potassium glutamate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: potassium glutamate
• 英文别名: glutamic acid monopotassium salt；potassium;2-azaniumylpentanedioate
• 化学式: C₅H₈NO₄*K
• 分子量: 185.221
• InChiKey: HQEROMHPIOLGCB-UHFFFAOYSA-M

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5.07
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.6
• 拓扑面积：
  103
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  potassium glutamate 、 肉豆蔻酸 在 bis(perfluorohexylsulfonic acid) zirconocene 作用下， 以 水 、 丙酮 为溶剂， 反应 24.0h， 以83%的产率得到potassium myristoyl glutamate
  参考文献：
  名称：

  一种基于锆催化剂催化合成N-酰基氨基酸表面活性剂的方法

  摘要：

  本发明公开了一种基于锆催化剂催化合成N‑酰基氨基酸表面活性剂的方法，该方法是将长链脂肪羧酸与氨基酸和/或氨基酸盐在二(全氟己基磺酸)二茂锆催化作用下进行缩合反应，即得N‑酰基氨基酸表面活性剂。该方法操作简单，无需通过酰氯中间体转化，无高盐废水产生，且反应条件温和，目标产物收率高，官能团耐受范围广。

  公开号：

  CN114031516B
• 作为产物：
  描述：

  DL-谷氨酸 生成 potassium glutamate
  参考文献：
  名称：

  DRAPACA, E.;CALINESCU, E.

  摘要：

  DOI：
• 作为试剂：
  描述：

  L-丙氨酸 、 L-缬氨酸 、 L-丝氨酸 、 L-苏氨酸 、 L-异亮氨酸 、 L-天冬酰胺 、 L-天门冬氨酸 、 L-谷氨酰胺 、 L-精氨酸 、 L-苯丙氨酸 、 聚甘氨酸 、 L-脯氨酸 在 magnesium glutamate 、 亚精胺 、 1,4-dithio-D,L-threitol 、 2-羟基-3-膦酰氧基丙酸 、 potassium glutamate 、 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 、 异丙基-beta-D-硫代半乳糖吡喃糖苷 、 腺苷环磷酸酯 、 亚叶酸 、 胞苷-5’-三磷酸 、 尿苷-5'-三磷酸 、 5’-三磷酸腺苷 、 Guanosine 5'-triphosphate 、 辅酶 A 、 maltodextrin 、 tRNA 作用下， 以 aq. buffer 为溶剂， 反应 16.0h， 生成 capistruin
  参考文献：
  名称：

  评估套索肽形成和酶-底物耐受性的无细胞生物合成

  摘要：

  Lasso 肽是核糖体合成和翻译后修饰肽 (RiPP) 天然产物，具有独特的类似套索的螺纹构象。由于锁定的三维结构，套索肽对热和蛋白水解降解异常稳定。一些套索肽已被证明可以结合人类细胞表面受体并表现出抗癌特性，而另一些则表现出抗菌或抗病毒活性。所有已知的 lasso 肽都是由细菌产生的，基因组挖掘研究表明，lasso 肽是一种相对普遍的 RiPP。然而，lasso 肽的发现、分离和表征受到缺乏有效生产系统的限制。在这项研究中，我们采用无细胞生物合成 (CFB) 策略来解决与套索肽生产相关的长期挑战。我们报告成功使用 CFB 形成一系列序列多样化的套索肽，其中包括已知的例子以及来自的新预测套索肽Thermobifida halotolerans。我们进一步证明了 CFB 在快速生成和表征多位点前体肽变体以评估生物合成途径的底物耐受性方面的效用。通过评估 1000 多个随机选择的变体，我们表明来自

  DOI：

  10.1021/jacs.1c01452

文献信息

• 一种脂肪酰基甘氨酸盐表面活性剂的制备方法
  申请人：石家庄菠莉亚日用化工有限公司

  公开号：CN108358802A

  公开（公告）日：2018-08-03

  本发明涉及一种脂肪酰基甘氨酸盐表面活性剂的制备方法。步骤为：首先将摩尔比为1:2～5的油脂与氨基酸盐加入到反应器中；所述反应器需配套设置有加热系统和外部循环系统；其次加入催化剂后需要对固‑液非均相反应体系进行充分的剪切和搅拌；然后，加热反应器升温将反应温度控制在130℃～190℃，反应进行2～8小时；最后将反应温度降温至60～90℃，加入中和剂，调节pH值至7～8，得到产品；测定油脂基氨基酸盐含量，产品收率。本发明具有工艺绿色简捷、反应条件温和、常压反应操作方便、易于实现工业化生产，产品纯度高、成本低和生态环境友好，且表面活性好，合成所用原料易得，生产过程清洁无污染等优势。
• 一种含酚羟基氨基酸表面活性剂的合成方法
  申请人：长沙普济生物科技股份有限公司

  公开号：CN113999129B

  公开（公告）日：2023-09-01

  本发明公开了一种含酚羟基氨基酸表面活性剂的合成方法。该方法是将苯并呋喃酮化合物与氨基酸和/或氨基酸盐，在二叔丁基过氧化物氧化剂作用下，进行氧化开环‑缩合串联反应，得到含酚羟基氨基酸表面活性剂。该方法合成的含酚羟基氨基酸衍生物具有更好的生物活性，有更好的药用前景，且合成具有成本较低、产率高、操作简便、无污染等优点，满足工业生产要求。
• Fridman, Ya. D.; Dolgashova, N. V.; Nemal'tseva, T. G., Russian Journal of Inorganic Chemistry, 1981, vol. 26, p. 1314 - 1316
  作者：Fridman, Ya. D.、Dolgashova, N. V.、Nemal'tseva, T. G.

  DOI：——

  日期：——