2-methylbutyl galactoside | 135095-12-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 2-methylbutyl galactoside
• 英文别名: (2R,3R,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-(2-methylbutoxy)oxane-3,4,5-triol
• CAS: 135095-12-4
• 化学式: C₁₁H₂₂O₆
• 分子量: 250.292
• InChiKey: DMALNKYCYUUBGC-VICZIMABSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.5
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  99.4
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-甲基丁醇 、 苯基-beta-D-吡喃半乳糖苷 以 水 为溶剂， 生成 2-methylbutyl galactoside
  参考文献：
  名称：

  Trincone, Antonio; Nicolaus, Barbara; Lama, Licia, Journal of the Chemical Society. Perkin transactions I, 1991, # 11, p. 2841 - 2844

  摘要：

  DOI：

文献信息

• From Lactose to Alkyl Galactoside Fatty Acid Esters as Non‐Ionic Biosurfactants: A Two‐Step Enzymatic Approach to Cheese Whey Valorization
  作者：Riccardo Semproli、Marina Simona Robescu、Sara Sangiorgio、Eleonora Pargoletti、Teodora Bavaro、Marco Rabuffetti、Giuseppe Cappelletti、Giovanna Speranza、Daniela Ubiali

  DOI：10.1002/cplu.202200331

  日期：2023.1

  (Bio)Surfing the wave of lactose upcycling. Sugar fatty acid esters were prepared starting either from lactose through a two-step enzymatic approach catalyzed by immobilized β-galactosidase from Aspergillus oryzae and immobilized CalB (Novozym® 435), or from galactose through a two-step chemoenzymatic strategy. n-Butyl galactoside fatty acid esters were shown to possess good interfacial features, being

  （生物）冲浪乳糖升级回收浪潮。糖脂肪酸酯是从乳糖开始通过两步酶法由来自米曲霉的固定化 β-半乳糖苷酶和固定化 CalB (Novozym® 435) 催化的，或者从半乳糖通过两步化学酶法制备。正丁基半乳糖苷脂肪酸酯具有良好的界面特性，是全酶法制备的纯β-端基异构体的最佳乳化剂。