L-谷氨酸 | 56-86-0

• 物质功能分类: 生物化工 - 常见氨基酸及蛋白质类
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: L-谷氨酸
• 中文别名: 麸氨酸；L(+)-谷氨酸；L-2-氨基戊二酸；L-1-氨基丙烷-1,3-二羧酸；alpha-氨基戊二酸；L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸；α-氨基戊二酸；谷氨酸；麸酸；L-α-氨基戊二酸
• 英文名称: L-glutamic acid
• 英文别名: glutamic acid；Glu；L-glutamate；L-Glu；(S)-glutamic acid；(2S)-2-aminopentanedioic acid；2-aminopentanedioic acid；(S)-glutamate；glutamate；(S)-Glu；(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydron
• CAS: 56-86-0
• 化学式: C₅H₉NO₄
• 分子量: 147.131
• InChiKey: WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

物化性质

• 熔点：
  205 °C (dec.) (lit.)
• 比旋光度：
  32 º (c=10,2N HCl)
• 沸点：
  267.21°C (rough estimate)
• 密度：
  1.54 g/cm3 at 20 °C
• 溶解度：
  1MHCl：100 mg/mL
• 最大波长(λmax)：
  λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
• LogP：
  -3.69
• 物理描述：
  White crystals or crystalline powder
• 颜色/状态：
  Orthorhombic plates from dilute alcohol
• 气味：
  Odorless
• 味道：
  Umami sour taste
• 蒸汽压力：
  <1.10X10-5 mm Hg at 20 °C (OECD Guideline 104 (Vapor Pressure Curve))
• 稳定性/保质期：
  1. 本品无毒。
  2. 无臭，略带特殊的滋味和酸味。
  3. 存在于烟叶、烟气中。
• 旋光度：
  [α]D/20 between + 31,5° and + 32,2°; (10 % solution (anhydrous basis) in 2N HCl, 200 mm tube)
• 解离常数：
  pK1: 2.19; pK2: 4.25; pK3: 9.67
• 碰撞截面：
  127.72 Ų [M-H]- [CCS Type: DT, Method: stepped-field]

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3.7
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.6
• 拓扑面积：
  101
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  5

ADMET

代谢

肝脏的

Hepatic

来源:DrugBank

代谢

皮层兴奋性反映了兴奋和抑制之间的平衡。在哺乳动物皮层中，谷氨酸是主要的兴奋性神经递质，而γ-氨基丁酸（GABA）是主要的抑制性神经递质。谷氨酸和GABA代谢的变化可能在控制皮层兴奋性方面发挥重要作用。谷氨酸是GABA的代谢前体，可以通过三羧酸循环回收来合成谷氨酸。GABA的合成在神经递质中是独特的，其限速酶——谷氨酸脱羧酶有两个分离的异构体。需要两个不同的基因位于两条染色体上来控制GABA合成，这一点尚未得到解释。GABA的两个代谢产物在人脑中以独特的高浓度存在。同型肌酸和吡咯烷酮对人类大脑中GABA代谢有重大影响。这两种GABA代谢产物都具有抗惊厥特性，并且对皮层兴奋性有重大影响。/谷氨酸，GABA/

Cortical excitability reflects a balance between excitation and inhibition. Glutamate is the main excitatory and GABA the main inhibitory neurotransmitter in the mammalian cortex. Changes in glutamate and GABA metabolism may play important roles in the control of cortical excitability. Glutamate is the metabolic precursor of GABA, which can be recycled through the tricarboxylic acid cycle to synthesize glutamate. GABA synthesis is unique among neurotransmitters, having two separate isoforms of the rate-controlling enzyme, glutamic acid decarboxylase. The need for two separate genes on two chromosomes to control GABA synthesis is unexplained. Two metabolites of GABA are present in uniquely high concentrations in the human brain. Homocarnosine and pyrrolidinone have a major impact on GABA metabolism in the human brain. Both of these GABA metabolites have anticonvulsant properties and can have a major impact on cortical excitability. /Glutamate, GABA/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

谷氨酸氮部分肠内代谢的测量已经通过口服摄入l-[(15)N]谷氨酸并采集动脉化血液进行了研究。在六名平均体重为72.8公斤的正常成人中进行了测量，这些成人在隔夜禁食后摄入了100毫克l-[(15)N]谷氨酸。通过气相色谱-质谱法测量动脉谷氨酸、谷氨酰胺和丙氨酸的富集程度。在摄入氨基酸后150分钟内跟踪了氨基酸的同位素富集情况。通过高效液相色谱法测量的动脉化静脉血液氨基酸浓度在实验过程中没有显著变化。从观察到的标记物出现在动脉化谷氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺中，可以看出很少有腔内谷氨酸到达细胞外池。大部分摄入的氮标签出现在动脉丙氨酸和谷氨酰胺组分中。

The measurement of the intestinal metabolism of the nitrogen moiety of glutamic acid has been investigated by oral ingestion of l-[(15)N]glutamic acid and sampling of arterialized blood. Measurements have been made in six normal adults weighing an average of 72.8 kg ingesting 100 mg of l-[(15)N]glutamic acid after an overnight fast. Measurement of the enrichment of arterial glutamic acid, glutamine and alanine was by gas chromatography-mass spectrometry. Isotopic enrichment of the amino acids was followed for 150 min after the ingestion of the amino acid. Arterialized venous blood amino acid concentrations, measured by HPLC, demonstrated no significant changes during the course of the experiment. From the observed appearance of label in arterialized glutamic acid, alanine and glutamine, little luminal glutamic acid reaches the extracellular pool. The majority of the administered nitrogen label appears in the arterial alanine and glutamine components.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

肝脏的

Hepatic

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 毒性总结

识别和使用：谷氨酸是一种白色结晶粉末。它用作调味剂、盐替代品，也用作药物。人类暴露和毒性：摄入单钠谷氨酸（MSG）溶液已被证明能引起暂时性临床症状，类似于“中国餐馆综合症”，且有证据表明一些人对相对较小的剂量可能产生反应。在流行病学研究报告中，以总蛋白的百分比来衡量，高摄入谷氨酸与女性总中风死亡风险显著降低有关。在控制协变量后，全母乳喂养的婴儿在哺乳期间会逐渐增加谷氨酰胺和谷氨酸的摄入量。增加谷氨酸和谷氨酰胺的摄入量可能有利于母乳喂养的婴儿，因为它们很可能是保护肠粘膜、作为神经递质和氮源的分子。动物研究：长期口服添加MSG的饲料给各种动物物种未发现不良影响，而显示由于皮下或强迫口服MSG导致新生儿动物神经病理学损伤的数据到目前为止仅在啮齿动物中得到证实。同时给予蛋白质或碳水化合物产品与MSG已被证明可以降低血浆谷氨酸水平，在最近的两项研究中，还减少了小鼠下丘脑损伤的发生率。在怀孕的猴子中，谷氨酸似乎不容易穿过胎盘屏障。谷氨酸是在检查毒性的80种化合物之一。给单冠白来航鸡的新鲜受精卵在0小时和96小时进行注射。最高测试剂量为20毫克/卵。未发现致畸反应。在PC12细胞的体外实验中，添加谷氨酸（1-10 mmol/L）导致剂量依赖性的细胞损伤（在10 mmol/L时，估计有70%的细胞溶解）。这种效果不是因为细胞增殖的抑制，仅在培养8-10小时后明显，并且需要谷氨酸至少持续存在4-6小时才能显现。

IDENTIFICATION AND USE: Glutamic acid is a white crystalline powder. It is used as a flavoring agent, salt substitute, and as a medication. HUMAN EXPOSURE AND TOXICITY: Ingestion of monosodium glutamate (MSG) solutions have been demonstrated to cause transient clinical symptoms resembling those of "Chinese Restaurant Syndrome" and there is evidence that some individuals may respond to relatively small doses. In epidemiology studies, a high intake of glutamic acid, in terms of a percentage of total protein, was significantly associated with a decreased risk of mortality from total stroke in women after controlling for covariates. Breast-fed infants are supplied with progressively increasing amounts of glutamine and glutamic acid throughout lactation. The increasing intake of glutamic acid and glutamine could benefit breast-fed infants with molecules that are likely to protect the enteral mucosa and act as neurotransmitters and as a source of nitrogen. ANIMAL STUDIES: Long-term oral administration of MSG into the diet to various animal species has revealed no adverse effects, while data showing neuropathological lesions in neonatal animals resulting from subcutaneous or forced oral dosing of MSG has thus far been confirmed only in rodents. The administration of protein or carbohydrate products concurrently with MSG has been shown to lower plasma glutamate levels, and in two recent studies, to reduce the incidence of hypothalamic lesions in mice. In pregnant monkeys, glutamate does not appear to readily cross the placental barrier. Glutamic acid was among 80 compounds examined for toxicity. Fresh fertile eggs of single-comb white leghorn chickens were given injections at 0 hr and at 96 hr. Highest tested was 20 mg/egg. No teratogenic response found. In vitro in PC12 cells addition of glutamate (1-10 mmol/L) led to a dose-dependent cell damage (70% of cell lysis at 10 mmol/L as estimated by lactate dehydrogenase release). This effect which was not due to an inhibition of cell proliferation was only obvious after 8-10 hr of incubation and required the continuous presence of glutamate for at least 4-6 hr, to become apparent.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 毒性总结

谷氨酸激活离子型和代谢型谷氨酸受体。离子型包括非NMDA（AMPA和海人酸）和NMDA受体。自由的谷氨酸酸不能以可观的量通过血脑屏障；相反，它被转化为L-谷氨酰胺，大脑用其作为燃料和蛋白质合成的原料。据推测，谷氨酸在大脑的认知功能如学习和记忆中发挥作用，尽管过量的谷氨酸可能会导致诸如肌萎缩侧索硬化、马钱子病和阿尔茨海默病等疾病相关的神经元损伤。此外，药物苯环利定（更常见的名字是PCP）在NMDA受体上拮抗谷氨酸，引起类似精神分裂症的行为。由于谷氨酸的作用短暂，对其进行研究非常困难。

Glutamate activates both ionotropic and metabotropic glutamate receptors. The ionotropic ones being non-NMDA (AMPA and kainate) and NMDA receptors. Free glutamic acid cannot cross the blood-brain barrier in appreciable quantities; instead it is converted into L-glutamine, which the brain uses for fuel and protein synthesis. It is conjectured that glutamate is involved in cognitive functions like learning and memory in the brain, though excessive amounts may cause neuronal damage associated in diseases like amyotrophic lateral sclerosis, lathyrism, and Alzheimer's disease. Also, the drug phencyclidine (more commonly known as PCP) antagonizes glutamate at the NMDA receptor, causing behavior reminiscent of schizophrenia. Glutamate in action is extremely difficult to study due to its transient nature.

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 致癌物分类

对人类不具有致癌性（未被国际癌症研究机构IARC列名）。

No indication of carcinogenicity to humans (not listed by IARC).

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 暴露途径

从小肠腔内被吸收进入肠细胞。吸收效率高，通过主动运输机制发生。

Absorbed from the lumen of the small intestine into the enterocytes.Absorption is efficient and occurs by an active transport mechanism.

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 相互作用

本研究旨在评估口服谷氨酸氢氯化物在禁食和模拟低氯酸性状态下降低平均胃pH值的程度。由于生理或药理原因导致胃酸分泌减少，胃pH值升高的患者，在接收依赖pH值的药物或剂量配方时，可能会经历药物吸收的减少。尽管已经使用各种剂量的口服谷氨酸（GA）来降低胃pH值并增强药物吸收，但特定剂量和方案对胃pH值的大小和持续时间的体内效果尚不清楚。本研究在六名年轻、健康的男性志愿者中进行，使用海德堡胶囊技术来测量胃pH值。在第一阶段，所有受试者每隔十分钟接受两次680毫克（340毫克胶囊x 2）的GA剂量。在第二阶段，为了模拟低氯酸性，给予300毫克（150毫克片剂x 2）的口服雷尼替丁氢氯化物。随后在十分钟内给予两次口服680毫克的GA剂量。在两个阶段中，分别在GA给药前后持续监测胃pH值。我们的结果表明，在健康年轻男性中，每隔十分钟给予两次口服680毫克的GA剂量，并不会显著降低禁食胃pH值。然而，当受试者预先接受300毫克的口服雷尼替丁时，每隔十分钟给予两次口服680毫克的GA剂量，会导致平均胃pH值从5.83±0.86降至1.67±0.81。在第二次GA剂量后，胃pH值平均低于3.0的时间为39.0±11.7分钟。每隔十分钟给予两次口服680毫克的GA剂量可以在模拟低氯酸性模型中显著降低胃pH值的大小。这种剂量策略可能会为大多数需要低胃pH值以实现最大溶解和吸收的口服药物，如酮康唑的低胃pH值提供足够的持续时间。/谷氨酸氢氯化物/

The purpose of this study was to evaluate the extent to which orally administered glutamic acid hydrochloride decreased mean gastric pH in both fasting and simulated hypochlorhydric states. Patients with elevated gastric pH resulting from physiologic or pharmacologic decreases in acid secretion may experience a decrease in drug absorption when receiving pH-dependent drugs or dosage formulations. Although various doses of oral glutamic acid (GA) have been used to lower gastric pH and enhance drug absorption, the in vivo effect of a specific dose and regimen on the magnitude and duration of gastric pH is unknown. This study was conducted in six young, healthy, male volunteers using the Heidelberg capsule technique to measure gastric pH. In Phase I, all subjects received two 680 mg (340 mg capsules x 2) doses of GA given ten minutes apart. In Phase II, 300 mg (150 mg tablet x 2) of oral ranitidine hydrochloride was administered in order to simulate hypochlorhydria. This was followed by the administration of two oral 680 mg doses of GA given ten minutes apart. Gastric pH was monitored continuously pre- and post-GA administration in both phases. Our results indicate that the administration of two oral 680 mg doses of GA given ten minutes apart does not significantly lower fasting gastric pH in healthy young males. However, when subjects were pretreated with 300 mg of oral ranitidine, the administration of two oral 680 mg doses of GA given ten minutes apart resulted in a decrease of mean gastric pH from 5.83+/-0.86 to 1.67+/-0.81. Gastric pH remained less than 3.0 for an average of 39.0+/-11.7 minutes following the second GA dose. The administration of two oral 680 mg doses of GA given ten minutes apart can significantly lower the magnitude of gastric pH in a simulated hypochlorhydric model. It is likely that this dosing strategy will provide an adequate period of low gastric pH in most hypochlorhydric patients receiving oral drugs such as ketoconazole which require a low gastric pH for maximal dissolution and absorption. /Glutamic acid hydrochloride/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

• 吸收

从小肠腔内被吸收进入肠细胞。吸收效率高，通过主动运输机制发生。

Absorbed from the lumen of the small intestine into the enterocytes.Absorption is efficient and occurs by an active transport mechanism.

来源:DrugBank

吸收、分配和排泄

/MILK/ 之前对人类母乳中自由氨基酸（FAA）含量的短期观察性研究显示，谷氨酰胺和谷氨酸在生命的前4到6周内增加。在16名健康哺乳妇女分娩足月婴儿后，研究了她们在初乳、1个月和3个月哺乳期间母乳中自由氨基酸（FAAs）含量的变化。在24小时内，每次喂奶结束后（后乳）收集乳汁。在初乳中，谷氨酸和牛磺酸是最丰富的自由氨基酸。尽管牛磺酸在整个哺乳期间保持稳定，但随着哺乳的进行，谷氨酸（主要的自由氨基酸）和谷氨酰胺分别增加了大约2.5倍和20倍，在3个月时占总自由氨基酸的50%以上。必需自由氨基酸的含量也是稳定的，因此总自由氨基酸含量的变化几乎完全是由谷氨酸和谷氨酰胺的变化引起的。哺乳的婴儿在整个哺乳期间逐渐增加摄入谷氨酰胺和谷氨酸。增加谷氨酸和谷氨酰胺的摄入可能对哺乳婴儿有益，因为这些分子可能保护肠粘膜，作为神经递质，并作为氮的来源。

/MILK/ Previous short observational studies on the free amino acid (FAA) content of human milk have shown that glutamine and glutamic acid increase in the first 4 to 6 weeks of life. Changes in human milk content of free amino acids (FAAs) was determined at colostrum, 1 month, and 3 months of lactation in 16 healthy lactating women after delivery of full-term infants. Milk was collected at the end of each feeding (hindmilk) during 24 hours. Glutamic acid and taurine were the most abundant FAAs at colostrum. Although taurine remained stable throughout lactation, glutamic acid (the prevalent FAA) and glutamine increased approximately 2.5 and 20 times, respectively, with progressing lactation representing more than 50% of total FAA at 3 months. The content of essential FAA was also stable, so the change in total FAA content was almost entirely due to the changes in glutamic acid and glutamine. Breast-fed infants are supplied with progressively increasing amounts of glutamine and glutamic acid throughout lactation. The increasing intake of glutamic acid and glutamine could benefit breast-fed infants with molecules that are likely to protect the enteral mucosa and act as neurotransmitters and as a source of nitrogen.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

在这份报告中，（13）N-标记的L-谷氨酰胺和L-谷氨酸通过酶法合成……。在杂种狗身上的器官分布研究和全身扫描显示，心肌对谷氨酰胺和谷氨酸的摄取较低，而且肝脏对谷氨酰胺的摄取比对谷氨酸或氨的摄取更高。

In this report, (13)N -labeled L-glutamine and L-glutamic acid was synthesized by an enzymatic method ... . Organ distribution studies and whole body scans in mongrel dogs demonstrated low myocardial uptake of glutamine and glutamic acid and that the liver demonstrated a greater uptake of glutamine than glutamic acid or ammonia.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

谷氨酸氮部分肠内代谢的测量已经通过口服摄入l-[(15)N]谷氨酸并采集动脉化血液进行了研究。在六名平均体重为72.8公斤的正常成人中进行了测量，这些成人在隔夜禁食后摄入了100毫克l-[(15)N]谷氨酸。通过气相色谱-质谱法测量动脉谷氨酸、谷氨酰胺和丙氨酸的富集程度。在摄入氨基酸后150分钟内跟踪了氨基酸的同位素富集情况。通过高效液相色谱法测量的动脉化静脉血液氨基酸浓度在实验过程中没有显著变化。从观察到的标记物出现在动脉化谷氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺中，可以看出很少有腔内谷氨酸到达细胞外池。大部分摄入的氮标签出现在动脉丙氨酸和谷氨酰胺组分中。

The measurement of the intestinal metabolism of the nitrogen moiety of glutamic acid has been investigated by oral ingestion of l-[(15)N]glutamic acid and sampling of arterialized blood. Measurements have been made in six normal adults weighing an average of 72.8 kg ingesting 100 mg of l-[(15)N]glutamic acid after an overnight fast. Measurement of the enrichment of arterial glutamic acid, glutamine and alanine was by gas chromatography-mass spectrometry. Isotopic enrichment of the amino acids was followed for 150 min after the ingestion of the amino acid. Arterialized venous blood amino acid concentrations, measured by HPLC, demonstrated no significant changes during the course of the experiment. From the observed appearance of label in arterialized glutamic acid, alanine and glutamine, little luminal glutamic acid reaches the extracellular pool. The majority of the administered nitrogen label appears in the arterial alanine and glutamine components.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S24/25
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  2922421000
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  LZ9700000
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H315,H319,H335
• 储存条件：
  1. 本品应密封、阴凉避光保存。 2. 包装为塑料袋，并外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。贮运过程中，请注意防潮、防晒，低温存放。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: L-谷氨酸
产品名称
: VetEC
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
非危险物质或混合物。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C5H9NO4
分子式
: 147.13 g/mol
分子量
无

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物, 氮氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
扫掉和铲掉。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
常规的工业卫生操作。
个体防护设备
眼/面保护
请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
完全接触
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
飞溅保护
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN
374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
根据危险物质的类型，浓度和量，以及特定的工作场所选择身体保护措施。,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
不需要保护呼吸。如需防护粉尘损害，请使用N95型（US）或P1型（EN 143)防尘面具。
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 结晶
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
205 °C
f) 沸点、初沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
此产品不易燃。 - 可燃性(固体)
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
1.54 g/cm3 在 20 °C
n) 水溶性
8.64 g/l 在 25 °C - 可溶的
o) n-辛醇/水分配系数
辛醇--水的分配系数的对数值: < -4 在 20 °C
p) 自燃温度
不自燃
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 雄性和雌性 - > 5,110 mg/kg
半数致死剂量 (LD50) 经皮 - 大鼠 - 雄性和雌性 - > 2,000 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
皮肤 - 兔子 - 无皮肤刺激 - 4 h - 指令67/548/EEC,附录V,B.4。
眼睛刺激或腐蚀
眼睛 - 兔子 - 无眼睛刺激 - 72 h - 经济合作与发展组织的试验指南405
呼吸道或皮肤过敏
过敏原的最大化试验 - 豚鼠 - 不引起皮肤过敏。 - 指令67/548/EEC,附录V,B.6。
生殖细胞致突变性
无数据资料
细胞突变性-体外试验 - Ames 试验（艾姆斯试验） - 鼠伤寒沙门氏菌 - 有或没有代谢活化作用 - 阴性
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
对鱼类的毒性 静态试验 半数致死浓度（LC50） - 鲫属 (鲤鱼) - > 100 mg/l - 96 h
方法: 经济合作和发展组织的试验指导书203
对水蚤和其他水生无脊 静态试验 半数效应浓度（EC50） - 大型蚤 (水蚤) - > 100 mg/l - 48 h
椎动物的毒性 方法: 经济合作和发展组织的试验指导书202
对藻类的毒性 静态试验 半数效应浓度（EC50） - 近头状伪蹄形藻 (绿藻) - > 31 mg/l - 72 h
方法: 经济合作和发展组织的试验指导书201
12.2 持久性和降解性
生物降解能力 好氧的 - 接触时间 28 d
结果: 97 % - 易生物降解。
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

根据提供的信息，L-谷氨酸主要通过以下几种方法来生产：

1. 发酵法：

   • 该方法是当前生产谷氨酸的主要方式。
   • 使用的碳源包括淀粉（如薯类、玉米、木薯）、糖蜜等或液态石蜡和石油化工产品。
   • 氮源通常为铵盐或尿素，用于构成菌体细胞蛋白质和核酸中的氮元素及发酵产物中的氨基。
   • 辅助原料包括无机盐类和维生素。如适宜的磷浓度、镁促进菌体生长、钾盐促产酸等。
   • 采用短杆菌（Brevibacterium）、北京棒杆菌（Corynebacterium pekinensis）等生产菌，在大型发酵罐中进行30-40小时的通气搅拌发酵。
   • 发酵结束后，通过等电点法、离子交换法或直接浓缩法等方式提取谷氨酸。

2. 合成法：

   • 优点在于不消耗粮食资源。
   • 需要高压（约20MPa）、高温（120℃以上）的生产条件。
   • 使用丙烯腈等有毒原料，设备投资高。
   • 得到的消旋谷氨酸需进一步拆分。

3. 以面筋为原料的方法：

   • 面筋经过酸水解获得L-谷氨酸盐酸盐。
   • 经过处理后制得粗产物，并最终干燥得到成品。

4. 淀粉或糖蜜发酵法：

   • 使用菌种如产谷氨酸小球菌（Micrococcus glutamicus），以及棒状杆菌属、短杆菌属、小杆菌属和节杆菌属。
   • 通过发酵、提纯过程获得L-谷氨酸。

综上所述，发酵法因其技术成熟且环保等特点，在实际生产中占据主导地位。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  L-谷氨酸 在 氯化亚砜 、 palladium 10% on activated carbon 、 氢气 、 双氧水 、 三乙胺 、 sodium hydroxide 作用下， 以 甲醇 、 aq. phosphate buffer 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基乙酰胺 、 水 、 二甲基亚砜 为溶剂， 反应 88.08h， 生成 氨基蝶呤
  参考文献：
  名称：

  甲氨蝶呤和氨基蝶呤对过氧化氢敏感的前药的合成与评价

  摘要：

  合成了一系列新的甲氨蝶呤（MTX）和氨蝶呤（AMT）对过氧化氢敏感的前药，并评估了胶原诱导的关节炎（CIA）作为慢性类风湿关节炎（RA）的模型对小鼠的治疗效果。选择的前药策略是基于不稳定的ROS，通过氨基甲酸酯键或直接的C–N键与药物相连的4-甲基苯基硼酸。在病理生理浓度的H 2 O 2下激活被证明是有效的，并且与相关体外实验一致地选择了前药候选物物理化学和药代动力学分析。与CIA模型中的母体药物相比，选定的候选药物显示出中等至良好的溶解度，较高的化学和酶稳定性以及治疗功效。重要的是，与MTX和AMT相比，前药显示出预期的更安全的毒性特征并增加了治疗范围，同时保持了可比的治疗功效，这极大地鼓舞了RA患者的未来使用。

  DOI：

  10.1021/acs.jmedchem.7b01775
• 作为产物：
  描述：

  葡萄糖 生成 L-谷氨酸
  参考文献：
  名称：

  Production of lysine, arginine, and glutamic acids

  摘要：

  公开号：

  US02902409A1
• 作为试剂：
  描述：

  (+/-)-尼古丁 在 L-谷氨酸 、 potassium hydroxide 作用下， 以 异丙醇 、 二甲基亚砜 为溶剂， 以91.6 %的产率得到烟碱
  参考文献：
  名称：

  一种外消旋烟碱的拆分方法

  摘要：

  本发明提出了一种外消旋烟碱的拆分方法，包括：将拆分剂溶于第一溶剂中，加入外消旋烟碱，加热回流，冷却，经搅拌和过滤，滤渣经干燥得到固体状烟碱盐，滤液经减压浓缩后得到油状烟碱盐；将固体状烟碱盐溶于水，调pH至9～11，加入萃取剂萃取得到S‑(‑)‑烟碱；将油状烟碱盐溶于第二溶剂，并加入碱性物质，在惰性气体保护下进行加热反应，过滤和蒸除溶剂处理后重新得到外消旋烟碱；将该外消旋烟碱按照前述步骤进行循环拆分，得到S‑(‑)‑烟碱，最后合并收集S‑(‑)‑烟碱。本发明提供的外消旋烟碱的拆分方法简便、操作简单、反应条件温和、原料廉价易得、产品产率和纯度高，适用于工业化生产。

  公开号：

  CN117105907A

文献信息

• <i>α-N</i>-Protected dipeptide acids: a simple and efficient synthesis via the easily accessible mixed anhydride method using free amino acids in DMSO and tetrabutylammonium hydroxide
  作者：G. Verardo、A. Gorassini

  DOI：10.1002/psc.2503

  日期：2013.5

  to find simple and efficient methods for their synthesis. For this reason, we have investigated the synthesis of α‐N‐protected dipeptide acids by reacting the easily accessible mixed anhydride of α‐N‐protected amino acids with free amino acids under different reaction conditions. The combination of TBA‐OH and DMSO has been found to be the best to overcome the low solubility of amino acids in organic

  在医学和药理学领域中，二肽的重要性已得到充分证明，并且已进行了许多努力来寻找简单有效的合成方法。因此，我们通过使易于获得的α-N混合酸酐反应，研究了α-N保护的二肽酸的合成在不同的反应条件下用游离氨基酸保护氨基酸。已经发现，TBA-OH和DMSO的组合是克服氨基酸在有机溶剂中低溶解度的最佳方法。在这些实验条件下，均相缩合反应迅速发生且没有可检测的差向异构。本方法也适用于未保护的侧链Tyr，Trp，Glu和Asp，但不适用于Lys。后一个残基能够结合两个混合酸酐分子，得到相应的异三肽。此外，已经测试了该方案对三肽和四肽合成的适用性。这种方法减少了对保护基的需求，具有成本效益，可扩展性，并产生了可用作较大肽合成的基础材料的二肽酸。
• Novel Dipeptides incorporating selenoamino acids with enhanced bioavailability- Synthesis, pharmaceutical and cosmeceutical applications thereof
  申请人：Majeed Muhammed

  公开号：US20080026017A1

  公开（公告）日：2008-01-31

  Disclosed is a novel synthetic method for isomeric peptides through an appropriate linkage of L-selenomethionine or Se-Methyl-L-selenocysteine with L-glutamic acid. The novel synthetic method produces isomeric peptides of L-selenomethionine or Se-Methyl-L-selenocysteine that exhibit (i) enhanced water solubility; (ii) enhanced rate of dissolution in water; (iii) enhanced bioavailability; (iv) excellent vascular endothelial growth factor promoting activity; (v) excellent anti-5-alpha-reductase activity; (vi) capabilities to prevent/reduce “hair fall” and promote “hair growth”, thereby maintaining a perfect homeostasis for “hair care”. Cosmeceutical and pharmaceutical compositions comprising the isomeric peptides obtained through an appropriate linkage of L-selenomethionine or Se-Methyl-L-selenocysteine with L-glutamic acid are also disclosed. Other dipeptides with several other amino acids and uses thereof are also disclosed.

  揭示了一种新颖的合成方法，通过将L-硒代蛋氨酸或Se-甲基-L-硒蛋氨酸与L-谷氨酸适当连接，制备L-硒代蛋氨酸或Se-甲基-L-硒蛋氨酸的同分异构肽。这种新颖的合成方法产生的同分异构肽具有以下特点：(i)增强的水溶性；(ii)在水中溶解速度增强；(iii)增强的生物利用度；(iv)出色的血管内皮生长因子促进活性；(v)出色的抗5α-还原酶活性；(vi)具有预防/减少“脱发”和促进“头发生长”的能力，从而维持“头发护理”的完美稳态。还揭示了包括通过将L-硒代蛋氨酸或Se-甲基-L-硒蛋氨酸与L-谷氨酸适当连接获得的同分异构肽的化妆品和药用组合物。还揭示了包括其他多种氨基酸的二肽及其用途。
• Synthesis of 3-methylaspartic acids by ring-contraction of a nickelacycle derived from glutamic anhydride
  作者：Antonio M Echavarren、Ana M Castaño

  DOI：10.1016/0040-4020(94)01094-g

  日期：1995.2

  The synthesis of protected methylaspartic acids from glutamic acid has been achieved by means of ring contraction of the derived nickelacycle followed by insertion of isocyanides.

  由谷氨酸合成受保护的甲基天冬氨酸已经通过衍生的镍环的环收缩，然后插入异氰化物的方式实现。
• IRAK DEGRADERS AND USES THEREOF
  申请人：Kymera Therapeutics, Inc.

  公开号：US20190192668A1

  公开（公告）日：2019-06-27

  The present invention provides compounds, compositions thereof, and methods of using the same.

  本发明提供了化合物、其组合物以及使用这些化合物的方法。
• Pyroglutamic Acid Esters With Improved Biodegradability
  申请人：FEUSTEL Michael

  公开号：US20120088942A1

  公开（公告）日：2012-04-12

  The invention relates to compounds of formula (1) in which A represents a C 2 to C 4 alkylene group; x represents a number from 1 to 100; R′ represents an aliphatic, cycloaliphatic or aromatic radical that contains at least one structural unit of formula 2, and; y represents a number from 1 to 100. The invention also relates to the use of these compounds in quantities of 0.01 to 2% by weight for preventing the formation of gas hydrates in aqueous phases that are connected to a gaseous, liquid or solid organic phase.

  该发明涉及式（1）中的化合物，其中A代表一个C2到C4的烷基基团；x代表一个从1到100的数字；R′代表至少含有一个式2结构单元的脂肪族、环脂族或芳香族基团；y代表一个从1到100的数字。该发明还涉及在0.01至2%的重量百分比中使用这些化合物，以防止与气态、液态或固态有机相连接的水相中天然气水合物的形成。

表征谱图