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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ser-Asn-Pro-Glu-Asn-Leu-OH —— C56H88N16O19
    H-Leu-Tyr-Arg-Ser-Pro-Ser-Asn-Pro-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Met-Val-Thr-Glu-Phe-Cys-Gly-Leu-Leu-Asp-Gln-Leu-Pro-OH —— C65H104N14O20S2
    H-Met-Val-Thr-Glu-Phe-Cys-Gly-Leu-Leu-Asp-Gln-Leu-Pro-OH
    —— H-Asp-Pro-Ala-Thr-Asn-Pro-Gly-Pro-His-Phe-Pro-Arg-OH —— C58H84N18O17
    H-Asp-Pro-Ala-Thr-Asn-Pro-Gly-Pro-His-Phe-Pro-Arg-OH
    —— H-Asn-Gln-Glu-Gln-Val-Ser-Pro-Leu-Thr-Leu-Leu-Lys-OH —— C60H104N16O20
    H-Asn-Gln-Glu-Gln-Val-Ser-Pro-Leu-Thr-Leu-Leu-Lys-OH
    —— H-Arg-Trp-Cys-Pro-Lys-Tyr-Thr-Leu-Glu-Cys-Met-OH —— C63H96N16O16S3
    H-Arg-Trp-Cys-Pro-Lys-Tyr-Thr-Leu-Glu-Cys-Met-OH
    —— H-Val-His-Val-Asn-Ala-Thr-Tyr-Val-Asn-Val-Lys-Cys-OH —— C59H95N17O17S
    H-Val-His-Val-Asn-Ala-Thr-Tyr-Val-Asn-Val-Lys-Cys-OH
    —— H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Abu-Ala-Ser-His-Leu-OH —— C61H88N12O16
    H-Asp-Glu-Dip-Ile-Cha-Abu-Ala-Ser-His-Leu-OH
    —— H-Gly-Gln-Lys-Leu-Val-Phe-Phe-Ala-Glu-Asp-Val-Gly-OH —— C61H92N14O18
    H-Gly-Gln-Lys-Leu-Val-Phe-Phe-Ala-Glu-Asp-Val-Gly-OH
    —— H-Leu-Cys-Trp-Thr-Arg-Ser-Ser-Val-Ile-Gly-Ala-His-OH —— C58H92N18O16S
    H-Leu-Cys-Trp-Thr-Arg-Ser-Ser-Val-Ile-Gly-Ala-His-OH
    —— H-Val-Gly-Gly-Val-Tyr-Leu-Leu-Pro-Arg-Arg-Gly-Pro-OH —— C59H98N18O14
    H-Val-Gly-Gly-Val-Tyr-Leu-Leu-Pro-Arg-Arg-Gly-Pro-OH
    —— H-Met-His-Gly-Lys-Thr-Gln-Ala-Thr-Ser-Gly-Thr-Ile-Gln-Ser-OH —— C58H99N19O22S
    H-Met-His-Gly-Lys-Thr-Gln-Ala-Thr-Ser-Gly-Thr-Ile-Gln-Ser-OH
    —— H-Leu-Leu-Leu-Gly-Ala-Ile-Ala-Gly-Phe-Ile-Glu-OH —— C54H89N11O14
    H-Leu-Leu-Leu-Gly-Ala-Ile-Ala-Gly-Phe-Ile-Glu-OH
    —— H-Val-Ala-Asp-Arg-Arg-Gln-Leu-Thr-Asp-Asp-Gln-Ile-OH —— C58H100N20O22
    H-Val-Ala-Asp-Arg-Arg-Gln-Leu-Thr-Asp-Asp-Gln-Ile-OH
    —— H-Val-Pro-Gly-Ala-Pro-Pro-Thr-Pro-Ala-Gln-Pro-Tyr-Ser-Leu-OH —— C65H99N15O19
    H-Val-Pro-Gly-Ala-Pro-Pro-Thr-Pro-Ala-Gln-Pro-Tyr-Ser-Leu-OH
    —— H-Glu-Asn-Thr-Gly-Asn-Gly-Gly-Ala-Ala-Thr-Thr-Asp-OH —— C41H66N14O22
    H-Glu-Asn-Thr-Gly-Asn-Gly-Gly-Ala-Ala-Thr-Thr-Asp-OH
    —— H-Val-Ile-Tyr-Gln-Tyr-Met-Asp-Asp-Leu-Tyr-OH —— C62H87N11O19S
    H-Val-Ile-Tyr-Gln-Tyr-Met-Asp-Asp-Leu-Tyr-OH
    —— H-His-Glu-Ile-Lys-Lys-Val-Leu-Val-Pro-Gly-Cys-His-Gly-Ser-OH —— C66H110N20O18S
    H-His-Glu-Ile-Lys-Lys-Val-Leu-Val-Pro-Gly-Cys-His-Gly-Ser-OH
    —— H-Gln-Cys-Cys-His-Pro-Ala-Cys-Gly-Lys-Lys-Tyr-Asn-Cys-OH —— C58H91N19O17S4
    H-Gln-Cys-Cys-His-Pro-Ala-Cys-Gly-Lys-Lys-Tyr-Asn-Cys-OH
    —— H-Glu-Ala-Val-Ala-Ala-Lys-Leu-Gly-Val-Lys-Arg-Cys-Thr-Asp-Gln-OH —— C66H117N21O22S
    H-Glu-Ala-Val-Ala-Ala-Lys-Leu-Gly-Val-Lys-Arg-Cys-Thr-Asp-Gln-OH
    —— H-Asn-Lys-Arg-Ile-Leu-Ile-Arg-Ile-Met-Thr-Arg-Pro-OH —— C66H123N23O15S
    H-Asn-Lys-Arg-Ile-Leu-Ile-Arg-Ile-Met-Thr-Arg-Pro-OH
    —— H-Thr-Val-Ser-Pro-Ser-Tyr-Thr-Tyr-Tyr-Arg-OH —— C57H81N13O18
    H-Thr-Val-Ser-Pro-Ser-Tyr-Thr-Tyr-Tyr-Arg-OH
    —— H-Lys-Val-Glu-Ser-Ser-Pro-Ser-Arg-Ser-Asp-Tyr-OH —— C52H83N15O21
    H-Lys-Val-Glu-Ser-Ser-Pro-Ser-Arg-Ser-Asp-Tyr-OH
    —— H-Ala-Pro-Ala-Phe-Leu-Pro-Trp-His-Arg-Leu-OH —— C60H86N16O11
    H-Ala-Pro-Ala-Phe-Leu-Pro-Trp-His-Arg-Leu-OH
    —— H-Pro-Val-Asp-Leu-Ser-Lys-Trp-Ser-Gly-Pro-Leu-OH —— C56H87N13O16
    H-Pro-Val-Asp-Leu-Ser-Lys-Trp-Ser-Gly-Pro-Leu-OH
    —— H-Trp-Ala-Ser-Met-Ser-Ser-Val-Phe-Gly-Leu-OH —— C50H73N11O14S
    H-Trp-Ala-Ser-Met-Ser-Ser-Val-Phe-Gly-Leu-OH
    —— H-Glu-Ala-Leu-Val-Leu-Asp-Thr-Asn-Gly-Leu-Met-Ser-OH —— C53H91N13O20S
    H-Glu-Ala-Leu-Val-Leu-Asp-Thr-Asn-Gly-Leu-Met-Ser-OH
    —— H-Asp-Pro-Cys-Ser-Tyr-Tyr-Gly-Thr-Cys-Leu-His-OH —— C54H75N13O18S2
    H-Asp-Pro-Cys-Ser-Tyr-Tyr-Gly-Thr-Cys-Leu-His-OH
    —— H-Thr-Val-Gly-Ala-Gly-Ile-Thr-Ile-Ser-Asp-Ala-Asn-Leu-Thr-Val-Leu-Gly-OH —— C69H120N18O25
    H-Thr-Val-Gly-Ala-Gly-Ile-Thr-Ile-Ser-Asp-Ala-Asn-Leu-Thr-Val-Leu-Gly-OH
    —— H-Phe-Pro-Gln-His-Leu-Phe-Gly-Tyr-Ser-Ile-OH —— C60H81N13O14
    H-Phe-Pro-Gln-His-Leu-Phe-Gly-Tyr-Ser-Ile-OH
    —— H-Pro-Lys-Val-Tyr-Asp-Glu-Tyr-Gly-Glu-Lys-OH —— C56H82N12O19
    H-Pro-Lys-Val-Tyr-Asp-Glu-Tyr-Gly-Glu-Lys-OH
    —— H-Leu-Tyr-Thr-Ser-Pro-Ser-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH —— C55H86N12O19S
    H-Leu-Tyr-Thr-Ser-Pro-Ser-Met-Pro-Glu-Asn-Leu-OH
    —— H-Gly-Ser-Thr-Ser-Gly-Lys-Pro-Ser-Glu-Gly-Lys-Gly-OH —— C43H74N14O19
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    —— H-Gln-Cys-Thr-Gly-Pro-Asn-Phe-Ala-Thr-Asn-Cys-Arg-OH —— C52H82N18O18S2
    H-Gln-Cys-Thr-Gly-Pro-Asn-Phe-Ala-Thr-Asn-Cys-Arg-OH
    —— H-Tyr-Pro-Leu-Ala-Ser-Leu-Arg-Ser-Leu-Phe-OH —— C56H87N13O14
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    —— H-Ile-Glu-Pro-Gly-Arg-Ala-Phe-Tyr-Thr-Thr-OH —— C53H79N13O16
    H-Ile-Glu-Pro-Gly-Arg-Ala-Phe-Tyr-Thr-Thr-OH
    —— H-Lys-His-Phe-Pro-Gln-Phe-Ser-Tyr-Ser-Ala-Ser-OH —— C61H83N15O17
    H-Lys-His-Phe-Pro-Gln-Phe-Ser-Tyr-Ser-Ala-Ser-OH
    —— H-Gly-Arg-Gly-Ala-Arg-Asp-Asp-Gly-Phe-Asp-Val-OH —— C47H73N17O18
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    —— H-Ser-Ala-Glu-Pro-Phe-Gly-Thr-Met-Arg-Phe-OH —— C51H75N13O15S
    H-Ser-Ala-Glu-Pro-Phe-Gly-Thr-Met-Arg-Phe-OH
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    —— H-Tyr-Leu-Thr-Leu-Asn-Asn-Gly-Ser-Gln-Ala-OH —— C46H73N13O17
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    —— H-Asp-Leu-Trp-Asp-Trp-Val-Val-Gly-Lys-Pro-Ala-Gly-OH —— C64H91N15O17
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    —— H-Lys-Ala-Ser-Gln-Asn-Val-Gly-Thr-Ala-Val-Ala-OH —— C43H76N14O16
    H-Lys-Ala-Ser-Gln-Asn-Val-Gly-Thr-Ala-Val-Ala-OH
    —— H-Leu-Pro-Ser-Pro-Ala-Cys-Gln-Leu-Val-Leu-OH —— C47H81N11O13S
    H-Leu-Pro-Ser-Pro-Ala-Cys-Gln-Leu-Val-Leu-OH
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    —— H-Ala-Val-Ala-Glu-Ile-Gln-Leu-Met-His-Ala-Arg-OH —— C53H91N17O15S
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    H-Pro-Ala-Gly-Glu-Gln-Ile-Ile-Asp-Lys-Ile-Asp-Ala-OH
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    H-Met-Gly-Gln-Gly-Ala-Cys-Lys-Asn-Met-Ser-Val-Gly-Ser-OH
    —— H-Ser-Thr-Ser-Arg-Arg-Phe-Thr-Pro-Pro-Ser-OH —— C48H78N16O16
    H-Ser-Thr-Ser-Arg-Arg-Phe-Thr-Pro-Pro-Ser-OH