(4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylic acid | 41093-60-1

• 物质功能分类: 天然产物 - 萜类
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylic acid
• CAS: 41093-60-1
• 化学式: C₃₂H₅₀O₁₃
• 分子量: 642.7
• InChiKey: OMHUCGDTACNQEX-RREMFGNHSA-N

物化性质

• 熔点：
  190℃ (methanol )
• 沸点：
  847.3±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.45±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
• 溶解度：
  可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.6
• 重原子数：
  45
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  6.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.91
• 拓扑面积：
  216
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  13

安全信息

• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  29389090

制备方法与用途

生物活性

Steviolbioside 是一种罕见的天然甜味剂，存在于甜菊叶中。研究表明，它对多种人类癌细胞具有抑制作用，并展现出研究乳腺癌的潜力。

化学性质

Steviolbioside 为白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇和DMSO等有机溶剂。它来源于降血糖和食品甜味剂的应用领域。

用途

主要用于含量测定、鉴定以及药理实验等方面。