OH —— C72H118N22O18S
    H-Val-Leu-His-His-Met-Val-Lys-Ile-Ser-Gly-Gly-Pro-His-Ile-Ser-OH
    —— H-Ala-Ile-Pro-Asn-Asn-Gln-Leu-Gly-Phe-Pro-Phe-Lys-OH —— C64H96N16O16
    H-Ala-Ile-Pro-Asn-Asn-Gln-Leu-Gly-Phe-Pro-Phe-Lys-OH
    —— H-Gly-Cys-Cys-Glu-Asp-Gly-Trp-Cys-Cys-Thr-Ala-Ala-Pro-Leu-Thr-OH —— C61H92N16O22S4
    H-Gly-Cys-Cys-Glu-Asp-Gly-Trp-Cys-Cys-Thr-Ala-Ala-Pro-Leu-Thr-OH
    —— H-Ile-Ile-Asp-Met-Ala-Ser-Thr-Ala-Leu-Lys-Ser-Lys-Ser-Gln-OH —— C63H113N17O22S
    H-Ile-Ile-Asp-Met-Ala-Ser-Thr-Ala-Leu-Lys-Ser-Lys-Ser-Gln-OH
    —— H-D-Lys-D-Ser-Lys-Val-Gly-Val-Ala-Ile-Gln-Leu-Phe-His-D-Lys-D-Lys-OH —— C74H127N21O17
    H-D-Lys-D-Ser-Lys-Val-Gly-Val-Ala-Ile-Gln-Leu-Phe-His-D-Lys-D-Lys-OH
    —— H-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-OH —— C84H164N22O15
    H-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-OH
    —— H-Ser-Lys-Ile-Thr-Asp-Ile-Leu-Ala-Lys-Leu-Gly-Lys-Val-Leu-Ala-His-Val-NH2 —— C83H149N23O21
    H-Ser-Lys-Ile-Thr-Asp-Ile-Leu-Ala-Lys-Leu-Gly-Lys-Val-Leu-Ala-His-Val-NH2
    —— H-Ser-His-Lys-Leu-Val-Gln-Leu-Leu-Thr-Thr-Thr-Ala-Glu-Gln-OH —— C68H117N19O23
    H-Ser-His-Lys-Leu-Val-Gln-Leu-Leu-Thr-Thr-Thr-Ala-Glu-Gln-OH
    —— H-Lys-Cys-Glu-Cys-Arg-Pro-Lys-Lys-Asp-Arg-Ala-Arg-OH —— C59H108N24O17S2
    H-Lys-Cys-Glu-Cys-Arg-Pro-Lys-Lys-Asp-Arg-Ala-Arg-OH
    —— octanoyl-Leu-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-Lys-Lys-Leu-NH2 —— C74H144N18O12
    octanoyl-Leu-Lys-Lys-Leu-Leu-Lys-Lys-Leu-Lys-Lys-Leu-NH2
    —— H-Gly-Leu-Ile-Ser-Val-Gly-Gly-Ala-Lys-Tyr-Leu-Pro-Gly-Cys-Cys-OH —— C63H104N16O18S2
    H-Gly-Leu-Ile-Ser-Val-Gly-Gly-Ala-Lys-Tyr-Leu-Pro-Gly-Cys-Cys-OH
    —— H-Met-Thr-Gln-Gly-Ile-Ile-Phe-Leu-Val-Cys-Ile-Leu-Asp-Val-Leu-OH —— C78H132N16O20S2
    H-Met-Thr-Gln-Gly-Ile-Ile-Phe-Leu-Val-Cys-Ile-Leu-Asp-Val-Leu-OH
    —— H-Ala-Gln-Pro-Asp-Ala-Ile-Asn-Ala-Pro-Val-Thr-Cys-Cys-OH —— C53H87N15O19S2
    H-Ala-Gln-Pro-Asp-Ala-Ile-Asn-Ala-Pro-Val-Thr-Cys-Cys-OH
    —— H-Ala-Leu-Trp-Lys-Thr-Leu-Leu-Lys-Lys-Val-Leu-Lys-Ala-Ala-Ala-OH —— C80H140N20O17
    H-Ala-Leu-Trp-Lys-Thr-Leu-Leu-Lys-Lys-Val-Leu-Lys-Ala-Ala-Ala-OH
    —— H-Leu-Ser-Gly-Phe-Leu-Asp-Ala-Gln-Lys-Asp-Val-Asp-Ala-OH —— C60H95N15O22
    H-Leu-Ser-Gly-Phe-Leu-Asp-Ala-Gln-Lys-Asp-Val-Asp-Ala-OH
    —— H-Met-Ile-Leu-Ala-Leu-Ile-Lys-Met-Met-Thr-Phe-Ala-OH —— C64H111N13O14S3
    H-Met-Ile-Leu-Ala-Leu-Ile-Lys-Met-Met-Thr-Phe-Ala-OH
    —— H-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-OH —— C54H84N18O17
    H-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-OH
    —— H-Pro-His-Cys-Asn-Trp-Leu-Phe-Pro-Cys-Ser-Leu-OH —— C61H85N15O14S2
    H-Pro-His-Cys-Asn-Trp-Leu-Phe-Pro-Cys-Ser-Leu-OH
    —— H-Asn-Ser-Gly-Pro-Ser-Met-Arg-Lys-Lys-Asn-Val-Ser-Ile-Gly-OH —— C60H107N21O20S
    H-Asn-Ser-Gly-Pro-Ser-Met-Arg-Lys-Lys-Asn-Val-Ser-Ile-Gly-OH
    —— H-Cys-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-NH2 —— C57H90N20O17S
    H-Cys-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-NH2
    —— H-Gly-Ser-Thr-Ser-Gly-Ser-Gly-Arg-Pro-Ser-Gly-Glu-Gly-Ser-Thr-Lys-Gly-OH —— C57H97N21O27
    H-Gly-Ser-Thr-Ser-Gly-Ser-Gly-Arg-Pro-Ser-Gly-Glu-Gly-Ser-Thr-Lys-Gly-OH
    —— H-Arg-Arg-Gln-Arg-Arg-Thr-Ser-Lys-Thr-Met-Lys-Arg-OH —— C63H122N30O17S
    H-Arg-Arg-Gln-Arg-Arg-Thr-Ser-Lys-Thr-Met-Lys-Arg-OH
    —— H-Ser-Lys-Thr-Val-Leu-Ile-Leu-Gly-Ala-Gly-Val-Gly-Gly-Leu-Thr-OH —— C62H112N16O19
    H-Ser-Lys-Thr-Val-Leu-Ile-Leu-Gly-Ala-Gly-Val-Gly-Gly-Leu-Thr-OH
    —— H-Ile-Leu-Met-Glu-Asn-Asn-Leu-Arg-Arg-Pro-Asn-Leu-OH —— C63H111N21O18S
    H-Ile-Leu-Met-Glu-Asn-Asn-Leu-Arg-Arg-Pro-Asn-Leu-OH
    —— H-Met-Phe-Ser-Leu-Glu-Val-Leu-Phe-Leu-Phe-Ala-Gly-OH —— C68H100N12O16S
    H-Met-Phe-Ser-Leu-Glu-Val-Leu-Phe-Leu-Phe-Ala-Gly-OH
    —— H-Ser-Leu-Lys-Leu-Met-Ala-Thr-Leu-Phe-Ser-Ser-Tyr-Ala-Thr-OH —— C70H113N15O21S
    H-Ser-Leu-Lys-Leu-Met-Ala-Thr-Leu-Phe-Ser-Ser-Tyr-Ala-Thr-OH
    —— H-Asp-Gly-Asp-Gly-Asp-Phe-Ala-Ile-Asp-Ala-Pro-Glu-OH 236110-07-9 C51H72N12O23
    H-Asp-Gly-Asp-Gly-Asp-Phe-Ala-Ile-Asp-Ala-Pro-Glu-OH
    —— H-Phe-Gln-Asn-Arg-Arg-Met-Lys-Trp-Lys-Lys-OH —— C64H104N22O13S
    H-Phe-Gln-Asn-Arg-Arg-Met-Lys-Trp-Lys-Lys-OH
    —— H-Gly-Ala-Asn-Asp-Asn-Thr-Asn-Thr-Arg-Ala-Pro-Thr-Ala-OH —— C50H83N19O22
    H-Gly-Ala-Asn-Asp-Asn-Thr-Asn-Thr-Arg-Ala-Pro-Thr-Ala-OH
    —— H-Tyr-Ser-His-Ile-Ala-Thr-Leu-Pro-Phe-Thr-Pro-Thr-OH —— C64H94N14O18
    H-Tyr-Ser-His-Ile-Ala-Thr-Leu-Pro-Phe-Thr-Pro-Thr-OH
    —— H-Ser-Leu-Ala-Lys-Phe-Asp-Ala-Pro-Pro-Glu-Ala-Val-Ala-Ala-Lys-OH —— C69H111N17O21
    H-Ser-Leu-Ala-Lys-Phe-Asp-Ala-Pro-Pro-Glu-Ala-Val-Ala-Ala-Lys-OH
    —— H-Ala-Val-Ala-Ser-Leu-Pro-Pro-Glu-Gln-Met-Phe-Glu-Leu-Met-Lys-OH —— C76H123N17O22S2
    H-Ala-Val-Ala-Ser-Leu-Pro-Pro-Glu-Gln-Met-Phe-Glu-Leu-Met-Lys-OH
    —— H-Tyr-Cys-Arg-Lys-Glu-Leu-Gly-Gln-Val-Cys-Tyr-OH —— C59H92N16O17S2
    H-Tyr-Cys-Arg-Lys-Glu-Leu-Gly-Gln-Val-Cys-Tyr-OH
    —— H-Met-Val-Thr-Ser-Ser-Ala-Ile-Ser-Ser-Leu-Ala-Cys-Ile-Ile-Ser-Val-Val-OH —— C72H129N17O24S2
    H-Met-Val-Thr-Ser-Ser-Ala-Ile-Ser-Ser-Leu-Ala-Cys-Ile-Ile-Ser-Val-Val-OH
    —— H-Ser-Pro-Asn-Ile-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Leu-OH —— C69H116N16O18
    H-Ser-Pro-Asn-Ile-Thr-Val-Thr-Leu-Lys-Lys-Phe-Pro-Leu-OH
    —— H-Phe-Ala-Pro-Trp-Asp-Thr-Ala-Ser-Phe-Met-Leu-Gly-OH —— C64H87N13O17S
    H-Phe-Ala-Pro-Trp-Asp-Thr-Ala-Ser-Phe-Met-Leu-Gly-OH
    —— H-Ala-Gly-Gly-Val-Arg-His-Thr-Gly-Leu-Gly-Val-Leu-Val-Pro-Gly-OH —— C61H104N20O17
    H-Ala-Gly-Gly-Val-Arg-His-Thr-Gly-Leu-Gly-Val-Leu-Val-Pro-Gly-OH
    —— H-Arg-Leu-Cys-Pro-Lys-Thr-Asp-Leu-Gly-Cys-Met-OH —— C50H89N15O15S3
    H-Arg-Leu-Cys-Pro-Lys-Thr-Asp-Leu-Gly-Cys-Met-OH
    —— H-Ile-Ile-Ile-Cys-Gln-Tyr-Ile-Asp-Asp-Leu-OH —— C55H89N11O17S
    H-Ile-Ile-Ile-Cys-Gln-Tyr-Ile-Asp-Asp-Leu-OH
    —— H-Met-Pro-Pro-Leu-Leu-Asp-Gly-Asp-Asp-Lys-OH —— C47H77N11O17S
    H-Met-Pro-Pro-Leu-Leu-Asp-Gly-Asp-Asp-Lys-OH