根据提供的信息,我将D-香叶醇和L-香叶醇的主要物理性质对比如下:
物理性质 | D-香叶醇 | L-香叶醇 |
---|---|---|
沸点 | 162-165℃ | 98-100℃(40Pa) |
相对密度 | 0.8736(16.5℃) 0.8745(17.5℃) 0.8732(19.5℃) 0.8726(23.5℃) |
0.8788 |
折射率 | 1.4766 | 1.4801 |
从以上对比可以看出:
这些物理性质差异对于化学合成、产品分离以及应用领域选择等方面都具有重要意义。
橙花叔醇和金合欢醇是异构体,仅羟基-OH的位置不同。橙花叔醇主要来源于橙花叔醇、绿花白千层、生姜、秘鲁香脂、香脂果豆木等植物,在高等级的罗马洋甘菊精油中也有少量。
橙花叔醇散发出苹果和玫瑰混合的香气,带有轻微的木质香味。熏香橙花叔醇具有很好的镇静情绪和使内心安定的特性。实验发现,它有强大的抗癌特性,能启动细胞凋亡程序,让肿瘤自行凋亡。
含量分析
方法一:按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇含量分析法测定。其中所取干燥乙酰化油量改为1.5 g,并与0.5 mol/L氢氧化钾乙醇液回流6 h。总醇量X按下式计算:[ X=100(b-s) \times 111.19 / W - 0.042 (b-s) ] 其中,( b )——空白试验中所耗用的0.5 mol/L盐酸体积(ml);( s )——滴定试样时所耗用的0.5 mol/L盐酸的体积(ml);( W )——乙酰化油试样量(mg)。
方法二:按气相色谱法(GT-10-4)中使用非极性柱的方法测定。
毒性
LD50 口服在兔为>5000 mg/kg,经皮接触于兔为>5000 mg/kg。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料0.91;冷饮0.92;糖果3.5;焙烤食品2.0~8.0。适度为限(FDA §172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准
化学性质
橙花叔醇为无色至草黄色糖浆状油性液体,具有玫瑰及苹果香气。存在两种旋光体形式(D-和dl-)。D-橙花叔醇的沸点为276℃,相对密度(d2525)0.8816,旋光度[α]+15°~30°,折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸点为98~100℃(40 Pa),相对密度(d18)0.8788,折射率(nD20)1.4801。它溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油。天然品存在于苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中。
用途
GB 2760—1996规定为允许的香料,主要用于配制苹果、什锦水果和柑橘类香精。
它是重要的医药中间体,可以合成异植物醇,也可作高级香料用于化妆品。微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方,在果香和浆果香中能起到协调作用。
生产方法
天然品存在于苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中,将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油进行减压分馏,收集98-102℃(5.32×10-2kPa)馏分即得该品。
生产方法
将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油用真空分馏法,取98~102℃[53 Pa(0.4 mmHg)]的馏分制得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
3,7,11-三甲基十二碳-6,10-二烯-1-炔-3-醇 | 3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadien-1-yn-3-ol | 54325-12-1 | C15H24O | 220.355 |
6,10-十二碳二烯-1-炔-3-醇,3,7,11-三甲基-,(6E)- | dehydronerolidol | 59905-15-6 | C15H24O | 220.355 |
金合欢醇 | farnesol | 4602-84-0 | C15H26O | 222.371 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | 3-Hydroxy-3.7.11.15.19.23-hexamethyl-tetracosahexaen-(1.6.10.14.18.22) Farnesylnerolidol | 68931-32-8 | C30H50O | 426.726 |
—— | 3-Hydroxy-3.7.11.15.19-pentamethyl-eicosapentaen-(1.6.10.14.18) | 68931-31-7 | C25H42O | 358.608 |
香叶基-芳樟醇 | geranyl linalool | 68931-30-6 | C20H34O | 290.489 |
—— | 3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadien-3-ol | 3625-49-8 | C15H28O | 224.387 |
—— | Geranyldehydrolinaool | 27873-19-4 | C20H32O | 288.473 |
—— | 3,7,11-trimethyl-dodec-6-en-3-ol | 109309-46-8 | C15H30O | 226.403 |
金合欢醇 | farnesol | 4602-84-0 | C15H26O | 222.371 |
(2Z,6Z)-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇 | (2Z,6Z)-farnesol | 16106-95-9 | C15H26O | 222.371 |
(E,Z)-金合欢醇 | 2E,6Z-farnesol | 3879-60-5 | C15H26O | 222.371 |
(2Z,6E)-3,7,11-三甲基十二碳-2,6,10-三烯-1-醇 | (2Z,6E)-3,7,11-trimethyldodeca-2,6,10-trien-1-ol | 3790-71-4 | C15H26O | 222.371 |
反式,反式-金合欢醇 | Farnesol | 106-28-5 | C15H26O | 222.371 |