帕拉金糖 | 13718-94-0

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 双糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 帕拉金糖
• 中文别名: 帕拉金糖水合物；异构蔗糖；6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖；6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖；异麦芽酮糖；6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水
• 英文名称: isomaltulose
• 英文别名: palatinose；6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructose；D-Fructose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-；(3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
• CAS: 13718-94-0
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• InChiKey: RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N

物化性质

• 熔点：
  125-128 °C
• 比旋光度：
  [α]D20 +96～+100° (c=4, H2O)
• 溶解度：
  甲醇（微溶）、水（微溶、加热、超声处理）
• 沸点：
  784.8±60.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  -2.941 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.8
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  197
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11

安全信息

• 危险品标志：
  Xn
• 安全说明：
  S22,S24/25
• 危险类别码：
  R20/21/22
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29400090
• RTECS号：
  LS7175420

制备方法与用途

鉴别试验

在薄层色谱上的色斑Rf值应相对一致。其条件如下：

• 标准液和试样液：0.005g/ml（80%乙醇）
• 展开溶剂：氯仿：甲醇：丙酮：乙酸=2：3：2：1
• 显色剂：二苯胺1g，苯胺1g，丙酮50ml，磷酸5ml 85g, 5ml
• 薄层板：硅胶G粉6g加入约15ml 0.1mol/L硼酸液，涂布厚度0.3mm，在室温下干燥后于110℃活化1小时
• 进样量：lμl和2μl。当展开溶剂至15cm处时干燥，喷显色剂，斑点呈灰色或淡绿色，计算Rf值。

含量分析

采用高压液相色谱法用μ-BONDADAKNH2色谱柱分离测定，并比较峰面积。

毒性

ADI不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。

使用限量

根据GB 2760--2001标准，雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒均以GMP为限。

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

• 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg）
• 异麦芽酮糖 | 糕点 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 配制酒 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 饮料类（14.01包装饮用水类除外） | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 饼干 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 面包 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 糖果 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 果酱 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用
• 异麦芽酮糖 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 甜味剂 | 按生产需要适量使用

化学性质

白色结晶，无异味，晶体均匀。其甜度约为蔗糖的0.45倍，甜味纯且显甜快，无后味。在化学结构上是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解，并且无美拉德反应。食用后对血糖增高值不大，也没有龋齿性。天然品存在于蜂蜜和甘蔗汁中。

用途

低甜度营养性甜味剂。该产品安全性高，可被机体利用而不会导致蛀牙。在与其他蔗糖配合使用时还能抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱（不包括罐头），用量按正常生产需要。

生产方法

以蔗糖为原料，通过非致病微生物中的蔗糖一葡萄糖基果糖变位酶转化后，经浓缩、结晶、分离制得成品。另一种方法是将优质白砂糖溶解后，利用精蛋白杆菌所分泌的铲葡糖转移酶进行转化，并经过浓缩、结晶和分离得到成品。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  帕拉金糖 在 钌 氢气 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 异麦芽糖醇
  参考文献：
  名称：

  Process for the manufacture of isomaltitol

  摘要：

  本发明涉及一种改进的工艺，用于通过对异麦芽糖进行氢化制备异麦芽醇。根据该工艺，将浓度在20%至50%之间的异麦芽糖溶液，在温度在80°C至130°C范围内，使用选自钌、镍和二者混合物的催化剂在惰性支撑物上，在低于50大气压的压力下进行氢化，同时保持pH在3至8范围内。所得产品基本上不含其他聚合物。该工艺的优点之一是能够实现所需的两种异构体α-葡萄糖吡喃基-1,1-甘露醇（GPM）和α-葡萄糖吡喃基-1,6-D-山梨醇（GPS）之间的理想比例。

  公开号：

  US05679781A1
• 作为产物：
  描述：

  alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 在 ammonium hydroxide 作用下， 生成 帕拉金糖
  参考文献：
  名称：

  Avigad, Biochemical Journal, 1959, vol. 73, p. 587,589

  摘要：

  DOI：

文献信息

• [EN] CBD PRODRUGS, COMPOSITIONS, AND METHODS OF ADMINISTERING CBD AND CBD PRODRUGS<br/>[FR] PROMÉDICAMENTS CBD, COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS D'ADMINISTRATION DE CBD ET DE PROMÉDICAMENTS CBD
  申请人：KALYTERA THERAPEUTICS INC

  公开号：WO2018096504A1

  公开（公告）日：2018-05-31

  Compounds of Formula (I), including stereoisomers and salts thereof, and compositions, methods of treatment and prevention, and methods of preparing, the same: Formula (I) wherein X is O or a direct bond; wherein when X is O, R1 and R2 are each independently selected from -H, -SO3Na, -PO(ONa)2, -PO(OCH2CH3), -CH2PO(ONa)2, -NO2, -(L)-valine ester, -(L)-N-methyl arginine ester, -α-guanidinoglutaric acid ester, -2-iminobiotin ester, -3- hydroxy anthranilic acid ester, -(L)-nitroarginine ester, -(L)- N5-(1-iminoethyl)-(L)- ornithine (NIO) ester, -(L)-N,N dimethylarginine ester, -(L)- N6-(1-iminoethyl)-(L)-lysine (NIL) ester, -(L)- N-monomethyl-(L)-arginine (NMMA) ester, -N-amino-(L)-arginine ester, -N-propyl-(L)-arginine ester, -S-methyl-(L)-thiocitrulline ester, -methyl-(L)-NIO ester, - vinyl -(L)-NIO ester, and -propenyl-(L)-NK) ester; and wherein when X is a direct bond, R1 and R2 are Formula (II).

  化合物的化学式（I），包括其立体异构体和盐，以及其组合物、治疗和预防方法，以及其制备方法：化学式（I）其中X为O或直接键；其中当X为O时，R1和R2分别独立选择自-H、-SO3Na、-PO(ONa)2、-PO(OCH2CH3)、-CH2PO(ONa)2、-NO2、-(L)-缬氨酸酯、-(L)-N-甲基精氨酸酯、-α-瓜氨酸戊二酸酯、-2-亚基生物素酯、-3-羟基蒽醌酸酯、-(L)-硝基精氨酸酯、-(L)-N5-(1-亚基乙基)-(L)-鸟氨酸（NIO）酯、-(L)-N,N-二甲基精氨酸酯、-(L)-N6-(1-亚基乙基)-(L)-赖氨酸（NIL）酯、-(L)-N-单甲基-(L)-精氨酸（NMMA）酯、-N-氨基-(L)-精氨酸酯、-N-丙基-(L)-精氨酸酯、-S-甲基-(L)-硫基瓜氨酸酯、-甲基-(L)-NIO酯、-乙烯基-(L)-NIO酯和-丙烯基-(L)-NK）酯；当X为直接键时，R1和R2为化学式（II）。
• 5-Membered heterocyclic compound
  申请人：Nishida Haruyuki

  公开号：US20090156642A1

  公开（公告）日：2009-06-18

  The present invention provides 5-membered heterocycle compounds represented by the following general formula (I): The present compounds have a superior acid secretion inhibitory effect, and shows an antiulcer activity and the like.

  本发明提供了以下通式(I)表示的5元杂环化合物： 本化合物具有优异的抑制胃酸分泌效果，并显示出抗溃疡活性等。
• [EN] AMINO ACID DERIVATIVES AND THEIR USE AS FLAVOR MODIFIERS<br/>[FR] DÉRIVÉS D'ACIDES AMINÉS ET LEUR UTILISATION EN TANT QUE MODIFICATEURS DE GOÛT
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2021209345A1

  公开（公告）日：2021-10-21

  The present invention provides derivatives of glutamine of formula (I) and derivatives of arginine of formula (II), and the use of such compounds as flavor modifiers. The invention further provides the use of such derivatives of glutamine and arginine to enhance the salty and umami taste of ingestible compositions as ingestible compositions that include such derivatives of glutamine and arginine and bulking agents.

  本发明提供了公式(I)的谷氨酰衍生物和公式(II)的精氮酸衍生物，以及将这些化合物用作风味调节剂的用途。该发明进一步提供了利用这些谷氨酰和精氮酸衍生物增强可摄入组合物的咸味和鲜味的用途，作为包含这些谷氨酰和精氮酸衍生物以及增稠剂的可摄入组合物。
• POLYMER-CARBOHYDRATE CONJUGATES FOR DRUG DELIVERY TECHNOLOGY
  申请人：Wu Nian

  公开号：US20150157721A1

  公开（公告）日：2015-06-11

  The invention comprises compounds, methods of making, and methods of using. The compounds may have a linear or cylic backbone and three or four appended functional groups: one or two lipohilic compounds including sterols or “fat soluble” vitamins, one or two hydrophilic polymer, and one or two carbohydrate. A group of polymer-carbohydrate conjugates having a central backbone and three appended functional groups are disclosed wherein one lipophilic compound is void of both steroid acids. The conjugate may have fatty acids as the primary lipophilic carrier, one hydrophilic polymer, and one carbohydrate. Specific functional groups may be selected for specific applications in formulating pharmaceuticals, cosmetics, nutriceuticals, and the like. Typical coupling reaction of the conjugates may involve one or more or combinations or in series of alkylation including N-alkylation or O-alkylation, etherification, esterification and amidation chemical processes. A variety of linkers between the backbone and functional groups may also be selected to modify the carriers or center backbones for the coupling reactions and optimize performance of the conjugates.

  该发明包括化合物、制备方法和使用方法。这些化合物可能具有线性或环状的骨架，以及三个或四个附加的功能基团：一个或两个疏水化合物，包括固醇或“脂溶性”维生素，一个或两个亲水性聚合物，以及一个或两个碳水化合物。公开了一组具有中心骨架和三个附加功能基团的聚合物-碳水化合物共轭物，其中一个疏水性化合物不含类固醇酸。该共轭物可能以脂肪酸作为主要疏水载体，一个亲水性聚合物和一个碳水化合物。特定的功能基团可以根据在制备药物、化妆品、营养保健品等方面的具体应用而选择。共轭物的典型偶联反应可能涉及一种或多种或组合或串联的烷基化，包括N-烷基化或O-烷基化，醚化，酯化和酰胺化化学过程。还可以选择各种连接剂连接骨架和功能基团之间，以修改载体或中心骨架以进行偶联反应并优化共轭物的性能。
• [EN] TREATMENT OF INFECTIONS<br/>[FR] TRAITEMENT D'INFECTIONS
  申请人：ASCENDIS PHARMA AS

  公开号：WO2020064844A1

  公开（公告）日：2020-04-02

  The present invention relates among other aspects to a conjugate or a pharmaceutically acceptable salt thereof or a pharmaceutical composition comprising said conjugate or its pharmaceutically acceptable salt for use in a method of preventing or treating an infection, wherein said conjugate is water-insoluble and comprises a polymeric moiety -Z to which a plurality of moieties -L2-X0D-L1-D are covalently conjugated, wherein each -D is independently an antibiotic moiety; each -L1- is independently a linker moiety to which -D is covalently and reversibly conjugated; each -X0D- is independently absent or a linkage and each -L2- is independently either a chemical bond or a spacer moiety.

  本发明涉及一种共轭物或其药用可接受的盐，或包含所述共轭物或其药用可接受的盐的药物组合物，用于预防或治疗感染的方法，其中所述共轭物不溶于水，包括一个聚合物基团-Z，其中多个基团-L2-X0D-L1-D以共价结合方式共轭，其中每个-D独立地是抗生素基团；每个-L1-独立地是连接基团，与-D以共价和可逆方式结合；每个-X0D-独立地不存在或是一个连接，每个-L2-独立地是化学键或间隔基团。