绿茶植物提取物 | 84650-60-2

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 抗氧化剂
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 中文名称: 绿茶植物提取物
• 中文别名: 茶(CAMELLIASINENSIS)叶提取物；茶多酚；绿茶提取物；(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯；茶叶萃取物；(一)-EPIGALLOCATECHINGGALLATE；维多酚；(一)-表儿茶素没食子酸酯；EGCG单体
• 英文名称: epigallocatechin-3-O-gallate
• 英文别名: LDN-0022369；[(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate；(-)-epigallocatechin-3-gallate；epigallocathechin gallate；epigallocatechin gallate；gallocatechin gallate；5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate；[5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
• CAS: 84650-60-2
• 化学式: C₂₂H₁₈O₁₁
• 分子量: 458.378
• InChiKey: WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 溶解度：
  可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许）
• 稳定性/保质期：
  淡黄色至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具有涩味。它容易溶解于水和乙醇以及乙酸乙酯中，微溶于油脂。这种物质对热和酸较为稳定，在2%的溶液中加热到120℃并保持30分钟不会明显变化；但在160℃下，油脂中的其含量会在30分钟内下降约20%，而在37℃下保持3天后，2%的溶液在pH值为2～7的范围内仍能保持稳定。当pH值大于7或受到光照时，则容易发生氧化聚合反应。此外，在2%、5%和10%食盐溶液中保存于pH=6.5、室温下3天后，其含量无变化。与铁接触会生成绿黑色络合物，并略具吸湿性；在水溶液中的pH值为3～4，而在碱性条件下则容易氧化褐变。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.2
• 重原子数：
  33
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.14
• 拓扑面积：
  197
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  3824909990
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• 储存条件：
  -20°C

制备方法与用途

根据提供的信息，茶多酚具有以下特点和用途：

化学性质：

• 颜色与香气：淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。
• 溶解性：易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。
• 热稳定性：对热、酸较稳定。2%溶液在120℃下加热30分钟无明显改变，在160℃时油脂中降解约20%。
• pH值与光照稳定性：在pH 2～7范围内稳定，但在pH>7和光照下易氧化聚合。

用途：

1. 食品工业：作为天然抗氧化剂、用于糕点馅、油脂和火腿的最大使用量为0.4g/kg；肉制品和鱼制品最大使用量为0.3g/kg；油炸食品和方便面（以油脂中的儿茶素计）最大使用量为0.2g/kg。
2. 医药工业：用于抗菌、抗癌、抗衰老等作用。
3. 日化产品：作为特殊功能添加剂，用于祛臭等功能。
4. 生化研究：在生物化学领域也有广泛的应用。

生产方法：

1. 溶剂萃取法：茶叶粉碎后加入水进行搅拌浸提，然后用氯仿和乙酸乙酯萃取出茶多酚。
2. 沉淀法提取：利用茶多酚能与某些金属离子（如Ca²⁺、Mg²⁺、Al³⁺、Zn²⁺等）形成沉淀的特性来提取。
3. 化学方法：通过特定条件下的茶叶水煮、浓缩脱色、离心分离和真空干燥等步骤，或用温水提取绿茶后去除咖啡因再进行进一步精制。

这些信息总结了茶多酚的基本性质及其在不同行业中的广泛应用。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  绿茶植物提取物 、 cobalt(II) chloride 在 sodium hydroxide 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 24.0h， 生成
  参考文献：
  名称：

  Charge control agent and toner comprising the same

  摘要：

  本文讨论了一种电荷控制剂和包含该电荷控制剂的色粉。本发明的色粉由树脂、颜料和电荷控制剂组成，其中，所述电荷控制剂由特定类型的金属络合物组成。在本发明中，电荷控制剂具有优异的电荷控制性能和均匀的晶体尺寸特性，具有高速充电、高热稳定性、低吸湿性和良好的树脂相容性。本发明的色粉具有优异的电学特性，在广泛的环境条件下产生稳定的高质量图像，无粉尘和雾化。

  公开号：

  US08088933B2

文献信息

• COMPOSITION FOR PROMOTING EXPRESSION OF AQUAPORIN 3, AND USE THEREOF
  申请人：SUNTORY HOLDINGS LIMITED

  公开号：US20200281834A1

  公开（公告）日：2020-09-10

  The purpose of the present invention is to provide a specific composition for promoting expression of aquaporin 3, and use thereof. The present invention relates to a composition for promoting expression of aquaporin 3, the composition including a galloyl group-containing flavan-3-ol monomer and/or a galloyl group-containing flavan-3-ol polymer as an active ingredient.

  本发明的目的是提供一种用于促进水通道蛋白3表达的特定组合物及其使用。本发明涉及一种用于促进水通道蛋白3表达的组合物，该组合物包括一种含有没食子酸基团的黄烷-3-醇单体和/或一种含有没食子酸基团的黄烷-3-醇聚合物作为活性成分。
• [EN] FATTY ACID DERIVATIVES OF CATECHINS AND METHODS OF THEIR USE<br/>[FR] DÉRIVÉS D'ACIDES GRAS DE CATÉCHINES ET LEURS PROCÉDÉS D'UTILISATION
  申请人：GENESIS GROUP INC

  公开号：WO2011123942A1

  公开（公告）日：2011-10-13

  The present disclosure relates to fatty acid derivatives of green tea catechins including epicatechin (EC), epicatechin gallate (ECG), epigallocatechin (EGC), epigallocatechin gallate (EGCG) and their epimers (e.g. catechin, catechin gallate, gallocatechin, gallocatechin gallate) or their mixtures and/or green tea extracts.

  本公开涉及绿茶儿茶素的脂肪酸衍生物，包括表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（EGCG）及其外消旋异构体（例如儿茶素、儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素、没食子儿茶素酸酯）或它们的混合物和/或绿茶提取物。
• NOVEL POLYPHENOL COMPOUND
  申请人：NOMURA Kenzo

  公开号：US20110237533A1

  公开（公告）日：2011-09-29

  Compounds represented by formula (I) wherein the symbols are as defined in the description, exhibit a lipase inhibitory activity, and are useful for foods, drinks, and the like.

  式(I)所代表的化合物，在符号如描述中所定义的情况下，表现出脂肪酶抑制活性，并且对于食品、饮料等具有用途。
• METHOD OF PRODUCING PROANTHOCYANIDIN OLIGOMER
  申请人：Nagasaki University

  公开号：EP1852430A1

  公开（公告）日：2007-11-07

  The present invention relates to a composition containing as its main component proanthocyanidin oligomer to which a substance having a phloroglucinol ring structure or resorcinol ring structure has been bonded and reduced in the molecular weight, which is obtained by heating plant materials containing proanthocyanidin polymer or extract thereof with a substance having a phloroglucinol ring structure or resorcinol ring structure in an acidic aqueous solution, production method thereof, and uses of the composition in health products and pharmaceutical products. According to the invention, proanthocyanidin oligomer having physiological activity, to which a substance having a phloroglucinol ring structure or resorcinol ring structure has been bonded and reduced in the molecular weight to such a level that the oligomer can be absorbed into living body, which has been conventionally difficult to obtain at high yield from plant raw materials, can be produced efficiently and easily.

  本发明涉及一种组合物，其主要成分是原花青素低聚物，通过在酸性水溶液中加热含有原花青素聚合物的植物材料或其提取物与具有绿原酸环结构或间苯二酚环结构的物质结合并降低其分子量而得到；本发明还涉及其生产方法以及该组合物在保健品和医药产品中的用途。根据本发明，可以高效简便地生产具有生理活性的原花青素低聚物，该低聚物与具有绿葡萄糖醇环结构或间苯二酚环结构的物质结合，并将分子量降低到可被人体吸收的水平，而传统上很难从植物原料中高产获得这种低聚物。
• COMPOSITION FOR PROMOTING EXPRESSION OF AQUAPORIN 3
  申请人：Suntory Holdings Limited

  公开号：EP3689156A1

  公开（公告）日：2020-08-05

  The purpose of the present invention is to provide a specific composition for promoting expression of aquaporin 3, and use thereof. The present invention relates to a composition for promoting expression of aquaporin 3, the composition including a galloyl group-containing flavan-3-ol monomer and/or a galloyl group-containing flavan-3-ol polymer as an active ingredient.

  本发明的目的是提供一种促进水汽素3表达的特定组合物及其用途。本发明涉及一种促进水汽素 3 表达的组合物，该组合物包括作为活性成分的含镓基黄烷-3-醇单体和/或含镓基黄烷-3-醇聚合物。