lactose mono lauryl ester

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 糖脂
• 英文名称: lactose mono lauryl ester
• 英文别名: lactose (C-6')-monolaurate；lauroyl(-6)Gal(b1-4)Glc；[(2R,3R,4S,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methyl dodecanoate
• 化学式: C₂₄H₄₄O₁₂
• 分子量: 524.606
• InChiKey: RHKKOJKFAQAUGX-NJVNDJMHSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.4
• 重原子数：
  36
• 可旋转键数：
  16
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.96
• 拓扑面积：
  196
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  12

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-O-(3,4-isopropylidene-β-D-galactopyranosyl)-2,3:5,6-bis-O-isopropylidene-D-glucose dimethyl acetal 在 tetrafluoroboric acid 作用下， 以 水 、 甲苯 、 乙腈 为溶剂， 反应 8.0h， 生成 lactose mono lauryl ester
  参考文献：
  名称：

  Chemo‐enzymatic synthesis of disaccharide fatty acid esters

  摘要：

  摘要 以固定化 Mucor miehei 脂肪酶（Lipozyme IM-60; Novo Nordisk, Bagsvaerd, Denmark）为催化剂，开发了一种合成二糖脂肪酸酯的新型酶法。从相应的糖缩醛和脂肪酸中制备出一系列乳糖和麦芽糖单酯，总产率为 48-77%。

  DOI：

  10.1007/bf02541426

文献信息

• SYNTHESIS AND ACTIVITY OF LACTOSE ESTERS
  申请人：Walsh Marie K.

  公开号：US20110257108A1

  公开（公告）日：2011-10-20

  This disclosure provides for a novel lactose monolaurate (LML) with the structure useful as an antimicrobial agent and as a potential substitute for other sugar esters. Methods of synthesizing LML using immobilize lipases and various solvents are also provided.

  本公开提供了一种新型的乳糖单月桂酸酯（LML）结构，可用作抗微生物剂，并作为其他糖酯的潜在替代品。还提供了使用固定化脂肪酶和各种溶剂合成LML的方法。
• Synthesis and characterization of a lactose-based biosurfactant by a novel nanodendritic catalyst and evaluating its efficacy as an emulsifier in a food emulsion system
  作者：Maryam Karami、Ali Reza Faraji、Solmaz Saremnezhad、Mostafa Soltani

  DOI：10.1039/d2ra06958j

  日期：——

  regioselective synthesis of a biosurfactant for the first time. Surface-active properties (such as contact angle (CA), surface tension (SFT), interfacial tension (IFT), critical micelle concentration (CMC), hydrophilic–lipophilic balance (HLB), foamability (FA) & foam stability (FS), emulsion ability (EmA) & emulsion stability (EmS), surface excess (Γ) and free energy of adsorption (ΔG) were also determined

  非离子乳糖脂肪酸酯是一类合成生物表面活性剂，在食品、制药、个人护理和化妆品行业具有多种用途。本研究的目的是制备和全面表征一系列新型金属包封磁核/树枝状大分子壳复合材料作为催化剂 (Co II /Mn II G 2.0 L 1/2@SCMBNP）及其首次在生物表面活性剂的化学和区域选择性合成中的应用。表面活性特性（例如接触角 (CA)、表面张力 (SFT)、界面张力 (IFT)、临界胶束浓度 (CMC)、亲水亲油平衡 (HLB)、发泡性 (FA) 和泡沫稳定性 (FS) 、乳化能力 (EmA) 和乳化稳定性 (EmS)、表面过剩 ( Γ ) 和吸附自由能 (Δ G) 也测定了所有合成的生物表面活性剂。与其他工作相比，这些结果表明合成的乳糖脂肪酸酯具有作为具有表面特性的合成乳化剂的潜在应用，并且与作为工业乳化剂的 Ryoto sugar ester L-1695（蔗糖月桂酸酯）和 Tween-20（聚山梨醇酯