Anti-glycation, Carbonyl Trapping and Anti-inflammatory Activities of Chrysin Derivatives
作者:Seung Hwang、Hyun Kim、Guanglei Zuo、Zhiqiang Wang、Jae-Yong Lee、Soon Lim
DOI:10.3390/molecules23071752
日期:——
aim of this study was searching anti-glycation, carbonyl trapping and anti-inflammatory activities of chrysin derivatives. The inhibitory effect of chrysin on advanced glycation end-products (AGEs) was investigated by trapping methylglyoxal (MGO), and MGO-conjugated adducts of chrysin were analyzed using LC-MS/MS. The mono- or di-MGO-conjugated adducts of chrysin were present at 63.86 and 29.69% upon
本研究的目的是寻找白杨素衍生物的抗糖化、羰基捕获和抗炎活性。通过捕获甲基乙二醛 (MGO) 研究了白杨素对晚期糖基化终产物 (AGE) 的抑制作用,并使用 LC-MS/MS 分析了白杨素的 MGO 缀合加合物。在 1:10 的白杨素:MGO 比例下孵育 48 小时后,白杨素的单或双 MGO 共轭加合物分别为 63.86% 和 29.69%。通过经典的羟醛缩合,白杨素上的 MGO 加成位置在 A 环中的碳 6 或 6 和 8 处。为了为开发白杨素衍生物作为 AGE 抑制剂提供适用知识,我们合成了白杨素的几种 O-烷基或酯衍生物,并比较了它们的 AGE 形成抑制、抗炎和水溶性特性。结果表明,5、7-di-O-乙酰白杨素比原始白杨素具有更高的AGE抑制性和水溶性,并保留了抗炎活性。这些结果表明,5,7-di-O-乙酰白杨素可以作为一种有效的功能性食品成分作为AGE抑制剂和抗炎剂,并促进了白杨素在功能性食品中的应用的发展。