葑醇 | 1632-73-1

• 物质功能分类: 分析化学 - 标准品 - 食品和饮料标准品
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: 葑醇
• 中文别名: 1,3,3-三甲基-2-降冰片；1,3,3-三甲基双环[2,2,1]庚-2-醇；小茴香醇； 小茴香醇； 1,3,3-三甲基双环[2,2,1]庚-2-醇；1,3,3-三甲基双环[2.2.1]-庚-2-醇
• 英文名称: (+)-α-fenchol
• 英文别名: (+)-β-fenchol；fenchyl alcohol；(+)-fenchol；α-fenchyl alcohol；fenchol；1,3,3-trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-ol
• CAS: 1632-73-1
• 化学式: C₁₀H₁₈O
• 分子量: 154.252
• InChiKey: IAIHUHQCLTYTSF-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  43-46 °C
• 沸点：
  201-202 °C(lit.)
• 密度：
  0.8704 (rough estimate)
• 闪点：
  165 °F
• 溶解度：
  可溶于氯仿、乙醇（少量）、甲醇（少量）
• LogP：
  2.71
• 物理描述：
  Liquid
• 蒸汽压力：
  0.06 mmHg

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.5
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S22,S24/25
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  2,3
• 危险品运输编号：
  UN 1325
• RTECS号：
  DT5080000
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H315,H319,H335
• 储存条件：
  2-8°C

制备方法与用途

理化性质

葑醇是一种淡黄色液体，具有辛辣的樟脑和泥土的特殊气味。它溶于乙醇、丙二醇及大多数非挥发性油中，但不溶于水。

性状

α-体为无色至浅黄色结晶；β-体为无色液体。

用途

1,3,3-三甲基双环[2.2.1]-庚-2-醇可作为香料及有机合成中间体。

应用

葑醇广泛应用于软饮料、水制食品、糖果和烘烤食品中。它也被用于配制草香、柑橘型及某些花香型香精，以及化妆品中。此外，还可用作织物柔软剂和液体去垢剂等日用化学品。

合成

葑醇可通过小茴香酮与乙基溴化镁进行格氏反应而获得。

制备方法

以葑酮为原料，通过催化加氢可制得葑醇。

生物活性

Fenchyl alcohol 是从道格拉斯松叶精油中的一种单萜醇，可用作香精。研究显示，它对绵羊和鹿瘤胃微生物具有很强的抑制作用。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  葑醇 在 盐酸 、 4-二甲氨基吡啶 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 、 丙酮 为溶剂， 反应 24.5h， 生成 N-(benzyloxycarbonyl)-β-benzyl-L-aspartyl-D-phenylglycine (-)-α-fenchyl ester
  参考文献：
  名称：

  High potency dipeptide sweeteners. 1. L-Aspartyl-D-phenylglycine esters

  摘要：

  Twenty esters of L-aspartyl-D-phenylglycine, as well as two substituted analogues, an o-fluoro and a p-hydroxy-phenylglycine ester, were prepared. The L-aspartyl-D-phenylglycine (-)-alpha- and (+)-beta-fenchyl esters had the highest sweetness potency at 1200 and 3700 times that of sucrose, respectively. The high potency of these sweeteners is surprising as the phenyl group occupies a position previously believed to accommodate only much smaller groups.

  DOI：

  10.1021/jm00165a027
• 作为产物：
  描述：

  葑酮 在 copper chromite 、 氢气 作用下， 以 甲醇 为溶剂， 175.0 ℃ 、19.99 MPa 条件下， 反应 19.0h， 生成 葑醇
  参考文献：
  名称：

  High potency dipeptide sweeteners. 1. L-Aspartyl-D-phenylglycine esters

  摘要：

  Twenty esters of L-aspartyl-D-phenylglycine, as well as two substituted analogues, an o-fluoro and a p-hydroxy-phenylglycine ester, were prepared. The L-aspartyl-D-phenylglycine (-)-alpha- and (+)-beta-fenchyl esters had the highest sweetness potency at 1200 and 3700 times that of sucrose, respectively. The high potency of these sweeteners is surprising as the phenyl group occupies a position previously believed to accommodate only much smaller groups.

  DOI：

  10.1021/jm00165a027

文献信息

• [EN] PROCESS FOR PREPARING ACYLPHOSPHANES AND DERIVATIVES THEREOF<br/>[FR] PROCEDE DE PREPARATION D'ACYLPHOSPHANES ET DE DERIVES D'ACYLPHOSPHANES
  申请人：CIBA SC HOLDING AG

  公开号：WO2005014605A1

  公开（公告）日：2005-02-17

  The present invention relates to a new, selective process for the preparation of mono- and bisacylphosphanes of formula (I) n and m are each independently of the other 1 or 2; R1, if n = 1, is e.g. phenyl R1, if n = 2, is e.g. C1-C18alkylene or phenylene; R2 is e. g. C1-C18alkyl, phenyl or substituted phenyl; R3 is e. g. C1-C18alkyl, by (1) reacting a phosphorous halide of formula Ila or a phosphorous halide oxide of formula (Ilb) or a phosphorous halide sulfide of formula (IIc) with an alkali metal in a solvent in the presence of a proton source; (2) subsequent reaction with m acid halides of formula (III) An oxidation step may follow to obtain mono- and bisacylphosphane oxides or mono-and bisacylphosphane sulfides.

  本发明涉及一种新的选择性制备式(I)的单酰基和双酰基膦化合物的方法，其中n和m分别独立取1或2；R1，如果n=1，则为例如苯基；如果n=2，则为例如C1-C18烷基或苯基；R2为例如C1-C18烷基、苯基或取代苯基；R3为例如C1-C18烷基，通过以下步骤实现：(1)在溶剂中，在质子源的存在下，将式IIa的磷卤化物或式IIb的磷卤化物氧化物或式IIc的磷卤化物硫化物与碱金属反应；(2)随后与m个式(III)的酸卤化物反应。氧化步骤可能随后进行，以获得单酰基和双酰基膦氧化物或单酰基和双酰基膦硫化物。
• Lewis Acid‐Mediated Cyanation of Phenols Using <i>N</i> ‐Cyano‐ <i>N</i> ‐phenyl‐ <i>p‐</i> toluenesulfonamide
  作者：Wu Zhang、Tao Li、Qingli Wang、Wanxiang Zhao

  DOI：10.1002/adsc.201900813

  日期：2019.11.5

  Lewis acid‐mediated cyanation of phenol derivatives with N‐cyano‐N‐phenyl‐p‐toluenesulfonamide (NCTS) has been developed. The reaction proceeded efficiently with high regioselectivity to produce aromatic nitriles in moderate to excellent yields, which provides a direct and practical access to valuable products.

  已经开发了路易斯酸介导的苯酚衍生物与N-氰基-N-苯基-对甲苯磺酰胺（NCTS）的氰化反应。该反应以高区域选择性有效地进行，以中等至优异的产率生产芳族腈，这为获得有价值的产品提供了直接和实用的途径。
• [EN] 3-(2-ALKOXYCARBONYLOXY-PHENYL) ACRYLIC ACID ESTERS AND THEIR USE AS PRECURSORS FOR THE DELIVERY OF OLFACTORY COMPOUNDS<br/>[FR] ESTERS D'ACIDE 3-(2-ALCOXYCARBONYLOXY-PHENYL) ACRYLIQUE ET LEUR UTILISATION COMME PRECURSEURS POUR L'ADMINISTRATION DE COMPOSES OLFACTIFS
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2005077881A1

  公开（公告）日：2005-08-25

  A compound of formula (I), their use as precursors and a method of their production wherein n, Y, R, R2, R3, and R4 has the same meaning as given in the specification.

  一种具有式（I）的化合物，它们作为前体的用途以及它们的制备方法，其中n、Y、R、R2、R3和R4的含义与规范中给出的含义相同。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• USE OF PHYSIOLOGICAL COOLING ACTIVE INGREDIENTS, AND AGENTS CONTAINING SUCH ACTIVE INGREDIENTS
  申请人：Subkowski Thomas

  公开号：US20120263659A1

  公开（公告）日：2012-10-18

  The invention relates to a TRPM8 modulator for achieving a cooling effect on the skin or a mucous membrane.

  这项发明涉及一种TRPM8调节剂，用于在皮肤或粘膜上产生降温效果。

表征谱图