油酸 | 112-80-1

• 物质功能分类: 生物化工 - 脂肪类
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 油酸
• 中文别名: (Z)-9-十八烯酸；顺-9-十八烯酸；顺式-9-十八烯酸；十八烯酸；油酸C18:1；顺十八烯-9-酸；油酸 C18:1；顺式十八碳-9-烯酸；十八碳烯-9-酸；顺式十八烯-9-酸
• 英文名称: cis-Octadecenoic acid
• 英文别名: oleic acid；(Z)-9-octadecenoic acid；cis-oleic acid；oleate；(9Z)-octadec-9-enoic acid；cis-9-octadecenoic acid；9-octadecenoic acid (Z)；(9Z)-octadecenoic acid；9-octadecenoic acid；C18:1；(Z)-octadec-9-enoic acid
• CAS: 112-80-1
• 化学式: C₁₈H₃₄O₂
• 分子量: 282.467
• InChiKey: ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N

物化性质

• 熔点：
  13-14 °C(lit.)
• 沸点：
  360 °C
• 密度：
  0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
• 蒸气密度：
  1.03 (vs air)
• 闪点：
  133 °F
• 溶解度：
  与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二甲基甲酰胺和二甲基亚砜混溶。
• 介电常数：
  2.5（20℃）
• LogP：
  7.698 (est)
• 物理描述：
  Oleic acid is a colorless to pale yellow liquid with a mild odor. Floats on water. (USCG, 1999)
• 颜色/状态：
  Colorless or nearly colorless liq (above 5-7 °C)
• 气味：
  PECULIAR LARD-LIKE ODOR
• 味道：
  PECULIAR LARD-LIKE TASTE
• 蒸汽压力：
  5.46X10-7 mm Hg at 25 °C
• 亨利常数：
  Henry's Law constant = 4.48X10-5 atm-cu m/mol at 25 °C (est)
• 稳定性/保质期：

  1. 避免与强氧化剂接触。无色或淡黄色透明油状液体，凝固后成为白色柔软固体，在空气中逐渐变深并带有一种类似猪脂的气味。它溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷、苯和汽油等有机溶剂，并微溶于水。该物质具有有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。

  2. 化学性质：在大气压下加热至80~100℃会发生分解。长时间放置时，在空气中氧的作用下颜色会逐渐加深并产生酸败气味。与碱性高锰酸钾或过氧酸作用，可氧化生成9,10-二羟基硬脂酸。与中性高锰酸钾作用，则氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化后会变成硬脂酸。用氮的氧化物、硝酸亚汞或亚硫酸处理时，它会转变为反油酸。

  3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶以及侧流烟气中。

  4. 自然界中天然存在于苹果、姜和西红柿等植物中。

• 自燃温度：
  685 °F (363 °C)
• 分解：
  When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
• 粘度：
  25.6 cP at 30 °C
• 燃烧热：
  At constant volume; delta Ec = -2.663.9 kcal/mol at 25 °C
• 汽化热：
  16.1 kcal/mol at boiling
• 表面张力：
  32.8 dyne/cm at 20 °C; 27.94 dyne/cm at 90 °C; 21.6 dyne/cm at 180 °C
• 折光率：
  Index of refraction: 1.463 at 18 °C/D; 1.4585 at 26 °C/D
• 解离常数：
  pKa = 5.02 in aqueous solution at 25 °C
• 碰撞截面：
  173.88 Ų [M-H]- [CCS Type: DT, Method: single field calibrated with Agilent tune mix (Agilent)]
• 保留指数：
  2113 ;2171 ;2116 ;2152 ;2175 ;2090 ;2098 ;2180 ;2180 ;2091.3

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  6.5
• 重原子数：
  20
• 可旋转键数：
  15
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.83
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

ADMET

代谢

不同组织对脂肪酸的吸收机制建议从被动扩散到促进扩散或二者的结合。被组织吸收的脂肪酸可以以三酰甘油的形式储存（其中98%储存在脂肪组织的库中），或者通过分解代谢的β-氧化和三羧酸循环途径被氧化以产生能量。

Proposed mechanisms for fatty acid uptake by different tissues range from passive diffusion to facilitated diffusion or a combination of both. Fatty acids taken up by the tissues can either be stored in the form of triglycerides (98% of which occurs in adipose tissue depots) or they can be oxidized for energy via the beta-oxidation and tricarboxylic acid cycle pathways of catabolism.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

脂肪酸的β-氧化作用发生在大多数脊椎动物的组织中（除了大脑），使用一种酶复合物进行一系列的氧化和水合反应，导致乙酰基团作为乙酰辅酶A（辅酶A）的裂解。为了彻底分解油酸，还需要一个额外的异构化反应。在肝脏（ω-氧化）和大脑（α-氧化）中可以找到替代的氧化途径。

The beta-oxidation of fatty acids occurs in most vertebrate tissues (except the brain) using an enzyme complex for the series of oxidation and hydration reactions resulting in the cleavage of acetate groups as acetyl-CoA (coenzyme A). An additional isomerization reaction is required for the complete catabolism of Oleic Acid. Alternate oxidation pathways can be found in the liver (omega-oxidation) and in the brain (alpha-oxidation).

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

脂肪酸从乙酰辅酶A的生物合成主要发生在高等动物的肝脏、脂肪组织和乳腺中。连续的还原和脱水反应产生饱和脂肪酸，达到16碳链长度。硬脂酸是通过线粒体中的棕榈酰辅酶A和乙酰辅酶A的缩合合成的，而油酸则是通过内质网中的单加氧酶系统形成的。

Fatty acid biosynthesis from acetyl-CoA takes place primarily in the liver, adipose tissue, and mammary glands of higher animals. Successive reduction and dehydration reactions yield saturated fatty acids up to a 16-carbon chain length. Stearic Acid is synthesized by the condensation of palmitoyl-CoA and acetyl-CoA in the mitochondria, and Oleic Acid is formed via a mono-oxygenase system in the endoplasmic reticulum.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

棕榈酸和硬脂酸在哺乳动物中的正常代谢途径会产生油酸。油酸经过一系列的延长和不饱和步骤，可能转化为更长的链，即二十三碳烯酸和神经酸。

The normal metabolic pathway of palmitic and stearic acids in mammals produces oleic acid. Oleic acid, on a series of elongation and desaturation steps, may be converted into longer chain eicosatrienoic and nervonic acid.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

8到60天内，断奶的大鼠被喂食含有菜籽油、棉籽油或花生油的饮食。同时通过静脉注射给予放射性碳（14C）的油酸和放射性氚（3H2）的油酸。在大鼠注射后2小时或19小时将其处死，取出肺脏，并测定肺脂质组分以及磷脂和中性脂质中的脂肪酸中（14C）和（3H）放射性的分布。在给予标记脂肪酸后3小时和19小时，从肺脂质中回收的（14C）放射性活性高于（3H）。在磷脂组分中的（14C）和（3H）放射性活性大于甘油三酯组分，而在19小时后观察到相反的情况。大部分（14C）放射性活性存在于单不饱和脂肪酸中，按降序排列为：18:1，24:1，16:1和20:1。 eru酸在磷脂中的酯化程度较低。

Weanling rats were fed diets containing rapeseed, canbra or ground nut oils for 8 or 60 days. They received simultaneously (14)C erucate and (3)H2 oleate by iv application. Animals were killed 2 or 19 hr after injection, lungs were removed and the distribution of (14)C and (3)H radioactivities was determined in pulmonary lipid fractions and in fatty acids of phospholipids and neutral lipids. More (14)C than (3)H radioactivity was recovered in lung lipids 3 and 19 hr after admin of labelled fatty acids. (14)C and (3)H radioactivity in the phospholipid fraction was larger than in the triglyceride fraction, the inverse was observed after 19 hr. The main part of (14)C radioactivity was present in the monounsaturated fatty acids, in decr order: 18:1, 24:1, 16:1 and 20:1. Erucic acid was slightly esterified in phospholipids.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 致癌物分类

对人类不具有致癌性（未被国际癌症研究机构IARC列名）。

No indication of carcinogenicity to humans (not listed by IARC).

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 皮肤症状

Redness.

Redness.

来源:ILO-WHO International Chemical Safety Cards (ICSCs)

毒理性

• 眼睛症状

Redness.

Redness.

来源:ILO-WHO International Chemical Safety Cards (ICSCs)

毒理性

• 相互作用

低浓度的...油酸...导致猫对无定形和多形性氯霉素的肠吸收显著增加。

LOW CONCN OF ... OLEIC ACID ... CAUSED CONSIDERABLE INCREASE IN THE INTESTINAL ABSORPTION OF AMORPHOUS & POLYMORPHIC CHLORAMPHENICOL IN THE CAT.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 相互作用

在大鼠单次注射氯化铯后，肝脏中标记的三酸甘油脂积聚，而对磷脂无任何影响。

LIVER TRITIATED-LABELED OLEATE SHOWED ACCUMULATION OF NEWLY SYNTHESIZED TRIGLYCERIDES WITHOUT ANY EFFECT ON PHOSPHOLIPIDS, AFTER SINGLE INJECTION OF CEROUS CHLORIDE IN RATS. /TRITIATED-LABELED OLEATE/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

放射性已被追踪到心脏、肝脏、肺、脾脏、肾脏、肌肉、肠道、肾上腺、血液和淋巴，以及脂肪、粘膜和牙齿组织，在给予放射性油酸、棕榈酸和硬脂酸后。

Radioactivity has been traced to the heart, liver, lung, spleen, kidney, muscle, intestine, adrenal, blood, and lymph, and adipose, mucosal, and dental tissues after administration of radioactive oleic, palmitic, and stearic acids.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

在正常粪便脂肪排出的患者中，同时摄入含有微量的14C-甘油三油酸酯（10微居里）和3H-油酸（20微居里）的42克载体脂肪，估计粪便中两种物质的排出量均小于10%。14C-甘油三油酸酯、3H-油酸以及一个不可吸收的标记物CrCl3的胃肠道转运时间没有显著差异。

Simultaneous ingestion of trace amounts of 14C-triolein (10 uCi) and 3H-oleic acid (20 uCi) in 42 g of carrier fat by patients with normal fecal fat excretion resulted in estimated fecal excretion of less than 10% of both substances. Gastrointestinal transit times for 14C-triolein, 3H-oleic acid, and a nonabsorbable marker, CrCl3, did not differ significantly.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

油酸已被报道能够渗透大鼠的皮肤。在组织学检查中，从处理过的大鼠身上取下的皮肤中，在涂抹油酸后10分钟内，在表皮细胞层中发现了吸收的油酸的荧光。渗透路径被认为是通过毛囊。在整个实验过程中，只在血管中检测到微量的油酸。皮肤的渗透性随着化合物的亲脂性增加而增加。

Oleic Acid has been reported to penetrate the skin of rats. On histological examination, fluorescence from absorbed oleic acid was found in epidermal cell layers of skin removed from treated rats within 10 min of its application. The path of penetration was suggested to be via the hair follicles. Only minute amounts of oleic acid were visualized in the blood vessels throughout the experiment. Skin permeability was shown to increase with the lipophilic nature of a compound.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

在600天内，在大鼠中研究了标记的油酸的三位代谢。在前4天，一半的活性固定在水中，另一半储存在脂肪组织中，然后迅速离开，然后更慢地离开，T1/2约为200天。

METABOLISM OF TRITIATED OLEIC ACID WAS STUDIED IN RATS DURING 600 DAYS. DURING FIRST 4 DAYS, HALF ACTIVITY IS FIXED TO WATER & HALF IS STORED IN ADIPOSE TISSUE WHICH IT LEAVES QUICKLY, THEN MORE SLOWLY WITH T/2 OF ABOUT 200 DAYS.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36,S36/37,S37/39
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  2916150000
• 危险品运输编号：
  UN 1198 3/PG 3
• RTECS号：
  LP8925000
• 危险标志：
  GHS07
• 危险性描述：
  H315
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 储存条件：
  1. 应贮存在阴凉、通风的库房中，避免日晒，并且禁止与碱性物品和易燃易爆物品共存。 2. 本品通常存放于陶瓷罐或镀锌铁桶中，每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处，避免日晒雨淋，需与碱类、易燃易爆物品隔离，并远离火源。按一般化学品规定进行贮存和运输。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 油酸
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
Elainic acid
cis-9-OctadECenoic acid
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
皮肤刺激 (类别 2)
眼睛刺激 (类别 2B)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 警告
危险申明
H315 造成皮肤刺激。
H320 造成眼刺激。
警告申明
预防措施
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P280 戴防护手套。
事故响应
P302 + P352 如果皮肤接触：用大量肥皂和水清洗。
P305 + P351 + P338 如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取
出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗.
P321 具体处置（见本标签上提供的急救指导）。
P332 + P313 如觉皮肤刺激：求医/就诊。
P337 + P313 如仍觉眼睛刺激：求医/就诊。
P362 脱掉沾污的衣服，清洗后方可再用。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: Elainic acid
别名
cis-9-OctadECenoic acid
: C18H34O2
分子式
: 282.46 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
Oleic acid
<=100%
化学文摘登记号(CAS 112-80-1
No.) 204-007-1
EC-编号

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
食入
切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
用惰性吸附材料吸收并当作危险废物处理。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免吸入蒸气和烟雾。
一般性的防火保护措施。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
建议的贮存温度： 2 - 8 °C
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
完全接触
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.4 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Camatril® (KCL 730 / Z677442, 规格 M)
飞溅保护
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.2 mm
溶剂渗透时间: 30 min
测试过的物质Dermatril® P (KCL 743 / Z677388, 规格 M)
, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN
374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体, 透明
颜色: 无色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
熔点/凝固点: 13 - 14 °C - lit.
f) 沸点、初沸点和沸程
194 - 195 °C 在 1.6 hPa - lit.
g) 闪点
113 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
1 hPa 在 176 °C
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
0.887 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 74,000 mg/kg
半数致死剂量 (LD50) 静脉内的 - 大鼠 - 2.4 mg/kg
备注: 肺，胸，或者呼吸系统：急性肺水肿 肺，胸，或者呼吸系统：其他变化
半数致死剂量 (LD50) 腹膜内的 - 小鼠 - 282 mg/kg
半数致死剂量 (LD50) 静脉内的 - 小鼠 - 230 mg/kg
备注: 行为的：抽搐或对癫痫阈值的影响。
皮肤刺激或腐蚀
皮肤 - 人 - 皮肤刺激 - 3 d
眼睛刺激或腐蚀
眼睛 - 兔子 - 轻度的眼睛刺激
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 造成皮肤刺激。
眼睛 引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: RG2275000

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
对鱼类的毒性 半数致死浓度（LC50） - 肥头鲦鱼 (黑头软口鲦鱼) - 205 mg/l - 96 h
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

油酸的生产与性质 一、物理和化学性质

• 物理状态：无色至淡黄色油状液体。
• 溶解性：不溶于水，可混溶于醇、醚，易溶于苯、氯仿等有机溶剂。

二、生产方法

1. 原料选择与预处理

   • 油酸与其他脂肪酸一起存在于动植物油脂中，如牛脂、猪油、棕榈油、茶油、花生油和椰子油。
   • 常用的混合油脂配方包括：熔制牛脂30%、熔制猪脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。

2. 水解反应

   • 将选择的油脂与乳化液在105℃下进行水解。
   • 通过硬脂酸净化过程，分离出主要含有油酸和软脂酸的混合脂肪酸。

3. 精制步骤

   • 初次压榨：从粗脂肪酸中除去硬脂酸。
   • 再次压榨：进一步分离软脂酸。
   • 脱水与蒸馏：通过冷冻使油酸结晶析出，再经脱水精制得到成品。

三、毒性及使用限量

• 毒性：

  • 天然脂肪酸无毒。
  • 安全用于食品（FDA规定），LD₅₀为74g/kg（大鼠口服）。

• 使用限量：适用于多种食品，例如软饮料0.25～0.40 mg/kg、冷饮30 mg/kg等。

四、食品添加剂的最大允许使用量和最大允许残留量标准

• 根据GB 2760的规定，油酸主要用于食品工业用加工助剂。
• 在成品中应去除加工助剂，除非有规定食品中的残留限量。

生产流程概述

1. 原料配比与预处理：
   • 将动植物油脂按照一定比例混合（如上述配方）。
2. 水解反应：
   • 在特定温度下进行水解反应，使油脂分解为脂肪酸和甘油。
3. 精馏与结晶：
   • 利用不同脂肪酸的熔点差异进行分离。
   • 通过冷却和结晶进一步纯化油酸。

原料消耗定额

• 动植物油脂：1950kg/t
• 硫酸（98%）：210kg/t

综上所述，油酸的生产过程涉及多种动植物油脂的选择、水解反应及后续精制步骤。通过合理的工艺控制和优化配方比例可以有效提高产物质量并降低成本。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  油酸 在 氢气 作用下， 反应 5.0h， 生成 正十六烷
  参考文献：
  名称：

  在将CO 2催化油酸转化为C 8 –C 15烷烃的方案中深入了解强制氢的重新排列和改变的反应途径

  摘要：

  本文报道了在纳米镍/沸石催化剂上使用二氧化碳（CO 2）催化将油酸催化转化为C 8 –C 15烷烃的新观点。通过使用全新的在CO 2气氛中进行油酸转化的催化反应途径，可以清楚地解决使该问题得以实现的内在和必要原因。在CO 2气氛中C 8 -C 15成分的产率达到73.10 mol％，远高于在氢气（H 2）气氛中获得的49.67 mol％的产率。在没有外部H 2的情况下来源，产生了与航空燃料相似的产品，其中发现了涉及CO 2和丙烷的丙烯（C 3 H 6）氧化脱氢（ODH）的芳构化（C 3 H 8）和氢转移反应可解释油酸中氢的释放酸，并在最终的烷烃产品中实现重排。在CO 2气氛中的反应路径与在H 2气氛中的反应路径显着不同，如存在作为反应中间体的8-十七碳烯，γ-硬脂酸内酯和3-十七碳烯以及CO的形成路径所示。由于沸石载体上的Ni金属中心高度分散，H 2在H 2气氛中观察到溢出，这抑制了短链烷烃的产生，并揭示了使用H

  DOI：

  10.1039/c7gc01853c
• 作为产物：
  描述：

  甘油三油酸酯 在 lipase PS-IM 作用下， 以 aq. buffer 为溶剂， 生成 油酸
  参考文献：
  名称：

  光化学生物催化三油精制生物汽油

  摘要：

  发展以非化石和可再生原料为原料的生物质能源是应对化石能源危机的重要手段。从天然丰富和可再生的脂质制备汽油范围的生物烃具有很大的潜力。然而，它比广泛报道的生物柴油的制备困难得多，并且对绿色化学提出了挑战。与传统方法通常涉及苛刻的反应条件相比，本研究开发了一种光-化学-酶法多步组合路线，利用太阳能和大气O 2从廉价且可持续的三油精制取生物汽油高效、环保。在温和的条件下。整个催化序列由脂肪酶催化的三油精水解、脂肪酸光脱羧酶 ( Cv FAP) 催化的油酸脱羧、长链烯烃的光催化氧化裂解以及中链或短链脂肪的最终脱羧组成。Cv催化的酸FAP 突变体。在对反应条件进行了详细优化后，通过克级实验证明了该方法的实用性。该方案成功应用于各种长链不饱和酸和长链烯烃转化为生物汽油，表明其底物范围广。这种光-化学-生物催化顺序反应显示出巨大的潜力，可以从天然丰富的脂质甚至废弃或非食用油中产生高附加值的汽油烷烃。

  DOI：

  10.1039/d2gc01992b
• 作为试剂：
  描述：

  sodium acetate 、 三甲基氯硅烷 、 terbium(III) acetate tetrahydrate 、 europium(III) acetate hydrate 、 caesium carbonate 在 油胺 、 油酸 、 十八碳烯 作用下， 生成
  参考文献：
  名称：

  用于防伪和 LED 应用的具有多色发射的稀土基 Cs2NaRECl6 (RE = Tb, Eu) 卤化物双钙钛矿纳米晶体

  摘要：

  金属卤化物双钙钛矿是铅基钙钛矿的有前途的替代品。特别是稀土（RE）基卤化物双钙钛矿由于其独特的光学性质而备受关注。由于稀土 3+ 离子不仅可以作为基质的组分，而且可以作为发光中心，因此可以简化稀土基卤化物双钙钛矿的化学组成并实现可调谐的发光。本工作采用热注射法合成了Cs 2 NaRECl 6 (RE = Tb, Eu)卤化物双钙钛矿纳米晶。 Cs 2 NaRECl 6 纳米晶体不仅表现出本征主体发射，而且还表现出 RE 3+ 离子的特征发射。此外，Cs 2 NaRECl 6 纳米晶体的激发波长依赖性多色发射使其在防伪应用方面具有很高的潜力。可以获得基于Cs 2 NaRECl 6 各种成分的多色LED器件，为光电应用提供了有希望的候选者。

  DOI：

  10.1039/d4tc01697a

文献信息

• [EN] BENZAMIDE OR BENZAMINE COMPOUNDS USEFUL AS ANTICANCER AGENTS FOR THE TREATMENT OF HUMAN CANCERS<br/>[FR] COMPOSÉS BENZAMIDE OU BENZAMINE À UTILISER EN TANT QU'ANTICANCÉREUX POUR LE TRAITEMENT DE CANCERS HUMAINS
  申请人：UNIV TEXAS

  公开号：WO2017007634A1

  公开（公告）日：2017-01-12

  The described invention provides small molecule anti-cancer compounds for treating tumors that respond to cholesterol biosynthesis inhibition. The compounds selectively inhibit the cholesterol biosynthetic pathway in tumor-derived cancer cells, but do not affect normally dividing cells.

  所描述的发明提供了用于治疗对胆固醇生物合成抑制作出反应的肿瘤的小分子抗癌化合物。这些化合物选择性地抑制肿瘤来源的癌细胞中的胆固醇生物合成途径，但不影响正常分裂的细胞。
• [EN] TARGETED DELIVERY AND PRODRUG DESIGNS FOR PLATINUM-ACRIDINE ANTI-CANCER COMPOUNDS AND METHODS THEREOF<br/>[FR] ADMINISTRATION CIBLÉE ET CONCEPTIONS DE PROMÉDICAMENTS POUR COMPOSÉS ANTICANCÉREUX À BASE DE PLATINE ET D'ACRIDINE ET MÉTHODES ASSOCIÉES
  申请人：WAKE FOREST SCHOOL OF MEDICINE

  公开号：WO2013033430A1

  公开（公告）日：2013-03-07

  Acridine containing cispiaiin compounds have been disclosed that show greater efficacy against cancer than other cisplatin compounds. Methods of delivery of those more effective eisp!aiin compounds to the nucleus in cancer ceils is disclosed using one or more amino acids, one or more sugars, one or more polymeric ethers, C i^aikylene-phenyl-NH-C(0)-R.15, folic acid, av03 iniegriii RGD binding peptide, tamoxifen, endoxifen, epidermal growth factor receptor, antibody conjugates, kinase inhibitors, diazoles, triazol.es, oxazoies, erlotinib, and/or mixtures thereof; wherein R]§ is a peptide.

  含有环丙啶结构的吖啶类化合物已被披露，显示出比其他顺铂类化合物更有效地对抗癌症。使用一种或多种氨基酸、一种或多种糖、一种或多种聚合醚、C i^aikylene-phenyl-NH-C(0)-R.15、叶酸、av03整合RGD结合肽、他莫昔芬、恩多西芬、表皮生长因子受体、抗体结合物、激酶抑制剂、二唑类化合物、三唑类化合物、噁唑类化合物、厄洛替尼和/或它们的混合物将这些更有效的吖啶类化合物传递到癌细胞核中的方法被披露；其中R]§是一个肽。
• BENZOTHIOPHENE INHIBITORS OF RHO KINASE
  申请人：Kahraman Mehmet

  公开号：US20080021026A1

  公开（公告）日：2008-01-24

  The present invention relates to compounds and methods which may be useful as inhibitors of Rho kinase for the treatment or prevention of disease.

  本发明涉及化合物和方法，这些化合物和方法可能作为Rho激酶的抑制剂在治疗或预防疾病方面有用。
• [EN] ACC INHIBITORS AND USES THEREOF<br/>[FR] INHIBITEURS DE L'ACC ET UTILISATIONS ASSOCIÉES
  申请人：GILEAD APOLLO LLC

  公开号：WO2017075056A1

  公开（公告）日：2017-05-04

  The present invention provides compounds I and II useful as inhibitors of Acetyl CoA Carboxylase (ACC), compositions thereof, and methods of using the same.

  本发明提供了化合物I和II，这些化合物可用作乙酰辅酶A羧化酶（ACC）的抑制剂，以及它们的组合物和使用方法。
• An Environmentally Sustainable Mechanochemical Route to Hydroxamic Acid Derivatives
  作者：Rita Mocci、Lidia De Luca、Francesco Delogu、Andrea Porcheddu

  DOI：10.1002/adsc.201600350

  日期：2016.10.6

  An operationally simple, and cost efficient conversion of carboxylic acids into hydroxamic acid derivatives via a high‐energy mechanochemical activation is presented. This ball milling methodology was applied to a wide variety of carboxylic acids dramatically improving purification issues associated with this class of molecules, which still remain one of the main bottlenecks of classical methodologies

  提出了通过高能机械化学活化将羧酸简单，经济地转化为异羟肟酸衍生物的方法。该球磨方法论已应用于多种羧酸，大大改善了与此类分子相关的纯化问题，而这些问题仍然是经典方法学的主要瓶颈之一。

表征谱图