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    多肽

    肽是由两个或两个以上氨基酸通过脱水缩合形成的化合物。最简单的肽由两个氨基酸构成，称为二肽；包含多个氨基酸的肽则被称为多肽。通常情况下，含有50个及以上氨基酸单位的多肽，则归类为蛋白质。肽广泛存在于动物、植物和微生物中，在生物体内的生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制以及抗衰老等方面都扮演着重要角色。

    例如，谷胱甘肽是某些酶的重要辅基，参与体内氧化还原反应；多种激素如催产素、加压素、胰高血糖素及促肾上腺皮质激素等，均属于多肽类，通过调节机体代谢发挥作用。下丘脑分泌的激素调节因子也是由多肽构成，控制着其他内分泌腺释放激素的过程。

    近年来，在高等动物的大脑中发现了具有镇痛作用的脑啡肽（五肽）。许多抗生素如多粘菌素、短杆菌肽等也是肽类物质，具备强大的抗菌能力。此外，多肽是指通过肽键连接形成的一系列氨基酸单位构成的长链结构。一般而言，含有数十个或更少氨基酸单位的多肽称为肽；而更多氨基酸单位组成的则被称为蛋白质。

    在命名时，通常按照从氨基末端（N端）到羧基末端（C端）的顺序书写。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽由5个氨基酸残基和4个肽键组成，命名为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

    肽广泛存在于动植物组织中，并且其中许多具有特殊生物活性的功能性肽统称为生物活性肽。近年来的研究表明，几乎所有重大生命科学理论——包括免疫防御、生殖控制、肿瘤病变和抗衰防老等——均涉及相关的活性肽，这些理论与临床医学实践密切相关，因此生物活性肽在实际应用中也具有重要价值。

    生物活性肽种类繁多，例如促肾上腺皮质激素为39肽，催产素为九肽，而两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是由肽类物质构成的。生长因子则受控于基因，在细胞发育过程中起到调节和控制作用。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子则由118个氨基酸组成。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— H-Ser-Glu-Met-Glu-Ser-Gly-Leu-Ser-Leu-Glu-Gln-Arg-Ser-OH —— C57H97N17O25S
    H-Ser-Glu-Met-Glu-Ser-Gly-Leu-Ser-Leu-Glu-Gln-Arg-Ser-OH
    —— H-Ser-Thr-Gly-Leu-Met-Val-Asp-Phe-Leu-Glu-Pro-Gly-OH —— C56H88N12O19S
    H-Ser-Thr-Gly-Leu-Met-Val-Asp-Phe-Leu-Glu-Pro-Gly-OH
    —— H-Met-Asp-His-Leu-Ala-Thr-Phe-Arg-Pro-Ala-Ile-OH —— C57H90N16O15S
    H-Met-Asp-His-Leu-Ala-Thr-Phe-Arg-Pro-Ala-Ile-OH
    —— H-Ala-Phe-Arg-Cha-Ala-Gly-Arg-Ile-Asp-Arg-Ile-OH —— C60H102N20O14
    H-Ala-Phe-Arg-Cha-Ala-Gly-Arg-Ile-Asp-Arg-Ile-OH
    —— Ac-Arg-Ser-Phe-Thr-Leu-Ala-Ser-Ser-Glu-Thr-Gly-Val-Gly-OH —— C57H92N16O22
    Ac-Arg-Ser-Phe-Thr-Leu-Ala-Ser-Ser-Glu-Thr-Gly-Val-Gly-OH
    —— H-Arg-Val-Leu-Thr-Leu-Phe-Asn-Val-Thr-Arg-OH —— C55H95N17O14
    H-Arg-Val-Leu-Thr-Leu-Phe-Asn-Val-Thr-Arg-OH
    —— deamino-Cys-Phe-Cha-Cha-Arg-Asn-Pro-Asn-Asp-Lys-Tyr-OH —— C68H102N16O17S
    deamino-Cys-Phe-Cha-Cha-Arg-Asn-Pro-Asn-Asp-Lys-Tyr-OH
    —— H-Ala-Lys-Lys-Glu-Arg-Gln-Arg-Lys-Asp-Thr-Gln-OH —— C56H102N22O19
    H-Ala-Lys-Lys-Glu-Arg-Gln-Arg-Lys-Asp-Thr-Gln-OH
    —— H-Glu-Leu-Gly-Thr-Arg-Gly-Ser-Arg-Val-Asp-Leu-Gln-OH —— C54H95N19O20
    H-Glu-Leu-Gly-Thr-Arg-Gly-Ser-Arg-Val-Asp-Leu-Gln-OH
    —— H-Asp-Leu-Ser-Tyr-Ser-Leu-Asp-Asp-Leu-Arg-OH —— C51H81N13O20
    H-Asp-Leu-Ser-Tyr-Ser-Leu-Asp-Asp-Leu-Arg-OH
    —— Gly Gly Gly 8 Lys vasopressin —— C52H74N16O15S2
    Gly Gly Gly 8 Lys vasopressin
    —— H-Met-Pro-Gln-Asn-Phe-Tyr-Lys-Leu-Pro-Gln-Met-OH —— C64H97N15O16S2
    H-Met-Pro-Gln-Asn-Phe-Tyr-Lys-Leu-Pro-Gln-Met-OH
    —— H-Asp-Glu-Leu-Arg-Arg-Lys-Met-Met-Tyr-Met-OH —— C57H97N17O16S3
    H-Asp-Glu-Leu-Arg-Arg-Lys-Met-Met-Tyr-Met-OH
    —— H-Tyr-Met-Ile-Met-Val-Lys-Cys-Trp-Met-Ile-OH —— C61H96N12O12S4
    H-Tyr-Met-Ile-Met-Val-Lys-Cys-Trp-Met-Ile-OH
    —— H-Ala-Ala-Leu-Arg-Ala-Arg-Arg-Trp-Asp-Glu-OH —— C53H86N20O15
    H-Ala-Ala-Leu-Arg-Ala-Arg-Arg-Trp-Asp-Glu-OH
    —— H-Gly-Gly-Gly-Cys-Ser-Trp-Ala-Pro-Pro-Phe-Lys-Ala-Ser-Cys-OH —— C60H86N16O17S2
    H-Gly-Gly-Gly-Cys-Ser-Trp-Ala-Pro-Pro-Phe-Lys-Ala-Ser-Cys-OH
    —— H-Leu-Ser-Tyr-Ile-Ala-Ser-Leu-Arg-Gln-Ile-OH —— C53H90N14O15
    H-Leu-Ser-Tyr-Ile-Ala-Ser-Leu-Arg-Gln-Ile-OH
    —— H-D-Lys-Val-Gly-Trp-Leu-Ile-Gln-Leu-Phe-His-Lys-Lys-OH —— C74H117N19O14
    H-D-Lys-Val-Gly-Trp-Leu-Ile-Gln-Leu-Phe-His-Lys-Lys-OH
    —— H-Lys-Ala-Gln-Ile-Glu-Lys-Arg-Ile-Gln-Glu-OH —— C53H95N17O17
    H-Lys-Ala-Gln-Ile-Glu-Lys-Arg-Ile-Gln-Glu-OH
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    —— H-Phe-Pro-Gln-Gln-His-Thr-Gln-Val-Leu-Phe-OH —— C59H85N15O15
    H-Phe-Pro-Gln-Gln-His-Thr-Gln-Val-Leu-Phe-OH
    —— H-Lys-Leu-Gly-Thr-Ala-Met-Asn-Pro-Cys-Ser-Arg-Thr-OH —— C51H91N17O17S2
    H-Lys-Leu-Gly-Thr-Ala-Met-Asn-Pro-Cys-Ser-Arg-Thr-OH
    —— H-Leu-Pro-Gln-His-Leu-Phe-Gly-Tyr-Ser-Ile-OH —— C57H83N13O14
    H-Leu-Pro-Gln-His-Leu-Phe-Gly-Tyr-Ser-Ile-OH
    —— H-Asp-Ala-D-Pro-Ala-Ala-Pro-Ala-Gly-D-Pro-Ala-Val-Pro-Val-OH —— C51H81N13O16
    H-Asp-Ala-D-Pro-Ala-Ala-Pro-Ala-Gly-D-Pro-Ala-Val-Pro-Val-OH
    —— H-Ser-Val-Ser-Glu-Ile-Gln-Leu-Met-His-Asn-OH —— C48H80N14O17S
    H-Ser-Val-Ser-Glu-Ile-Gln-Leu-Met-His-Asn-OH
    —— H-Ser-Trp-Ala-Gln-His-Leu-Ser-Leu-Pro-Pro-Val-Leu-OH —— C64H98N16O16
    H-Ser-Trp-Ala-Gln-His-Leu-Ser-Leu-Pro-Pro-Val-Leu-OH
    —— H-Pro-Ala-Ala-Glu-Leu-Gln-Val-Ile-Asp-Lys-Val-Asp-Ala-OH —— C60H101N15O21
    H-Pro-Ala-Ala-Glu-Leu-Gln-Val-Ile-Asp-Lys-Val-Asp-Ala-OH
    —— H-Ala-Lys-Thr-Phe-Gly-Leu-Glu-His-Gly-Cys-Glu-Ala-OH —— C54H83N15O18S
    H-Ala-Lys-Thr-Phe-Gly-Leu-Glu-His-Gly-Cys-Glu-Ala-OH
    —— H-Arg-Leu-Cys-Ser-Trp-Ile-Ser-Pro-Cys-Ser-Ala-OH —— C52H83N15O15S2
    H-Arg-Leu-Cys-Ser-Trp-Ile-Ser-Pro-Cys-Ser-Ala-OH
    —— H-Gln-Tyr-Ile-Lys-Lys-Ala-Leu-Asp-Ser-Leu-OH —— C54H91N13O16
    H-Gln-Tyr-Ile-Lys-Lys-Ala-Leu-Asp-Ser-Leu-OH
    —— H-Arg-Gly-Asp-Leu-D-Asp-Ala-Leu-Arg-Nle-Nle-OH —— C49H88N16O15
    H-Arg-Gly-Asp-Leu-D-Asp-Ala-Leu-Arg-Nle-Nle-OH
    —— H-Lys-Tyr-Lys-Val-Val-Lys-Ile-Glu-Pro-Leu-OH —— C59H101N13O14
    H-Lys-Tyr-Lys-Val-Val-Lys-Ile-Glu-Pro-Leu-OH
    —— H-Leu-Arg-Thr-His-Thr-Arg-Leu-Val-Ser-Leu-OH —— C52H94N18O14
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    —— H-Met-Arg-Lys-Leu-Arg-Lys-Arg-Val-Leu-Arg-OH —— C58H114N24O11S
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    —— H-Orn-Orn-Leu-Phe-Orn-Glu-Leu-Leu-Orn-Ser-Leu-Orn-Orn-Tyr-OH —— C80H136N20O19
    H-Orn-Orn-Leu-Phe-Orn-Glu-Leu-Leu-Orn-Ser-Leu-Orn-Orn-Tyr-OH
    —— H-Leu-Leu-Trp-Gln-Pro-Ile-Pro-Val-His-Val-OH —— C60H92N14O12
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    —— H-Arg-Trp-Cys-Ile-Pro-Trp-Gln-Arg-Leu-Leu-OH —— C65H99N19O12S
    H-Arg-Trp-Cys-Ile-Pro-Trp-Gln-Arg-Leu-Leu-OH
    —— H-Leu-Gly-Gly-Asn-Ala-Pro-Val-Ser-Ile-Pro-Gln-Gln-Ser-OH —— C54H90N16O19
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    —— H-Asp-Leu-Arg-Phe-Val-Gly-Arg-Ser-Gly-Arg-OH —— C49H83N19O14
    H-Asp-Leu-Arg-Phe-Val-Gly-Arg-Ser-Gly-Arg-OH
    —— H-Leu-Tyr-Ser-Ser-Pro-Ser-His-Pro-Glu-Asn-Leu-OH —— C55H82N14O19
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    —— H-Ile-Phe-Ile-Ile-Asn-Pro-Ile-Ser-Gly-Gln-Leu-OH —— C58H95N13O15
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    —— H-Arg-Trp-Cys-Pro-Lys-Ser-Ala-Leu-Asp-Cys-Lys-OH —— C56H91N17O15S2
    H-Arg-Trp-Cys-Pro-Lys-Ser-Ala-Leu-Asp-Cys-Lys-OH
    —— H-Met-Leu-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-OH —— C58H103N13O15S4
    H-Met-Leu-Met-Gly-Thr-Leu-Gly-Ile-Val-Cys-Pro-Ile-Cys-OH
    —— H-Leu-Asp-Ile-Thr-Pro-Phe-Leu-Ser-Leu-Thr-Leu-Pro-OH —— C64H104N12O18
    H-Leu-Asp-Ile-Thr-Pro-Phe-Leu-Ser-Leu-Thr-Leu-Pro-OH
    —— H-Lys-Gly-Ile-Leu-Gly-Phe-Val-Phe-Thr-Leu-Thr-Val-OH —— C64H103N13O15
    H-Lys-Gly-Ile-Leu-Gly-Phe-Val-Phe-Thr-Leu-Thr-Val-OH
    —— H-Tyr-Leu-Gln-Leu-Val-Phe-Gly-Ile-Glu-Val-OH —— C58H89N11O15
    H-Tyr-Leu-Gln-Leu-Val-Phe-Gly-Ile-Glu-Val-OH