L-苏糖酸钙 | 70753-61-6

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 单糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: L-苏糖酸钙
• 中文别名: L-苏阿糖酸钙；苏糠酸钙
• CAS: 70753-61-6
• 化学式: C4H8CaO5
• 分子量: 176.18
• InChiKey: IMYZCYXTVFOXAQ-LJUKVTEVSA-N

物化性质

• 熔点：
  >300 °C(lit.)
• 比旋光度：
  16 º (c=1, H2O)
• 溶解度：
  可溶于DMSO（轻微）、水（轻微、加热）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.6
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  98
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  5

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S22,S24/25
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2942000000
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

L-苏糖酸钙简介

L-苏糖酸钙为白色颗粒状粉末，几乎无臭无味。它能溶于水，易溶于热水，但不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸碱性好，热稳定性强，在120℃加热20分钟或在200℃加热10分钟后仍无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物。

作用

L-苏糖酸钙可作为营养强化剂和补钙剂使用。

化学性质

白色微细颗粒状粉末，无臭无味。它溶于水而不溶于无水甲醇、无水乙醇及乙醚，并易吸湿。

用途

• 钙营养强化剂
• 营养强化剂与补钙剂
• 用作钙源的食品添加剂和保健品
• 医药保健品与食品添加剂

生产方法

由抗坏血酸和钙盐中和后精制而成。