存在于烟叶中。
赖氨酸呈现白色粉末状态。
简介赖氨酸是人体必需氨基酸之一,有助于促进人体发育、增强免疫功能,并提高中枢神经组织的功能。它是一种碱性必需氨基酸。由于谷物食品中赖氨酸含量较低且容易在加工过程中被破坏而缺乏,因此被称为第一限制性氨基酸。
用途 制备游离L-赖氨酸固体的制备过程如下:取1.00千克L-赖氨酸盐酸盐,加入5.0升纯化水搅拌溶解,澄清后将溶液缓慢注入7.20千克活化的强酸性阳离子交换树脂柱上。用纯化水冲洗约2-3小时直至中性和无氯离子(通过硝酸银和广泛pH试纸检测)。再以11.1升5%氨水冲洗树脂柱,同样缓慢冲洗2-3小时并监测pH值大于10时开始收集碱性洗脱液。继续此过程直至pH值减小到约10停止收集。将收集的溶液在60℃(-0.10~-0.08Mpa)条件下减压浓缩,直到无液滴滴出为止。继续浓缩至变成白色固体。加入8升无水乙醇进行打浆析晶操作3小时,直至所有固体析出。离心过滤收集固体,直至无液滴流出。将滤饼铺在搪瓷托盘上,在60±5℃(-0.08~-0.1Mpa)条件下真空干燥8小时后冷却至室温,密封袋密封保存,最终得到776克游离L-赖氨酸固体,收率96.95%。
食品添加剂最大允许使用量及残留标准L-赖氨酸作为食品用香料时,各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。实际应用中应遵循相关法规要求。
化学性质L-赖氨酸是一种白色或近白色的自由流动结晶性粉末,几乎无气味。熔点为238℃。它具有游离氨基而容易发黄变质并带有刺激性腥味,但L-赖氨酸盐酸盐相对稳定不易潮解。
用途 生产方法通常以L-赖氨酸盐酸盐供应市场。通过红血球为原料制备时,将其悬浮于硫酸溶液中,并用氢氧化钙沉淀、水洗后苦味酸溶解结晶获得产品。也可以通过发酵法生产,包括两步法和一步法。合成法则有己内酰胺或糠醛为原料的两种方法。
用途中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
DL-赖氨酸 | 2,6-diaminocaproic acid | —— | C6H14N2O2 | 146.189 |
D-赖氨酸 | D-lysine | 923-27-3 | C6H14N2O2 | 146.189 |
—— | (2R,6S)-2,6-diaminoheptanedioic acid | —— | C7H14N2O4 | 190.199 |
2,6-二氨基庚二酸 | 2,6-diaminopimelic acid | 583-93-7 | C7H14N2O4 | 190.199 |
(6S,2S)-二氨基庚二酸 | (S,S)-2,6-diaminopimelic acid | 14289-34-0 | C7H14N2O4 | 190.199 |
—— | 6,6-Dimethyl lysine | —— | C8H18N2O2 | 174.24 |
L-2-氨基己二酸 | L-homoglutamic acid | 1118-90-7 | C6H11NO4 | 161.158 |
DL-a-氨基己二酸 | (R,S)-2-aminoadipic acid | 542-32-5 | C6H11NO4 | 161.158 |
N-ε-羧甲基-L-赖氨酸 | N6-carboxymethyllysine | 5746-04-3 | C8H16N2O4 | 204.226 |
L-鸟氨酸 | L-ornithine | 70-26-8 | C5H12N2O2 | 132.162 |
D-鸟氨酸 | D-ornithine | 348-66-3 | C5H12N2O2 | 132.162 |
L-赖氨酸乙酯 | L-Lysine ethyl ester | 4117-33-3 | C8H18N2O2 | 174.243 |
DL-亮氨酸 | LEUCINE | 328-39-2 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-亮氨酸 | L-leucine | 61-90-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
(2S)-2-氨基-6-[(2-羟基-1-甲基-2-氧代-乙基)氨基]己酸 | Nε-(carboxyethyl)lysine | 5746-03-2 | C9H18N2O4 | 218.253 |
L-谷氨酸 | L-glutamic acid | 56-86-0 | C5H9NO4 | 147.131 |
L-赖氨酸正丙酯 | L-lysine n-propyl ester | 57590-09-7 | C9H20N2O2 | 188.27 |
—— | isoleucine | 443-79-8 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-异亮氨酸 | L-isoleucine | 73-32-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
D-异亮氨酸 | D-Isoleucine | 319-78-8 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-谷氨酰胺 | L-glutamine | 56-85-9 | C5H10N2O3 | 146.146 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
DL-赖氨酸 | 2,6-diaminocaproic acid | —— | C6H14N2O2 | 146.189 |
(2S)-2-氨基-6-甲基氨基己酸 | Nε-Monomethyl-L-lysin | 1188-07-4 | C7H16N2O2 | 160.216 |
—— | N6-hydroxy-L-lysine | —— | C6H14N2O3 | 162.189 |
L-6-羟基正亮氨酸 | (S)-2-amino-6-hydroxyhexanoic acid | 6033-32-5 | C6H13NO3 | 147.174 |
N6,N6-二甲基-L-赖氨酸 | Nε,Nε-dimethyl-L-lysine | 2259-86-1 | C8H18N2O2 | 174.243 |
Nε-甲酰基-L-赖氨酸 | N(ε)-Formyl-L-lysin | 1190-48-3 | C7H14N2O3 | 174.2 |
—— | deoxyhypusine | 82543-85-9 | C10H23N3O2 | 217.312 |
L-2-氨基己二酸 | L-homoglutamic acid | 1118-90-7 | C6H11NO4 | 161.158 |
L-赖氨酸甲酯 | L-LysOMe | 687-64-9 | C7H16N2O2 | 160.216 |
—— | (2S,5S)-5-hydroxylysine | 18899-29-1 | C6H14N2O3 | 162.189 |
赤藓-5-羟基-L-赖氨酸 | (5R)-5-hydroxy-L-lysine | 1190-94-9 | C6H14N2O3 | 162.189 |
高精氨酸 | L-homoarginine | 156-86-5 | C7H16N4O2 | 188.23 |
N-ε-羧甲基-L-赖氨酸 | N6-carboxymethyllysine | 5746-04-3 | C8H16N2O4 | 204.226 |
N-EPSILON-乙酰-L-赖胺基乙酸 | H-Lys(acetyl)-OH | 692-04-6 | C8H16N2O3 | 188.227 |
L-鸟氨酸 | L-ornithine | 70-26-8 | C5H12N2O2 | 132.162 |
—— | 5-bromolysine | —— | C6H13BrN2O2 | 225.085 |
—— | 4-hydroxylysine | 15574-69-3 | C6H14N2O3 | 162.189 |
—— | (2S,4S)-2,6-diamino-4-hydroxyhexanoic acid | —— | C6H14N2O3 | 162.189 |
—— | (4R)-4-hydroxy-L-lysine | 60594-62-9 | C6H14N2O3 | 162.189 |
—— | L-Lys(n-PrCO) | —— | C10H20N2O3 | 216.28 |
—— | threo-γ-Chlor-lysin = L-(+)-4-Chlor-2,6-diamino-capronsaeure | —— | C6H13ClN2O2 | 180.634 |
—— | 4-chloro-L-lysine | —— | C6H13ClN2O2 | 180.634 |
—— | Lysine(butyryl)-oh (H-L-Lys(Butanoyl)-OH) | —— | C11H22N2O3 | 230.307 |
—— | Nε-monohexanoyl-L-lysine | 30664-73-4 | C12H24N2O3 | 244.334 |
L-赖氨酸乙酯 | L-Lysine ethyl ester | 4117-33-3 | C8H18N2O2 | 174.243 |
L-亮氨酸 | L-leucine | 61-90-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
D-亮氨酸 | (R)-leucine | 328-38-1 | C6H13NO2 | 131.175 |
—— | (2S,3S)-3-hydroxylysine | 1613640-71-3 | C6H14N2O3 | 162.189 |
—— | Nε-acryloyl-L-lysine | 48065-82-3 | C9H16N2O3 | 200.238 |
(2S)-2-氨基-6-[(2-羟基-1-甲基-2-氧代-乙基)氨基]己酸 | Nε-(carboxyethyl)lysine | 5746-03-2 | C9H18N2O4 | 218.253 |
—— | L-NMMHA | 75830-53-4 | C8H18N4O2 | 202.257 |
N6-(2-碘乙酰基)-L-赖氨酸 | (+)-S-2-amino-6-iodoacetamidohexanoic acid | 90764-56-0 | C8H15IN2O3 | 314.123 |
—— | β-lysine | 504-21-2 | C6H14N2O2 | 146.189 |
—— | (R)-β-lysine | 51703-81-2 | C6H14N2O2 | 146.189 |
—— | Nα-formyl-L-lysine | 19729-28-3 | C7H14N2O3 | 174.2 |
N6-(1-氧代十六烷基)-L-赖氨酸 | palmitoyl-(S)-lysine | 59012-43-0 | C22H44N2O3 | 384.603 |
N6-(1-氧代辛基)-L-赖氨酸 | Nε-octanoyl-L-lysine | 23735-96-8 | C14H28N2O3 | 272.388 |
N-(十二酰基)赖氨酸 | Nε-lauroyl-L-lysine | 52315-75-0 | C18H36N2O3 | 328.495 |
DL-谷氨酸 | Glutamic acid | 617-65-2 | C5H9NO4 | 147.131 |
L-谷氨酸 | L-glutamic acid | 56-86-0 | C5H9NO4 | 147.131 |
Nα,Nα,Nε,Nε-四甲基赖氨酸 | Nα,Nα,Nε,Nε-tetramethyllysine | 92175-43-4 | C10H22N2O2 | 202.297 |
L-赖氨酸正丙酯 | L-lysine n-propyl ester | 57590-09-7 | C9H20N2O2 | 188.27 |
N-epsilon磷酰赖氨酸 | ε-phospholysine | 14721-74-5 | C6H15N2O5P | 226.169 |
—— | (2S)-2-amino-6-(pent-4-enamido)hexanoic acid | 1378237-14-9 | C11H20N2O3 | 228.291 |
—— | L-lysine | 21653-99-6 | C6H14N2O | 130.19 |
L-赖氨酸正丁酯 | L-lysine n-butyl ester | 2885-12-3 | C10H22N2O2 | 202.297 |
—— | N6-(1-imino-3-butenyl)-L-lysine | —— | C10H19N3O2 | 213.28 |
L-异亮氨酸 | L-isoleucine | 73-32-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
来沙尔 | S-lysinol | 12772-68-8 | C6H16N2O | 132.206 |
—— | (S)-2,6-Diamino-hexanoic acid octyl ester | 16011-73-7 | C14H30N2O2 | 258.404 |
—— | n6-(2-Chloroethylcarbamoyl)lysine | 14851-86-6 | C9H18ClN3O3 | 251.713 |
六氢吡啶-alpha-羧酸 | Pipecolic Acid | 535-75-1 | C6H11NO2 | 129.159 |
L-哌啶-2-甲酸 | pipecolinic acid | 3105-95-1 | C6H11NO2 | 129.159 |
D-哌啶-2-甲酸 | (R)-(+)-pipecolic acid | 1723-00-8 | C6H11NO2 | 129.159 |
—— | ε-N-oxalyllysine | 5238-83-5 | C8H14N2O5 | 218.21 |
L-谷氨酰胺 | L-glutamine | 56-85-9 | C5H10N2O3 | 146.146 |
三氟乙酰赖氨酸 | (S)-6-trifluoroacetylamino-2-aminohexanoic acid | 10009-20-8 | C8H13F3N2O3 | 242.198 |
(+/-)-2-氨基-7-膦酰庚酸 | AP-7 | 85797-13-3 | C7H16NO5P | 225.181 |
—— | Nε-(Trichloroacetyl)-L-lysine | —— | C8H13Cl3N2O3 | 291.562 |