取试样数毫升,溶于硫酸2ml中,应获得带有绿色荧光的红色溶液。10%试样液的钾盐试验(IT-27)呈阳性。
含量分析 标准液的制备准确称取一定量的赤霉酸参比标准(FCC),其量相当于纯赤霉酸约25mg,放入一50ml容量瓶中,用甲醇溶解并定容后混匀。取此液10.0ml放入二只50ml容量瓶中,再用甲醇定容后混匀。
试样液的制备准确称取试样约65mg,放入一50ml容量瓶中,用甲醇溶解并定容后混匀。取此溶液10.0ml放入一100ml容量瓶中,再用甲醇定容并混匀。
操作试样的测定见“赤霉酸(16101)”含量分析中操作项,所取试样中赤霉酸钾(C₁₉H₂₁KO₆)的含量X(mg)按下式求得:
[ X = 500 \times \left(\frac{c}{0.8983}\right) \times \left(\frac{V}{S}\right) \times \left(\frac{A_u}{A_s}\right) ]
其中,( c )——标准液的浓度,mg/ml;
0.8983——由赤霉酸换算成赤霉酸钾的分子量比值。
毒性可安全用于食品(FDA,§172.725。2000)。
使用限量同“16101,赤霉酸”(FDA,§172.725,2000)。
化学性质白色至微白色无臭或基本无臭的结晶性粉末。溶于水、乙醇和酮类,5%水溶液的pH值约6;有潮解性。
用途酶活化剂。用于啤酒生产中制麦芽时活化和增加一淀粉酶的形成等方面。作为植物生长激素使用时的最大残留量同“16101,赤霉酸”(FDA,§180.1089,2000)。
生产方法由赤霉酸与钾盐中和而成。