酯类
酯类
定义与结构
酯是一类含有官能团-R-O-R'的化合物，其中R和R'可以是烷基、芳香基或其他有机基团。酯通常由羧酸（-COOH）与醇（-OH）通过缩合反应制备而来。
合成方法- 酯化反应：最常见的是通过酯化反应，即羧酸与醇在酸或碱催化下生成酯和水。
- 直接合成：某些特定条件下可以直接合成酯类化合物。
- 酶法合成：利用酶作为催化剂的生物合成途径。
- 酯通常具有较高的沸点，且多为无色液体或固体。
- 由于含有-O-键，在水中的溶解度较低，但能溶于有机溶剂中。
- 酯易被强酸、碱催化水解生成相应的醇和羧酸。
- 医药行业：许多药物分子中含有酯基团。例如，某些抗生素结构中有酯键。
- 食品工业：天然和合成的食用香料中常含有酯类化合物，赋予食物特殊的香气和风味。
- 塑料与涂料：某些类型的塑料、清漆和其他涂料也由酯构成或含酯成分。
一些酯物质可能会在环境中积累，并具有一定的毒性。因此，在生产和使用过程中需采取适当措施减少其对环境的影响。
安全性酯类化合物一般较为稳定，但在特定条件下可能发生水解、氧化等反应。对于某些特殊的酯类，如含有有毒基团的酯，则需要特别注意储存和处理以避免对人体健康造成危害。
相关化合物
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 结构式图片 |
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| 氯甲酸苯酯 | phenyl chloroformate | 1885-14-9 | C7H5ClO2 |
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| 氯甲酸异丙酯 | isopropyl chloroformate | 108-23-6 | C4H7ClO2 |
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| 氯甲酸异丁酯 | isobutyl chloroformate | 543-27-1 | C5H9ClO2 |
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| 氯甲酸对甲苯 | p-tolyl chloroformate | 937-62-2 | C8H7ClO2 |
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| 氯甲酸乙烯酯 | Vinyl chloroformate | 5130-24-5 | C3H3ClO2 |
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| 氯甲酸丙酯 | propoxycarbonyl chloride | 109-61-5 | C4H7ClO2 |
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| 氯乙酸异戊酯 | 3-methylbutyl chloroacetate | 5326-92-1 | C7H13ClO2 |
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| 氯乙酸异丙酯 | isopropyl chloroacetate | 105-48-6 | C5H9ClO2 |
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| 氯乙酸异丁酯 | isobutyl chloroacetate | 13361-35-8 | C6H11ClO2 |
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| 氯乙酸叔丁酯 | tert-Butyl chloroacetate | 107-59-5 | C6H11ClO2 |
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| 氯乙酸乙烯酯 | vinyl chloroacetate | 2549-51-1 | C4H5ClO2 |
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| 氯乙酸丙烯酯 | allyl chloroacetate | 2916-14-5 | C5H7ClO2 |
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