苯乙酰丙二酸二乙酯中含有两个酯键,虽然这种键的反应性相对较低,但在适当催化剂的作用下,酯键可以被水解产生苯乙酸和乙醇等化合物。此外,该化合物还可以与其他醇类发生酯交换反应生成不同的酯类化合物,例如与甲醇反应可得到苯乙酰丙二酸甲酯。通过酸催化水解反应,苯乙酰丙二酸二乙酯可以生成苯乙酰丙二酸,再进一步加水可得苯乙酸和丙二酸二乙酯。
用途苯乙酰丙二酸二乙酯因其分子结构中含有两个疏水性较强的乙酸乙酯基团,使其具有一定的疏水性,在水中不易溶解,但在有机溶剂中具有良好的溶解性,如乙醇、乙醚和苯等。这种化合物在有机化学中常作为合成杂环类化合物的中间体。
生产方法将邻苯二甲酸二乙酯与金属钠共蒸于无水乙醇中,滴加至丙二酸二乙酯、四氯化碳和镁的混合物中,加热引发反应,并控制温度使反应平稳。随后加入无水乙醚,加热1小时后,缓慢滴加苯乙酰氯的乙醚溶液(避免反应过于激烈)。完成反应后冷却并加水,分出油层,减压蒸去乙醚,最终得到苯乙酰丙二酸二乙酯。