Deterrol stearate | 52898-98-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: Deterrol stearate
• 英文别名: (4-methyl-7-prop-1-en-2-ylazulen-1-yl)methyl octadecanoate
• CAS: 52898-98-3
• 化学式: C₃₃H₅₀O₂
• 分子量: 478.759
• InChiKey: LIMRDFZTVWETFB-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  595.7±39.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.95±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  12.8
• 重原子数：
  35
• 可旋转键数：
  20
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.61
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2915709000

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-溴吡啶 在 甲醇 、 4-二甲氨基吡啶 、 bis-triphenylphosphine-palladium(II) chloride 、 sodium tetrahydroborate 、 copper(l) iodide 、 二氯二茂锆 、 水 、 三乙胺 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 、 三氯氧磷 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醚 、 乙醇 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 、 甲苯 为溶剂， 反应 30.25h， 生成 Deterrol stearate
  参考文献：
  名称：

  从乳蓝中分离得到的蓝色色素甘菊环衍生物的全合成及其水分散体的着色应用

  摘要：

  食品工业的安全问题增加了对天然食品着色剂的需求。然而，由于天然蓝色着色剂在自然界中稀缺，其应用范围还不够广泛，目前可用的天然蓝色染料仅限于水溶性产品。在这项研究中，我们研究了从蘑菇靛蓝中分离出的脂溶性甘菊环衍生物，作为天然蓝色着色剂的潜在候选者。我们开发了其第一个全合成，其中甘菊环骨架由吡啶衍生物构建，并使用锆配合物将乙炔基转化为异丙烯基。此外，通过再沉淀法制备了甘菊环衍生物纳米粒子，并研究了其在水溶液中的着色能力。新的候选食品着色剂在有机溶剂和水分散体中呈现深蓝色。

  DOI：

  10.1021/acs.jafc.3c02387

文献信息

• Total Synthesis of Azulene Derivative, a Blue Pigment Isolated from <i>Lactarius indigo</i>, and Colorant Application of Its Aqueous Dispersion
  作者：Kiyotaka Maruoka、Ryuju Suzuki、Takaaki Kamishima、Yoshitaka Koseki、Anh Thi Ngoc Dao、Toshihiro Murafuji、Hitoshi Kasai

  DOI：10.1021/acs.jafc.3c02387

  日期：2023.8.2

  investigated a fat-soluble azulene derivative isolated from the mushroom Lactarius indigo as a potential candidate for a natural blue colorant. We developed its first total synthesis, where the azulene skeleton was constructed from a pyridine derivative and an ethynyl group was converted into an isopropenyl group using zirconium complexes. Moreover, nanoparticles of the azulene derivative were prepared

  食品工业的安全问题增加了对天然食品着色剂的需求。然而，由于天然蓝色着色剂在自然界中稀缺，其应用范围还不够广泛，目前可用的天然蓝色染料仅限于水溶性产品。在这项研究中，我们研究了从蘑菇靛蓝中分离出的脂溶性甘菊环衍生物，作为天然蓝色着色剂的潜在候选者。我们开发了其第一个全合成，其中甘菊环骨架由吡啶衍生物构建，并使用锆配合物将乙炔基转化为异丙烯基。此外，通过再沉淀法制备了甘菊环衍生物纳米粒子，并研究了其在水溶液中的着色能力。新的候选食品着色剂在有机溶剂和水分散体中呈现深蓝色。