（6E）-8-甲基--6-壬烯酸甲基酯-d3 | 112375-54-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: （6E）-8-甲基--6-壬烯酸甲基酯-d3
• 英文名称: (E)-methyl 8-methyl-6-nonenoate
• 英文别名: (E)-methyl 8-methylnon-6-enoate；methyl (E)-8-methyl-6-nonenoate；trans-8-methyl-6-noneic acid methyl ester；Methyl (E)-8-methylnon-6-enoate
• CAS: 112375-54-9
• 化学式: C₁₁H₂₀O₂
• 分子量: 184.279
• InChiKey: VGNUXABWYPYWTB-SOFGYWHQSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.5
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.73
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  （6E）-8-甲基--6-壬烯酸甲基酯-d3 在 sodium hydroxide 、 氯化亚砜 作用下， 以 甲醇 、 乙醚 为溶剂， 反应 19.0h， 生成 辣椒碱
  参考文献：
  名称：

  通过原酸酯克莱森重排进行辣椒素类化合物的一般和立体选择性合成

  摘要：

  辣椒素是辣椒的主要辛辣成分，它的15种类似物已得到有效合成。这种合成的sheme的关键步骤是原酸酯Claisen重排，它以高度立体选择性的方式将烯丙醇2A-C转变为（E）-链烯酸酯3A-C（）。随后的基于氰化或丙二酸酯合成的碳链在3上的延伸得到（E）-链烯酸8，将其转化为相应的酰氯，然后与香草醛偶联以得到辣椒素。还对这些辣椒素进行了HPLC和CE（毛细管电泳）分析。

  DOI：

  10.1016/0040-4020(96)00414-0
• 作为产物：
  描述：

  6-氧代己酸甲酯 在 甲醇 、 sodium amalgam 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 反应 8.0h， 生成 （6E）-8-甲基--6-壬烯酸甲基酯-d3
  参考文献：
  名称：

  Capsaicinoids: their separation, synthesis, and mutagenicity

  摘要：

  DOI：

  10.1021/jo00240a024

文献信息

• [EN] PERFUME SYSTEMS<br/>[FR] SYSTÈMES DE PARFUM
  申请人：PROCTER & GAMBLE

  公开号：WO2015148743A1

  公开（公告）日：2015-10-01

  The present application relates to perfume raw materials, perfume delivery systems and consumer products comprising such perfume raw materials and/or such perfume delivery systems, as well as processes for making and using such perfume raw materials, perfume delivery systems and consumer products. Such perfume raw materials and compositions, including the delivery systems, disclosed herein expand the perfume communities' options as such perfume raw materials can provide variations on character and such compositions can provide desired odor profiles.

  本申请涉及香水原料、香水传递系统和包含这些香水原料和/或香水传递系统的消费品，以及制造和使用这些香水原料、香水传递系统和消费品的过程。本文披露的香水原料和组合物，包括传递系统，扩展了香水社区的选择，因为这些香水原料可以提供不同的特性变化，这些组合物可以提供所需的气味特征。
• Topically applied circulation enhancing agent and skin and hair cosmetic and bath agent containing the same
  申请人：Sagawa Koichiro

  公开号：US20060287390A1

  公开（公告）日：2006-12-21

  A topically applied circulation enhancing agent suited for application over the entire body which has good transdermal absorptivity and causes little irritation is provided. A topically applied circulation enhancing agent is provided which contains a fatty acid ester denoted by general formula (1):

  提供一种适用于全身涂抹的促进循环的药剂，具有良好的经皮吸收性且引起少量刺激。提供一种含有一种由通用公式(1)表示的脂肪酸酯的促进循环的局部应用药剂。
• CAPSINOID CONTAINING COMPOSITION
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：EP1917961A1

  公开（公告）日：2008-05-07

  Problem to be Solved To provide a technique for allowing pulverization and water-solubilization of capsinoids while maintaining their stability. Solution Providing a composition comprising a capsinoid compound and cyclodextrin.

  要解决的问题：提供一种技术，允许辣椒素被粉碎和水溶解，同时保持其稳定性。 解决方案：提供一种包含辣椒素化合物和环糊精的组合物。
• COMPOSITIONS CONTAINING CAPSINOIDS
  申请人：Ito Yoko

  公开号：US20080213413A1

  公开（公告）日：2008-09-04

  Problem to be Solved To provide a technique for allowing pulverization and water-solubilization of capsinoids while maintaining their stability. Solution Providing a composition comprising a capsinoid compound and cyclodextrin.

  需要解决的问题：提供一种技术，使辣椒素类化合物在保持稳定的同时，可以进行粉碎和水溶解。 解决方案：提供一种包含辣椒素类化合物和环糊精的组合物。
• REDUCED SODIUM FOOD PRODUCT
  申请人：GENERAL MILLS, INC.

  公开号：EP3466930A1

  公开（公告）日：2019-04-10

  The present invention relates to the use of a compound according to Formula B3: where: R1 and R2 are each independently OH or C1-C3 alkoxy, and R3 is selected from the group consisting of (i) C10-C20 unsubstituted straight or branched chain alkenyl with one or more double bonds; and (ii) where X, Y and Z are independently CH, CH2, CO or CHOR5 where R5 is H or C1-C3 alkyl, provided that if one of X or Y are CH then Z is also CH, and where R4 is C1-C8 straight or branched chain unsubstituted alkyl or where n is 1-5, provided that if R4 is C1-C8 straight or branched chain alkyl, then Y is CHOR5 where R5 is C1-C3 alkyl; for substituting sodium chloride in food products.

  本发明涉及根据式 B3 所述化合物的用途： 其中 R1 和 R2 各自独立地为 OH 或 C1-C3 烷氧基，以及 R3 选自以下组别 (i) 具有一个或多个双键的 C10-C20 未取代直链或支链烯基；和 (ii) 其中 X、Y 和 Z 独立地为 CH、CH2、CO 或 CHOR5，其中 R5 为 H 或 C1-C3 烷基，但如果 X 或 Y 之一为 CH，则 Z 也为 CH，且其中 R4 为 C1-C8 未取代的直链或支链烷基，或 其中 n 为 1-5，但如果 R4 为 C1-C8 直链或支链烷基，则 Y 为 CHOR5，其中 R5 为 C1-C3 烷基； 用于替代食品中的氯化钠。