糖类化合物
糖类化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物，在化学结构上表现为多羟基醛酮及其衍生物的聚合物。这些物质广泛存在于植物界，是植物体的主要组成成分之一，在植物的生理和生化过程中发挥着重要作用。
根据其结构的不同，糖类可以分为单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）以及多糖（如淀粉、肝糖元、肌糖元等）。单糖是最简单的碳水化合物，它们是不能进一步被水解的含有多个羟基的醛或酮，习惯上称为醛糖和酮糖。例如，葡萄糖是一种己醛糖，果糖则为己酮糖，核糖则是戊醛糖。一般而言，单糖中的碳原子数目不超过10个，在自然界中主要存在的单糖是5至6个碳原子的化合物。
双糖是由两个分子的单糖结合后脱去一分子水形成的；而多糖是由数百乃至数千个葡萄糖分子组成的聚合物。当多糖被彻底水解时，会生成数千个单糖分子。典型的例子包括淀粉和纤维素等。
糖类化合物与人类生活息息相关，是人体获取能量的主要来源之一。此外，它们在药物领域也扮演着重要角色，例如病人可能需要使用葡萄糖注射液或右旋糖酐进行血浆制剂，而某些中药中的糖类成分如茯苓次聚糖、猪苓多糖和香菇多糖具有抗癌活性。
糖是绿色植物光合作用的主要产物之一，并且是维持动植物生命活动所需能量的重要来源。此外，它们也是人类饮食中不可或缺的组成部分，在工业上更是扮演着重要角色，应用于建筑、造纸、制药及食品等多个领域。近年来，关于糖类化合物的研究呈现出两个主要方向：一是化学家致力于人工合成糖类化合物以长远考虑社会的发展需求；二是探索糖与生命过程之间的关系，揭示在生物体内糖与其他分子如蛋白质和核酸的相互作用机制。
随着科学技术的进步，人们对糖类化合物的认识也在不断深入。未来，这些研究有望为人类提供新的食品来源及药物开发方向。
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 |
|---|---|---|---|
| —— | Iron saccharate | 8047-67-4 | C18H24Fe2O24 |
| —— | Galactinol | 3687-64-7 | C12H22O11 |
| —— | 3,5-Di-O-p-toluoyl-2-desoxy-L-ribofuranosylchlorid | 141846-57-3 | C21H21ClO5 |
| —— | (1S)-1-[(3aR,5R,6S,6aR)-6-methoxyspiro[3a,5,6,6a-tetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxole-2,1'-cyclohexane]-5-yl]ethane-1,2-diol | 13322-87-7 | C13H22O6 |
| —— | (2S,3S,4S,5S,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-(2-nitrophenoxy)oxane-3,4,5-triol | 369-07-3 | C12H15NO8 |
| —— | β-<o-Nitrophenyl>-D-glucopyranosid | 369-07-3 | C12H15NO8 |
| —— | β-<o-Nitrophenyl>-D-galactopyranosid | 369-07-3 | C12H15NO8 |
| —— | D-<i>O</i><sup>1</sup>,<i>O</i><sup>3</sup>;<i>O</i><sup>4</sup>,<i>O</i><sup>6</sup>-((<i>R,S</i>)-dibenzylidene)-galactitol | 5349-07-5 | C20H22O6 |
| —— | 2-deoxy-L-ribose | 533-67-5 | C5H10O4 |
| —— | xylopentaose | 49694-20-4 | C25H42O21 |
| —— | (3R,4R,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)-4-methoxyoxane-2,3,5-triol | 3370-81-8 | C7H14O6 |
| —— | <i>O</i><sup>3</sup>-methyl-<i>D</i>-altrose | 3370-81-8 | C7H14O6 |
| —— | 3-O-methyl-α-D-galactopyranose | 3370-81-8 | C7H14O6 |
| —— | 3-O-Methyl-D-allose | 3370-81-8 | C7H14O6 |
| —— | 4,5,7-tri-O-acetyl-2,6-anhydro-3-deoxy-D-lyxo-hept-2-enononitrile | 120085-63-4 | C13H15NO7 |
| —— | 1-thio-β-D-glucopyranose sodium salt | 10593-29-0 | C6H11O5S*Na |
| —— | 2-allyloxy-3,4,5-tris-benzyloxy-6-benzyloxymethyl-tetrahydro-pyran | 6207-45-0 | C37H40O6 |
| —— | n-nonyl-β-D-thioglucopyranoside | 98854-15-0 | C15H30O5S |
| —— | decyl-thioglucopyranoside | 98854-16-1 | C16H32O5S |
| —— | methyl 6-deoxy-2,3-O-isopropylidene-α-D-glucopyranoside | 14133-63-2 | C10H18O5 |
| —— | O-α-D-glucopyranosyl-(1-3)-O-<α-D-glucopyranosyl-(1-6)>-D-glucopyranose | 3256-10-8 | C18H32O16 |
| —— | 3,6-Bis-<β-D-glucosido(1.5)>-D-glucose(1.5) | 3256-10-8 | C18H32O16 |
| —— | O-β-Dglucopyranosyl-(1-3)-O-<β-D-glucopyranosyl-(1-6)>-α-D-glucopyranose | 3256-10-8 | C18H32O16 |
| —— | p-Nitrophenyl-2-acetamido-2-deoxy-β-D-galactopyranosid | 3459-18-5 | C14H18N2O8 |
| —— | p-nitrophenyl-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranoside | 3459-18-5 | C14H18N2O8 |
| —— | tetra-N-acetyl-chitotetraose | 2706-65-2 | C32H54N4O21 |
| —— | penta-N-acetyl-chitopentaose | 36467-68-2 | C40H67N5O26 |
| —— | 1,2-didehydrodideoxyallose | 13265-84-4 | C6H10O4 |
| —— | 5'-O-tert-butyldimethylsilyl-2,3-O-isopropylidene-D-ribose | 68703-51-5 | C14H28O5Si |
| —— | stachyose | 470-55-3 | C24H42O21 |
| —— | isopropylidene glucuronolactone | 3067-56-9 | C9H12O6 |
| —— | 1,2-O-Isopropyliden-D-glucofuranurono-3,6-lacton | 3067-56-9 | C9H12O6 |
| —— | cimifugin β-D-glucopyranoside | 80681-45-4 | C22H28O11 |
| —— | Cimifugin | 37921-38-3 | C16H18O6 |
| —— | L-<i>ribo</i>-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-oxo-hexanal | 643-71-0 | C6H10O6 |
| —— | O-β-DGalp(1->6)DGal-ol | 497-83-6 | C12H24O11 |
| —— | 4-methyl-7-[(2R,3R,4R,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxychromen-2-one | 6160-78-7 | C16H18O8 |
| —— | 6-amino-6-deoxy-1,2-O-isopropylidene-α-D-glucofuranose | 24384-87-0 | C9H17NO5 |
| —— | <i>O</i><sup>1</sup>,<i>O</i><sup>2</sup>-isopropylidene-β-D-idofuranose | 582-51-4 | C9H16O6 |
| —— | 1,2-O-isopropylidene-α-D-allofuranose | 582-51-4 | C9H16O6 |
| —— | (1S)-1-[(3aR,5S,6S,6aR)-6-hydroxy-2,2-dimethyl-3a,5,6,6a-tetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxol-5-yl]ethane-1,2-diol | 582-51-4 | C9H16O6 |
| —— | 1,2-O-isopropylidene-α-D-glucofuranose | 582-51-4 | C9H16O6 |
| —— | 4-nitrophenol-O-glucuronide | 10344-94-2 | C12H13NO9 |
| —— | D-galactosamine; hydrochloride | 1772-03-8 | C6H13NO5*ClH |
| —— | luteolin 7-O-glucoside | 5373-11-5 | C21H20O11 |
| —— | luteolin-7-O-β-D-glucopyranoside | 5373-11-5 | C21H20O11 |
| —— | 7-O-Glucosylquercetin | 5373-11-5 | C21H20O11 |
| —— | Maltooctaose | 6156-84-9 | C48H82O41 |
| —— | 2,3,4-tri-O-benzyl-D-arabinopyranose | 18039-26-4 | C26H28O5 |
| —— | Methyl-1-thio-β-D-galactopyranosid | 155-30-6 | C7H14O5S |
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