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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— benzyl 2-[[(2R)-2-[[2-(tert-butoxycarbonylamino)acetyl]amino]-4-methyl-pentanoyl]amino]acetate 2126144-18-9 C22H33N3O6
    benzyl 2-[[(2R)-2-[[2-(tert-butoxycarbonylamino)acetyl]amino]-4-methyl-pentanoyl]amino]acetate
    —— Vasopressin, 1-(2-mercapto)propionic acid-N(6)-2-N-methylanthranilamide-8-lys- 127290-91-9 C54H71N13O13S2
    Vasopressin, 1-(2-mercapto)propionic acid-N(6)-2-N-methylanthranilamide-8-lys-
    —— YGRKKRRQRRRC-NH<sub>2</sub> 697226-53-2 C67H124N34O14S
    YGRKKRRQRRRC-NH<sub>2</sub>
    —— Plantaricin A 131463-18-8 C128H200N32O29S
    Plantaricin A
    —— Fmoc-[12-25]-OH 1227750-87-9 C71H107N17O22
    Fmoc-[12-25]-OH
    —— Ncap-[1-11]-S(CH2)2CO2Et 1227751-00-9 C62H109N11O15S
    Ncap-[1-11]-S(CH2)2CO2Et
    —— Fmoc-[12-25]-S(CH2)2CO2Et 1227751-01-0 C76H115N17O23S
    Fmoc-[12-25]-S(CH2)2CO2Et
    —— Ncap-[1-11]-OH 1227750-86-8 C57H101N11O14
    Ncap-[1-11]-OH
    —— H-Val-Thr-Val-Tyr-Tyr-Gly-Val-Pro-Val-Trp-Lys-OH —— C66H95N13O15
    H-Val-Thr-Val-Tyr-Tyr-Gly-Val-Pro-Val-Trp-Lys-OH
    —— H-Val-Pro-Thr-Arg-Pro-Ala-Glu-Pro-Glu-Arg-Lys-Thr-Leu-Ala-OH —— C68H117N21O21
    H-Val-Pro-Thr-Arg-Pro-Ala-Glu-Pro-Glu-Arg-Lys-Thr-Leu-Ala-OH
    —— H-Cys-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-OH —— C57H89N19O18S
    H-Cys-Ser-Gln-Lys-His-Trp-Leu-Ser-Asp-Arg-Thr-OH
    —— H-Val-Leu-Leu-Phe-Leu-Ser-Leu-Leu-Thr-Ser-OH —— C54H92N10O14
    H-Val-Leu-Leu-Phe-Leu-Ser-Leu-Leu-Thr-Ser-OH
    —— H-xiIle-Lys-Phe-Leu-Lys-Phe-Leu-Lys-Phe-Leu-OH —— C69H109N13O11
    H-xiIle-Lys-Phe-Leu-Lys-Phe-Leu-Lys-Phe-Leu-OH
    —— H-Ala-Asp-Arg-Thr-Gln-Gly-Leu-Gly-Trp-Gly-Ala-Ala-OH —— C51H79N17O17
    H-Ala-Asp-Arg-Thr-Gln-Gly-Leu-Gly-Trp-Gly-Ala-Ala-OH
    —— H-Leu-Ala-Gly-Ser-Cys-Leu-Ala-Arg-Phe-Ser-Thr-Met-OH —— C53H89N15O16S2
    H-Leu-Ala-Gly-Ser-Cys-Leu-Ala-Arg-Phe-Ser-Thr-Met-OH
    —— H-Pro-Ala-Ser-Gly-Lys-Met-Trp-Ile-Ala-Gly-Asp-Gly-OH —— C52H80N14O16S
    H-Pro-Ala-Ser-Gly-Lys-Met-Trp-Ile-Ala-Gly-Asp-Gly-OH
    —— H-Leu-Leu-Val-Ser-Tyr-Leu-Ala-Val-Lys-Lys-Gln-Lys-Ser-Cys-Pro-OH —— C77H133N19O20S
    H-Leu-Leu-Val-Ser-Tyr-Leu-Ala-Val-Lys-Lys-Gln-Lys-Ser-Cys-Pro-OH
    —— H-Leu-Leu-Phe-Leu-Pro-Leu-Gly-Val-Ser-Leu-Leu-Asp-Ser-OH —— C67H111N13O18
    H-Leu-Leu-Phe-Leu-Pro-Leu-Gly-Val-Ser-Leu-Leu-Asp-Ser-OH
    —— H-Gln-Asp-Leu-Thr-Val-Met-Ala-Ala-Ile-Gly-Leu-Gly-Phe-Leu-Thr-OH —— C70H116N16O21S
    H-Gln-Asp-Leu-Thr-Val-Met-Ala-Ala-Ile-Gly-Leu-Gly-Phe-Leu-Thr-OH
    —— H-Trp-Leu-His-Ile-Asn-Ala-Thr-Asn-Gly-Gln-Ile-OH —— C57H87N17O16
    H-Trp-Leu-His-Ile-Asn-Ala-Thr-Asn-Gly-Gln-Ile-OH
    —— H-Leu-Thr-Leu-Arg-Trp-Val-Gly-Leu-Met-Ser-OH —— C54H90N14O13S
    H-Leu-Thr-Leu-Arg-Trp-Val-Gly-Leu-Met-Ser-OH
    —— H-Leu-Ile-Glu-Thr-Ala-Ser-Ser-Leu-Val-Lys-Asn-Ala-Ile-Gln-OH —— C65H115N17O22
    H-Leu-Ile-Glu-Thr-Ala-Ser-Ser-Leu-Val-Lys-Asn-Ala-Ile-Gln-OH
    —— H-Arg-Leu-Ser-Arg-Ile-Val-Val-Ile-Arg-Val-Cys-Arg-OH —— C63H120N24O14S
    H-Arg-Leu-Ser-Arg-Ile-Val-Val-Ile-Arg-Val-Cys-Arg-OH
    —— H-Pen-Ile-Thr-Asp-Gly-Glu-Ala-Thr-Asp-Ser-Gly-Cys-OH —— C45H74N12O22S2
    H-Pen-Ile-Thr-Asp-Gly-Glu-Ala-Thr-Asp-Ser-Gly-Cys-OH
    —— H-D-Lys-D-Tyr-D-Lys-Cys-Phe-D-Trp-Lys-Thr-Cys-Thr-NH2 —— C61H91N15O13S2
    H-D-Lys-D-Tyr-D-Lys-Cys-Phe-D-Trp-Lys-Thr-Cys-Thr-NH2
    —— H-Glu-His-Ser-Gly-Ile-Gly-Arg-Ile-Lys-Glu-OH —— C47H80N16O16
    H-Glu-His-Ser-Gly-Ile-Gly-Arg-Ile-Lys-Glu-OH
    —— H-Glu-Tyr-Val-Ile-Lys-Val-Ser-Ala-Arg-Val-Arg-Phe-OH —— C68H111N19O17
    H-Glu-Tyr-Val-Ile-Lys-Val-Ser-Ala-Arg-Val-Arg-Phe-OH
    —— H-Thr-Gly-Leu-Glu-Ser-Val-Ser-Ser-Ser-Gly-OH —— C36H62N10O18
    H-Thr-Gly-Leu-Glu-Ser-Val-Ser-Ser-Ser-Gly-OH
    —— H-Ala-Phe-Ile-Lys-Ala-Gly-Lys-Lys-Glu-Asp-Glu-OH —— C55H90N14O18
    H-Ala-Phe-Ile-Lys-Ala-Gly-Lys-Lys-Glu-Asp-Glu-OH
    —— H-Leu-Asn-Ala-Met-Lys-Gly-Asp-Cys-Gln-Ser-Ser-Leu-OH —— C50H87N15O19S2
    H-Leu-Asn-Ala-Met-Lys-Gly-Asp-Cys-Gln-Ser-Ser-Leu-OH
    —— H-Ala-Ala-Tyr-Ala-Ala-Ala-Lys-Ala-Ala-Ala-Leu-Ala-Ala-OH —— C51H84N14O15
    H-Ala-Ala-Tyr-Ala-Ala-Ala-Lys-Ala-Ala-Ala-Leu-Ala-Ala-OH
    —— H-Asp-Pro-Ala-Val-Phe-Ala-Ala-Phe-Asp-Arg-OH —— C51H73N13O15
    H-Asp-Pro-Ala-Val-Phe-Ala-Ala-Phe-Asp-Arg-OH
    —— H-Thr-Ser-Phe-His-Ser-Lys-Ala-Glu-Tyr-Thr-Gly-Ile-OH —— C60H89N15O20
    H-Thr-Ser-Phe-His-Ser-Lys-Ala-Glu-Tyr-Thr-Gly-Ile-OH
    —— H-Leu-Tyr-Thr-Ser-Pro-Ser-His-Trp-Glu-Asn-Leu-OH —— C62H87N15O19
    H-Leu-Tyr-Thr-Ser-Pro-Ser-His-Trp-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Val-Ser-Val-Pro-Gln-Thr-Asp-Met-Arg-Pro-Glu-Lys-OH —— C58H99N17O20S
    H-Val-Ser-Val-Pro-Gln-Thr-Asp-Met-Arg-Pro-Glu-Lys-OH
    —— H-Val-Lys-Tyr-Gly-Pro-Asp-Asp-Pro-Thr-Val-OH —— C49H75N11O17
    H-Val-Lys-Tyr-Gly-Pro-Asp-Asp-Pro-Thr-Val-OH
    —— H-Tyr-Ala-Arg-Ala-Ala-Ala-Arg-Gln-Ala-Arg-Ala-OH —— C50H85N21O14
    H-Tyr-Ala-Arg-Ala-Ala-Ala-Arg-Gln-Ala-Arg-Ala-OH
    —— H-Asn-Gly-Cys-Cys-Pro-Lys-Gln-Met-Arg-Cys-Cys-Thr-OH —— C49H86N18O16S5
    H-Asn-Gly-Cys-Cys-Pro-Lys-Gln-Met-Arg-Cys-Cys-Thr-OH
    —— H-Leu-Pro-Pro-Thr-Arg-Pro-Thr-Asp-Lys-Pro-OH —— C50H84N14O15
    H-Leu-Pro-Pro-Thr-Arg-Pro-Thr-Asp-Lys-Pro-OH
    —— H-Pyr-Ser-Trp-Pro-Gly-Pro-Asn-Ile-Pro-Pro-OH —— C51H70N12O14
    H-Pyr-Ser-Trp-Pro-Gly-Pro-Asn-Ile-Pro-Pro-OH
    —— H-Leu-Phe-Arg-Arg-Gln-Leu-Ala-Ile-Pro-Leu-OH —— C58H99N17O12
    H-Leu-Phe-Arg-Arg-Gln-Leu-Ala-Ile-Pro-Leu-OH
    —— H-Pro-Lys-Ala-Val-Val-Lys-Gly-Asn-Val-Thr-Ile-Thr-Val-Asp-OH —— C64H113N17O20
    H-Pro-Lys-Ala-Val-Val-Lys-Gly-Asn-Val-Thr-Ile-Thr-Val-Asp-OH
    —— H-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-Ser-Gln-Lys-OH —— C61H108N16O18S3
    H-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-Ser-Gln-Lys-OH
    —— H-Ser-Ser-Tyr-Thr-Thr-Arg-Gly-Thr-Arg-Val-OH —— C46H78N16O17
    H-Ser-Ser-Tyr-Thr-Thr-Arg-Gly-Thr-Arg-Val-OH
    —— H-Lys-Thr-Asn-Met-Lys-His-Met-Ala-Gly-Ala-Ala-OH —— C47H82N16O14S2
    H-Lys-Thr-Asn-Met-Lys-His-Met-Ala-Gly-Ala-Ala-OH
    —— H-Leu-Pro-Cys-Asp-Tyr-Tyr-Ala-Thr-Cys-Leu-Asp-OH —— C56H81N11O19S2
    H-Leu-Pro-Cys-Asp-Tyr-Tyr-Ala-Thr-Cys-Leu-Asp-OH
    —— H-Thr-Thr-Glu-Ile-Cys-Gly-Thr-Leu-Ile-Leu-Arg-Glu-Met-Ile-OH —— C68H121N17O22S2
    H-Thr-Thr-Glu-Ile-Cys-Gly-Thr-Leu-Ile-Leu-Arg-Glu-Met-Ile-OH
    —— H-Met-Glu-Cys-Cys-Cys-Val-Ser-Gln-Ser-Glu-Ser-Pro-Pro-OH —— C53H86N14O22S4
    H-Met-Glu-Cys-Cys-Cys-Val-Ser-Gln-Ser-Glu-Ser-Pro-Pro-OH
    —— H-Leu-Ala-Cys-His-Tyr-Tyr-Gly-Thr-Cys-Leu-His-OH —— C57H81N15O15S2
    H-Leu-Ala-Cys-His-Tyr-Tyr-Gly-Thr-Cys-Leu-His-OH
    —— H-Cys-Ser-Thr-Thr-Pro-Ala-Leu-Pro-Leu-Pro-Val-Ile-Cys-Gly-Thr-Phe-Cys-OH —— C76H123N17O22S3
    H-Cys-Ser-Thr-Thr-Pro-Ala-Leu-Pro-Leu-Pro-Val-Ile-Cys-Gly-Thr-Phe-Cys-OH