2-戊酮 | 107-87-9

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 酮类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 2-戊酮
• 中文别名: 甲基丙基酮；甲丙酮；甲基丙基甲酮；甲(基)丙(基)酮；2-戊酮 (甲基丙基酮)；甲-丙基丙酮；2-戊酮(甲基丙基酮)
• 英文名称: 2-Pentanone
• 英文别名: pentanone-2；pentan-2-one；methyl propyl ketone
• CAS: 107-87-9
• 化学式: C₅H₁₀O
• mdl: MFCD00009400
• 分子量: 86.1338
• InChiKey: XNLICIUVMPYHGG-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  -78 °C (lit.)
• 沸点：
  101-105 °C (lit.)
• 密度：
  0.809 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  45 °F
• 溶解度：
  水：20°C 时可溶72.6g/L（OECD 测试指南 105）
• 最大波长(λmax)：
  λ: 330 nm Amax: 1.00λ: 340 nm Amax: 0.10λ: 350 nm Amax: 0.01λ: 370-400 nm Amax: 0.005
• 介电常数：
  16.8（14℃）
• 暴露限值：
  TLV-TWA 700 mg/m3 (200 ppm); STEL 875 mg/m3 (250 ppm) (ACGIH).
• LogP：
  0.857 at 20℃
• 物理描述：
  Methyl propyl ketone appears as a clear colorless liquid with the odor of fingernail polish. Flash point 45°F. Less dense than water and soluble in water. Hence floats on water. Density 0.809 g / cm3. Vapors heavier than air.
• 颜色/状态：
  Colorless liquid
• 气味：
  Characteristic acetone-like odor
• 蒸汽密度：
  3 (NTP, 1992) (Relative to Air)
• 蒸汽压力：
  35.4 mm Hg at 25 °C
• 亨利常数：
  8.36e-05 atm-m3/mole
• 大气OH速率常数：
  4.66e-12 cm3/molecule*sec
• 自燃温度：
  846 °F (452 °C)
• 分解：
  When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
• 粘度：
  0.473 cp at 25 °C
• 燃烧热：
  3099.4 kJ/mole at 25 °C
• 汽化热：
  38.40 kJ/mol at 25 °C; 33.44 kJ/mol at boiling point of 103.26 °C
• 电离电位：
  9.39 eV
• 气味阈值：
  Odor detection limit in air 4.41x10+1 ppm.
• 折光率：
  Index of refraction: 1.3895 at 20 °C/D
• 保留指数：
  651;673.9;653;653;653;673;653;653;680;666;677;682;630;666;661;662;662;662;663;664;645;663.3;666;665.42;666.11;666.63;666.82;667.09;667.23;668.17;668.33;669.68;670.44;672.02;674.86;638.93;652.2;671.87;672.2;673.99;665.4;665.4;665.4;665.4;665.69;666.07;666.9;665;666;666;667;672;673;674;676;649;669.2;675.3;682;685.6;664.8;685;668;703;705;672;675;671;671;666;673;674;680;670;666;667;667;668;669;669;661;654;666;666;667;668;668;669;670;670;662;649;659;665;672;665;662.2;655;665;644;629;664;674;663;667.6;665.7;680;693;669;666;670;676;663;663;652;652;655;658;669;680;672;658;658;672;664;665;639;674;660;680;677;673;658.4
• 稳定性/保质期：
  1. 稳定性：稳定。
  2. 禁配物：强氧化剂、强还原剂、强碱。
  3. 聚合危害：不会发生聚合。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  6
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

ADMET

代谢

... ICR品系雄性小鼠暴露于大约5%的正戊烷一小时，同时维持环境空气中的氧气含量在大约20%。然后收集它们的血液和肝脏组织，并通过GC和GC-MS进行分析。由此获得的代谢物是2-戊醇、3-戊醇和2-戊酮。...在存在NADPH生成系统的肝微粒体中，使饱和正戊烷或异戊烷水溶液的底物在37摄氏度下反应一小时。结果，产生了与暴露实验中获得的相同代谢物。因此，建议正戊烷...主要通过肝微粒体代谢。ICR品系的雄性小鼠连续四天喂食80 mg/kg b.w.的苯巴比妥，并暴露于正戊烷...一小时。这导致在正戊烷吸入...实验中2-戊醇和2-戊酮的量增加。...吸入实验。...

... Male mice of ICR strain were exposed to about 5% n-pentane for one hour while the oxygen in the environmental air was maintained at about 20%. Then their blood and liver tissue were collected and analyzed by means of GC and GC-MS. The metabolites thus obtained were 2-pentanol, 3-pentanol and 2-pentanone. ... In the presence of the NADPH-generating system liver microsomes were made to react to the substrate of saturated n-pentane or isopentane aqueous solution at 37 degrees C for one hour. As a result, the same metabolites were produced as obtained in the exposure experiment. It was therefore suggested that n-pentane ... /was/ metabolized chiefly by liver microsomes. Male mice of ICR strain were fed with 80 mg/kg b.w. of phenobarbital for consecutive four days and exposed to n-pentane ... for one hour. This resulted in an increase in the amount of 2-pentanol and 2-pentanone in the n-pentane inhalation .... inhalation experiment. ...

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

甲基丙基酮可以通过皮肤吸收……排出主要是不变的，在约25-35小时内以38-54%的比例通过呼出的空气……从血液流中排出的速度只相当于相应醇的一半，但它会以某种程度与葡萄糖酸结合排出。

METHYL-N-PROPYL KETONE CAN BE ABSORBED ... THROUGH SKIN ... ELIMINATION TAKES PLACE MAINLY UNCHANGED IN EXPIRED AIR, TO EXTENT OF 38-54% IN ABOUT 25-35 HR ... RATE OF ELIMINATION FROM BLOOD STREAM IS ONLY HALF AS FAST AS ... CORRESPONDING ALCOHOL, BUT IT IS EXCRETED TO SOME EXTENT IN COMBINATION WITH GLUCURONIC ACID.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 暴露途径

该物质可以通过吸入其蒸汽和摄入进入人体。

The substance can be absorbed into the body by inhalation of its vapour and by ingestion.

来源:ILO-WHO International Chemical Safety Cards (ICSCs)

毒理性

• 暴露途径

吸入，吞食，皮肤和/或眼睛接触

inhalation, ingestion, skin and/or eye contact

来源:The National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)

毒理性

• 症状

眼睛、皮肤、粘膜刺激；头痛；皮炎；麻醉，昏迷

irritation eyes, skin, mucous membrane; headache; dermatitis; narcosis, coma

来源:The National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)

毒理性

• 吸入症状

咳嗽。眩晕。嗜睡。乏力。头痛。喉咙痛。

Cough. Dizziness. Drowsiness. Lethargy. Headache. Sore throat.

来源:ILO-WHO International Chemical Safety Cards (ICSCs)

毒理性

• 皮肤症状

干燥的皮肤。红斑。

Dry skin. Redness.

来源:ILO-WHO International Chemical Safety Cards (ICSCs)

吸收、分配和排泄

甲基丙基酮可以通过皮肤吸收……排出主要不变地通过呼出的空气，在25-35小时内达到38-54%……从血液中排出的速度仅相当于相应醇类的一半，但它会以一定比例与葡萄糖醛酸结合后排出体外。

METHYL-N-PROPYL KETONE CAN BE ABSORBED ... THROUGH SKIN ... ELIMINATION TAKES PLACE MAINLY UNCHANGED IN EXPIRED AIR, TO EXTENT OF 38-54% IN ABOUT 25-35 HR ... RATE OF ELIMINATION FROM BLOOD STREAM IS ONLY HALF AS FAST AS ... CORRESPONDING ALCOHOL, BUT IT IS EXCRETED TO SOME EXTENT IN COMBINATION WITH GLUCURONIC ACID.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• 职业暴露等级：
  A
• 职业暴露限值：
  TWA: 150 ppm (530 mg/m3)
• TSCA：
  Yes
• 危险等级：
  3
• 立即威胁生命和健康浓度：
  1,500 ppm
• 危险品标志：
  F
• 安全说明：
  S16,S26,S29,S33,S37/39,S9
• 危险类别码：
  R22,R36/37/38,R11
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  2942000000
• 危险品运输编号：
  UN 1249 3/PG 2
• 危险类别：
  3
• RTECS号：
  SA7875000
• 包装等级：
  II
• 危险标志：
  GHS02,GHS07
• 危险性描述：
  H225,H302,H319
• 危险性防范说明：
  P210,P301 + P312 + P330,P305 + P351 + P338,P370 + P378,P403 + P235
• 储存条件：
  储存注意事项： - 储存于阴凉、通风的库房。 - 远离火种、热源，库温不宜超过37℃。 - 保持容器密封。 - 应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。 - 使用防爆型照明和通风设施。 - 禁止使用易产生火花的机械设备和工具。 - 储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

SDS

第一部分：化学品名称

制备方法与用途

甲丙酮可用作溶剂型胶粘剂的低毒快干溶剂。

含量分析 与“2-庚酮(03576)”中的含量分析法相同，但试样量取1g。反应时间为室温下15分钟。计算时每毫升0.25mol/L硫酸相当于43.06mg的2-戊酮(C5H10O)。或按气相色谱法(GT一10—4)中用非极性柱方法测定。

毒性 GRAS(FEMA)。LD50值为3730mg/kg（大鼠，经口）。

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮34；糖果32；焙烤食品32。适度为限(FDA§172．515，2000)。

最大允许使用量与残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
2-戊酮	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质：甲丙酮是一种具有酒和丙酮气味的无色液体，微溶于水，能与乙醇和乙醚混溶。

用途：

• GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用于配制香蕉、菠萝、什锦水果等型香精。
• 是润滑油的优良脱蜡剂，也用作硝基喷漆、合成树脂涂料的溶剂以及有机合成的中间体，还用作萃取剂。
• 作为有机、医药合成中间体，可用于合成血管扩张药物伟哥(Virga)。
• 具有良好的有机溶剂和萃取剂性能。

生产方法：

1. 由2-仲戊醇脱氢而得。
2. 由丁酰乙酸乙酯与水共热制得。
3. 由乙酸钙和丁酸钙的混合物预馏而得。
4. 正己酸钠(或正己酸铵)用过氧化氢氧化而得。

类别：易燃液体

毒性分级：中毒

• 急性毒性（口服）：大鼠 LD50: 1600 毫克/公斤；小鼠 LD50: 1600 毫克/公斤
• 刺激数据：皮肤接触 - 兔子，405毫克，轻度刺激

爆炸物危险特性：与空气混合可爆 可燃性危险特性：易燃，在火场会释放辛辣刺激烟雾。

储运特性：

• 储存在阴凉、通风良好的区域。
• 远离热源和引火源及其他不兼容的物质。
• 转装5加仑以上物质时，金属容器需接地。

灭火剂：

• 二氧化碳
• 化学干粉
• 酒精泡沫

职业标准：时间加权平均浓度（TWA）700毫克/立方米；短时间暴露极限（STEL）875毫克/立方米。