3-[[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧杂]-1,2-丙二醇 | 87061-04-9

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 其它食品添加剂
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: 3-[[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧杂]-1,2-丙二醇
• 中文别名: 3-薄荷氧基-1；3-薄荷氧基-1,2-丙二醇；凉味剂WS-10；孟氧基丙二醇；3-[[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧]-1,2-丙二醇
• 英文名称: 3-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyloxy)propane-1,2-diol
• 英文别名: 1-menthyl glyceryl ether；menthoxypropane-1,2-diol；monomenthyl glyceryl ether；3-(menthoxy)propane-1,2-diol；(2S)-3-[(1R,2S,5R)-[5-methyl-2-(1-methylethyl)-cyclohexyl]oxy]-1, 2-propanediol；3-(1)-menthoxypropane-1,2-diol；3-(l-menthoxy)propane-1,2-diol；3-l-n-menthoxypropane-1,2-diol；coolact 10；3-[[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]oxy]-1,2-propanediol；menthol glyceryl ether；menthoxypropanediol；menthyl glycerol；3-[[5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]oxy]propane-1,2-diol；3-(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl)oxypropane-1,2-diol
• CAS: 87061-04-9
• 化学式: C₁₃H₂₆O₃
• 分子量: 230.348
• InChiKey: MDVYIGJINBYKOM-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  362.8±22.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.00
• 闪点：
  177 °C
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
• LogP：
  3.5 at 30℃
• 物理描述：
  Colourless liquid; Minty, vanilla aroma
• 折光率：
  1.472-1.476

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.3
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  49.7
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 危险性防范说明：
  P264,P273,P280,P302+P352,P305+P351+P338,P332+P313,P337+P313,P362
• 危险性描述：
  H315,H319,H412

制备方法与用途

用途

3-[[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧]-1,2-丙二醇是一种醇类有机物，可用作食品添加剂。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-[[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧杂]-1,2-丙二醇 、 1,2-Diacetoxy-3-l-menthoxypropane 生成 1-Acetoxy-3-l-menthoxypropan-2-ol
  参考文献：
  名称：

  Method for producing 3-l-menthoxypropane-1,2-diol

  摘要：

  一种安全高效的生产高纯度3- l-menthoxypropane-1,2-二醇和中间体的方法。如下反应式所示，在有机溶剂中加入l-menthol到一种由通式（I）表示的1,2-环氧-3-卤代丙烷（其中X代表卤素原子）中，在路易斯酸的存在下，产生一种由通式（II）表示的1-卤代-3-l-menthoxypropan-2-醇，使第一中间体与具有1至5个碳原子的脂肪族羧酸的碱金属盐反应，以产生一种由通式（III）表示的1-酰氧基-2-取代-3-l-menthoxypropane，然后水解第二中间体，从而产生由化学式（IV）表示的3-l-menthoxypropane-1,2-二醇。

  公开号：

  US06515188B2

文献信息

• Extracts of Isochrysis sp.
  申请人：Herrmann Martina

  公开号：US20100080761A1

  公开（公告）日：2010-04-01

  The present invention relates to extracts of Isochrysis sp., preferably Tahitian Isochrysis, its cosmetic, dermatological and/or therapeutic uses and compositions and cosmetic, dermatological or therapeutic products comprising such an extract of Isochrysis sp., preferably Tahitian Isochrysis.

  本发明涉及Isochrysissp.的提取物，优选为塔希提Isochrysis，及其在化妆品、皮肤病学和/或治疗学上的用途以及包含该Isochrysissp.提取物的化妆品、皮肤病学或治疗学产品，优选为塔希提Isochrysis。
• AhR mediators
  申请人：Krutmann Jean

  公开号：US20090028804A1

  公开（公告）日：2009-01-29

  The invention relates to a method for finding and assessing agonists [and] antagonists of the aryl hydrocarbon receptor (Ah receptor; AhR), to the agonists and antagonists themselves and to uses thereof.

  这项发明涉及一种用于寻找和评估芳香族羟基化合物受体（Ah受体；AhR）的激动剂和拮抗剂的方法，以及这些激动剂和拮抗剂本身及其用途。
• [EN] SUBSTITUTED AZACYLES AS TRMP8 MODULATORS<br/>[FR] AZACYLES SUBSTITUÉS EN TANT QUE MODULATEURS DE TRPM8
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2021074281A1

  公开（公告）日：2021-04-22

  Disclosed are TRPM8 modulators as defined by formula (I) for achieving a cooling effect on skin and mucousa.

  公开的是根据公式(I)定义的TRPM8调节剂，用于实现皮肤和粘膜的冷却效果。
• 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832233A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, R3, Z. Z' and J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) or of a mixture of compounds of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的1H-吡咯-2,4-二羰基衍生物，其中R1、R2、R3、Z、Z'和J按描述定义，及其混合物，以及用作调味剂的使用。根据本发明的化合物适用于生产、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及包含式(I)化合物或式(I)化合物混合物的有效量的调味混合物、口腔消费的组成物以及即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。
• Imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832234A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, X, W e J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的咪唑[1,2-a]吡啶基甲基衍生物，其中R1、R2、X、W和J如描述中定义，以及涉及它们的混合物和使用它们作为调味剂。根据本发明的化合物适合于产生、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及调味混合物、口腔摄入的配方以及包含有效量的式(I)化合物的即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。

表征谱图