醛类物质在自然界中广泛存在,在许多植物和水果中都可以找到它们的存在,因此常被用作合成香料的基础原料之一。醛类化合物具有典型的香气特征,能够赋予香水或化妆品独特的香味,尤其在花香调、果香调以及木质香调中有广泛应用。
醛类化合物的结构醛类化合物是一类含有碳基团(-R)和一个与之相连的氧原子上连接有氢原子(-CHO)的有机化合物。根据不同的分子结构,这些化合物可以具有从清新的果香到温暖的木质香等多样化的香气特征。
常见的醛类香料在香水、化妆品和个人护理产品中,醛类化合物是不可或缺的重要成分。通过它们与其他化学物质的混合使用,可以创造出多种多样的香气效果,从清新的果香到复杂的花香再到温暖的木质调香气。此外,某些特殊的配方还可以让这些香料具有持久性和留香性。
需要注意的是,在化妆品和个人护理产品中使用的醛类化合物通常经过精制和优化处理以确保其安全性,并且要遵循相关的法规要求进行生产和使用。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 结构式图片 |
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香茅醛 | 3,7-dimethyl-oct-6-enal | 106-23-0 | C10H18O |
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香兰素丙二醇缩醛 | 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol | 68527-74-2 | C11H14O4 |
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青草醛 | 2,2,5-trimethyl-4-hexenal | 1000-30-2 | C9H16O |
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苯甲醛甘油缩醛 | 1,2-benzylideneglycerol | 1708-39-0 | C10H12O3 |
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苯氧代乙醛 | 2-phenoxyethanal | 2120-70-9 | C8H8O2 |
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苯乙醛 | phenylacetaldehyde | 122-78-1 | C8H8O |
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苯丙醛 | 3-phenyl-propionaldehyde | 104-53-0 | C9H10O |
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胡椒基丙醛 | helional | 1205-17-0 | C11H12O3 |
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甲基柑青醛 B | 1-methyl-3-(4-methyl-3-pentenyl)cyclohex-3-ene-1-carbaldehyde | 52474-60-9 | C14H22O |
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水杨醛 | salicylaldehyde | 90-02-8 | C7H6O2 |
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正己醛 | hexanal | 66-25-1 | C6H12O |
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桃金娘烯醛 | myrtenal | 18486-69-6 | C10H14O |
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桃醛 | 5-heptyldihydro-2(3H)-furanone | 104-67-6 | C11H20O2 |
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柠檬醛 | (E/Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadienal | 5392-40-5 | C10H16O |
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柑青醛 | myrac aldehyde | 37677-14-8 | C13H20O |
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新铃兰醛 | 4-(4-hydroxy-4-methylpentyl)cyclohex-3-enecarbaldehyde | 31906-04-4 | C13H22O2 |
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异戊醛 | isovaleraldehyde | 590-86-3 | C5H10O |
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异丙苯基丁醛 | 3-(3-isopropylphenyl)butanal | 125109-85-5 | C13H18O |
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异丁醛 | isobutyraldehyde | 78-84-2 | C4H8O |
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对甲基苯甲醛 | 4-methyl-benzaldehyde | 104-87-0 | C8H8O |
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壬醛 | Nonanal | 124-19-6 | C9H18O |
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反式肉桂醛 | (E)-3-phenylpropenal | 14371-10-9 | C9H8O |
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反式-2-癸醛 | 2-decenal | 3913-71-1 | C10H18O |
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反式-2-癸烯醛 | (E)-2-decenal | 3913-81-3 | C10H18O |
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反式-2-甲基-2-丁烯醛 | 2-methylbut-2-enal | 497-03-0 | C5H8O |
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反式-2,4-癸二烯醛 | 2,4-trans,trans-decadienal | 25152-84-5 | C10H16O |
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反式,反式-2,4-庚二烯醛 | hepta-2,4-dienal | 5910-85-0 | C7H10O |
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反-2-辛烯醛 | (E)-2-Octenal | 2548-87-0 | C8H14O |
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反-2-,顺-6-壬二烯醛 | 2E,6Z-nonadienal | 557-48-2 | C9H14O |
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十二醛 | Dodecanal | 112-54-9 | C12H24O |
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十三醛 | tridecanal | 10486-19-8 | C13H26O |
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十一醛 | Undecanal | 112-44-7 | C11H22O |
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α-己基肉桂醛 | α-hexylcinnamaldehyde | 101-86-0 | C15H20O |
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α-亚乙基-苯乙醛 | (E/Z)-2-phenylcrotonaldehyde | 4411-89-6 | C10H10O |
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α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 | 4-methyl-2-phenyl-2-pentenal | 26643-91-4 | C12H14O |
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l-紫苏醛 | perillaldehyde | 2111-75-3 | C10H14O |
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N,N-二乙基-4-氨基苯甲醛 | 4-Diethylaminobenzaldehyde | 120-21-8 | C11H15NO |
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9-癸烯醛 | 9-decenal | 39770-05-3 | C10H18O |
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5-羟甲基糠醛 | 5-hydroxymethyl-2-furfuraldehyde | 67-47-0 | C6H6O3 |
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5-甲基-2-苯基-2-己烯醛 | 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal | 21834-92-4 | C13H16O |
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4-甲基苯乙醛 | 4-methylphenylacetaldehyde | 104-09-6 | C9H10O |
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4-异丙基苯甲醛 | (4-isopropylbenzaldehyde) | 122-03-2 | C10H12O |
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4-乙基-a,a-二甲基苯丙醛 | 4-ethyl-α,α-dimethyl-benzenepropanal | 67634-15-5 | C13H18O |
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4-(1,1-二甲基乙基)苯丙醛 | 3-(4-tert-butylphenyl)propionaldehyde | 18127-01-0 | C13H18O |
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3-苯基丁醛 | 3-Phenylbutyraldehyde | 16251-77-7 | C10H12O |
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3-己烯醛 | 3-hexenal | 4440-65-7 | C6H10O |
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3-丙基二环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛 | 3-propylbicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2-carbaldehyde | 39067-39-5 | C11H16O |
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3,4-二甲氧基苯甲醛 | 3,4-dimethoxy-benzaldehyde | 120-14-9 | C9H10O3 |
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2-苯基丙醛 | 2-Phenylpropanal | 93-53-8 | C9H10O |
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2-羟基-4-甲基苯甲醛 | 4-methylsalicylaldehyde | 698-27-1 | C8H8O2 |
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