Santalol, cis, alpha | 115-71-9

• 物质功能分类: 生物化工 - 提取物 - 植物精油
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: Santalol, cis, alpha
• 英文别名: Santalol, E-cis, epi-beta-；α-Santalol；(+)-α-santalol；(E)-5-(2,3-dimethyltricyclo<2.2.1.02,6>heptyl)-2-methylpent-2-en-1-ol；2-methyl-5-((R)-2,3-dimethyl-tricyclo[2.2.1.0^2,6]heptyl-(3))-penten-(2t)-ol-(1)
• CAS: 115-71-9；14490-17-6；19903-72-1；29484-33-1；73307-63-8；95975-80-7；98718-51-5；98718-52-6
• 化学式: C₁₅H₂₄O
• 分子量: 220.355
• InChiKey: PDEQKAVEYSOLJX-WGTXIMOFSA-N

物化性质

• 比旋光度：
  a5461 +10.3°; D20 +17.20° (c = 0.8 in chloroform)
• 沸点：
  bp14 166-167°
• 密度：
  d2525 0.9770
• LogP：
  4.53

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.39
• 重原子数：
  16.0
• 可旋转键数：
  4.0
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.87
• 拓扑面积：
  20.23
• 氢给体数：
  1.0
• 氢受体数：
  1.0

制备方法与用途

含量分析

按总醇量测定法(OT-5)测定。皂化时准确称取乙酰化乙醇1.2g。计算中的当量因子(e)取110.2。由此求得以檀香脑计的醇含量。

毒性

LD₅₀(大鼠，兔子)@＞5.0g/kg。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料2.4；冷饮7.5；糖果7.7；焙烤食品6.6；胶姆糖47。
适度为限(FDA§172．510，2000)。

化学性质 

淡黄至黄色微粘状挥发性精油，具有强烈持久的特征性木香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油、丙二醇和矿物油中，有时可出现浑浊，不溶于甘油和水。

用途 

我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料．

生产方法 

由檀香科植物白檀香，亦称东印度檀香(Santalum album)的地面根部和木质部经干燥并水蒸气蒸馏而得，得率约4%。主要产于印度，我国亦有少量引种。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Santalol, cis, alpha 在 盐酸 、 溶剂黄146 作用下， 生成 2-甲基-5-[(1S,4R,6R)-6-甲基-5-亚甲基-6-双环[2.2.1]庚烷基]戊-2-烯-1-醇
  参考文献：
  名称：

  Bhattacharyya, Science and Culture, 1947, vol. 13, p. 208

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 在 乙醇 、 aluminum ethoxide 作用下， 生成 Santalol, cis, alpha
  参考文献：
  名称：

  Guha; Bhattacharyya, Journal of the Indian Chemical Society, 1944, vol. 21, p. 280,283

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Bhattacharyya, Science and Culture, 1947, vol. 13, p. 158
  作者：Bhattacharyya

  DOI：——

  日期：——
• Polyterpene und Polyterpenoide XCIII. �ber die Konstitution des ?-Santalols und des ?-Santalens
  作者：L. Ruzicka、G. Thomann

  DOI：10.1002/hlca.19350180143

  日期：——
• 65. α- and β-santalols
  作者：A. E. Bradfield、A. R. Penfold、J. L. Simonsen

  DOI：10.1039/jr9350000309

  日期：——
• Semmler; Bode, Chemische Berichte, 1907, vol. 40, p. 1124,1143
  作者：Semmler、Bode

  DOI：——

  日期：——
• Guha; Bhattacharyya, Journal of the Indian Chemical Society, 1944, vol. 21, p. 333,336
  作者：Guha、Bhattacharyya

  DOI：——

  日期：——