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氨基酸

氨基酸 定义与结构

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是一类含有氨基(-NH₂)和羧基(-COOH)的有机化合物。它们通过肽键连接在一起形成多肽链,进而构建出各种蛋白质。氨基酸通常还包含一个侧链(R-group),这决定了每种氨基酸的独特性质。

分类

根据侧链的不同,氨基酸可以分为非必需氨基酸、半必需氨基酸和必需氨基酸三类:

  • 非必需氨基酸:人体能够自行合成的氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸等。
  • 半必需氨基酸:在某些特定条件下(例如儿童期)需要从食物中摄取的氨基酸,如色氨酸和组氨酸。
  • 必需氨基酸:无法通过人体自身合成,必须从食物中获取的氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸以及色氨酸。
生物功能

氨基酸在生物体内的作用多样且重要:

  • 蛋白质合成与分解:氨基酸是构成所有蛋白质的基本单元。
  • 能量供应:可以作为能源物质,在体内代谢产生ATP供生命活动使用。
  • 激素和酶的组成成分:许多激素、酶等活性分子也含有特定类型的氨基酸。
工业应用

在工业领域,氨基酸被广泛用于食品添加剂、饲料生产以及制药等多个方面。例如:

  • 食品行业:作为增味剂或营养强化剂使用。
  • 农业领域:用作动物饲料中的蛋白质补充物。
  • 医药产业:开发新型药物如抗生素、疫苗等。
研究进展

近年来,随着生物技术的发展,通过基因工程手段合成特定功能的氨基酸成为可能。同时,对于复杂疾病机制的研究也加深了对某些特殊氨基酸在病理过程中的作用理解。

中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
赖氨酰-甲硫氨酸 Lys-Met 97729-52-7 C11H23N3O3S
赖氨酰-甲硫氨酸
谷氨酰-天冬氨酸 L-Glu-L-Asp-OH 3918-84-1 C9H14N2O7
谷氨酰-天冬氨酸
谷丙二肽 <i>N</i>-L-α-glutamyl-L-alanine 21064-18-6 C8H14N2O5
谷丙二肽
芴甲氧羰基双酚A基 Fmoc-4-benzoyl-L-phenylalanine 117666-96-3 C31H25NO5
芴甲氧羰基双酚A基
芴甲氧羰基-PEG4-羧酸 Fmoc-15-amino-4,7,10,13- tetraoxapentadecanoic acid 557756-85-1 C26H33NO8
芴甲氧羰基-PEG4-羧酸
芴甲氧羰基-L-酪氨酸-叔丁酯 Fmoc-L-Tyr-OtBu 133852-23-0 C28H29NO5
芴甲氧羰基-L-酪氨酸-叔丁酯
芴甲氧羰基-(+/-)-顺式-3-氨基环己烷-1-羧酸 (1S,3R)-3-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)cyclohexane-1-carboxylic acid 312965-05-2 C22H23NO4
芴甲氧羰基-(+/-)-顺式-3-氨基环己烷-1-羧酸
色氨酰-色氨酸 Trp-Trp 20696-60-0 C22H22N4O3
色氨酰-色氨酸
脯氨酰谷氨酸 prolyl‐glutamate 67644-00-2 C10H16N2O5
脯氨酰谷氨酸
脯氨酰-缬氨酸 (S)-prolyl-(S)-valine 52899-09-9 C10H18N2O3
脯氨酰-缬氨酸
脯氨酰-异亮氨酸 Pro-Ile 51926-51-3 C11H20N2O3
脯氨酰-异亮氨酸
缬氨酰-谷氨酸 N-L-valyl-L-glutamic acid 3062-07-5 C10H18N2O5
缬氨酰-谷氨酸
缬氨酰-苯丙氨酸 L-valyl L-phenylalanine 3918-92-1 C14H20N2O3
缬氨酰-苯丙氨酸
组氨酰脯氨酸 His-Pro 20930-58-9 C11H16N4O3
组氨酰脯氨酸
精氨酰精氨酸 <i>N</i><sup>α</sup>-L-arginyl-L-arginine 15483-27-9 C12H26N8O3
精氨酰精氨酸
甘氨酰-L-组氨酸 α,N(glycinyl)-histidine 2489-13-6 C8H12N4O3
甘氨酰-L-组氨酸
氨甲酸,[(1S)-1-(羟甲基)-2-[(苯基甲基)硫代]乙基]-,1,1-二甲基乙基酯 Boc-D-cys(bzl)-OL 198470-16-5 C15H23NO3S
氨甲酸,[(1S)-1-(羟甲基)-2-[(苯基甲基)硫代]乙基]-,1,1-二甲基乙基酯
异亮氨酰-缬氨酸 H-Ile-Val-OH 41017-96-3 C11H22N2O3
异亮氨酰-缬氨酸
天冬氨酰甘氨酸 aspartylglycine 3790-51-0 C6H10N2O5
天冬氨酰甘氨酸
叔丁氧羰基-PEG3-羧酸 2,2-dimethyl-4-oxo-3,8,11,14-tetraoxa-5-azaheptadecan-17-oic acid 1347750-75-7 C14H27NO7
叔丁氧羰基-PEG3-羧酸
叔丁氧羰基-3-硝基-L-酪氨酸 (2S)-2-tert-butoxycarbonylamino-3-(4-hydroxy-3-nitro-phenyl)-propionic acid 5575-03-1 C14H18N2O7
叔丁氧羰基-3-硝基-L-酪氨酸
保护的4-苯基哌啶-4-羧酸 N-(t-butyloxycarbonyl)-4-phenylpiperidine-4-carboxylic acid 167262-68-2 C17H23NO4
保护的4-苯基哌啶-4-羧酸
亮氨酰-蛋氨酸 H-Leu-Met-OH 36077-39-1 C11H22N2O3S
亮氨酰-蛋氨酸
亮氨酰-苯丙氨酸 Leu-Phe-OH 3063-05-6 C15H22N2O3
亮氨酰-苯丙氨酸
京都啡肽 kyotorphin 70904-56-2 C15H23N5O4
京都啡肽
丝氨酰-谷氨酸 Ser-Glu 6403-16-3 C8H14N2O6
丝氨酰-谷氨酸
丝氨酰-丝氨酸 L-seryl-L-serine 6620-95-7 C6H12N2O5
丝氨酰-丝氨酸
丙氨酰赖氨酸盐酸盐 (S)-6-Amino-2-((S)-2-aminopropanamido)hexanoic acid hydrochloride 68973-27-3 C9H20ClN3O3
丙氨酰赖氨酸盐酸盐
丙氨酰组氨酸 Ala-His 3253-17-6 C9H14N4O3
丙氨酰组氨酸
丁氧羰基-L-7-羟基-1,2,3,4-四氢化异喹啉-3-羧酸 (S)-2-(tert-butoxycarbonyl)-7-hydroxy-1,2,3,4-tetrahydroisoquinoline-3-carboxylic acid 142335-42-0 C15H19NO5
丁氧羰基-L-7-羟基-1,2,3,4-四氢化异喹啉-3-羧酸
丁氧羰基-D-二氨基二酸羟基 (R)-2-tert-butoxycarbonyl-3-aminopropionic acid 76387-70-7 C8H16N2O4
丁氧羰基-D-二氨基二酸羟基
gamma-D-谷氨酰-L-色氨酸 (2R)-2-amino-5-[[(1S)-1-carboxy-2-(1H-indo-3-yl)ethyl]amino]-5-oxopentanoic acid 229305-39-9 C16H19N3O5
gamma-D-谷氨酰-L-色氨酸
[4-[(叔丁氧羰基)氨基]哌啶-1-基]乙酸 piperidin-N-acetic acid 4-yl-carbamic acid tert-butyl ester 299203-94-4 C12H22N2O4
[4-[(叔丁氧羰基)氨基]哌啶-1-基]乙酸
Z-甘氨酸 N-琥珀酰亚胺酯 Cbz-Gly-ONSuc 2899-60-7 C14H14N2O6
Z-甘氨酸 N-琥珀酰亚胺酯
S-[(乙酰基氨基)甲基]-N-[芴甲氧羰基]-D-半胱氨酸 Fmoc-D-Cys(Acm)-OH 168300-88-7 C21H22N2O5S
S-[(乙酰基氨基)甲基]-N-[芴甲氧羰基]-D-半胱氨酸
S-(二苯基甲基)-N-[芴甲氧羰基]-L-半胱氨酸 Fmoc-Cys(Dpm)-OH 247595-29-5 C31H27NO4S
S-(二苯基甲基)-N-[芴甲氧羰基]-L-半胱氨酸
RL人非霍奇金淋巴瘤细胞 (S)-2-((S)-2-Amino-5-guanidino-pentanoylamino)-4-methyl-pentanoic acid 1188-24-5 C12H25N5O3
RL人非霍奇金淋巴瘤细胞
PHE-GLY 水合物 (S)-PheGly 721-90-4 C11H14N2O3
PHE-GLY 水合物
O-乙基-N-{[(2-甲基-2-丙基)氧基]羰基}酪氨酸 N-(Tert-butoxycarbonyl)-O-ethyltyrosine 247088-44-4 C16H23NO5
O-乙基-N-{[(2-甲基-2-丙基)氧基]羰基}酪氨酸
O-乙基-N-[芴甲氧羰基]-L-酪氨酸 4-ethoxy-N-[fluorenylmethoxycarbonyl]-L-phenylalanine 119894-20-1 C26H25NO5
O-乙基-N-[芴甲氧羰基]-L-酪氨酸
NAlpha-芴甲氧羰基-Nγ-羰-L-2,4-氨基丁酸 (S)-4-tert-butoxycarbonylamino-2-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)butyric acid 125238-99-5 C24H28N2O6
NAlpha-芴甲氧羰基-Nγ-羰-L-2,4-氨基丁酸
N6-[叔丁氧羰基]-N2-[芴甲氧羰基]-L-赖氨酸 2,5-二氧代-1-吡咯烷基酯 2,5-dioxopyrrolidin-1-yl N<sup>2</sup>-(((9H-fluoren-9-yl)methoxy)carbonyl)-N<sup>6</sup>-(tert-butoxycarbonyl)-L-lysinate 132307-50-7 C30H35N3O8
N6-[叔丁氧羰基]-N2-[芴甲氧羰基]-L-赖氨酸 2,5-二氧代-1-吡咯烷基酯
N5-[亚氨基[[(4-甲氧基-2,3,6-三甲基苯基l)磺酰基]氨基]甲基]-N2-[苄氧羰基]-D-鸟氨酸环己基铵盐 Z-D-Arg(mtr)-OH cha 210557-94-1 C30H45N5O7S
N5-[亚氨基[[(4-甲氧基-2,3,6-三甲基苯基l)磺酰基]氨基]甲基]-N2-[苄氧羰基]-D-鸟氨酸环己基铵盐
N5-[[[(2,3-二氢-2,2,4,6,7-五甲基-5-苯并呋喃基)磺酰基]氨基](甲基亚氨基)甲基]-N2-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-鸟氨酸 Fmoc-Arg(Me,Pbf)-OH 1135616-49-7 C35H42N4O7S
N5-[[[(2,3-二氢-2,2,4,6,7-五甲基-5-苯并呋喃基)磺酰基]氨基](甲基亚氨基)甲基]-N2-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-鸟氨酸
N2-芴甲氧羰基-N6-(7-甲氧基香豆素基)-L-赖氨酸 (S)-2-(((9H-fluoren-9-yl)methoxy)carbonylamino)-6-(2-(7-methoxy-2-oxo-2H-chromen-4-yl)acetamido)pentanoic acid 386213-32-7 C33H32N2O8
N2-芴甲氧羰基-N6-(7-甲氧基香豆素基)-L-赖氨酸
N2-色氨酰赖氨酸 Trp-Lys 51790-14-8 C17H24N4O3
N2-色氨酰赖氨酸
N2-[苄氧羰基]-D-精氨酸单盐酸盐 Z-D-Arginine hydrochloride 113712-05-3 C14H21ClN4O4
N2-[苄氧羰基]-D-精氨酸单盐酸盐
N2-[叔丁氧羰基]-N5-[亚氨基[[(4-甲氧基-2,3,6-三甲基苯基)磺酰基]氨基]甲基]-N2-甲基-L-鸟氨酸 Boc-N-Me-Arg(Mtr)-OH 125602-26-8 C22H36N4O7S
N2-[叔丁氧羰基]-N5-[亚氨基[[(4-甲氧基-2,3,6-三甲基苯基)磺酰基]氨基]甲基]-N2-甲基-L-鸟氨酸
N2-[叔丁氧羰基]-N-(三苯甲基)-D-天冬氨酰胺 N<sup>α</sup>-Boc-N<sup>γ</sup>-trityl-D-asparagine 210529-01-4 C28H30N2O5
N2-[叔丁氧羰基]-N-(三苯甲基)-D-天冬氨酰胺
N-苄氧羰基-L-缬氨酸乙酯 L-Z-Val-OEt 67436-18-4 C15H21NO4
N-苄氧羰基-L-缬氨酸乙酯