甘草素(Liquiritigenin),又称甘草甜素,是存在于豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch)中的二氢黄酮单体化合物。它从甘草中提炼而成,属于天然的甜味剂,并具有抗氧化、抗溃疡、抗过敏等药理作用。
化学结构 提取方法提取甘草素的方法包括以下步骤:
采用HPLC测定条件来鉴别甘草素:
甘草对平滑肌有解痉挛的作用,如甘草提取液、甘草素、异甘草素以及FM100均能明显抑制动物离体肠管的运动,并能解除乙酰胆碱、氯化钡、组胺引起的肠痉挛。
药理效果甘草是我国传统的调味料和中药,在自古以来作为解毒剂及调味品使用时未发现对人体有任何危害。正常使用量是安全的。
储存条件储存应于4℃密封冷藏,避光保存以保持其有效性与稳定性。
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中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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7-羟基-2-(4-羟基苯基)-2,3-二氢色烯-4-酮 | 7,4'-dihydroxy-dihydroflavone | 69097-97-8 | C15H12O4 | 256.258 |
甘草苷 | liquiritin | 551-15-5 | C21H22O9 | 418.4 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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甘草素-7,4'-二乙酸酯 | liquiritigenin diacetate | 54301-00-7 | C19H16O6 | 340.332 |
异补骨脂黄酮 | (2S)-7-hydroxy-2-[4-hydroxyphenyl]-8-[3-methylbut-2-enyl]chroman-4-one | 31524-62-6 | C20H20O4 | 324.376 |
(2R-反式)-3,4',7-三羟基黄烷酮 | 3,4′,7‐trihydroxyflavanone | 1226-22-8 | C15H12O5 | 272.257 |
—— | (2S)-7,4'-dihydroxyflavan-4-ol | 92549-54-7 | C15H14O4 | 258.274 |
—— | 2,7,4'-trihydroxyisoflavanone | 109963-62-4 | C15H12O5 | 272.257 |
—— | (2R,3S)-2,7,4'-trihydroxyisoflavanone | 131887-80-4 | C15H12O5 | 272.257 |
—— | (2S)-7,4'-dihydroxyflavan(4β→8)-catechin | —— | C30H26O9 | 530.531 |