乳糖 | 63-42-3

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 双糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 乳糖
• 中文别名: D-乳糖；乳糖,无水；无水乳糖；β乳糖；D(+)-乳糖
• 英文名称: D-(+)-lactose
• 英文别名: Lactose；Lactose, anhydrous；(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal
• CAS: 63-42-3
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• InChiKey: DKXNBNKWCZZMJT-JVCRWLNRSA-N

物化性质

• 熔点：
  222.8°C
• 沸点：
  397.76°C (rough estimate)
• 密度：
  1.5300
• 溶解度：
  自由但缓慢地溶于水，几乎不溶于乙醇 (96%)。
• LogP：
  -3.391 (est)
• 稳定性/保质期：
  白色结晶或结晶性粉末，味道甜美，甜度约为蔗糖的70%。无臭或仅有轻微特征性气味。其相对密度 \(d_{20}^4\) 为1.525（含水物），具有还原性和右旋光性，分为α-型和β-型两种异构体。 α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，并能受乳酸菌类作用转化为乳酸；但酵母不能利用它。在水中结晶析出时，为一水合物 \(C_{12}H_{22}O_7 \cdot H_2O\)；加热至120℃可转变为无水物。无水物熔点为201～202℃，溶解度：1g可溶于5ml水或2.6ml热水、微溶于乙醇但不溶于乙醚。 β-乳糖在93℃以上的热水中析出，其溶解度与α-型不同。1g可溶于2.2ml水或1.1ml热水，熔点为252℃，旋光度 \([\alpha]_{D}^{20}\) 为+53.6°。在2%硫酸乳浊液中，它能水解生成葡萄糖和半乳糖。 仅存在于动物乳汁中，在人乳中的含量约为7%(5%～8%)，牛乳中含量约4.5%(4%～5%)。在体温状态下，α-型与β-型按2:3的比例混合而成平衡状态。普通市售乳糖商品主要为α-型。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  197
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  1702190000
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  OD9625000
• 储存条件：
  | 室温 |

SDS

1.1 产品标识符
: 乳糖
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
Lactosum anhydricum
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS分类
根据化学品全球统一分类与标签制度(GHS)的规定，不是危险物质或混合物。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: Lactosum anhydricum
别名
: C12H22O11
分子式
: 342.3 g/mol
分子量
无

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。
6.2 环境保护措施
不要让产物进入下水道。
6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
扫掉和铲掉。 存放进适当的闭口容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。一般性的防火保护措施。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
常规的工业卫生操作。
个体防护设备
眼/面保护
请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
沉浸保护
联合国运输名称: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: > 480 min
测试过的物质Dermatril® ( Z677272, 规格 M)
飞溅保护
联合国运输名称: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: > 30 min
测试过的物质Dermatril® ( Z677272, 规格 M)
0, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不 同于EN
374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应 商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
根据危险物质的类型，浓度和量，以及特定的工作场所来选择人体保护措施。,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
呼吸系统防护
不需要保护呼吸。如需防护粉尘损害，请使用N95型（US）或P1型（EN 143)防尘面具。
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 固体
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 起始沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸汽压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 相对密度
无数据资料
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应的可能性
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不兼容的材料
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - > 10,000 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
发育毒性 - 大鼠 - 经口
特定发育异常：肌肉骨骼系统。
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 如果通过皮肤吸收可能是有害的。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久存留性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物蓄积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不利的影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
受污染的容器和包装
作为未用过的产品弃置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 海运污染物: 否 国际空运危规: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料
上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正
确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。
参见发票或包装条的反面。

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

这段文本提供了关于乳糖的详尽信息，涉及多个方面：

1. 生产方法

• 来源：主要从牛奶中的乳清中提取。
• 具体步骤：
  • 浓缩：去除蛋白质后浓缩乳清；
  • 冷却结晶：冷却以促使乳糖结晶析出；
  • 干燥：干燥获得最终的乳糖产品。

2. 物理化学性质

• 颜色与外观：白色结晶或结晶性粉末。
• 味道：甜度约为蔗糖的70%。
• 溶解度：
  • 在水中，每100毫升水中的溶解克数为8g/20℃。
  • 具有右旋光性。

3. 结构与性质

• 存在形式：α型和β型两种异构体。
• 化学反应特性：
  • α-乳糖可被酸或乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖；
  • β-乳糖在热水中析出，具有不同的溶解度。

4. 稳定性与储存条件

• 对湿热敏感，在湿度大于80%的情况下容易染霉菌。
• 变色倾向：暴露于空气中的无定型形式的乳糖可能受潮气影响而转变为一水合物，加热到120℃时会失去结晶水。

5. 应用

• 食品工业：
  • 营养甜味剂；
  • 分散剂、矫味剂等。
• 其他用途：用于制作婴儿食品、糖果和人造奶油等；也可作为培养基、色层吸收剂及赋形药。

6. 配伍禁忌

• 尤其是与伯胺化合物反应生成棕色产物。
• 与其他如酒石酸盐、枸橼酸盐或醋酸盐等具有配伍性，可能加速变色反应。

这段描述详细涵盖了乳糖的化学成分、生产过程及其在食品工业和其他领域的广泛应用，同时也提醒了用户需要注意其储存条件以及与某些物质相互作用时可能出现的问题。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乳糖 在 盐酸 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 生成 O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-N-dodecyl-(3-sulfopropyl)-D-glucosamine hydrochloride
  参考文献：
  名称：

  新型乳糖基表面活性剂的合成、表面和抗菌活性

  摘要：

  这项工作提出了一种基于乳糖的新型表面活性剂的合成方法。所得化合物属于O-β-D-吡喃半乳糖基-(1→4)-N-烷基-(3-磺丙基)-D-氨基葡萄糖盐酸盐的同系物，烷基链中含有12和14个碳原子，并且它们可以作为阳离子表面活性剂的一个例子。新合成的化合物具有良好的表面性能、低 CMC（临界胶束浓度）值和良好的润湿性能。这些表面活性剂产生泡沫的能力明显高于商业表面活性剂。此外，通过针对所选细菌（金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌）、酵母菌（白色念珠菌）和丝状真菌（禾谷镰刀菌，F. avenaceum、F. oxysporum、F. culmorum、F. equiseti、Alternaria alternata 和 Botrytis cinerea)。结果表明，所得季盐显着抑制了测试微生物的生长。表面活性剂化合物的抗菌和抑菌活性因细菌或真菌的种类而异。新乳糖衍生物的抗菌活性

  DOI：

  10.3390/molecules24214010
• 作为产物：
  描述：

  1',2',3',6',2,3,4,6-octa-O-acetyl-β-D-lactose 在 甲醇 、 barium methoxide 作用下， 生成 乳糖
  参考文献：
  名称：

  Syntheses of Epi-lactose and Lactose

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja01260a031
• 作为试剂：
  描述：

  magnesium(II) nitrate hexahydrate 在 乳糖 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 2.33h， 生成 magnesia
  参考文献：
  名称：

  A Surlyn/magnesium oxide nanocomposite as an effective water vapor barrier for organic device encapsulation

  摘要：

  研究人员开发了一种含有氧化镁的新型活性聚合物纳米复合材料体系，该体系作为 OPV 器件的封装材料表现出卓越的性能。

  DOI：

  10.1039/c5ra03356j

文献信息

• Synthesis of oseltamivir conjugates with lactose analogs for inhibition studies on Trypanosoma cruzi trans-sialidase
  作者：M. Eugenia Giorgi、Damian Piuselli、Rosalia Agusti、Rosa M. de Lederkremer

  DOI：10.3998/ark.5550190.0012.722

  日期：——

  previously described that lactose derivatives effectively inhibited the transfer of sialic acid to N-acetyllactosamine. On the other hand, oseltamivir is a sialic acid mimetic effective against some types of influenza virus. In this paper we report covalent conjugation of oseltamivir with lactose and lactobionolactone with the aim to obtain a bisubstrate potential inhibitor. The behavior of the new compounds

  克氏锥虫是南美锥虫病的病原体，它表达一种独特的酶，即唾液酸转移酶 (TcTS)，它参与将唾液酸从宿主糖缀合物转移到寄生虫的粘蛋白。晶体学研究表明，TcTS 的催化区域中有两个位点，一个结合唾液酸供体，另一个参与结合含有末端 β-D-吡喃半乳糖基的化合物。我们之前已经描述了乳糖衍生物有效地抑制了唾液酸向 N-乙酰乳糖胺的转移。另一方面，奥司他韦是一种唾液酸模拟物，对某些类型的流感病毒有效。在本文中，我们报告了奥司他韦与乳糖和乳糖内酯的共价结合，目的是获得双底物潜在抑制剂。研究了新化合物在 TcTS 反应中的行为。
• Water soluble, chiral, verdazyl radicals derived from aldoses
  作者：Thanh-Ngoc Le、Harjot Grewal、Victor Changoco、Vinhly Truong、David J.R. Brook

  DOI：10.1016/j.tet.2016.08.035

  日期：2016.10

  4-diisopropylcarbonobis(hydrazide) bis-hydrochloride with a series of aldoses gives rise to tetrazanes that can be oxidized with potassium ferricyanide to give stable verdazyl radicals in good yield. The radicals are stable under ambient conditions, and are soluble in water and polar organic solvents. Aqueous solutions are stable over a range of both acidic and basic pH and do not react significantly

  2，4-二异丙基碳双（酰肼）双盐酸盐与一系列醛糖的缩合产生四氮杂苯，四氮杂苯可被铁氰化钾氧化以稳定的维达唑自由基产生。这些自由基在环境条件下稳定，可溶于水和极性有机溶剂。水溶液在酸性和碱性pH范围内均稳定，并且不会与抗坏血酸或过氧化氢发生明显反应。当自由基与荧光团之间存在缔合时，自由基会淬灭长寿命荧光团（例如pyr）的荧光。因此，这些自由基为一系列新的自由基探针和荧光猝灭剂奠定了基础。
• Critical role of Bronsted acid in Lewis-acid-catalyzed synthesis of Amadori and Heyns compounds of β-amino acids
  作者：Debasree Chanda、Gangothri M. Venkataswamy、Lagamawwa V. Hipparagi、Nanishankar V. Harohally

  DOI：10.1080/00397911.2021.1971718

  日期：2021.11.17

  and Heyns rearrangement reactions are a century old reactions of the carbohydrates. The great body of literature on these reactions are concentrated on ɑ-amino acids. Reports on the synthesis and chemistry of Amadori and Heyns compounds derived from β-amino acids are scarce. We demonstrate herein, via Lewis-acid catalysis, synthesis of Amadori and Heyns compounds derived from β-amino acids consisting

  摘要 Amadori 和 Heyns 重排反应是碳水化合物的百年反应。关于这些反应的大量文献都集中在 ɑ-氨基酸上。关于源自 β-氨基酸的 Amadori 和 Heyns 化合物的合成和化学报道很少。我们在本文中证明，通过路易斯酸催化，合成源自 β-氨基酸的 Amadori 和 Heyns 化合物，由 β-丙氨酸和 β-苯丙氨酸与 D-木糖、D-半乳糖、D-果糖、D-甘露糖、D -麦芽糖，D-乳糖。完成的路易斯酸催化方法是实用的，并且没有达到纯度的分离技术。我们还报告了对路易斯酸催化的 Amadori 和 Heyns 重排反应机理的见解，并揭示了布朗斯台德酸在路易斯酸催化的 Amadori 和 Heyns 合成 β-氨基酸中的关键作用。
• Tuning Ca–Al-based catalysts’ composition to isomerize or epimerize glucose and other sugars
  作者：Maria Ventura、Juan A. Cecilia、Enrique Rodríguez-Castellón、Marcelo E. Domine

  DOI：10.1039/c9gc02823d

  日期：——

  achieve good productivity in the transformations of cellulose derived from biomass feedstocks is the isomerization of glucose to fructose, the latest being the platform molecule for obtaining other important derivatives. In this work, Ca–Al containing catalysts based on hydrotalcite-type derived materials were used to perform the selective isomerization of glucose to fructose, and the selective epimerization

  在源自生物质原料的纤维素转化中实现良好生产率的关键反应之一是葡萄糖异构化为果糖，最新的反应是获得其他重要衍生物的平台分子。在这项工作中，基于水滑石型衍生材料的含Ca-Al的催化剂用于在温和的反应条件下，以水为溶剂，将葡萄糖选择性异构化为果糖，以及将葡萄糖选择性差向异构化为甘露糖。与目前基于葡萄糖转化的工业过程相比，该催化剂表现出高活性（转化率= 51–87％）和优异的果糖选择性（63–88％）。生物催化。还可以通过调节催化剂碱性位点的量及其组成来调节对果糖或甘露糖的选择性。Ca-Al基催化剂中存在的碱性和酸性位点的组合在反应中起着关键作用，这一事实将在本文中与其他重要的操作参数一起进行讨论。测试了催化剂的稳定性和可回收性，连续运行5次后仅检测到很小的活性损失。还讨论了催化剂的合成及其表征，因为它们是此类水滑石类型材料中如此高的Ca含量的文献中发现的少数情况之一。已计算出一些绿色指标，例如E因子，以评估我们的系统是否环保。
• Insertion of an Aspartic Acid Moiety into Cyclic Pseudopeptides:  Synthesis and Biological Characterization of Potent Antagonists for the Human Tachykinin NK-2 Receptor
  作者：Valentina Fedi、Maria Altamura、Giuseppe Balacco、Franca Canfarini、Marco Criscuoli、Danilo Giannotti、Alessandro Giolitti、Sandro Giuliani、Antonio Guidi、Nicholas J. S. Harmat、Rossano Nannicini、Franco Pasqui、Riccardo Patacchini、Enzo Perrotta、Manuela Tramontana、Antonio Triolo、Carlo Alberto Maggi

  DOI：10.1021/jm040832y

  日期：2004.12.1

  A new series of monocyclic pseudopeptide tachykinin NK-2 receptor antagonists has been derived from the lead compound MEN11558. A synthesis for these molecules sharing the same intermediate was designed and performed. The replacement of the succinic moiety with an aspartic acid and the functionalization of its amino group with a wide variety of substituents led to very potent and selective NK-2 antagonists

  从先导化合物MEN11558衍生出一系列新的单环假肽速激肽NK-2受体拮抗剂。设计和执行了这些分子共享相同中间体的合成。用天冬氨酸替换琥珀酸部分，并用多种取代基对其氨基进行官能化，产生了非常有效和选择性的NK-2拮抗剂。最好的结果是通过在R的12位氨基酸上插入一个短间隔基与饱和氮杂环（​​吗啉，哌啶或哌嗪）相连而获得的。该研究产生了化合物54和57，它们在支气管收缩动物模型中以非常低的剂量具有很高的体内效力，并且作用时间长。

表征谱图