多肽
肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。
例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。
近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。
在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。
肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。
生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。
相关化合物
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 |
|---|---|---|---|
| —— | 1394837-21-8 | C72H120N23O19P | |
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| —— | Cyclo(L-alanyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl-D-prolyl-L-prolyl-L-threonyl-L-tryptophyl-L-isoleucyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl-L-lysyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl-L-tryptophyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl-(2S)-2,4-diaminobutanoyl) | 944152-19-6 | C75H117N23O15 |
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| —— | benzyl (3S)-4-[[(2S)-1-amino-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-3-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S,5S,8R,17R)-5-butyl-2-[(4-hydroxyphenyl)methyl]-17-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonylamino]-3,6,14,18-tetraoxo-1,4,7,13-tetrazacyclooctadecane-8-carbonyl]amino]-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]hexanoyl]amino]-4-oxobutanoate | 120085-39-4 | C68H89N11O14 |
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| —— | Ac-LYRANA(4-SH)ESPGYS-NH2 | 1501153-26-9 | C60H89N17O20S |
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| —— | Asp Pro Leu Asn Val Val Pro His Asp Pro Asp Val | 1263471-73-3 | C58H89N15O20 |
| —— | Z(OMe)-Phe-Gly-Met(O)-Thr-Pro-Ser-Lys(Z)-Gly-Val-Leu-Phe-Tyr(Cl2-Bzl)-OBzl | 111082-85-0 | C96H119Cl2N13O22S |
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| —— | Ser-Tyr-Ser-Met-Glu-His-Phe-Arg-Trp<2,5,7-(t-Bu)3>-Gly-Lys-Pro-Val-Gly-Lys-Lys-Arg-Arg-Pro-NH2 | 70028-79-4 | C118H189N35O24S |
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| —— | Atrial natriuretic factor (1-28) (human, porcine) | 91917-63-4 | C127H205N45O39S3 |
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