DL-异亮氨酸用于生化试剂,并用作营养强化剂等。
鉴别试验取0.1%试样液5ml,加入水合茚三酮试液(TS-250)1ml,应出现蓝紫色。
含量分析精确称取约250mg试样,溶解于3ml甲酸和50ml冰醋酸中。加2滴结晶紫试液(TS-74),用0.1mol/L高氯酸滴定至首次呈现纯绿色或至蓝色完全消失。每毫升0.1mol/L高氯酸相当于DL-异亮氨酸(C6H13NO2)13.12mg。
毒性可安全用于食品(FDA §172.320,2000)。
使用限量占食品中总蛋白质含量的6.6%(FDA,§172.320,2000)。FEMA:饮料、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、乳及乳制品、调味品、谷类制品等均限50mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量与残留量标准白色片状结晶或结晶性粉末;无臭,味略苦;溶于水,微溶于乙醇和乙酸,不溶于乙醚;分解点为292℃。
用途营养增补剂、调味香料。用于生化研究,组织培养基的制备等。
生产方法中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
D-异亮氨酸 | D-Isoleucine | 319-78-8 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-异亮氨酸 | L-isoleucine | 73-32-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
DL-缬氨酸 | L-valine | 516-06-3 | C5H11NO2 | 117.148 |
DL-亮氨酸 | LEUCINE | 328-39-2 | C6H13NO2 | 131.175 |
2-叠氮-3-甲基戊酸 | 2-Azido-3-methyl-pentanoic acid | 116847-34-8 | C6H11N3O2 | 157.172 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | isoleucine | 73-32-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-异亮氨酸 | L-isoleucine | 73-32-5 | C6H13NO2 | 131.175 |
D-异亮氨酸 | D-Isoleucine | 319-78-8 | C6H13NO2 | 131.175 |
L-别异亮氨酸 | D-allo-isoleucine | 1509-34-8 | C6H13NO2 | 131.175 |
—— | D-isoleucine | —— | C6H13NO2 | 131.175 |
—— | 2-Amino-3-methyl-pentanoic acid methyl ester | 2577-46-0 | C7H15NO2 | 145.202 |
—— | 3-methyl-2-methylaminovaleric acid | —— | C7H15NO2 | 145.202 |
—— | N-chloroisoleucine | —— | C6H12ClNO2 | 165.62 |
—— | isoleucine ethylester | 921-74-4 | C8H17NO2 | 159.228 |
2-甲酰氨基-3-甲基戊酸 | N-formyl-isoleucine | 89810-44-6 | C7H13NO3 | 159.185 |