反-2-辛烯醛是花香的绝佳修饰剂,能够增添柑橘类(尤其是橙子)和坚果(尤其是榛子)的丰富香气。建议在添加新鲜黄瓜、绿色草药和香蕉的前调时使用。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
(Z)-辛-2-烯醛 | (Z)-2-octenal | 20664-46-4 | C8H14O | 126.199 |
顺-2-辛烯 | cis-2-octene | 7642-04-8 | C8H16 | 112.215 |
反-2-辛烯 | (E)-Oct-2-ene | 13389-42-9 | C8H16 | 112.215 |
2-辛烯酸 | trans-2-octenoic acid | 1871-67-6 | C8H14O2 | 142.198 |
—— | (Z,Z)-6,9-pentadecadiene | 114832-58-5 | C15H28 | 208.387 |
反式-2-辛烯-1-醇 | (E)-2-octenol | 18409-17-1 | C8H16O | 128.214 |
(2Z)-2-辛烯-1-醇 | (Z)-oct-2-en-1-ol | 26001-58-1 | C8H16O | 128.214 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
反式-3-壬烯-2-酮 | (E)-non-3-en-2-one | 18402-83-0 | C9H16O | 140.225 |
—— | (4E)-deca-4-en-3-one | 67545-54-4 | C10H18O | 154.252 |
2-辛烯酸 | trans-2-octenoic acid | 1871-67-6 | C8H14O2 | 142.198 |
—— | 4-methylene 2(E)-octenal | 90935-46-9 | C9H14O | 138.21 |
反式-2,4-癸二烯醛 | 2,4-trans,trans-decadienal | 25152-84-5 | C10H16O | 152.236 |
—— | (E)-1,3-nonadiene | 77192-27-9 | C9H16 | 124.226 |
—— | (E)-2-methyldec-4-en-3-one | 122657-49-2 | C11H20O | 168.279 |
—— | 1,4-undecadiene | 53786-93-9 | C11H20 | 152.28 |
反式-2-辛烯-1-醇 | (E)-2-octenol | 18409-17-1 | C8H16O | 128.214 |
—— | (E)-1-iodooct-2-ene | 74962-71-3 | C8H15I | 238.112 |
—— | (E)-1-bromo-oct-2-ene | 56318-83-3 | C8H15Br | 191.111 |
—— | (E)-non-3-en-1-yne | 70600-49-6 | C9H14 | 122.21 |
—— | (2E,4E,6E)-dodeca-2,4,6-trienal | 147217-66-1 | C12H18O | 178.274 |
3,5-十一碳二烯-2-酮,(E,E)- | (3E,5E)-undeca-3,5-dien-2-one | 113388-23-1 | C11H18O | 166.263 |