巴伦西亚橘烯属于萜烯化合物,是一大类结构差异很大的天然分子。在植物界中,单萜和倍半萜烯是最具多样性的两类分子。它们通常在植物抵抗病虫害及草食动物以及吸引授粉昆虫方面发挥作用。
制备一种通过重组解脂耶氏酵母菌构建方法来生产巴伦西亚橘烯和诺卡酮:首先,通过同源重组的方法,在解脂耶氏酵母的rDNA位点导入了巴伦西亚橘烯合酶编码基因CVS表达盒、诺卡酮合酶编码基因CYP706M1表达盒及细胞色素P450还原酶编码基因AtCPR表达盒,最终得到能够生产巴伦西亚橘烯和诺卡酮的重组解脂耶氏酵母菌。实验结果证明,通过该方法获得的重组解脂耶氏酵母菌可以使巴伦西亚橘烯和诺卡酮的产量提高到最少6.5 mg/L(诺卡酮30 μg/L)至最多18 mg/L(诺卡酮0.5 mg/L)。此方法为人工合成巴伦西亚橘烯和诺卡酮提供了依据。
毒性GRAS (FEMA)。
使用限量巴伦西亚橘烯作为一种食品用香料,其最大允许使用量和最大允许残留量应遵循GB 2760中的规定。具体为:用于配制香精时,各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
化学性质巴伦西亚橘烯是一种无色液体,具有柑橘类香气,沸点123℃(1466Pa),折射率(nD20) 1.5057,相对密度(d420) 0.920,闪点100℃。天然品主要存在于柑橘类水果和可可等植物中。
用途GB 2760—1996规定巴伦西亚橘烯为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法巴伦西亚橘烯由圆柚酮还原反应而得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
白菖烯 | β-gurjunene | 17334-55-3 | C15H24 | 204.356 |
2-[(2R,8R,8aS)-8,8A-二甲基-1,2,3,4,6,7,8,8A-八氢-2-萘基]-2-丙醇 | valerianol | 20489-45-6 | C15H26O | 222.371 |
(+)-香柏酮 | (+)-nootkatone | 4674-50-4 | C15H22O | 218.339 |
—— | β-Santalol | 81893-42-7 | C15H24O | 220.355 |
—— | zizanoic alcohol | 16223-63-5 | C15H24O | 220.355 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
马兜铃烯 | 4,5-di-epi-aristolochene | 26620-71-3 | C15H24 | 204.356 |
—— | 1-((2R,8R,8aS)-8,8a-dimethyl-1,2,3,4,6,7,8,8a-octahydronaphthalen-2-yl)ethan-1-one | 54275-21-7 | C14H22O | 206.328 |
2-[(2R,8R,8aS)-8,8A-二甲基-1,2,3,4,6,7,8,8A-八氢-2-萘基]-2-丙醇 | valerianol | 20489-45-6 | C15H26O | 222.371 |
(+)-香柏酮 | (+)-nootkatone | 4674-50-4 | C15H22O | 218.339 |
诺卡酮 | Nootkaton | 91416-23-8 | C15H22O | 218.339 |
—— | nootkatol | 840474-83-1 | C15H24O | 220.355 |
—— | nootkatol | 50763-66-1 | C15H24O | 220.355 |
(+)-反式-益智醇 | nootkatol | 50763-67-2 | C15H24O | 220.355 |
—— | dihydronootkatone | 5195-69-7 | C15H24O | 220.355 |
—— | nootkatene | 5090-61-9 | C15H22 | 202.34 |
—— | valencene-11,12-epoxide | 439112-89-7 | C15H24O | 220.355 |
—— | (3R,4aS,5R)-4a,5-dimethyl-3-(1,1,3,3,3-pentadeuterioprop-1-en-2-yl)-2,3,4,5,6,7-hexahydro-1H-naphthalene | 1174496-34-4 | C15H24 | 209.316 |
—— | (1R,4aR,7R,8aS)-1,8a-dimethyl-7-(prop-1-en-2-yl)decahydronaphthalene | 1298132-45-2 | C15H26 | 206.371 |
—— | artemisinic alcohol | 125184-95-4 | C15H24O | 220.355 |