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    首页 分子通 按物质功能分类 生物化工 生化试剂 氨基酸

    氨基酸

    氨基酸 定义与结构

    氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是一类含有氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）的有机化合物。它们通过肽键连接在一起形成多肽链，进而构建出各种蛋白质。氨基酸通常还包含一个侧链（R-group），这决定了每种氨基酸的独特性质。

    分类

    根据侧链的不同，氨基酸可以分为非必需氨基酸、半必需氨基酸和必需氨基酸三类：

    • 非必需氨基酸：人体能够自行合成的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸等。
    • 半必需氨基酸：在某些特定条件下（例如儿童期）需要从食物中摄取的氨基酸，如色氨酸和组氨酸。
    • 必需氨基酸：无法通过人体自身合成，必须从食物中获取的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸以及色氨酸。
    生物功能

    氨基酸在生物体内的作用多样且重要：

    • 蛋白质合成与分解：氨基酸是构成所有蛋白质的基本单元。
    • 能量供应：可以作为能源物质，在体内代谢产生ATP供生命活动使用。
    • 激素和酶的组成成分：许多激素、酶等活性分子也含有特定类型的氨基酸。
    工业应用

    在工业领域，氨基酸被广泛用于食品添加剂、饲料生产以及制药等多个方面。例如：

    • 食品行业：作为增味剂或营养强化剂使用。
    • 农业领域：用作动物饲料中的蛋白质补充物。
    • 医药产业：开发新型药物如抗生素、疫苗等。
    研究进展

    近年来，随着生物技术的发展，通过基因工程手段合成特定功能的氨基酸成为可能。同时，对于复杂疾病机制的研究也加深了对某些特殊氨基酸在病理过程中的作用理解。

    相关化合物

    中文名称 英文名称 CAS号 化学式 结构式图片
    —— Met-Ala 3061-96-9 C8H16N2O3S
    Met-Ala
    —— L-alanyl-L-methionine 14486-05-6 C8H16N2O3S
    L-alanyl-L-methionine
    —— L-tryptophyl-L-alanine 24046-71-7 C14H17N3O3
    L-tryptophyl-L-alanine
    —— <i>N</i>-seryl-aspartic acid 2543-31-9 C7H12N2O6
    <i>N</i>-seryl-aspartic acid
    —— Ala-Lys hydrochloride 68973-27-3 C9H20ClN3O3
    Ala-Lys hydrochloride
    —— 1,3-Piperidinedicarboxylic acid, 1-(1,1-dimethylethyl) ester, (3S)- 88495-54-9 C11H18NO4-
    1,3-Piperidinedicarboxylic acid, 1-(1,1-dimethylethyl) ester, (3S)-
    —— 2-{[tert-Butoxy(hydroxy)methylidene]amino}-2,3-dihydro-1H-indene-2-carboxylate 71066-00-7 C15H18NO4-
    2-{[tert-Butoxy(hydroxy)methylidene]amino}-2,3-dihydro-1H-indene-2-carboxylate
    —— (2R)-3-(3-cyanophenyl)-2-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)propanoate 205526-37-0 C25H19N2O4-
    (2R)-3-(3-cyanophenyl)-2-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)propanoate
    —— (4R)-3-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonyl)-1,3-thiazolidine-4-carboxylate 133054-21-4 C19H16NO4S-
    (4R)-3-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonyl)-1,3-thiazolidine-4-carboxylate
    —— (2S)-2-[[(2S)-2-azaniumyl-4-methylpentanoyl]amino]-4-methylsulfanylbutanoate 36077-39-1 C11H22N2O3S
    (2S)-2-[[(2S)-2-azaniumyl-4-methylpentanoyl]amino]-4-methylsulfanylbutanoate
    —— Boc-Asn(Trt)-OH 210529-01-4 C28H30N2O5
    Boc-Asn(Trt)-OH
    —— (3S)-3-{[(9H-fluoren-9-ylmethoxy)carbonyl]amino}-5-(methylsulfanyl)pentanoic acid 266359-48-2 C21H23NO4S
    (3S)-3-{[(9H-fluoren-9-ylmethoxy)carbonyl]amino}-5-(methylsulfanyl)pentanoic acid
    —— Glycyl-histidin 2489-13-6 C8H12N4O3
    Glycyl-histidin
    —— Asparagylglutamic acid 20917-58-2 C9H15N3O6
    Asparagylglutamic acid
    —— 2-[2-Amino-3-(4-hydroxy-phenyl)-propionylamino]-pentanedioic acid 2545-89-3 C14H18N2O6
    2-[2-Amino-3-(4-hydroxy-phenyl)-propionylamino]-pentanedioic acid
    —— (S)-2-(((1,1-dimethyl)ethoxycarbonyl)amino)-2-methyl-3-phenylpropanoic acid 53940-88-8 C15H21NO4
    (S)-2-(((1,1-dimethyl)ethoxycarbonyl)amino)-2-methyl-3-phenylpropanoic acid
    —— Fmoc-β-HAsp(OBu<sup>t</sup>) 209252-17-5 C24H27NO6
    Fmoc-β-HAsp(OBu<sup>t</sup>)
    —— N-Triphenylmethyl (3S)-3-(9-fluorenylmethoxycarbonylamino)-4-hydroxybutyramide 198543-08-7 C38H34N2O4
    N-Triphenylmethyl (3S)-3-(9-fluorenylmethoxycarbonylamino)-4-hydroxybutyramide
    —— Fmoc-(DL)-Trp-(5-F)-OH 138775-55-0 C26H21FN2O4
    Fmoc-(DL)-Trp-(5-F)-OH
    —— Boc-Trans-4-Aminocyclohexanol 111300-06-2 C11H21NO3
    Boc-Trans-4-Aminocyclohexanol
    —— L-phenylalanyl-L-arginine 1238-09-1 C15H23N5O3
    L-phenylalanyl-L-arginine
    —— N-Boc-L-selenomethionine 45172-44-9 C10H19NO4Se
    N-Boc-L-selenomethionine
    —— prolyl‐aspartate 85227-98-1 C9H14N2O5
    prolyl‐aspartate
    —— (S)-2-((S)-2-Amino-3-carboxy-propionylamino)-succinic acid 58471-53-7 C8H12N2O7
    (S)-2-((S)-2-Amino-3-carboxy-propionylamino)-succinic acid
    —— H-α-Asp-Lys-OH 5891-51-0 C10H19N3O5
    H-α-Asp-Lys-OH
    —— L-threonine methyl ester 3373-59-9 C5H11NO3
    L-threonine methyl ester
    —— Ile-Asn 59652-59-4 C10H19N3O4
    Ile-Asn
    —— L-methionyl-L-asparagine 36261-61-7 C9H17N3O4S
    L-methionyl-L-asparagine
    —— N-carboxy-L-aspartic anhydride benzyl ester 13590-42-6 C12H11NO5
    N-carboxy-L-aspartic anhydride benzyl ester
    —— (S)-3-amino-2-tert-butoxycarbonylaminopropionic acid 76387-70-7 C8H16N2O4
    (S)-3-amino-2-tert-butoxycarbonylaminopropionic acid
    —— histidinylalanine 16874-75-2 C9H14N4O3
    histidinylalanine
    —— allo-Thr-OMe 3373-59-9 C5H11NO3
    allo-Thr-OMe
    —— <i>N</i>-Ξ-prolyl-D-valine 52899-09-9 C10H18N2O3
    <i>N</i>-Ξ-prolyl-D-valine
    —— Arg-Asp 15706-88-4 C10H19N5O5
    Arg-Asp
    —— (R)-3-tert-butoxycarbonyl-5,5-dimethyl-1,3-thiazolidine-4-carboxylic acid 117918-23-7 C11H19NO4S
    (R)-3-tert-butoxycarbonyl-5,5-dimethyl-1,3-thiazolidine-4-carboxylic acid
    —— 2-(2,6-Diaminohexanoylamino)-3-methylbutanoic acid 20556-11-0 C11H23N3O3
    2-(2,6-Diaminohexanoylamino)-3-methylbutanoic acid
    —— Fmoc-2-amino-3-methoxypropionic acid 215189-51-8 C19H19NO5
    Fmoc-2-amino-3-methoxypropionic acid
    —— Valyl-glutamin 42854-54-6 C10H19N3O4
    Valyl-glutamin
    —— H-Arg-Leu-OH 1188-24-5 C12H25N5O3
    H-Arg-Leu-OH
    —— Isoleucyl-Phenylalanine 22951-98-0 C15H22N2O3
    Isoleucyl-Phenylalanine
    —— 2-amino-3-hydroxybutyric acid methyl ester 3373-59-9 C5H11NO3
    2-amino-3-hydroxybutyric acid methyl ester
    —— Glutamylvaline 5879-06-1 C10H18N2O5
    Glutamylvaline
    —— 4-[(Diphenyl-p-tolyl-methyl)-amino]-2-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)-butyric acid 851392-68-2 C39H36N2O4
    4-[(Diphenyl-p-tolyl-methyl)-amino]-2-(9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonylamino)-butyric acid
    —— isoleucylalanine 24787-73-3 C9H18N2O3
    isoleucylalanine
    —— Prolyl-glutaminsaeure 67644-00-2 C10H16N2O5
    Prolyl-glutaminsaeure
    —— DL-Val-DL-Ile 20556-14-3 C11H22N2O3
    DL-Val-DL-Ile
    —— <i>N</i><sup>α</sup>-phenylalanyl-arginine 1238-09-1 C15H23N5O3
    <i>N</i><sup>α</sup>-phenylalanyl-arginine
    —— <i>N</i><sup>2</sup>-leucyl-asparagine 14608-81-2 C10H19N3O4
    <i>N</i><sup>2</sup>-leucyl-asparagine
    —— Trp-Leu 13123-35-8 C17H23N3O3
    Trp-Leu
    —— 2-((((9h-Fluoren-9-yl)methoxy)carbonyl)amino)-4-(methylsulfonyl)butanoic acid 163437-14-7 C20H21NO6S
    2-((((9h-Fluoren-9-yl)methoxy)carbonyl)amino)-4-(methylsulfonyl)butanoic acid