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    首页 分子通 按物质功能分类 生物化工 生化试剂 氨基酸

    氨基酸

    氨基酸 定义与结构

    氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是一类含有氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）的有机化合物。它们通过肽键连接在一起形成多肽链，进而构建出各种蛋白质。氨基酸通常还包含一个侧链（R-group），这决定了每种氨基酸的独特性质。

    分类

    根据侧链的不同，氨基酸可以分为非必需氨基酸、半必需氨基酸和必需氨基酸三类：

    • 非必需氨基酸：人体能够自行合成的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸等。
    • 半必需氨基酸：在某些特定条件下（例如儿童期）需要从食物中摄取的氨基酸，如色氨酸和组氨酸。
    • 必需氨基酸：无法通过人体自身合成，必须从食物中获取的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸以及色氨酸。
    生物功能

    氨基酸在生物体内的作用多样且重要：

    • 蛋白质合成与分解：氨基酸是构成所有蛋白质的基本单元。
    • 能量供应：可以作为能源物质，在体内代谢产生ATP供生命活动使用。
    • 激素和酶的组成成分：许多激素、酶等活性分子也含有特定类型的氨基酸。
    工业应用

    在工业领域，氨基酸被广泛用于食品添加剂、饲料生产以及制药等多个方面。例如：

    • 食品行业：作为增味剂或营养强化剂使用。
    • 农业领域：用作动物饲料中的蛋白质补充物。
    • 医药产业：开发新型药物如抗生素、疫苗等。
    研究进展

    近年来，随着生物技术的发展，通过基因工程手段合成特定功能的氨基酸成为可能。同时，对于复杂疾病机制的研究也加深了对某些特殊氨基酸在病理过程中的作用理解。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— L-Histidine, N-glycyl- 2489-13-6 C8H12N4O3
    L-Histidine, N-glycyl-
    —— Alanine, 3-phenyl-N-tryptophyl-, L- 6686-02-8 C20H21N3O3
    Alanine, 3-phenyl-N-tryptophyl-, L-
    —— <i>N</i>-L-leucyl-L-aspartic acid 32949-40-9 C10H18N2O5
    <i>N</i>-L-leucyl-L-aspartic acid
    —— 3-Benzhydrylsulfanyl-2-tert-butoxycarbonylamino-propionic acid 21947-97-7 C21H25NO4S
    3-Benzhydrylsulfanyl-2-tert-butoxycarbonylamino-propionic acid
    —— Arginylproline 2418-69-1 C11H21N5O3
    Arginylproline
    —— L-Ileu-Asp(NH2)-OH 59652-59-4 C10H19N3O4
    L-Ileu-Asp(NH2)-OH
    —— Aspartyl-Glutamine 13433-13-1 C9H15N3O6
    Aspartyl-Glutamine
    —— Ile-Pro 37462-92-3 C11H20N2O3
    Ile-Pro
    —— Threonylaspartic acid 108320-97-4 C8H14N2O6
    Threonylaspartic acid
    —— DL-Seryl-L-glutaminsaeure 6403-16-3 C8H14N2O6
    DL-Seryl-L-glutaminsaeure
    —— Fmoc-3,5-diiodo-Tyr-OH 103213-31-6 C24H19I2NO5
    Fmoc-3,5-diiodo-Tyr-OH
    —— Boc-cis-4-aminocyclohexane acetic acid 327156-95-6 C13H23NO4
    Boc-cis-4-aminocyclohexane acetic acid
    —— 1-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonyl)-4-fluoropyrrolidine-2-carboxylic acid 203866-20-0 C20H18FNO4
    1-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonyl)-4-fluoropyrrolidine-2-carboxylic acid
    —— methionylalanine 3061-96-9 C8H16N2O3S
    methionylalanine
    —— (2S)-2-[[(2S)-2-azaniumyl-3-methylbutanoyl]amino]-4-methylsulfanylbutanoate 14486-09-0 C10H20N2O3S
    (2S)-2-[[(2S)-2-azaniumyl-3-methylbutanoyl]amino]-4-methylsulfanylbutanoate
    —— Thr-Asp 108320-97-4 C8H14N2O6
    Thr-Asp
    —— Threonylserine zwitterion 61043-86-5 C7H14N2O5
    Threonylserine zwitterion
    —— (2S)-5-amino-2-[[(2S,3R)-2-azaniumyl-3-hydroxybutanoyl]amino]-5-oxopentanoate 96337-79-0 C9H17N3O5
    (2S)-5-amino-2-[[(2S,3R)-2-azaniumyl-3-hydroxybutanoyl]amino]-5-oxopentanoate
    —— Asn-Glu 20917-58-2 C9H15N3O6
    Asn-Glu
    —— PQ-OH 18668-08-1 C10H17N3O4
    PQ-OH
    —— 2-[[(2R)-2-amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]propanoic acid 24046-71-7 C14H17N3O3
    2-[[(2R)-2-amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]propanoic acid
    —— (2S,3R)-3-phenyl-pyrrolidine-1,2-dicarboxylic acid 1-(9H-fluoren-9-ylmethyl) ester 281655-32-1 C26H23NO4
    (2S,3R)-3-phenyl-pyrrolidine-1,2-dicarboxylic acid 1-(9H-fluoren-9-ylmethyl) ester
    —— Ala-Thr 1115-34-0 C7H14N2O4
    Ala-Thr
    —— Dicyclohexylamine Salt of N-(Carbo-tert-butoxy)-S-tert-butyl-L-cysteine 60143-30-8 C12H23NO4S*C12H23N
    Dicyclohexylamine Salt of N-(Carbo-tert-butoxy)-S-tert-butyl-L-cysteine
    —— L-tryptophyl-L-phenylalanine 6686-02-8 C20H21N3O3
    L-tryptophyl-L-phenylalanine
    —— L-tryptophyl-L-leucine 13123-35-8 C17H23N3O3
    L-tryptophyl-L-leucine
    —— L-leucyl-L-tryptophan 5156-22-9 C17H23N3O3
    L-leucyl-L-tryptophan
    —— L-glutamyl-L-valine 5879-06-1 C10H18N2O5
    L-glutamyl-L-valine
    —— D-threonine methyl ester 3373-59-9 C5H11NO3
    D-threonine methyl ester
    —— Val-Ile 20556-14-3 C11H22N2O3
    Val-Ile
    —— <i>N</i>-L-prolyl-L-valine 52899-09-9 C10H18N2O3
    <i>N</i>-L-prolyl-L-valine
    —— 2-(((9H-fluoren-9-yl)methoxy)carbonylamino)octanedioic acid 1208999-99-8 C23H25NO6
    2-(((9H-fluoren-9-yl)methoxy)carbonylamino)octanedioic acid
    —— VAL-GLN 42854-54-6 C10H19N3O4
    VAL-GLN
    —— <i>N</i>-Ξ-prolyl-L-valine 52899-09-9 C10H18N2O3
    <i>N</i>-Ξ-prolyl-L-valine
    —— 2-({[(9H-Fluoren-9-yl)methoxy]carbonyl}amino)-2-methyldec-9-enoic acid 288617-75-4 C26H31NO4
    2-({[(9H-Fluoren-9-yl)methoxy]carbonyl}amino)-2-methyldec-9-enoic acid
    —— N-L-Valyl-L-serine 13588-94-8 C8H16N2O4
    N-L-Valyl-L-serine
    —— N-L-Alanyl-L-histidine 3253-17-6 C9H14N4O3
    N-L-Alanyl-L-histidine
    —— D-Valyl-L-glutamic acid 3062-07-5 C10H18N2O5
    D-Valyl-L-glutamic acid
    —— Fmoc-(2R,3S)-2-amino-3-hydroxy-4-methylpentanoic acid 1217833-77-6 C21H23NO5
    Fmoc-(2R,3S)-2-amino-3-hydroxy-4-methylpentanoic acid
    —— <i>N</i><sup>α</sup>-<i>L</i>-β-aspartyl-<i>L</i>-histidine 20223-80-7 C10H14N4O5
    <i>N</i><sup>α</sup>-<i>L</i>-β-aspartyl-<i>L</i>-histidine
    —— Fmoc-trans-4-fluoro-pro-OH 203866-20-0 C20H17FNO4-
    Fmoc-trans-4-fluoro-pro-OH
    —— methionyl-phenylalanine 14492-14-9 C14H20N2O3S
    methionyl-phenylalanine
    —— (2S,3S)-2-(tert-butoxycarbonylamino)-3-methoxybutanoic acid 630424-73-6 C10H19NO5
    (2S,3S)-2-(tert-butoxycarbonylamino)-3-methoxybutanoic acid
    —— (2S,4R)-4-benzyl-1-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonyl]pyrrolidine-2-carboxylic Acid 153074-95-4 C17H23NO4
    (2S,4R)-4-benzyl-1-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonyl]pyrrolidine-2-carboxylic Acid
    —— Asp-Tyr-OH 22840-03-5 C13H16N2O6
    Asp-Tyr-OH
    —— <i>N</i>-Ξ-valyl-L-tyrosine 3061-91-4 C14H20N2O4
    <i>N</i>-Ξ-valyl-L-tyrosine
    —— <i>N</i>-D-prolyl-L-tyrosine 19786-36-8 C14H18N2O4
    <i>N</i>-D-prolyl-L-tyrosine
    —— <i>N</i>-leucyl-aspartic acid 32949-40-9 C10H18N2O5
    <i>N</i>-leucyl-aspartic acid
    —— 2-(9-fluorenylmethoxycarbonylamino)benzoic acid 120467-46-1 C23H19NO4
    2-(9-fluorenylmethoxycarbonylamino)benzoic acid
    —— Fmoc-3-amino-4-methylbenzoic acid 1072901-59-7 C23H19NO4
    Fmoc-3-amino-4-methylbenzoic acid