按气相色谱法(GT-10-4)中用极性柱方法测定。
毒性GRAS(FEMA)。LD50 为 1920 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量 (FEMA, mg/kg)适度为限 (FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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大茴香醚 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
对甲酚甲醚 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
无色液体,沸点175-176℃,相对密度0.966-0.970,折射率1.510-1.513,闪点60℃。溶于9体积70%乙醇或3体积80%乙醇及油质香料中。浓时有尖刺粗浊氤氲的动物香味;稀释至轻淡时有似香罗兰、依兰、风信子样的气息;再淡时则兼有清香果香。香气强烈但不留长。
用途可适量用于大花茉莉、白兰、依兰、水仙、黄水仙、香罗兰、风信子、金雀花香型中,也可微量用于铃兰、玫瑰、紫丁香型;可配合溴代苯乙烯用于皂用香精中,在食用香精中偶尔使用,主要用于坚果香味型,如胡桃、榛子香精中。
GB 2760—96 规定规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃、榛子等坚果型香精。
用途及应用该品具有香紫罗兰和香气及依兰依兰花香,天然存在于依兰依兰油及卡南加依兰油中,是同类醚中较为重要的一种。GB2760-86 规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃、榛子等坚果型香精;该品还用于调制依兰依兰、卡南加、紫罗兰、水仙、金雀花等香精,还可作其他一些香料的中间体。
用途主要用于配制胡桃、榛子等坚果型香料。
香料与中间体作为一种香料及中间体使用。
生产方法由对甲苯酚在氢氧化钠存在下与硫酸二甲酯经甲基化反应制得。反应后经中和洗涤,分层分离、减压蒸馏而得成品,工艺过程与2-甲基苯甲醚相仿;由对甲酚甲基化而成。
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性口服 - 大鼠 LD50: 1920 毫克/公斤
刺激数据皮肤 - 兔子 500 毫克 / 24 小时 中度
可燃性危险特性易燃;燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥
灭火剂干粉、泡沫、砂土、水
职业标准STEL 10 毫克/立方米
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
4-甲氧基苄醇 | 4-Methoxybenzyl alcohol | 105-13-5 | C8H10O2 | 138.166 |
4-甲氧基苯甲醛 | 4-methoxy-benzaldehyde | 123-11-5 | C8H8O2 | 136.15 |
4-甲氧基苯甲腈 | 4-methoxybenzonitrile | 874-90-8 | C8H7NO | 133.15 |
4-甲氧基氯苄 | p-methoxybenzyl chloride | 824-94-2 | C8H9ClO | 156.612 |
4-甲氧基苄硫醇 | p-methoxybenzylmercaptan | 6258-60-2 | C8H10OS | 154.233 |
4-甲氧基溴苄 | p-Methoxybenzyl bromide | 2746-25-0 | C8H9BrO | 201.063 |
4-甲氧基苄胺 | 4-methoxy-benzylamine | 2393-23-9 | C8H11NO | 137.181 |
对甲酚 | p-cresol | 106-44-5 | C7H8O | 108.14 |
—— | p-anisaldehyde hydrazone | 5953-85-5 | C8H10N2O | 150.18 |
—— | N-[(1E)-(4-methoxyphenyl)methylene]methanamine | 60682-83-9 | C9H11NO | 149.192 |
间甲基苯甲醚 | 1-methoxy-3-methyl-benzene | 100-84-5 | C8H10O | 122.167 |
对甲氧基苯乙醇 | 2-(4-Methoxyphenyl)ethanol | 702-23-8 | C9H12O2 | 152.193 |
(E)-4-甲氧基苯甲醛肟 | (E)-4-methoxybenzaldoxime | 3717-21-3 | C8H9NO2 | 151.165 |
茴香脑 | anethole | 104-46-1 | C10H12O | 148.205 |
4-烯丙基苯甲醚 | Estragole | 140-67-0 | C10H12O | 148.205 |
1-(重氮甲基)-4-甲氧基苯 | p-methoxyphenyldiazomethane | 23304-25-8 | C8H8N2O | 148.164 |
对甲氧基苯乙腈 | p-methoxybenzylnitrile | 104-47-2 | C9H9NO | 147.177 |
乙酸对甲酚酯 | 1-acetoxy-4-methylbenzene | 140-39-6 | C9H10O2 | 150.177 |
1-[(氯甲氧基)甲基]-4-甲氧基苯 | para-methoxybenzyl chloride | 88023-78-3 | C9H11ClO2 | 186.638 |
—— | 1-((benzyloxy)methyl)-4-methoxybenzene | 3613-53-4 | C15H16O2 | 228.291 |
1-甲氧基-4-[(4-甲氧基苯基)甲氧基甲基]苯 | 4,4'-dimethoxydibenzyl ether | 5405-95-8 | C16H18O3 | 258.317 |
4,4'-亚乙基二苯甲醚 | 1,2-bis(4-methoxyphenyl)ethane | 1657-55-2 | C16H18O2 | 242.318 |
4-(乙氧基甲基)苯甲醚 | 1-ethoxymethyl-4-methoxybenzene | 55249-73-5 | C10H14O2 | 166.22 |
苯甲醚 | methoxybenzene | 100-66-3 | C7H8O | 108.14 |
4-甲氧基二氮苯甲醛 | N,N-bis(4-methoxybenzylidene)hydrazine | 2299-73-2 | C16H16N2O2 | 268.315 |
(4-甲氧基苄基)-三甲基硅烷 | (4-methoxy-benzyl)-trimethyl-silane | 17988-20-4 | C11H18OSi | 194.349 |
大茴香酸 | 4-methoxybenzoic acid | 100-09-4 | C8H8O3 | 152.15 |
—— | 1-methoxy-4-{[(methylsulfanyl)methoxy]methyl}-benzene | 88023-83-0 | C10H14O2S | 198.286 |
1-甲氧基-4-(苯氧基甲基)苯 | 4-methoxybenzyl phenyl ether | 19962-28-8 | C14H14O2 | 214.264 |
—— | p-tolyl methoxyformate | 1848-01-7 | C9H10O3 | 166.177 |
4-羟基苯甲腈 | 4-cyanophenol | 767-00-0 | C7H5NO | 119.123 |
对甲氧基苯乙酸 | 4-Methoxyphenylacetic acid | 104-01-8 | C9H10O3 | 166.177 |
4-甲氧基苯酚 | 4-methoxy-phenol | 150-76-5 | C7H8O2 | 124.139 |
对苯二甲醚 | 1,4-dimethoxybezene | 150-78-7 | C8H10O2 | 138.166 |
4-甲氧基苯甲醛二甲缩醛 | p-Anisaldehyde dimethyl acetal | 2186-92-7 | C10H14O3 | 182.219 |
(4-甲氧基苯基)甲氧基三甲基硅烷 | trimethyl(4-methoxybenzyloxy)silane | 14629-56-2 | C11H18O2Si | 210.348 |
间甲酚 | 3-methyl-phenol | 108-39-4 | C7H8O | 108.14 |
1-甲氧基-4-[(4-甲氧基苯氧基)甲基]苯 | 1-methoxy-4-((4-methoxybenzyl)oxy)benzene | 31558-56-2 | C15H16O3 | 244.29 |
3-溴-4-甲基苯甲醚 | 3-bromo-4-methylanisole | 36942-56-0 | C8H9BrO | 201.063 |
4-甲氧基苄基乙酸酯 | p-methoxybenzyl acetate | 104-21-2 | C10H12O3 | 180.203 |
3-氯-4-甲基苯甲醚 | 2-chloro-4-methoxy-1-methylbenzene | 54788-38-4 | C8H9ClO | 156.612 |
—— | (4-methoxyphenyl)(pent-4-ynyl)sulfane | 1010447-23-0 | C13H16OS | 220.335 |
—— | 4-methoxybenzaldehyde semicarbazone | 6292-71-3 | C9H11N3O2 | 193.205 |
3-溴-4-甲氧基甲苯 | 2-bromo-4-methylanisole | 22002-45-5 | C8H9BrO | 201.063 |
(4-甲氧基苄烯)丙二腈 | 2-(4-methoxyphenylmethylene)malononitrile | 2826-26-8 | C11H8N2O | 184.197 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
4-甲基苯乙醚 | 1-ethoxy-4-methylbenzene | 622-60-6 | C9H12O | 136.194 |
4-甲氧基苄醇 | 4-Methoxybenzyl alcohol | 105-13-5 | C8H10O2 | 138.166 |
4-甲氧基苯甲醛 | 4-methoxy-benzaldehyde | 123-11-5 | C8H8O2 | 136.15 |
1-(氟甲基)-4-甲氧基苯 | 4-methoxybenzyl fluoride | 16473-39-5 | C8H9FO | 140.157 |
4-甲氧基苯甲腈 | 4-methoxybenzonitrile | 874-90-8 | C8H7NO | 133.15 |
4-甲氧基溴苄 | p-Methoxybenzyl bromide | 2746-25-0 | C8H9BrO | 201.063 |
4-甲氧基苄胺 | 4-methoxy-benzylamine | 2393-23-9 | C8H11NO | 137.181 |
4-甲氧基氯苄 | p-methoxybenzyl chloride | 824-94-2 | C8H9ClO | 156.612 |
—— | p-cresyl isopropyl ether | 22921-10-4 | C10H14O | 150.221 |
4-甲基苯氧基乙腈 | 2-(p-tolyloxy)acetonitrile | 33901-44-9 | C9H9NO | 147.177 |
对甲酚 | p-cresol | 106-44-5 | C7H8O | 108.14 |
P-(甲氧基甲基)苯甲醚 | 1-methoxy-4-(methoxymethyl)benzene | 1515-81-7 | C9H12O2 | 152.193 |
4-乙基苯乙醚 | 1-ethoxy-4-ethylbenzene | 1585-06-4 | C10H14O | 150.221 |
—— | 1-(hydroperoxymethyl)-4-methoxybenzene | 24759-17-9 | C8H10O3 | 154.166 |
对丙基苯甲醚 | 4-n-propylanisole | 104-45-0 | C10H14O | 150.221 |
1-(二溴甲基)-4-甲氧基苯 | 1-(dibromomethyl)-4-methoxybenzene | 78926-14-4 | C8H8Br2O | 279.959 |
对甲氧基苯甲醛肟 | p-methoxyl benzaldoxime | 3235-04-9 | C8H9NO2 | 151.165 |
5-甲氧基-2-甲基苯酚 | 5-methoxy-2-methyl-phenol | 20734-74-1 | C8H10O2 | 138.166 |
4 -甲氧基二苯基甲烷 | p-benzylanizole | 834-14-0 | C14H14O | 198.265 |
4,4-二甲氧基二苯基甲烷 | 4,4'-dianisylmethane | 726-18-1 | C15H16O2 | 228.291 |
对甲氧基苯乙腈 | p-methoxybenzylnitrile | 104-47-2 | C9H9NO | 147.177 |
乙酸对甲酚酯 | 1-acetoxy-4-methylbenzene | 140-39-6 | C9H10O2 | 150.177 |
4-[(4-甲氧基苯基)甲基]苯酚 | 4-(4-methoxybenzyl)phenol | 21388-77-2 | C14H14O2 | 214.264 |
1-甲氧基-4-(2-丙炔-1-基)苯 | 3-(4-methoxyphenyl)prop-1-yne | 13540-76-6 | C10H10O | 146.189 |
2,4-二甲基-1-甲氧基苯 | 2,4-dimethylanisole | 6738-23-4 | C9H12O | 136.194 |
2-甲氧基-5-甲基苯酚 | 5-methyl-2-methoxyphenol | 1195-09-1 | C8H10O2 | 138.166 |
4-甲氧基芪 | p-methoxystilbene | 1142-15-0 | C15H14O | 210.276 |
反-4,4'-二甲氧基芪 | 1,2-bis(4-methoxyphenyl)ethene | 4705-34-4 | C16H16O2 | 240.302 |
1-甲氧基-4-苯基乙炔苯 | 4-(phenylethynyl)anisole | 7380-78-1 | C15H12O | 208.26 |
4,4'-亚乙基二苯甲醚 | 1,2-bis(4-methoxyphenyl)ethane | 1657-55-2 | C16H18O2 | 242.318 |
—— | 1-Methoxy-4-tribromomethyl-benzene | 89922-19-0 | C8H7Br3O | 358.855 |
3-(4-甲氧基苯基)-丙腈 | 3-(4-methoxyphenyl)propionitrile | 22442-48-4 | C10H11NO | 161.203 |
—— | 1-methoxy-4-(methyl-D3)-benzene | 14202-49-4 | C8H10O | 125.143 |
1-(3-丁烯-1-基)-4-甲氧基苯 | 4-(p-methoxyphenyl)but-1-ene | 20574-98-5 | C11H14O | 162.232 |
苯甲醚 | methoxybenzene | 100-66-3 | C7H8O | 108.14 |
1-(叠氮甲基)-4-甲氧基苯 | 1-(azidomethyl)-4-methoxybenzene | 70978-37-9 | C8H9N3O | 163.179 |
3-(4-甲氧基苯基)-2-丙炔-1-醇 | 4-(4-methoxyphenyl)prop-2-yn-1-ol | 37614-59-8 | C10H10O2 | 162.188 |
1-甲氧基-4-[(4-甲基苯基)甲基]苯 | 1-(4-methoxybenzyl)-4-methylbenzene | 22865-60-7 | C15H16O | 212.291 |
大茴香酸 | 4-methoxybenzoic acid | 100-09-4 | C8H8O3 | 152.15 |
—— | 1,2-bis(4-methoxybenzyl)disulfide | 17004-42-1 | C16H18O2S2 | 306.45 |
4-(4-甲氧基苯基)丁腈 | 4-(4-methoxyphenyl)butanenitrile | 72457-25-1 | C11H13NO | 175.23 |
3,4-二甲氧基甲苯 | 1,2-dimethoxy-4-methylbenzene | 494-99-5 | C9H12O2 | 152.193 |
对甲氧基苯乙酸 | 4-Methoxyphenylacetic acid | 104-01-8 | C9H10O3 | 166.177 |
对羟基苯甲醛 | 4-hydroxy-benzaldehyde | 123-08-0 | C7H6O2 | 122.123 |
4-甲氧基苯甲酰胺 | 4-Methoxybenzamide | 3424-93-9 | C8H9NO2 | 151.165 |
对甲氧基苯基丙酮 | 4-methoxybenzyl methyl ketone | 122-84-9 | C10H12O2 | 164.204 |
4-甲氧基苯酚 | 4-methoxy-phenol | 150-76-5 | C7H8O2 | 124.139 |
4-甲氧基苯甲醛二甲缩醛 | p-Anisaldehyde dimethyl acetal | 2186-92-7 | C10H14O3 | 182.219 |
4-(4-甲氧基苄氧基)苯酚 | Hydroquinone 4-methoxybenzylether | 77151-89-4 | C14H14O3 | 230.263 |
1-乙氧基-2,4-二甲基苯 | 1-ethoxy-2,4-dimethylbenzene | 35338-30-8 | C10H14O | 150.221 |
1-甲氧基-4-[(3-甲基苯基)甲基]苯 | 1-(4-methoxybenzyl)-3-methylbenzene | 53039-51-3 | C15H16O | 212.291 |
2-碘-4-甲氧基-1-甲基苯 | 3-iodo-4-methylanisole | 260558-14-3 | C8H9IO | 248.063 |
3-溴-4-甲基苯甲醚 | 3-bromo-4-methylanisole | 36942-56-0 | C8H9BrO | 201.063 |
4-甲氧基苄基乙酸酯 | p-methoxybenzyl acetate | 104-21-2 | C10H12O3 | 180.203 |
—— | 1-(4-chlorobenzyl)-4-methoxybenzene | 37155-52-5 | C14H13ClO | 232.71 |
3-氟-4-甲基苯甲醚 | 3-fluoro-4-methylanisole | 405-06-1 | C8H9FO | 140.157 |
3-氯-4-甲氧基甲苯 | 2-chloro-1-methoxy-4-methylbenzene | 22002-44-4 | C8H9ClO | 156.612 |
2-氟-4-甲基苯甲醚 | 2-fluoro-1-methoxy-4-methylbenzene | 399-55-3 | C8H9FO | 140.157 |
3-碘-4-甲氧基甲苯 | 2-iodo-4-methylanisole | 50597-88-1 | C8H9IO | 248.063 |
3-氯-4-甲基苯甲醚 | 2-chloro-4-methoxy-1-methylbenzene | 54788-38-4 | C8H9ClO | 156.612 |
—— | 4-(4-methoxybenzyl)benzonitrile | 52126-09-7 | C15H13NO | 223.274 |
2-甲氧基-5-甲基苯胺 | Cresidine | 120-71-8 | C8H11NO | 137.181 |
2,4-二甲基苯酚 | 2,4-Xylenol | 105-67-9 | C8H10O | 122.167 |
N-[(4-甲氧基苯基)甲基]乙酰胺 | N-(p-methoxybenzyl)acetamide | 35103-34-5 | C10H13NO2 | 179.219 |
3-溴-4-甲氧基甲苯 | 2-bromo-4-methylanisole | 22002-45-5 | C8H9BrO | 201.063 |