香草酸的化学名称为“4-羟基-3-甲氧基苯甲酸”,分子式C8H8O4,分子量168.14。它是白色针状晶体,无气味,可以升华而不分解。熔点210℃。易溶于乙醇,可溶于乙醚,并微溶于水。与三氯化铁作用不显色。香草酸是胡黄连的有效成分之一,在胡黄连苷类的结构中,分别含有香草酸基、阿魏酸基和桂皮酰基,经过水解后即为香草酸、阿魏酸和肉桂酸。香草酸也是胡黄连中的抗菌成分之一,测定其含量可以作为衡量胡黄连质量的标准。
制备方法: 以香草醛为原料通过氧化(使用氧化银)或碱熔(氢氧化钾,在240℃以下的条件下)可得之,或者从3,4-二甲氧基苯甲酸部分脱去甲基而获得。
化学性质戊酸是一种无色液体,具有腐败气味。沸点为186.2℃,折射率nD20=1.4100,相对密度0.939,在20℃水中溶解度为13%,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
用途戊酸是制备杀菌剂己唑醇的原料,并具有抗细菌和真菌作用。此外,它还用于有机合成中制造香料、合成多种生物基环氧树脂和聚酯的前驱体。其制备方法包括通过1-戊醇电解氧化或甲酸与丁烯反应生成。反应方程式如下: [ \text{CH}_3(\text{CH}_2)_3\text{CH}_2\text{OH}[\text{电解}]→[\text{O}_2]\text{CH}_3(\text{CH}_2)_3\text{COOH} ] [ \text{CH}_3\text{CH}_2\text{CH}=\text{CH}_2+\text{HCOOH}→\text{CH}_3(\text{CH}_2)_3\text{COOH} ]
戊酸与氯化亚砜或三氯化磷反应可生成相应的戊酰氯: [ \text{CH}_3(\text{CH}_2)_3\text{COOH}+\text{SOCl}_2→\text{CH}_3(\text{CH}_2)_3\text{COCl}+\text{SO}_2↑+\text{HCl}↑ ]
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
|---|---|---|---|---|
| 藜芦酸 | Veratric acid | 93-07-2 | C9H10O4 | 182.176 |
| 香草酸甲酯 | 4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid methyl ester | 3943-74-6 | C9H10O4 | 182.176 |
| 3,4-二甲氧基苯甲酸甲酯 | methyl 3,4-dimethoxybenzoate | 2150-38-1 | C10H12O4 | 196.203 |
| 原儿茶酸 | 3,4-Dihydroxybenzoic acid | 99-50-3 | C7H6O4 | 154.122 |
| 3-甲氧基苯甲酸 | 3-Methoxybenzoic acid | 586-38-9 | C8H8O3 | 152.15 |
| 4-苄氧基-3-甲氧基苯甲酸 | 4-(benzyloxy)-3-methoxybenzoic acid | 1486-53-9 | C15H14O4 | 258.274 |
| 4-羟基-3-甲氧基苄醇 | 4-hydroxymethyl-2-methoxyphenol | 498-00-0 | C8H10O3 | 154.166 |
| 香草醛 | vanillin | 121-33-5 | C8H8O3 | 152.15 |
| 4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲酸 | 4-acetoxy-3-methoxybenzoic acid | 10543-12-1 | C10H10O5 | 210.186 |
| 4-苯甲酰氧基-3-甲氧基-苯甲酸 | 4-benzoyloxy-3-methoxy-benzoic acid | 112777-58-9 | C15H12O5 | 272.257 |
| 4-苄氧基-3-甲氧基苯甲醛 | 3-methoxy-4-(phenylmethoxy)benzaldehyde | 2426-87-1 | C15H14O3 | 242.274 |
| —— | isovanillic acid-4-O-sulfate | 71235-86-4 | C8H8O7S | 248.213 |
| —— | 4-acetoxymethyl-2-methoxyphenol | 57404-55-4 | C10H12O4 | 196.203 |
| 香草乙酮 | 1-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)ethanone | 498-02-2 | C9H10O3 | 166.177 |
| 2-甲氧基-4-甲基苯酚 | 2-Methoxy-4-methylphenol | 93-51-6 | C8H10O2 | 138.166 |
| 3-甲氧基-4-羟基苯丙酮 | 1-(4'-hydroxy-3'-methoxyphenyl)propan-1-one | 1835-14-9 | C10H12O3 | 180.203 |
| 3,4-二羟基苯甲醛 | 3,4-dihydroxybenzaldehyde | 139-85-5 | C7H6O3 | 138.123 |
| —— | 4-hydroxy-3-(4-hydroxymethyl-2-methoxyphenoxy)-5-methoxybenzaldehyde | 160097-39-2 | C16H16O6 | 304.299 |
| 4-(氨基甲基)-2-甲氧基苯酚盐酸盐 | Vanillylamin | 1196-92-5 | C8H11NO2 | 153.181 |
| 4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 | 3-methoxy-4-hydroxystyrene | 7786-61-0 | C9H10O2 | 150.177 |
| —— | 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-phenylpropan-1-one | 709030-19-3 | C16H16O3 | 256.301 |
| 4-羟基-3-甲氧基苯甲腈 | 3-methoxy-4-hydroxybenzonitrile | 4421-08-3 | C8H7NO2 | 149.149 |
| —— | 4-α-Brom-propio-guajacon | 10035-17-3 | C10H11BrO3 | 259.1 |
| 3-甲氧基-4-羟基扁桃酸 | 4-hydroxy-3-methoxy-mandelic acid | 55-10-7 | C9H10O5 | 198.175 |
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
|---|---|---|---|---|
| 藜芦酸 | Veratric acid | 93-07-2 | C9H10O4 | 182.176 |
| 3-O-甲基没食子酸 | 3,4-dihydroxy-5-methoxybenzoic acid | 3934-84-7 | C8H8O5 | 184.149 |
| 丁香酸 | Syringic acid | 530-57-4 | C9H10O5 | 198.175 |
| 香草酸甲酯 | 4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid methyl ester | 3943-74-6 | C9H10O4 | 182.176 |
| 4-乙氧基-3-甲氧基苯甲酸 | 4-ethoxy-3-methoxybenzoic acid | 3535-30-6 | C10H12O4 | 196.203 |
| 3,4-二甲氧基苯甲酸甲酯 | methyl 3,4-dimethoxybenzoate | 2150-38-1 | C10H12O4 | 196.203 |
| 3-乙氧基-异香草酸 | 3-ethoxy-4-methoxybenzoic acid | 2651-55-0 | C10H12O4 | 196.203 |
| —— | vinyl vanillate | 1277161-39-3 | C10H10O4 | 194.187 |