肉豆蔻酸 | 544-63-8

• 物质功能分类: 化学试剂 - 有机试剂 - 脂肪酸
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 肉豆蔻酸
• 中文别名: 正十四碳酸；十四酸；十四烷酸；豆蔻酸；特十四酸；14酸
• 英文名称: n-tetradecanoic acid
• 英文别名: myristic acid；tetradecanoic acid；C14:0；myristanoic acid
• CAS: 544-63-8
• 化学式: C₁₄H₂₈O₂
• mdl: MFCD00002744
• 分子量: 228.375
• InChiKey: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  52-54 °C(lit.)
• 沸点：
  250 °C100 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.862
• 闪点：
  >230 °F
• 溶解度：
  1.07mg/l
• LogP：
  5.79
• 物理描述：
  Tetradecanoic acid is an oily white crystalline solid. (NTP, 1992)
• 颜色/状态：
  Oily, white, crystalline solid
• 气味：
  The odor should be faint with no rancidity.
• 蒸汽压力：
  1.40X10-6 mm Hg at 25 °C
• 分解：
  When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
• 粘度：
  5.83 mPa sec at 70 °C
• 燃烧热：
  -8,721.4 kJ/mol
• 表面张力：
  27.4 dynes/cm at 70 °C
• 气味阈值：
  Aroma threshold values: Detection: 10 ppm
• 折光率：
  Index of refraction: 1.4723 at 70 °C/D
• 解离常数：
  pKa = 4.90
• 碰撞截面：
  159.21 Ų [M-H]- [CCS Type: DT, Method: single field calibrated with Agilent tune mix (Agilent)]
• 保留指数：
  1748;1772;1748;1748;1762;1752;1752;1743;1743;1743;1739;1731;1737;1740;1737.27;1762;1779;1747;1747;1763;1767;1762;1763;1778;1763;1735;1784;1740;1750;1756;1761;1751;1767;1744;1769;1756;1761;1746;1772;1769;1738;1743;1747;1717;1750;1731;1741;1760;1800;1734.8;1795;1770;1780;1765;1783;1741;1755;1751;1783;1748;1745;1747;1777.4;1727.8;1758;1762;1764;1748;1748;1760;1760;1749;1750;1786;1754;303
• 稳定性/保质期：
  1. 在自然界中，它以甘油酯的形式存在于豆蔻油（含量70%～80%）、棕榈油（含量1%～3%）和椰子油（含量17%～20%）等植物油脂中。使用时应穿戴防护服。 2. 它还存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶和香料烟烟叶及其产生的烟气中。 3. 具有刺激性，使用时应避免吸入其粉尘，并尽量不要让其接触到眼睛或皮肤。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.3
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.928
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

ADMET

代谢

在大鼠喂食椰子油的情况下，肉豆蔻酸是肝和脂肪组织甘油三酯中存在的主要脂肪酸之一。乙醇增加了肉豆蔻酸的比例。

IN RATS FED COCONUT OIL, MYRISTIC ACID WAS ONE OF THE PRINCIPAL FATTY ACIDS PRESENT IN HEPATIC AND ADIPOSE TISSUE TRIGLYCERIDES. ETHANOL INCR THE PROPORTIONS OF MYRISTIC ACID.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

除了通过β-氧化进行代谢外，己酸还被证明可以延伸链成为棕榈酸和硬脂酸，脱氢成为己烯酸，并掺入肝脏的中性脂质（以及较少程度上，磷脂）中。

IN ADDITION TO METABOLISM BY BETA-OXIDATION, MYRISTIC ACID HAS BEEN SHOWN TO UNDERGO CHAIN ELONGATION TO PALMITIC & STEARIC ACIDS, DESATURATION TO MYRISTOLEIC ACID & INCORPORATION INTO HEPATIC NEUTRAL LIPIDS (& TO A LESSER EXTENT, PHOSPHOLIPIDS).

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

饱和脂肪酸通过9000 X G超速离心上清液大鼠肝脏匀浆转化为单不饱和脂肪酸的转化率，对于肉豆蔻酸而言，低于棕榈酸。这些脂肪酸只产生了相同碳链长度的Δ9-单烯酸。

THE CONVERSION OF SATURATED FATTY ACIDS TO MONOUNSATURATED FATTY ACIDS BY THE 9000 X G SUPERNATANT RAT LIVER HOMOGENATE WAS LESS FOR MYRISTIC ACID THAN FOR PALMITIC ACID. THESE FATTY ACIDS PRODUCED ONLY DELTA9-MONOENOIC ACIDS OF THE SAME CHAIN LENGTH.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

从标记有(14)C的醋酸中引入的肉豆蔻酸酯被优先酯化成甘油三酯，而标记的硬脂酸在隔离的大鼠脂肪细胞中转化成磷脂。

MYRISTATE INCORPORATED FROM (14)C-LABELED ACETATE WAS PREFERENTIALLY ESTERIFIED INTO TRIGLYCERIDE, WHEREAS THE LABELED STEARATE WAS CONVERTED INTO PHOSPHOLIPIDS IN THE ISOLATED RAT ADIPOSE CELLS.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

十四酸已知的人类代谢物包括13-羟基十四酸。

Tetradecanoic acid has known human metabolites that include 13-Hydroxytetradecanoic acid.

来源:NORMAN Suspect List Exchange

毒理性

• 致癌物分类

对人类不具有致癌性（未被国际癌症研究机构IARC列名）。

No indication of carcinogenicity to humans (not listed by IARC).

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 相互作用

酿酒酵母ATCC 12341的生长被抗生素色瑞林抑制，色瑞林是脂肪酸和固醇合成的特异性抑制剂，通过添加肉豆蔻酸（14:0比例）可以逆转这种抑制作用，超过70%的细胞生长抑制得到了恢复。进入细胞的肉豆蔻酸被代谢并合成为与天然脂肪酸组成相近的脂肪酸，这被认为是细胞生长恢复的原因。

CELL GROWTH OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE ATCC 12341 WAS INHIBITED BY THE ANTIBIOTIC CERULENIN, A SPECIFIC INHIBITOR OF FATTY ACID & STEROL SYNTHESIS, WAS REVERSED BY MYRISTIC ACID IN A 14:0 RATIO. IT PRODUCED OVER 70% REVERSION OF CELL GROWTH INHIBITION. MYRISTIC ACID TAKEN INTO THE CELLS WAS METABOLIZED & SYNTHESIZED INTO FATTY ACIDS OF A COMPOSITION CLOSELY SIMILAR TO THAT OF THE NATIVE FATTY ACIDS, & THIS WAS CONSIDERED TO BE RESPONSIBLE FOR THE RECOVERY OF CELL GROWTH.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 相互作用

在为期6周的大鼠喂养研究中，报告了暴露于含有50%的辛酸和肉豆蔻酸脂肪的饮食的结果。这导致了高脂血症，但没有报告其他影响。描述了为期90天的家兔喂养研究的结果，这些家兔每天接受25毫克/千克的氢化椰子油（含有月桂酸、癸酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和油酸甘油酯）。家兔表现出高胆固醇血症，血浆甘油三酯和脂肪酸增加，胆固醇在肝脏和主动脉中积聚，以及肝酶活性的改变。

... Reports the results of a 6 week feeding study in rats exposed to a diet that contained 50% fat as caprilic and myristic acids. This resulted in hyperlipidemia but no other effects were reported. ... Describes the results of a 90 day feeding study in rabbits that received 25 mg/kg/day of hydrogenated coconut oil (containing glycerides of lauric, capric, myristic, palmitic, and oleic acids). Rabbits exhibited hypercholesteremia, increased plasma triglycerides and fatty acids, accumulation of cholesterol in the liver and aorta, and alteration of hepatic enzyme activity.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 相互作用

棕榈酸三甘酯无论是与花生油混合还是与花生油进行酯交换，其对大鼠血清胆固醇水平的影响被研究。在油中加入棕榈酸三甘酯导致血清胆固醇水平显著增加，与仅喂食花生油的大鼠相比，尽管在血清胆固醇与饮食脂肪中棕榈酸含量之间没有明显的直接关系。

The effect of dietary myristic acid, fed as trimyristin either mixed or interesterified with groundnut oil, on serum cholesterol levels was examined in rats. Incorporation of trimyristin in the oil resulted in marked incr in serum cholesterol levels, compared with rats fed groundnut oil only, although a direct relation between serum cholesterol & the myristic acid content of the dietary fat was not apparent. /Ttrimyristin/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 相互作用

血清脂肪酸组成以及脂肪酸摄入与前列腺癌风险之间的关联进行了研究...该队列包括29,133名50-69岁的男性吸烟者。在5-8年的随访期间，诊断出246例前列腺癌病例。对于每个病例，从队列中存活的、未患前列腺癌的对象中选取一个年龄匹配（1个月）的对照。本研究包括了198对有基线血清样本可用的病例-对照。使用毛细管气相色谱法，以总脂肪酸的百分比测量血清胆固醇酯中的脂肪酸。脂肪酸的摄入量是通过一个经过验证的自我管理饮食问卷评估的...在血清豆蔻酸最高四分位数中，与最低四分位数相比，发现风险增加了两倍（优势比，1.93；95%置信区间，1.02-3.64）...

... Associations between serum fatty acid composition as well as fatty acid intakes and prostate cancer risk were examined ... The cohort included 29,133 male smokers aged 50-69 years. During 5-8 years of follow-up, 246 prostate cancer cases were diagnosed. One control was selected and matched by age (1 month) for each case from the cohort subjects alive and free of prostate cancer at the time the case was diagnosed. This study included 198 case-control pairs with baseline serum sample available for both. Fatty acids of serum cholesterol esters were measured as a percentage of total fatty acids, using capillary gas chromatography. Intakes of fatty acids were assessed from a validated self-administered dietary questionnaire ... Twofold risk was found in the highest quartile of serum myristic acid compared with the lowest quartile (odds ratio, 1.93; 95% confidence interval, 1.02-3.64) ...

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

在正常大鼠中，与给药月桂酸后相比，给药软脂酸2小时后在心脏、肝脏、脾脏和肾上腺中发现了更高的放射性。在患有肉芽肿袋的大鼠中，与给药月桂酸的大鼠相比，给药软脂酸2小时后在肾上腺和袋渗出物中显示出更高的放射性分布。给药月桂酸的大鼠袋壁中的放射性更高。

IN NORMAL RATS, HIGHER RADIOACTIVITY WAS FOUND IN HEART, LIVER, SPLEEN & ADRENALS 2 HR AFTER ADMIN OF PALMITIC ACID THAN AFTER ADMIN OF MYRISTIC ACID. IN GRANULOMA POUCH-BEARING RATS, RADIOACTIVITY SHOWED HIGHER DISTRIBUTION IN ADRENALS & POUCH EXUDATE 2 HR AFTER PALMITIC ACID ADMIN, COMPARED TO THOSE GIVEN MYRISTIC ACID. RADIOACTIVITY IN THE POUCH WALL WAS GREATER IN RATS GIVEN MYRISTIC ACID.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

来自脂肪组织储存的脂肪酸要么与血清白蛋白结合，要么在血液中保持未酯化状态。

Fatty acids originating from adipose tissue stores are either bound to serum albumin or remain unesterified in the blood.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸和硬脂酸主要通过淋巴系统运输，而月桂酸则通过淋巴系统（作为游离脂肪酸）和门脉系统运输。

Oleic, Palmitic, Myristic, and Stearic Acids are primarily transported via the lymphatic system, and Lauric Acid is transported by the lymphatic and (as a free fatty acid) portal systems.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S24/25
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  -
• 海关编码：
  2915900090
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  QH4375000
• 危险性防范说明：
  P264,P280,P305+P351+P338,P337+P313,P403,P501
• 危险性描述：
  H319
• 储存条件：
  1. 使用塑料袋外套麻袋或牛皮纸袋进行包装，并存储在阴凉、干燥的地方，避免靠近热源和火种，注意防潮和防晒。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 肉豆蔻酸
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
Tetradecanoic acid
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
皮肤刺激 (类别 2)
眼睛刺激 (类别 2B)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 警告
危险申明
H315 + H320 引起皮肤和眼刺激。
警告申明
预防措施
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P280 戴防护手套。
事故响应
P302 + P352 如接触皮肤：使用大量水冲洗。
P305 + P351 + P338 如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取
出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗.
P321 具体处置（见本标签上提供的急救指导）。
P332 + P313 如觉皮肤刺激：求医/就诊。
P337 + P313 如仍觉眼睛刺激：求医/就诊。
P362 + P364 脱掉玷污的衣服，清洗后方可再用。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: Tetradecanoic acid
别名
: C14H28O2
分子式
: 228.37 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
Myristic acid
<=100%
化学文摘登记号(CAS 544-63-8
No.) 208-875-2
EC-编号

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
食入
切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 避免吸入粉尘。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
收集和处置时不要产生粉尘。 扫掉和铲掉。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免形成粉尘和气溶胶。
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
完全接触
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
飞溅保护
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN
374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如须暴露于有害环境中,请使用P95型(美国)或P1型(欧盟 英国
143)防微粒呼吸器。如需更高级别防护,请使用OV/AG/P99型(美国)或ABEK-P2型 (欧盟 英国 143)
防毒罐。
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 粉末
颜色: 白色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
熔点/凝固点: 52 - 54 °C
熔点/凝固点: 53 - 56 °C
f) 沸点、初沸点和沸程
250 °C 在 133 hPa
g) 闪点
> 113.00 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
无数据资料
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
碱, 氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - > 10,000 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
皮肤 - 兔子 - 无皮肤刺激
皮肤 - 人 - 中度的皮肤刺激 - 3.00 h
眼睛刺激或腐蚀
眼睛 - 兔子 - 轻度的眼睛刺激
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 造成皮肤刺激。
眼睛 引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: QH4375000

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
与易燃溶剂相溶或者相混合，在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 16. 其他信息
进一步信息
上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正
确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。
参见发票或包装条的反面。

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模块 15 - 法规信息
N/A

制备方法与用途

理化性质

肉豆蔻酸又称十四烷酸。从甲醇中结晶时为白色结晶性或小叶片状蜡状固体，具有微弱的蜡香和奶香香气。自然界存在于鱼油、椰子油、巴巴苏油及棉籽油中。其相对密度0.8439（80℃），熔点58℃，沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱），折射率1.4305(60℃)。不溶于水，可溶于乙醇和乙醚。

肉豆蔻酸主要用作表面活性剂、香料、润滑油、涂料、印刷油墨等的添加剂，金属加工及香料溶剂等。在非离子型方面，它是山梨糖醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯和丙二醇脂肪酸酯等的原料。这些表面活性剂用作食品乳化剂、色素分散剂、医药及化妆品用乳化剂。在阳离子型方面，肉豆蔻基胺或二甲基肉豆蔻基胺的盐酸盐或醋酸盐除用作表面活性剂外，还可用作纤维工业助剂、乳化剂和颜料分散剂。在阴离子型方面，肉豆蔻酸钙、镁、锌、钠等，用作化妆品分散剂、乳化稳定剂，对皮肤有良好的柔软性，钠盐可用于医药、化妆品消泡剂。

应用

肉豆蔻酸用于制肥皂、洗涤剂和香料。它由椰子油的脂肪酸经分馏而制得。

毒性

天然脂肪酸，无毒。可安全用于食品（FDA，§172.860；2000）。LD₅₀ 43mg/kg(小鼠，经皮)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料5.3，冷饮2.6～10，糖果4.1，焙烤食品5.3，布丁类0.10。

食品添加剂最大允许使用量和最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
十四酸	食品	食用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

制备

一种从海洋球石藻中提取肉豆蔻酸的方法，依次以：用乙酸乙酯进行萃取；用反相硅胶柱进行层析；用葡聚糖凝胶柱Sephadex LH-20进行层析；用反相硅胶柱和正相硅胶柱进行多次层析；用PTLC制备的方法从海洋球石藻中提取肉豆蔻酸。

化学性质

白色至带黄白色硬质固体，偶尔为有光泽的结晶状固体或粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(nD⁶₀)1.4310。不溶于水，可溶于乙醇、乙醚和氯仿。肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。

用途

主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯和丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

此外，它还用作化学试剂，用于香料及有机物的合成；用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂和增塑剂等，也是香料和医药的原料。同时，还可以测定硬水中的钙和镁，并应用于有机合成。

生产方法

从椰子油或棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸甲酯进行真空分馏可得十四酸。实验室制备可通过甘油三（十四酸）酯与10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  肉豆蔻酸 在 vanadium containing H₂SO₄ 、 硝酸 作用下， 生成 壬二酸
  参考文献：
  名称：

  DE728507

  摘要：

  公开号：
• 作为产物：
  描述：

  肉豆蔻酸异丙酯 在 sodium hydroxide 作用下， 以 甲醇 、 二氯甲烷 为溶剂， 反应 2.0h， 生成 肉豆蔻酸
  参考文献：
  名称：

  酯碱水解的简单方法

  摘要：

  通过使用二氯甲烷/甲醇（9：1）作为溶剂，已经开发出一种非常温和，快速的方法，可在非水条件下有效地进行酯的碱性水解。该方法可在室温下几分钟内方便地由相应的酯和氢氧化钠提供羧酸和醇。提出了合理的反应机理。

  DOI：

  10.1016/j.tetlet.2007.09.074
• 作为试剂：
  描述：

  顺-环辛烯 在 哌啶 、 2,6-二甲基吡啶 、 copper diacetate 、 肉豆蔻酸 、 hydroxylamine-O-sulfonic acid 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 反应 36.0h， 生成 9-(3-methoxyphenyl)-9-azabicyclo[6.1.0]nonan
  参考文献：
  名称：

  以羟胺邻磺酸为胺化剂从未活化烯烃合成 N-H 氮丙啶

  摘要：

  在此，我们提出了一种在 HFIP 溶剂体系中使用 HOSA 作为胺化剂，并以吡啶或哌啶作为碱进行烯烃分子间氮丙啶化的实用方法。值得注意的是，该方法表现出优异的反应性，特别是对于未活化的烯烃，并促进各种烯烃底物（包括单、二、三和四取代的烯烃）转化为氮丙啶，产率中等至优异。该方法为从多种烯烃合成氮丙啶提供了一种有前景的途径，具有操作简单、反应条件温和、底物广泛兼容性和可扩展性等优点。

  DOI：

  10.1021/acs.joc.4c00253

文献信息

• [EN] TARGETED DELIVERY AND PRODRUG DESIGNS FOR PLATINUM-ACRIDINE ANTI-CANCER COMPOUNDS AND METHODS THEREOF<br/>[FR] ADMINISTRATION CIBLÉE ET CONCEPTIONS DE PROMÉDICAMENTS POUR COMPOSÉS ANTICANCÉREUX À BASE DE PLATINE ET D'ACRIDINE ET MÉTHODES ASSOCIÉES
  申请人：WAKE FOREST SCHOOL OF MEDICINE

  公开号：WO2013033430A1

  公开（公告）日：2013-03-07

  Acridine containing cispiaiin compounds have been disclosed that show greater efficacy against cancer than other cisplatin compounds. Methods of delivery of those more effective eisp!aiin compounds to the nucleus in cancer ceils is disclosed using one or more amino acids, one or more sugars, one or more polymeric ethers, C i^aikylene-phenyl-NH-C(0)-R.15, folic acid, av03 iniegriii RGD binding peptide, tamoxifen, endoxifen, epidermal growth factor receptor, antibody conjugates, kinase inhibitors, diazoles, triazol.es, oxazoies, erlotinib, and/or mixtures thereof; wherein R]§ is a peptide.

  含有环丙啶结构的吖啶类化合物已被披露，显示出比其他顺铂类化合物更有效地对抗癌症。使用一种或多种氨基酸、一种或多种糖、一种或多种聚合醚、C i^aikylene-phenyl-NH-C(0)-R.15、叶酸、av03整合RGD结合肽、他莫昔芬、恩多西芬、表皮生长因子受体、抗体结合物、激酶抑制剂、二唑类化合物、三唑类化合物、噁唑类化合物、厄洛替尼和/或它们的混合物将这些更有效的吖啶类化合物传递到癌细胞核中的方法被披露；其中R]§是一个肽。
• Method of producing aliphatic nitrile
  申请人：Terasaka Michio

  公开号：US20050059836A1

  公开（公告）日：2005-03-17

  The present invention relates to a method of producing an aliphatic nitrile by reacting an aliphatic carboxylic acid, by reacting an aliphatic dicarboxylic acid or their alkyl esters (the alkyl group with 1 to 5 carbon atoms) with ammonia in the presence of a catalyst of titanium oxide supported on solid silica. In addition, the present invention relates to a method of producing an aliphatic amine, including hydrogenating the aliphatic nitrile by using a hydrogenating catalyst and a catalyst for producing an aliphatic nitrile.

  本发明涉及一种通过在固体二氧化硅上支撑的钛氧化物催化剂存在下，通过将脂肪族羧酸与氨反应，或者通过将脂肪族二羧酸或其烷基酯（烷基基团含有1至5个碳原子）与氨在催化剂存在下反应来生产脂肪族腈的方法。此外，本发明涉及一种生产脂肪族胺的方法，包括使用氢化催化剂和用于生产脂肪族腈的催化剂对脂肪族腈进行氢化。
• A facile and efficient method for synthesis of macrocyclic lipoglycopeptide
  作者：Qingjie Zhao、Xiang Li、Wenjuan Li、Yan Zou、Honggang Hu、Qiuye Wu

  DOI：10.1016/j.tet.2014.12.097

  日期：2015.2

  An efficient and practical method for macrocyclic lipoglycopeptide synthesis was developed and utilized to synthesize lipoglycosylated derivatives of Tyrocidine A. The method is based on solid-phase peptide synthesis using 2-chlorotrityl resin as the solid-phase support and lipoglycosyl amino acids as building blocks. This synthetic method should be generally applicable to various macrocyclic lipoglycopeptides

  开发了一种有效且实用的大环脂糖肽合成方法，并用于合成酪氨酸A的脂糖基化衍生物。该方法基于固相肽合成，使用2-氯三苯甲基树脂作为固相载体，脂糖基氨基酸作为构建基。该合成方法通常应适用于各种大环脂糖肽。
• Cross-linked peptides containing non-peptide cross-linked structure, method for synthesizing cross-linked peptides, and novel organic compound used in method
  申请人：Kono Yusuke

  公开号：US09376467B2

  公开（公告）日：2016-06-28

  The purpose of the present invention is to provide a cross-linked peptide containing a novel non-peptide cross-linked structure, and a method for synthesizing the same. A cross-linked peptide having a novel non-peptide cross-linked structure, a useful intermediate for synthesizing the cross-linked peptide, and a method for synthesizing the novel cross-linked peptide and the intermediate are provided. The cross-linked peptide is characterized by having an —NR— bond in the cross-linked structure. By using the method for synthesizing the cross-linked peptide, a cross-link can be freely designed and an change can be freely made to a cross-link.

  本发明的目的是提供一种含有新型非肽交联结构的交联肽，以及其合成方法。提供了一种具有新型非肽交联结构的交联肽，用于合成交联肽的有用中间体，以及合成新型交联肽和中间体的方法。该交联肽的特征在于其交联结构中具有一个—NR—键。通过使用合成交联肽的方法，可以自由设计交联并自由更改交联。
• [EN] QUINOLINE AND QUINAZOLINE COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSÉS QUINOLÉINE ET QUINAZOLINE
  申请人：ACERTA PHARMA BV

  公开号：WO2016055982A1

  公开（公告）日：2016-04-14

  In some embodiments, the invention relates to quinazoline and quinoline compounds of Formula I: (I) or a pharmaceutically acceptable salt thereof, or to pharmaceutical compositions comprising these compounds and to their use in therapy. In particular, in some embodiments, the present invention relates to quinazoline and quinoline compounds, pharmaceutical compositions thereof, and the use of the compounds and pharmaceutical compositions in the treatment of Bruton's tyrosine kinase (BTK) mediated disorders.

  在某些实施例中，该发明涉及式I的喹唑啉和喹啉化合物：(I)或其药用可接受盐，或者涉及包含这些化合物的药物组合物以及它们在治疗中的应用。具体而言，在某些实施例中，本发明涉及喹唑啉和喹啉化合物、其药物组合物以及这些化合物和药物组合物在治疗布鲁顿氨基酸激酶（BTK）介导的疾病中的应用。

表征谱图