(S)-(-)-紫苏醛 | 18031-40-8

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 醛类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: (S)-(-)-紫苏醛
• 中文别名: 紫苏醛；(-)-紫苏醛；(S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛
• 英文名称: (-)-perillaldehyde
• 英文别名: (S)-perillaldehyde；perilla aldehyde；L-perillaldehyde；(-)-perillyl aldehyde；(S)-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene-1-carbaldehyde；(S)-(-)-perilla aldehyde；Perillaldehyde, (-)-；(4S)-4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
• CAS: 18031-40-8
• 化学式: C₁₀H₁₄O
• 分子量: 150.221
• InChiKey: RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

物化性质

• 熔点：
  25°C
• 比旋光度：
  -121°(19℃, c=10, C2H5OH)
• 沸点：
  104-105 °C10 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
• 闪点：
  204 °F
• 溶解度：
  DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL
• LogP：
  3.130

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.6
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2912299000
• RTECS号：
  GW2967200
• 储存条件：
  玻璃瓶密封包装，应储存在阴凉干燥的地方。

SDS

1.1 产品标识符
: (S)-(−)-Perillaldehyde
化学品俗名或商品名
1.2 鉴别的其他方法
(S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde
(S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
(−)-Perillaaldehyde
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS分类
皮肤刺激 (类别2)
眼刺激 (类别2A)
特异性靶器官系统毒性（一次接触） (类别3)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
危害类型象形图
信号词 警告
危险申明
H315 造成皮肤刺激。
H319 造成严重眼刺激。
H335 可能引起呼吸道刺激。
警告申明
预防
P261 避免吸入粉尘/ 烟/ 气体/ 烟雾/ 蒸汽/ 喷雾。
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P271 只能在室外或通风良好之处使用。
P280 穿戴防护手套/ 眼保护罩/ 面部保护罩。
措施
P302 + P352 如果在皮肤上: 用大量肥皂和水淋洗。
P304 + P340 如果吸入: 将患者移到新鲜空气处休息,并保持呼吸舒畅的姿势。
P305 + P351 + P338 如进入眼睛：用水小心清洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取出，取出
隐形眼镜。继续冲洗。
P312 如感觉不适，呼救解毒中心或医生。
P321 具体治疗(见本标签上提供的急救指导)。
P332 + P313 如发生皮肤刺激：求医/ 就诊。
P337 + P313 如仍觉眼睛刺激：求医/ 就诊。
P362 脱掉沾染的衣服，清洗后方可重新使用。
储存
P403 + P233 存放于通风良的地方。 保持容器密闭。
P405 存放处须加锁。
处理
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde
别名
(S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
(−)-Perillaaldehyde
: C10H14O
分子式
: 150.22 g/mol
分子量
成分 浓度
(S)-(-)-Perillaldehyde
-
化学文摘编号(CAS No.) 18031-40-8

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 出示此安全技术说明书给到现场的医生看。
如果吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。 请教医生。
在皮肤接触的情况下
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
在眼睛接触的情况下
用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
如果误服
切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 最重要的症状和影响，急性的和滞后的
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 救火人员的预防
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步的信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
使用个人防护设备。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。 保证充分的通风。 将人员撤离到安全区域。
6.2 环境预防措施
不要让产物进入下水道。
6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
用惰性吸附材料吸收并当作危险废品处理。 存放在合适的封闭的处理容器内。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 防止吸入蒸汽和烟雾。
一般性的防火保护措施。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制/个体防护
8.1 控制参数
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据工业卫生和安全使用规则来操作。 休息以前和工作结束时洗手。
人身保护设备
眼/面保护
带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 透明, 液体
颜色: 黄色
b) 气味
无数据资料
c) 气味临界值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 起始沸点和沸程
104 - 105 °C 在 13 hPa - lit.
g) 闪点
96 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 可燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 相对蒸气密度
无数据资料
m) 相对密度
0.965 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) 辛醇/水分配系数的对数值
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 化学稳定性
无数据资料
10.3 危险反应的可能性
无数据资料
10.4 避免接触的条件
无数据资料
10.5 不兼容的材料
强氧化剂强氧化剂, 强碱
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤腐蚀/刺激
无数据资料
严重眼损伤 / 眼刺激
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞诱变
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
吸入 - 可能引起呼吸道刺激。
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 如果通过皮肤吸收可能是有害的。 造成皮肤刺激。
眼睛 造成严重眼刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: GW2967200

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模块 12. 生态学资料
12.1 毒性
无数据资料
12.2 持久存留性和降解性
无数据资料
12.3 生物积累的潜在可能性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不利的影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。 联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
污染了的包装物
作为未用过的产品弃置。

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模块 14. 运输信息
14.1 UN编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规: 无危险货物
国际海运危规: 无危险货物
国际空运危规: 无危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 海运污染物: 否 国际空运危规: 否
14.6 对使用者的特别预防
无数据资料
公司对任何操作或者接触上述产品而引起的损害不负有任何责任，。更多使用条款，参见发票或包
装条的反面。

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

紫苏醛简介

紫苏醛（学名：4-异丙烯基环己烯基甲醛），又称二氢枯名醛，分子式为C10H14O，是一种具有樱桃、油脂和枯茗似香气的光学活性萜类化合物。它作为天然紫苏油的重要特征香气成分之一，广泛存在于天然紫苏油、莲叶桐和香柠檬油中。

食品添加剂最大允许使用量及残留标准

紫苏醛作为一种食品用香料，在配制香精时需遵循GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。具体应用的食品种类及其功能如下：

• 添加剂中文名称：紫苏醛
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

紫苏醛（Perillaldehyde, Perilladehyde, PAE, PA）是紫苏（学名：Perilla frutescens，一种传统的抗氧化剂）的主要成分之一。研究表明，它具有抑制BaP诱导的AHR活化和ROS产生、抑制BaP/AHR介导的CCL2 chemokine释放以及激活NRF2/HO1抗氧化途径的功能。

靶点

Target	Value
AhR
ROS
CCL2 chemokine
NRF2/HO1

用途

紫苏醛是一种单萜醛，主要存在于紫苏中。它是橙汁和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。

生产方法

紫苏醛可通过以下步骤制得：首先从紫苏全草提取紫苏油，再进行精馏过程以获得l-紫苏醛。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (S)-(-)-紫苏醛 在 iron(II) fluoro{tris[2-(diphenylphosphino)phenyl]phospino}tetrafluoroborate 、 氢气 、 三氟乙酸 作用下， 以 异丙醇 为溶剂， 120.0 ℃ 、2.0 MPa 条件下， 以99%的产率得到(S)-(-)-紫苏醇
  参考文献：
  名称：

  分子定义的铁催化剂，用于α，β-不饱和醛的选择性加氢

  摘要：

  提出了一种选择性的铁基催化剂体系，用于将α，β-不饱和醛氢化为烯丙基醇。在三氟乙酸存在下应用定义的铁-四磷络合物[FeF（L）] [BF 4 ]（L = P（PhPPh 2）3），可在低催化剂负载量下以高收率还原多种醛类（0.05– 1mol％）。在存在其他可还原部分（例如酮，烯烃，酯等）的情况下，可实现出色的化学选择性，可降低醛的还原性。基于原位检测到的氢化物种类[FeH（H 2）（L）] +，提出了一种催化循环，该循环受计算支持。

  DOI：

  10.1002/chem.201300660
• 作为产物：
  描述：

  (S)-(-)-紫苏醇 在 溶剂黄146 、 2-碘酰基苯甲酸 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 反应 2.0h， 以90%的产率得到(S)-(-)-紫苏醛
  参考文献：
  名称：

  一种在乙酸存在下用邻碘氧苯甲酸（IBX）氧化伯醇的简单方法

  摘要：

  已开发出一种简单的方法，可使用邻碘氧苯甲酸（IBX）和化学计量的乙酸，将伯醇氧化为醛。加入乙酸显着加快了反应速度。在这些条件下，脂族，苄基和烯丙基伯醇可以高收率（90-97％）平稳地转化为醛。

  DOI：

  10.1016/j.tet.2010.10.053

文献信息

• Air-Stable, Nitrile-Ligated (Cyclopentadienone)iron Dicarbonyl Compounds as Transfer Reduction and Oxidation Catalysts
  作者：Taylor N. Plank、Jessica L. Drake、Daniel K. Kim、Timothy W. Funk

  DOI：10.1002/adsc.201100896

  日期：2012.3

  A series of air‐stable, nitrile‐ligated (cyclopentadienone)iron dicarbonyl compounds was synthesized and their activities as catalysts in the transfer reduction of acetophenone were explored. While all were active catalysts, the acetonitrile adduct was chosen for further study and was found to be active in the transfer reduction of aldehydes and ketones and in the Oppenauer‐type oxidation of secondary

  合成了一系列稳定的，腈键合的（环戊二烯酮）铁二羰基铁化合物，并探讨了它们在催化还原苯乙酮中的催化活性。尽管所有这些都是活性催化剂，但乙腈加合物被选择用于进一步研究，并且发现其在醛和酮的转移还原以及仲醇的Oppenauer型氧化中具有活性。乙腈催化剂显示出与类似的对空气敏感的氢化铁类似的活性，但与氢化铁不同，它在使用氢气的羰基还原反应中没有反应性。
• Selective aerobic oxidation of allylic and benzylic alcohols catalyzed by N-hydroxyindole and copper(I) chloride
  作者：Shu-Su Shen、Vita Kartika、Ying Shan Tan、Richard D. Webster、Koichi Narasaka

  DOI：10.1016/j.tetlet.2011.12.058

  日期：2012.2

  1-hydroxy-2-methyl-6-trifluoromethyl-1H-indole-3-carboxylate acted as a catalyst for the chemoselective aerobic oxidation of allylic and benzylic alcohols. A variety of primary and secondary allylic and benzylic alcohols were oxidized into the corresponding α,β-unsaturated carbonyl compounds in good yields without affecting non-allylic alcohols.

  在氯化铜（I）的存在下，1-羟基-2-甲基-6-三氟甲基-1 H-吲哚-3-羧酸叔丁酯用作烯丙基和苄基醇的化学选择性好氧氧化的催化剂。各种一次和二次烯丙基和苄基醇的被氧化成相应的α，β -以良好产率的不饱和羰基化合物在不影响非烯丙基醇。
• Ruthenium-Catalyzed Rearrangement of Aldoximes to Primary Amides in Water
  作者：Rocío García-Álvarez、Alba E. Díaz-Álvarez、Javier Borge、Pascale Crochet、Victorio Cadierno

  DOI：10.1021/om3006917

  日期：2012.9.10

  The rearrangement of aldoximes to primary amides has been studied using the readily available arene-ruthenium(II) complex [RuCl2(η6-C6Me6)P(NMe2)3}] (5 mol %) as catalyst. Reactions proceeded cleanly in pure water at 100 °C without the assistance of any cocatalyst, affording the desired amides in high yields (70–90%) after short reaction times (1–7 h). The process was operative with both aromatic

  醛肟于伯酰胺的重排已使用容易获得的芳烃-钌（II）络合物将[RuCl研究2（η 6 -C 6我6）P（NME 2）3 }]（5摩尔％）作为催化剂。反应在纯水中于100°C干净地进行，无需任何助催化剂的帮助，在较短的反应时间（1-7小时）后，以高收率（70-90％）得到所需的酰胺。该方法对芳香族，杂芳香族，α，β-不饱和和脂肪族醛肟均有效，并能耐受多个官能团。使用18的反应曲线和实验O标记的水表明在这些转化中涉及两种不同的机制。在两者中，腈中间体最初都是通过醛肟的脱水而形成的。然后通过醛肟或水的第二分子的作用将这些中间体水合为相应的酰胺。还讨论了苯甲醛肟重排成苯甲酰胺的动力学分析。
• Cyanide-Free and Broadly Applicable Enantioselective Synthetic Platform for Chiral Nitriles through a Biocatalytic Approach
  作者：Tobias Betke、Philipp Rommelmann、Keiko Oike、Yasuhisa Asano、Harald Gröger

  DOI：10.1002/anie.201702952

  日期：2017.9.25

  A cyanide‐free platform technology for the synthesis of chiral nitriles by biocatalytic enantioselective dehydration of a wide range of aldoximes is reported. The nitriles were obtained with high enantiomeric excess of >90 % ee (and up to 99 % ee) in many cases, and a “privileged substrate structure” with respect to high enantioselectivity was identified. Furthermore, a surprising phenomenon was observed

  报道了通过多种醛糖肟的生物催化对映选择性脱水合成手性腈的无氰化平台技术。具有高对映体过量> 90％的得到的腈EE（和高达99％ee值）在许多情况下，和“特权基板结构”相对于高对映选择性鉴定。此外，观察到令人惊讶的对映体特异性现象，通常在酶催化中没有观察到。取决于是否使用 外消旋醛肟肟底物的E或Z异构体，优选用相同的酶形成相应腈的一种或另一种对映体。
• Highly Diastereo‐ and Enantioselective Synthesis of 3,6′‐Bisboryl‐ <i>anti</i> ‐1,2‐oxaborinan‐3‐enes: An Entry to Enantioenriched Homoallylic Alcohols with A Stereodefined Trisubstituted Alkene
  作者：Jichao Chen、Evangelos Miliordos、Ming Chen

  DOI：10.1002/anie.202006420

  日期：2021.1.11

  The three boryl groups in the products are properly differentiated and can undergo a variety of chemoselective transformations to produce enantioenriched homoallylic alcohols with a stereodefined trisubstituted alkene.

  开发了Cu催化的1,1-双硼基-1,3-丁二烯的区域，非对映体和对映选择性碳硼化反应，可生成对映体富集的3,6'-双硼基-抗-1,2-氧杂硼烷-3-烯。DFT计算表明，初始二烯1,2- borocupration形成3 η-烯丙基铜作为最稳定的中间体。但是，随后的醛加成反应通过更反应性的α，α-双硼烷基叔烯丙基铜物种在Curtin-Hammett的控制下进行，从而提供具有高对映选择性的产品。产物中的三个硼烷基经过适当区分，可以进行多种化学选择性转化，以生成具有立体定义的三取代烯烃的对映体富集的均烯丙基醇。

表征谱图