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    首页 分子通 按物质功能分类 生物化工 糖类化合物

    糖类化合物

    糖类化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物，在化学结构上表现为多羟基醛酮及其衍生物的聚合物。这些物质广泛存在于植物界，是植物体的主要组成成分之一，在植物的生理和生化过程中发挥着重要作用。

    根据其结构的不同，糖类可以分为单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）以及多糖（如淀粉、肝糖元、肌糖元等）。单糖是最简单的碳水化合物，它们是不能进一步被水解的含有多个羟基的醛或酮，习惯上称为醛糖和酮糖。例如，葡萄糖是一种己醛糖，果糖则为己酮糖，核糖则是戊醛糖。一般而言，单糖中的碳原子数目不超过10个，在自然界中主要存在的单糖是5至6个碳原子的化合物。

    双糖是由两个分子的单糖结合后脱去一分子水形成的；而多糖是由数百乃至数千个葡萄糖分子组成的聚合物。当多糖被彻底水解时，会生成数千个单糖分子。典型的例子包括淀粉和纤维素等。

    糖类化合物与人类生活息息相关，是人体获取能量的主要来源之一。此外，它们在药物领域也扮演着重要角色，例如病人可能需要使用葡萄糖注射液或右旋糖酐进行血浆制剂，而某些中药中的糖类成分如茯苓次聚糖、猪苓多糖和香菇多糖具有抗癌活性。

    糖是绿色植物光合作用的主要产物之一，并且是维持动植物生命活动所需能量的重要来源。此外，它们也是人类饮食中不可或缺的组成部分，在工业上更是扮演着重要角色，应用于建筑、造纸、制药及食品等多个领域。近年来，关于糖类化合物的研究呈现出两个主要方向：一是化学家致力于人工合成糖类化合物以长远考虑社会的发展需求；二是探索糖与生命过程之间的关系，揭示在生物体内糖与其他分子如蛋白质和核酸的相互作用机制。

    随着科学技术的进步，人们对糖类化合物的认识也在不断深入。未来，这些研究有望为人类提供新的食品来源及药物开发方向。

    下级分类

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    P-乙酰氨基苯-B-D-葡萄糖酸钠盐 p-acetamidophenyl β-D-glucuronide sodium salt 120595-80-4 C14H16NO8*Na
    P-乙酰氨基苯-B-D-葡萄糖酸钠盐
    O4,O6-((R)-亚苄基)-D-葡萄糖 O4,O6-((R)-benzylidene)-D-glucose 17063-22-8 C13H16O6
    O4,O6-((R)-亚苄基)-D-葡萄糖
    O-[2-乙酰氨基-2-脱氧-3-O-(2-乙酰氨基-2-脱氧-β GlcNAc beta(1-3)GalNAc-alpha-Thr 286959-52-2 C20H35N3O13
    O-[2-乙酰氨基-2-脱氧-3-O-(2-乙酰氨基-2-脱氧-β
    N-苯甲酰基-D-氨基葡萄糖 N-(3,4,5,6-tetrahydroxy-1-oxohexan-2-yl)benzamide 655-42-5 C13H17NO6
    N-苯甲酰基-D-氨基葡萄糖
    N-羟乙酰神经氨酸 N-glycolylneuraminic acid 1113-83-3 C11H19NO10
    N-羟乙酰神经氨酸
    N-正辛基-D-葡萄糖胺 N-octyl-D-glucamine 23323-37-7 C14H31NO5
    N-正辛基-D-葡萄糖胺
    N-乙酰胞壁酸 (2R)-2-{[(2R,3R,4R,5R)-2-acetamido-4,5,6-trihydroxy-1-oxohexan-3-yl]oxy}propanoic acid 10597-89-4 C11H19NO8
    N-乙酰胞壁酸
    N-乙酰神经氨酸甲酯 N-acetylneuraminic acid methyl ester 22900-11-4 C12H21NO9
    N-乙酰神经氨酸甲酯
    N-乙酰神经氨酸水合物 sialic acid 21646-00-4 C11H19NO9
    N-乙酰神经氨酸水合物
    N-乙酰神经氨酸 N-Acetylneuraminic acid 131-48-6 C11H19NO9
    N-乙酰神经氨酸
    N-乙酰氨基葡萄糖 2-acetamido-2-deoxy-D-glucose 7512-17-6 C8H15NO6
    N-乙酰氨基葡萄糖
    N-乙酰-D-甘露糖胺 N-acetyl-β-D-mannosamine 7772-94-3 C8H15NO6
    N-乙酰-D-甘露糖胺
    N-乙酰-D-甘露糖胺 N-acetyl-D-mannosamine 3615-17-6 C8H15NO6
    N-乙酰-D-甘露糖胺
    N-乙酰-D-半乳糖胺 N-acetylgalactosamine 1811-31-0 C8H15NO6
    N-乙酰-D-半乳糖胺
    N-乙酰-D-乳糖胺 N-acetyllactosamine 32181-59-2 C14H25NO11
    N-乙酰-D-乳糖胺
    N-cbz-D-氨基葡萄糖 benzyl N-(3,4,5,6-tetrahydroxy-1-oxohexan-2-yl)carbamate 16684-31-4 C14H19NO7
    N-cbz-D-氨基葡萄糖
    N,N’,N’’-三乙酰壳三糖 N,N'-diacetylchitotriose 38864-21-0 C24H41N3O16
    N,N’,N’’-三乙酰壳三糖
    N,N’,N,N’’’,N’’’’,N’’’’’-六乙酰壳六糖 hexa-N-acetylchitohexaose 38854-46-5 C48H80N6O31
    N,N’,N,N’’’,N’’’’,N’’’’’-六乙酰壳六糖
    N,N-双甲基-D-葡萄糖 N,N-dimethylglucamine 76326-99-3 C8H19NO5
    N,N-双甲基-D-葡萄糖
    N,N'-二乙酰基壳二糖 (GlcNAc)<sub>2</sub> 35061-50-8 C16H28N2O11
    N,N'-二乙酰基壳二糖
    N,N',N,N''',N-五乙酰壳五糖 N,N',N'',N''',N''''-Pentaacetylchitinpentaose 36467-68-2 C40H67N5O26
    N,N',N,N''',N-五乙酰壳五糖
    L-鼠李糖 L-rhamnose monohydrate 10030-85-0 C6H12O5*H2O
    L-鼠李糖
    L-鼠李糖 L-Rhamnose 3615-41-6 C6H12O5
    L-鼠李糖
    L-阿洛酮糖 L-psicose 16354-64-6 C6H12O6
    L-阿洛酮糖
    L-阿拉伯糖 L-arabinose 5328-37-0 C5H10O5
    L-阿拉伯糖
    L-阿卓糖 L-altrose 1949-88-8 C6H12O6
    L-阿卓糖
    L-赤藓糖 L-erythrose 533-49-3 C4H8O4
    L-赤藓糖
    L-苏糖酸钙 70753-61-6 C4H8CaO5
    L-苏糖酸钙
    L-苏丁醇 threitol 2319-57-5 C4H10O4
    L-苏丁醇
    L-艾杜糖醛酸钠 L-Iduronsaeure 2073-35-0 C6H10O7
    L-艾杜糖醛酸钠
    L-艾杜糖醇 L-iditol 488-45-9 C6H14O6
    L-艾杜糖醇
    L-白雀木醇 Quebrachitol, (-)- 642-38-6 C7H14O6
    L-白雀木醇
    L-甘露醇 L-mannitol 643-01-6 C6H14O6
    L-甘露醇
    L-甘露糖酸-1,4-内酯 γ lactone of <i>dl</i>-mannonic acid 1128-23-0 C6H10O6
    L-甘露糖酸-1,4-内酯
    L-核酮糖 L-ribulose 2042-27-5 C5H10O5
    L-核酮糖
    L-核糖 <i>L</i>-ribose 24259-59-4 C5H10O5
    L-核糖
    L-果糖 L-fructose 7776-48-9 C6H12O6
    L-果糖
    L-来苏糖 L-lyxose 1949-78-6 C5H10O5
    L-来苏糖
    L-木糖 L-xylose 609-06-3 C5H10O5
    L-木糖
    L-山梨糖醇 L-Sorbitol 6706-59-8 C6H14O6
    L-山梨糖醇
    L-山梨糖 L-sorbose 87-79-6 C6H12O6
    L-山梨糖
    L-塔格糖 L-tagatose 17598-82-2 C6H12O6
    L-塔格糖
    L-古洛糖酸-gamma-内酯 L-gulono-1,4-lactone 1128-23-0 C6H10O6
    L-古洛糖酸-gamma-内酯
    L-1,4-二硫代苏糖醇 1,4-dithio-L-threitol 16096-97-2 C4H10O2S2
    L-1,4-二硫代苏糖醇
    L-(-)-葡萄糖 L-glucose 921-60-8 C6H12O6
    L-(-)-葡萄糖
    L-(-)-半乳糖 <i>aldehydo</i>-L-Galactose 15572-79-9 C6H12O6
    L-(-)-半乳糖
    L-(+)-阿拉伯糖 β-L-arabinopyranose 7296-56-2 C5H10O5
    L-(+)-阿拉伯糖
    L-(+)-苏糖 L-threose 95-44-3 C4H8O4
    L-(+)-苏糖
    L(-)岩藻糖 L-Fucose 2438-80-4 C6H12O5
    L(-)岩藻糖
    L(-)-甘露糖 L-mannose 10030-80-5 C6H12O6
    L(-)-甘露糖