肌醇是一种白色结晶或结晶性粉末,无臭且带有甜味。其水溶液无旋光性,在水中易溶,但在乙醇中微溶,并在氯仿或乙醚中不溶。熔点为224-227℃。水溶液对石蕊试纸呈中性。
肌醇通常以游离形式存在于动物的肌肉、心脏、肝和肺等组织内,也可与磷酸结合形成磷酸肌醇。在低等植物中主要是磷酸肌醇,在高等植物中则是肌醇六磷酸及其钙镁盐。
用途肌醇对脂质类和糖类代谢具有调节作用,并常归类为维生素B族的一种。从生物化学分类来看,它属于单糖。肌醇片是一种含肌醇的白色片剂,主要用于维生素类药物或降血脂药,能促进肝及其他组织中的脂肪代谢。该产品适用于辅助治疗脂肪肝和高血脂症。
生产方法生产过程如下:按植酸钙镁与水的比例1:3.2投料。将植酸钙镁置于高压釜中并加水搅拌,密闭保持内压490.5kPa(即5kgf/cm²),在160℃以上温度下进行水解20小时,得高压水解液。
水解液需加入适量石灰乳中和,pH值控制在7-8之间,并不断搅拌。过滤后,浓缩滤液并冷却结晶析出肌醇粗品,再用3倍量的蒸馏水溶解粗晶,在90℃下加入5%(50g/L)活性炭脱色并过滤。冷却干燥后即可得到精制的肌醇产品,以植酸钙镁的质量计算,总收率为5%。
片剂生产肌醇精制品通过上述方法制成片剂,即为肌醇片。