are attacked with a significantly reduced affinity. The resulting 2-O-acetylated xylan was used to investigate for the first time the migration of the 2-O-acetyl group to position 3 within the polysaccharide. In contrast to easy acetyl group migration along the monomeric xylopyranosides or non-reducing-end terminal Xylp residues of xylooligosaccharides, such a migration in the polymer required much longer
一种新的约翰逊弗氏菌分离物编码的酶与最近发现的新型乙酰
木聚糖酯酶基本相同,该酶能够从4-O-
甲基-d-
葡萄糖醛酸取代的
吡喃
吡喃糖基(Xylp)残基中释放3-O-
乙酰基(Razeq等等人,2018年)。除了乙酰
葡糖醛酸
木聚糖中2-O-MeGlcA取代的Xylp残基的去
酯化作用外,该酶还对
双乙酰化的Xylp残基同样起作用,从中仅释放3-O-
乙酰基,而2-O-
乙酰基则保持不变。3-O-单
乙酰基化的
木糖残基以显着降低的亲和力被攻击。所得的2-O-乙酰化
木聚糖首次用于研究2-O-
乙酰基向
多糖内第3位的迁移。与容易的
乙酰基沿着
木糖寡糖的单体
木糖吡喃糖苷或非还原末端Xylp残基迁移相比,这种在
聚合物中的迁移需要在100°C下加热更长的时间。然而,
木聚糖3-O-
脱乙酰基酶的特异性对乙酰化的
甲基和4-
硝基苯基木
吡喃
葡萄糖苷没有那么严格的要求。