chromium;pyridine-3-carboxylate | 64452-96-6

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 营养强化剂
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 吡啶及其衍生物
• 英文名称: chromium;pyridine-3-carboxylate
• CAS: 64452-96-6
• 化学式: C6H4CrNO2-
• 分子量: 174.1
• InChiKey: HPCCGRCEBFBZQP-UHFFFAOYSA-M

物化性质

• LogP：
  0.147 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.56
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.0
• 拓扑面积：
  53
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 海关编码：
  2937290090

制备方法与用途

烟酸铬的性质

烟酸铬外观为灰色细小结晶性粉末，在常温下稳定，微溶于水而不溶于乙醇。其中的铬以三价有机螯合形式存在。

烟酸铬是葡萄糖耐受因子（GTF）的一部分，而铬的主要生理作用正是作为GTF的必需元素。

铬在动物体内的主要作用

1. 激活胰岛素、促进葡萄糖代谢
   胰岛素负责将葡萄糖和氨基酸输送到细胞内，并与细胞壁上的受体结合产生能量。铬能够增强胰岛素的作用，形成铬-胰岛素-受体三元配合物。当人体缺铬时，会导致对葡萄糖的不耐受（降低组织对葡萄糖的敏感性），表现为血糖及胰岛素水平升高，严重者可引发糖尿病。

2. 降低血总胆固醇、预防心血管疾病
   铬缺乏会引发胰岛素抵抗和动脉硬化。当铬不足时，胰腺需分泌更多胰岛素来处理单糖，导致大量铬通过尿液排出体外。这不仅加重了胰岛素负担，还加速了动脉粥样硬化的进程。

3. 促进减肥和肌肉生长
   胰岛素抵抗会导致过多的糖类转化为脂肪并积聚在脂肪组织中，引发肥胖症。而充足的铬可以提升肌肉对胰岛素的敏感性，有效利用葡萄糖和多余脂肪作为能量来源。

烟酸铬在畜禽生产中的应用

近年来，烟酸铬作为饲料添加剂的应用越来越广泛。研究发现，在犊牛、猪、鸡等动物饲料中添加适量的烟酸铬能显著提升其生长性能、改善肉质，并提高产仔率和蛋产量。此外，铬还能增强动物对疾病的抵抗力。

烟酸铬的功能与应用

主要功效
烟酸铬可用于医药及保健品领域，具有降糖抑脂、减肥增肌、强健体魄及提升免疫力的作用。

化学性质
烟酸铬是一种有机铬螯合物，由烟酸和三价铬离子构成。尽管它在吸收率和稳定性方面与皮考林酸铬相似，但价格更为低廉，在成本控制上更具优势。

广泛用途
烟酸铬广泛应用于食品保健及饲料添加剂中。